INGREDIENTI ED ALLERGENI

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Ippolito Grillo
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1 ED ALLERGENI

2 SECONDI DI CARNE Ali di pollo Costine di maiale Ali di pollo, mix Cajun >>, olio girasole Costine di suino, Texas Dry Rub >>, olio di girasole Mangal Mix Costine (vedi sopra), Ali di pollo (vedi sopra), Patate al forno (vedi pagina contorni) Pulled Pork Spalla di suino, Texas Dry Rub >>, olio di girasole, brodo di manzo >>, birra, aceto di mele, burro, sale, pepe nero, peperoncino Bistecca di scamone Carne di Fassona Piemontese Brisket Punta di petto di manzo, pepe nero, aglio, sale, brodo di manzo >>, birra, aceto di mele, burro Costata di manzo Costine di'agnello Galletto Costata di manzo Costine d'agnello scozzese, sale, cipolla, pepe nero Galletto, cipolla, succo di limone, olio EVO, sale, cumino, paprica dolce, zenzero, pepe bianco I INGREwww.mangal.house

3 contorni Patate fritte Patate al forno Patate biologiche*, olio di girasole, sale Patate biologiche, olio di girasole, sale, rosmarino Fagioli BBQ Fagioli, cipolla, aglio, olio di girasole, ketchup >>, salsa barbecue >>, aroma di affumicatura >> brodo vegetale >>, Texas Dry Rub >>, olio di arachidi Insalata coleslaw Insalata mista del giorno Verdure grigliate hamburger Cavolo cappuccio, scalogno, carote, sale, zucchero di canna, senape, aceto di mele, maionese (uovo, olio di girasole, aceto di mele, succo di limone, sale) Verdure di stagione in quantita variabile (lattuga, carota, cipolla, peperone, melanzana, zucchina, cavolo capuccio, cavolfiori, cetrioli, cetriolini, olive, ruccola, semi e ) Zucca, broccoli, funghi, cime di rapa, finocchio, tapinambur, zucchine, melanzane, cavolo verza, carote, aglio, peperoncino, pepe nero, paprika affumicata, rosmarino, origano, prezzemolo, cumino, maggiorana, timo, basilico, erba cipollina, sale, olio EVO Classico Impasto per hamburger >>, maionese >>, lattuga, hamburger (macinato di bovino), cipolla rossa, cetriolini agrodolci (cetrioli, aceto di vino, zucchero, sale, aromi naturali, semi di senape), ketchup >> Guacamole Impasto per hamburger >>, maionese >>, rucola, hamburger (macinato di bovino), formaggio toma >, salsa Guacamole, cipolla rossa I INGREwww.mangal.house

4 Agrodolce Impasto per hamburger >>, cetriolini agrodolci (cetrioli, aceto di vino, zucchero, sale, semi di senape), maionese >>, hamburger (macinato di bovino), formaggio toma >, cipolla caramellizzata, salsa Mangal >> Caprino Impasto per hamburger >>, maionese >>, radicchio (olio EVO, sale), hamburger (macinato di bovino), formaggio di capra >, zucca (olio EVO, sale) Poderoso Impasto per hamburger >>, maionese >>, hamburger (macinato di bovino), uova, formaggio toma >, spinaci lessi Delicato Impasto per hamburger >>, crema contadina, formaggio toma >, miele, noci, hamburger (macinato di bovino), spinaci freschi Mangal Impasto per hamburger >>, salsa Mangal >>, maionese >>, peperoni, aglio, sale, pepe nero, zucchero, aceto di vino, peperoni jalapeños, cime di rapa (olio, sale, aglio, peperoncino), hamburger (macinato di bovino), formaggio brie > Pulled Pork Impasto per hamburger >>, Pulled pork (vedi secondi), insalata Coleslaw (vedi contorni), salsa barbecue >>, maionese >> Fungato Impasto per hamburger >>, funghi (aglio, pepe nero, prezzemolo), cavolo verza (sale, pepe nero), hamburger (macinato di bovino), formaggio gorgonzola >, maionese >> Rooster Impasto per hamburger >>, fusi di pollo (aglio, pepe nero, paprica dolce, rosmarino, sale, succo di limone), carciofi (olio, sale, noci), rucola, maionese >>, limone naturale I INGREwww.mangal.house

5 hamburger mini Mini Bimbi Impasto per hamburger >>, maionese >>, insalata, hamburger (macinato di bovino), formaggio toma, ketchup >> Mini Bomby Impasto per hamburger >>, maionese >>, insalata, hamburger (macinato di bovino), formaggio toma, salsa Mangal >>, jalapenos Dessert Ananas alla griglia Brownie al caffè e cioccolato LATTICINI Formaggio di capra ananas, canella, zucchero di canna grezzo, menta cioccolato fondente 70% (può contenere tracce di latte), nocciole, burro, zucchero di canna grezzo, uova, caffè, Rum (non biologico), sale integrale di Guerande, cremor tartaro (non biologico) Latte di capra, sale, caglio Formaggio brie Latte, sale, caglio, fermenti lattici Formaggio toma Latte, sale, caglio, fermenti lattici I INGREwww.mangal.house

6 Formaggio gorgonzola Latte, sale, caglio Mozzarella Latte, caglio, sale Crema contadina Latte, sale, caglio, fermenti lattici I INGREwww.mangal.house

7 PREPARATI Impasto per hamburger Maionese Farina semi-integrale di grano tenero tipo 1 e manitoba (contiene glutine e può contenere tracce di soia), pasta madre di frumento in polvere con lievito secco (contiene glutine e può contenere tracce di soia) semi di sesamo e, sale, olio EVO Uovo, olio di girasole, aceto di mele, succo di limone, sale Ketchup Concentrato di pomodoro, sciroppo di glucosio - fruttosio, aceto di acquavite, succo di limone, amido modificato di mais, estratto di lievito, sale, zucchero, spezie (contiene sedano), aromi naturali Guacamole Avocado, pomodoro, cipolla rossa, lime, sale, pepe nero Senape Senape, aceto di acquavite, sale, zucchero, spezie Mangal Pomodori pelati (pomodori, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico), peperoni, aglio, sale, pepe nero, zucchero grezzo di canna, aceto di vino, peperoni jalapeños (peperoni, acqua, aceto, zucchero). Worcestershire Aceto di malto, aceto di alcool, melassa, zucchero, sale, acciughe, estratto di tamarindo, cipolla, aglio, spezie, aromi. Tabasco Aceto di vino, peperoncino, sale. Aroma affumicatura Aroma naturale di noce affumicato, aceto, melassa, caramello, coloranti, sale. I INGREwww.mangal.house

8 Barbecue Coleslaw Cipolla caramellizzata Ketchup >>, aceto di mele, zucchero di canna, miele, salsa Worcestershire >>, limone, salsa Tabasco >>, Aroma di affumicatura >> Maionese >>, zucchero grezzo di canna, aceto di miele, pepe nero, sale, salsa senape >>, erba cipollina Cipolla rossa, burro, olio EVO, sale, zucchero grezzo di canna, whiskey Jack Daniels, acqua Texas Dry Rub Sale, zucchero grezzo di canna, paprika dolce, peperoncino, aglio, senape, pepe nero, origano Mix Cajun Paprika dolce, cipolla, sale, aglio, zenzero, peperoncino, timo, origano, pepe nero Brodo vegetale Porro, cipolla, cavolo, aglio, patate, spinaci, pomodoro, carote, sedano, sale, aroma naturale, estratto di lievito, olio di oliva. Può contenere tracce di uova e latte Brodo di carne Acqua, verdure [cipolla, carota], aromi naturali, brodo concentrato di manzo, brodo concentrato di vitello, doppio concentrato di pomodoro, sale, carni [bovino, vitello], aglio, olio evo, prezzemolo I INGREwww.mangal.house

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