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2 Antipasti Antipasti Olive Italiane denocciolate CODICE g Olive* (54%), olio extra vergine di oliva*, sale, acido lattico. Antipasto contadino CODICE g Verdure* 50% (carote* 10%, fagiolini* 9%, peperoni* 5%, zucchini*, cavolfiori*, cipolle*, sedano*), pomodoro* 40%, aceto di mele*, zucchero di canna*, olio extravergine d oliva*, sale marino. Olive Italiane Agrodolci CODICE g Crema di zucca con zenzero CODICE g Olive* (50%), olio extra vergine di oliva*, uvetta*, pinoli*, sale, acido lattico. Zucca* (85%), aceto di mela* (7%), zucchero di canna* (4,5%), olio extravergine d oliva* (2%), zenzero* (0,3%), pepe nero*, vaniglia*, sale marino. Pomodori secchi CODICE g Crema di olive CODICE g Pomodori* (50%), olio extra vergine di oliva*, sale. Olive* (70%), olio extra vergine di oliva*, sale, acido lattico. 2 3

3 Antipasti Condimenti Crema di pomodori secchi CODICE g Pomodori secchi reidratati* (55%), olio extra vergine di oliva*, sale. Dado vegetale CODICE g Passata di pomodoro* (19%), carote* (17%), cipolle* (17%), sale marino (16%), porro* (8,5%), patate* (8,5%), sedano* (4,5%), zucca* (4%), bieta da costa* (3%), cavolo*, prezzemolo*, olio extravergine d oliva*. UE Ketchup CODICE g Pomodoro* (76%), carote* (9%), zucchero di canna* (5%), mele* (3,5%), aceto di mela* (3%), cipolle* (2,5%), sale marino, sedano*, pepe*, peperoncino*, cannella*, noce moscata*, chiodi di garofano*. Ketchup di zucca CODICE g Zucca* (74%), cipolle* (11%), passata di pomodoro* (7,5%), aceto di mela* (4,5%), zucchero di canna* (2%), olio extravergine d oliva*, sale marino, pepe*, noce moscata*, peperoncino rosso*, cannella*, chiodi di garofano*. 4 5

4 Condimenti Condimenti Aceto di mela CODICE ml Aceto balsamico di Modena CODICE ml Mele biologiche Mosto d uva cotto bio, aceto di vino bio. 60 mesi 60 mesi Olio extravergine d oliva CODICE ml Crema di Balsamico CODICE g Olive biologiche Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 80%* (aceto di vino*, mosto d uva concentrato*), mosto d uva concentrato*, addensante: gomma di xantano. Olio extravergine d oliva DOP Umbria CODICE 150 (750 ml) e 151 (500 ml) 750 ml e 500 ml Olive biologiche Monocultivar Moraiolo 6 7

5 Snack salati Snack salati Grissini al sesamo CODICE g Snack con quinoa e zenzero CODICE g Farina di grano tenero tipo 0 bio, olio di semi di girasole alto oleico bio, sesamo bio (6 %), sale, lievito di birra Farina di grano tenero tipo 0 bio, olio di semi di girasole alto oleico bio, farina di quinoa bio (5,8%), zenzero bio (1,5%), lievito di birra, sale 8 mesi 8 mesi Grissini con rosmarino CODICE g Snack zucca e semi di chia CODICE g Farina di grano tenero tipo 0 bio, olio di semi di girasole alto oleico bio, rosmarino bio (0,7%), sale, lievito di birra Farina di grano tenero tipo 0 bio, olio di semi di girasole alto oleico bio, zucca in polvere bio (3,6 %), semi di chia bio (0,5%), sale, lievito di birra 8 mesi 8 mesi Grissini di farro CODICE g Nuvole di farro CODICE g Farina di farro bio 64,5%, olio di semi di girasole alto oleico bio, sale, lievito di birra Farina di farro bio 79,5%, olio di semi di girasole alto oleico bio, sale, lievito di birra UE UE 8 mesi 8 mesi 8 9

6 Snack salati Pasta Nuvole di Kamut CODICE g Spaghetti di grano duro semintegrale CODICE 050 Farina di farro bio 79,5%, olio di semi di girasole alto oleico bio, sale, lievito di birra Semolato di grano duro biologico, acqua 8 mesi Grissini bianchi con olio extravergine CODICE g Penne rigate di grano duro semintegrale CODICE 051 Farina di grano tenero tipo 0 bio (79%), lievito naturale da pasta madre (farina di grano tenero, acqua), olio d oliva extravergine italiano bio (10%), sale marino Semolato di grano duro biologico, acqua 12 mesi Crostini di farro CODICE g Stelline di Kamut semintegrale CODICE 053 Farina di farro bio, lievito naturale da pasta madre (farina di farro, acqua), sale marino Semolato di grano Khorasan Kamut biologico, acqua Non UE 12 mesi 10 11

7 Pasta Pasta Girasoli con canapa sativa CODICE g Chiocciole di farro integrale CODICE 059 Semola di grano duro biologica, farina di semi di canapa sativa (8%), acqua Sfarinato integrale di farro dicoccum biologico, acqua UE Eliche di riso semintegrale CODICE 057 Rigatini di riso e lupino CODICE g Farina di riso semintegrale biologico, acqua Farina di riso semintegrale biologico, farina di lupino bio (20%), acqua Eliche di farro semintegrale CODICE 058 Sedani di mais CODICE 063 Semolato di farro dicoccum biologico, acqua Farina di mais biologico, acqua 12 13

8 Pasta Sughi Gemelli mais e saraceno CODICE 067 Farina di mais biologica (70%), farina di grano saraceno biologica (30%), acqua Sugo pronto alla Zucca CODICE g Zucca* 67%, verdure miste in proporzione variabile 11% (cipolle*, patate*, carote*, biete da costa*), acqua, olio extravergine d oliva*, aceto di mela*, zucchero di canna*, cannella,* noce moscata*, peperoncino*, pepe*, sale marino. Nastri riso e ortica CODICE g Sugo alle verdure CODICE g Farina di riso semintegrale biologica, farina di ortica biologica (8%), acqua Pomodoro* (75%), carote* (9%), sedano* (4%), porro* (4%), cipolle* (4%), olio extravergine d oliva* (2%), basilico*, sale marino. Gnocchetti di Kamut semintegrale CODICE 069 Sugo arrabbiato CODICE g Semolato di grano Khorasan Kamut biologico, acqua Pomodoro* (98%), aglio*, sale marino, olio extravergine d oliva*, capperi,* prezzemolo*, peperoncino*. Non UE 14 15

9 Sughi Risotti Passata di pomodoro CODICE g Pomodoro biologico (99,4%), sale Risotto ai funghi porcini CODICE g Riso Carnaroli*, sale marino, estratto di lievito, farina di riso*, cipolla*, sedano*, carota*, prezzemolo*, amido di mais*,olio extravergine d oliva*, miso* (soia*, riso*, acqua, sale, koji), spezie*,funghi porcini secchi Boletus Edulis* (2,4%). Pesto alla genovese CODICE g Olio extravergine di oliva*, anacardi*, basilico*, sale, pinoli*. Risotto agli asparagi CODICE g Riso Carnaroli*, sale marino, estratto di lievito, farina di riso*, cipolla*, sedano*, carota*, prezzemolo*, amido di mais*, olio extravergine d oliva*, miso* (soia*, riso*, acqua, sale, koji), spezie*, asparagi* (2%). Risotto pomodoro e basilico CODICE g Riso Carnaroli*, sale marino, estratto di lievito, farina di riso*,cipolla*, sedano*, carota*, prezzemolo*, amido di mais*, olio extravergine d oliva*, miso* (soia*, riso*, acqua, sale, koji), spezie*, pomodoro* (3,6%), basilico* (0,2%)

10 Risotti Legumi Risotto alla zucca CODICE g Riso Carnaroli*, sale marino, estratto di lievito, farina di riso*, cipolla*, sedano*, carota*, prezzemolo*, amido di mais*, olio extravergine d oliva*, miso* (soia*, riso*, acqua, sale, koji), spezie*, zucca* (6%). Ceci lessati CODICE g Ceci bio 73%, acqua, sale marino 3%. Risotto ai carciofi CODICE g Riso Carnaroli*, sale marino, estratto di lievito, farina di riso*, cipolla*, sedano*, carota*, prezzemolo*, amido di mais*, olio extravergine d oliva*, miso* (soia*, riso*, acqua, sale, koji), spezie*, carciofi* (2,4%). Fagioli cannellini lessati CODICE g Fagioli cannellini bio 75%, acqua, sale marino. Risotto ai peperoni CODICE g Riso Carnaroli*, sale marino, estratto di lievito, farina di riso*, cipolla*, sedano*, carota*, prezzemolo*, amido di mais*, olio extravergine d oliva*, miso* (soia*, riso*, acqua, sale, koji), spezie*, peperoni* (4,8). Piselli lessati CODICE g Piselli bio 62%, acqua, sale marino

11 Legumi Caffè Lenticchie al pomodoro CODICE g Bevanda di cicoria CODICE 143 Lenticchie* 46%, pomodoro* 30%, cipolla*, acqua, olio extra vergine di oliva*, sale marino, pepe*, alloro*. Radici di cicoria da agricoltura biologica UE 23 mesi Zuppa di legumi CODICE g Maya Kapeh (caffè) CODICE g Ceci* 39%, fagioli cannellini* 6%, lenticchie* 5%, acqua, carote*, cipolle*, sedano*, sale marino, brodo vegetale*. Caffè biologico tostato e macinato Arabica 100% (varietà Bourbon e Caturra) NON UE 20 21

12 Confetture Confetture Confettura extra di albicocca CODICE g Confettura extra di prugna CODICE g Albicocche biologiche (78%), zucchero di canna biologico (22%) Prugne biologiche (76%), zucchero di canna biologico (24%) Confettura extra di kiwi e mela CODICE g Speziata di pera e mela CODICE g Kiwi* (55%), mele* (20%), zucchero di canna* (22%), succo di mela* (2,5%), vaniglia*, anice stellato*. Pere* (57%), zucchero di canna* (24%), mele* (15%), limone* (3%), anice stellato*. Peraciok - Confettura extra di pere e cacao CODICE g Confettura extra di cipolla rossa CODICE g Pere* (64%), zucchero di canna* (25%), limone* (1,5%), succo di mela* (8,5%), cacao amaro* (0,5%), sale marino. Cipolla rossa* (69%), zucchero di canna* (28%), limone* (3%)

13 Confetture Dolci Confettura extra di peperoni rossi CODICE g Biscotti frollini CODICE g Peperoni rossi* (71,5%), zucchero di canna* (26%), limone* (2%), peperoncino*, sale marino. Farina di grano tenero tipo 0, burro, uova, zucchero di canna, sale marino 12 mesi Confettura extra di fragole CODICE g Amaretti morbidi CODICE g Fragole biologiche (76%), zucchero di canna biologico (24%) Zucchero di canna grezzo bio, mandorle di albicocca (armelline) bio (35%), albume d uovo di gallina fresco bio, bicarbonato di ammonio bio 12 mesi Fette biscottate noci e fichi CODICE g Farina di frumento integrale bio, lievito naturale da pasta madre (farina integrale, acqua) noci bio (4%), fichi bio (2%), sale marino 12 mesi 24 25

14 Dolci Fette biscottate uvetta e miele CODICE g Farina di frumento integrale bio, farina di frumento tipo 0 bio, lievito naturale da pasta madre (farina integrale, acqua), uvetta sultanina bio 11% (uvetta sultanina, olio di semi di girasole), olio d oliva extravergine italiano bio, miele vergine integrale bio 6%, sale marino 12 mesi 26

15 B&O Italy Via Isabella d Este MANTOVA - ITALY

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