Specialități Ételkülönlegességek Specialities

Transcript

1 Listă de bucate Étlap Menu Specialități Ételkülönlegességek Specialities PD CPD produs decongelat conține produs decongelat BFC (Bulgakov Fried Chicken) 24,00 Lei file de piept de pui în pane crocant special, cu cartofi PD prăjiți și cu sos tartar csirkemellfalatkák, különleges ropogós panírban, szalmakrumplival és tartármártással crispy chicken strips with french fries and tartar sauce g Friptură țigănească Cigánypecsenye Gipsy-steak 24,00 Lei ceafă de porc cu slănină afumată și ceapă, cartofi PD prăjiți nyakas sertéskaraj füstölt szalonnával, hagymával és szalmakrumplival grilled pork chop with smoked bacon fat, onion and french fries Ceafă de porc la tavă cu cartofi piure Lerben sült nyakaskaraj krumplipürével Owen pork chop grill with mashed potatoes 28,00 Lei 200+ BFC & C (Bulgakov Fried Chicken & Cheese) 28,00 Lei piept de pui umplut cu caș în pane crocant special, cu cartofi PD prăjiți și cu sos tartar sajttal töltött csirkemell különleges ropogós panírban, szalmakrumplival és tartármártással cheese filled crispy chicken breast with french fries and tartar sauce g Specialitatea lui Berlioz Berlioz specialitása Berlioz s speciality 28,00 Lei ciuperci umplute cu brânză pane cu cartofi PD prăjiți și orez cu legume și ciuperci și cu sos tartar túróval töltött rántott gombafejek szalmakrumplival, zöldséges-gombás rizzsel és tartármártással fried mushrooms stuffed with cottage cheese, french fries, vegetable and mushroom rizotto and tartar souce g Ciufulici din Carpați Kárpáti borzaska Carpathian Fuzzy 28,00 Lei piept de pui pane în cartofi, cu caș, smântănă și usturoi și cu cartofi PD prăjiți csirkemell krumplis panírban, sajttal és fokhagymás tejföllel, szalmakrumplival chicken breast fried in grated potato coating topped with cheese and sour cream with garlic Găina mamei Anyám tyúkja Mom s chicken 28,00 Lei piept de pui cu ciuperci și sos de gorgonzola cu vin alb și cartofi PD prăjiți în coajă csirkemell gombával és fehérboros márványsajt-mártással, farmerkrumplival chicken breast and mushrooms with white wine gorgonzola sauce and farmer fries

2 (Necesită timp Időigényes Specialități Ételkülönlegességek Specialities Longer serving time) Ciolanul Maestrului Mestercsülök Master s shank 32,00 Lei ciolan fiert și afumat cu brânză, caș și smântână cu usturoi și cu cartofi PD prăjiți în coajă, hrean și murături asortate főtt-füstölt csülök túróval, sajttal és fokhagymás tejföllel, farmerkrumplival, tormával és vegyes savanyúsággal shank of pork with cheese and garlic sauce with cream, farmer fries, horseradish and mixed pickles g Delicatesele lui Bulgakov Bulgakov csemegéje Bulgakov s delicacy 32,00 Lei mușchiuleț de porc sau piept de pui cu sos quattro formaggi și smântână dulce, asezonat cu ulei de măsline cu trufă, și cu cartofi piure szarvasgombás olívaolajjal bolondított négysajtos-tejszínes sertésbélszín vagy csirkemell, krumplipürével pork sirloin or chicken breast with quattro formaggi & cream sauce with truffle oil, mashed potatoes Chiftele de cartofi cu sos la alegere (sos tartar, ketchup, sos de usturoi) Krumplifasírt választható szósszal (tartármártás, ketchup, tejfölös-fokhagymás öntet) Rösti with sauce of your choice (tartar, ketchup, garlic and sour cream) 18,00 Lei 380 g +70 g 2

3 Gustări Előételek Appetizers Ochiuri Tükörtojás Fried eggs 9,00 Lei 3 buc/db Frigănele Bundás kenyér French toast 8,50 Lei Toast cu șuncă și caș Sajtos-sonkás melegszendvics Ham and cheese toast 12,00 Lei 220 g Salată de vinete CPD Padlizsánkrém Eggplant paste 11,50 Lei + 4 felii de pâine sau toast 4 szelet kenyér vagy tósztkenyér 4 slices of bread or toast Bruschetta cu mozzarella și roșii mozzarellás és paradicsomos with mozzarella and tomato 10,50 Lei cu șuncă afumată, mozzarella și roșii füstölt sonkás, mozzarellás és paradicsomos with smoked ham, mozzarella and tomato 12,50 Lei Gustări Előételek Appetizers Platou țărănesc Paraszttál Rustic dish 32,00 Lei (pentru 2 persoane 2 személy részére for 2 person) cărnați, șuncă, slănină afumată, brânză burduf, cașcaval ceapă, roșii, pâine prăjită kolbász, sonka, füstölt szalonna, burduftúró, sajt, hagyma, paradicsom, piritóskenyér sausages, ham, smoked bacon fat, traditional cottage cheese, cheese, onion, tomato, toast 500 g Platou cu brânzeturi pentru o savurare cât mai plăcută a vinurilor noastre Sajttál a ház boraihoz ajánlott borkorcsolya Cheese dish recommended alongside wines 21,00 Lei gorgonzola, caș afumat, caș Trapist, cașcaval maturat de Rimetea, nuci, miere și stafide márványsajt, füstölt sajt, Trappista sajt, érlelt Toroczkói sajt, dió, méz és mazsola blue cheese, smoked cheese, Trapist, traditional ripened cheese nuts, honey and raisin 3

4 Ciorbe Levesek Soups Ciorbe Levesek Soups Supa zilei A nap levese Soup of the day 11,50 Lei Întreabă ospătarul Kérdezd a pincért Ask the waiter Supă cremă de ciuperci cu toast cu caș Gombakrémleves sajtos tószttal Mushroom cream soup with cheese toast 11,50 Lei Ciorba bețivanului Korhelyleves Sour cabbage soup 11,50 Lei Ciorbă de moare cu carne de porc, perișoare și cârnați afumați Savanyú káposzta leves sertéshússal, húsgombóccal és füstölt kolbásszal Sour cabbage soup with pork, meatballs and smoked sausages g Ciorbă țărănească de văcuță CPD Növendék parasztcsorba Sour veal soup 11,50 Lei g Ciorbă de burtă CPD Pacalleves Tripe soup 11,50 Lei g Ciorbă de fasole cu ciolan Csülkös paszulyleves Bean soup with pork shank 11,50 Lei g Pâine Kenyér Bread 100 g 1,50 Lei Smântână Tejföl Sour cream 50 g 1,50 Lei Ceapă Hagyma Onion 50 g 1,50 Lei Ardei iute Csípős paprika Hot pepperoni 50 g 1,50 Lei Pește Hal Fish Păstrăv PD la grătar Grillezett pisztráng Trout grill 8,50 Lei / 100g File de păstrăv PD în făină de mălai Filézett pisztráng kukoricalisztben Trout fillet fried in cornflour 20,00 Lei Paste Talján tésztafélék Pasta Penne vegetarian cu legume de sezon trași în unt și vin alb Vegetáriánus penne vajban és fehérborban pácolt zöldségekkel Vegetarian penne whit seasonal vegetables steamed in butter and white wine 19,00 Lei Spaghete carbonara Spagetti szénégetőné módra Spaghetti carbonara 20,00 Lei Spaghete Bolognese Bolognai spagetti Spaghetti Bolognese 22,00 Lei 4

5 Ca la mama Házias ételek Traditional Dishes Gulaș unguresc (cu carne de vită) Gulyás (marhahússal) Hungarian Goulash (with beef) 17,00 Lei Tocăniță de vită Marhapörkölt Beef ragout 17,00 Lei 250 g Papricaș de pui Csirkepaprikás Chicken paprikash 16,00 Lei 250 g Ficat de pui cu ceapă Hagymás csirkemáj Chicken liver ragout with onions 16,00 Lei Mămăliguță cu brânză Túrós puliszka Polenta with cottage cheese 16,00 Lei Mămăliguță cu brânză și jumări Túrós puliszka császárszalonnával Polenta with cottage cheese and bacon 17,00 Lei 450 g Găluște cu brânză și caș Túrós sajtos nokedli Cottage cheese & cheese gnocchi 17,00 Lei Ca la mama Házias ételek Home Made Dishes Găluște cu brânză, caș și slănină Túrós-sajtos nokedli szalonnával Cottage cheese & cheese gnocchi with grilled bacon fat 17,00 Lei Cârnați de casă ungurești din Gyula Gyulai házikolbász Gyulai home made sausage 18,00 Lei Măncărică de mazăre PD cu cârnați de casă ungurești din Gyula Borsófőzelék Gyulai házikolbásszal Green peas stew with Gyulai home made sausage 28,00 Lei Papricaș de ciuperci cu găluște Gombapaprikás nokedlivel Mushroom paprikash with gnocchi 19,00 Lei g Sărmăluțe Töltött káposzta Stuffed cabbage rolls 21,00 Lei Fasole bătută cu cârnați afumați și ceapă călită Tört paszuly füstölt kolbásszal és pirított hagymával Mashed beans with smoked sausages and fried onion 28,00 Lei Specialitate de sărmăluțe cu ciolan fiert-afumat și mămăliguță Töltött káposzta-különlegesség főtt-füstölt csülökkel és puliszkával Stuffed cabbage rolls with pork shank and polenta 28,00 Lei Spanac PD cu ochiuri și frigănele Spenót tükörtojással és bundás kenyérrel Creamed spinach with fried eggs and french toast 21,00 Lei 250 g + 2 buc g Chifteluțe cu piure de cartofi și sos de roșii Fasírt krumplipürével és paradicsomszósszal Meatballs with mashed potatoes and tomato sauce 21,00 Lei g 5

6 Ca la mama Házias ételek Home Made Dishes Fripturică brașoveană cu cartofi aurii Brassói aprópecsenye aranyburgonyával Roast pork cubes Brașov style with golden potatoes 24,00 Lei Piept de pui Óvári cu cartofi PD prăjiți Óvári csirkemell szalmakrumplival Óvári style chicken breast with french fries 26,00 Lei cu șuncă, ciuperci cu ceapă și caș sonkával, hagymás pirított gombával, sajttal with ham, onion & cheese mushrooms Grătare Rostonsültek Grills Mititei Miccs Grilled ground meat fingers 3,50 Lei 40 g/buc Piept de pui la grătar Csirkemell roston Grilled chicken breast 18,00 Lei 180 g Pulpă de pui dezosată la grătar Kicsontolt csirkecomb roston Grilled chicken leg fillet 18,00 Lei 180 g Ceafă de porc la grătar Nyakas sertéskaraj roston Pork chop grill 18,00 Lei 180 g Mușchiuleț de porc la grătar Sertésbélszín roston Pork sirloin grill 19,00 Lei 180 g Mâncăruri pane Rántott ételek Fried Meals Conopidă pane Rántott karfiol Breaded cauliflower 16,00 Lei Piept de pui pane (opțional cu susan) Csirkemell rántva (kérésre szezámmaggal) Chicken breast Schnitzel (optionally with sesame seed) 19,00 Lei Caș pane Rántott sajt Breaded cheese 18,00 Lei Mușchiuleț de porc pane Sertésbélszín rántva Pork sirloin Schnitzel 21,00 Lei 6

7 Garnituri Köretek Garnish Cartofi piure, aurii, cu ceapă Krumpli: püré, arany, hagymás Potatoes: mashed, golden, with onions 8,00 Lei Cartofi PD prăjiți Szalmakrumpli French fries 8,00 Lei Cartofi PD prăjiți în coajă cu unt și rozmarin Rozmaringos vajban forgatott héjas farmer-krumpli Farmer fries in butter with rosemary 9,50 Lei Cartofi PD prăjiți cu caș Szalmakrumpli sajttal French fries with cheese 10,00 Lei g Garnituri Köretek Garnish Găluște Nokedli Gnocchi 8,00 Lei Legume la grătar Zöldségek roston Grilled vegetable 10,50 Lei Mămăliguță Puliszka Polenta 7,00 Lei Măncărică de mazăre PD Borsófőzelék Green peas stew 10,50 Lei Fasole bătută cu ceapă călită Tört paszuly pirított hagymával Mashed beans with fried onion 10,50 Lei Orez cu legume și ciuperci Zöldséges-gombás rizs Vegetable and mushroom risotto 8,00 Lei Rondele de ciuperci la grătar Gombakarikák roston Grilled mushroom rings 10,50 Lei Spanac PD Spenót Creamed spinach 10,50 Lei Sosuri Öntetek Sauces Ketchup 3,00 Lei 70 g Mujdei Fokhagymás öntet (muzsdéj) Garlic sauce 3,50 Lei 70 g Sos de usturoi Tejfölös-fokhagymás öntet Garlic and sour cream sauce 3,50 Lei 70 g Sos tartar Tartármártás Tartar sauce 3,50 Lei 70 g Sos iute Csípős szósz Hot sauce 3,50 Lei 70 g 7

8 Salate Saláták Salads Salate Saláták Salads Salată vegetariană Vegetáriánus saláta Vegetarian salad 17,00 Lei mozarella, ciuperci, roșii, ardei, praz, salată iceberg, busuioc, ulei asezonat cu trufă mozzarella, gomba, paradicsom, paprika, póréhagyma, jégsaláta, bazsalikom, szarvasgombás olívaolaj mozzarella, mushrooms, tomato, green pepper, leek, iceberg lettuce, basil and truffle oil 350 g Salată Toldi Toldi saláta Toldi salad 19,00 Lei piept de pui, caș, țelină, roșii, ardei, salată iceberg, sos de smântână dulce sau usturoi csirkemellfalatkák, sajt, zeller, paradicsom, paprika, jégsaláta, tejszínes vagy fokhagymás öntet chicken breast, cheese, celery, tomatoes, green pepper, iceberg lettuce, cream or garlic sauce 350 g Salată de ton cu curry Tonhalsaláta curryvel Tuna salad 19,00 Lei ton, roșii, ardei, praz, salată iceberg, măsline, capere, dressing de curry tonhal, paradicsom, pap rika, jégsaláta, póréhagyma, olajbogyó, kapribogyó, currys öntet tuna, tomato, green pepper, iceberg lettuce, leek, olive, caper, curry dressing 350 g Salată Bulgakov Bulgakov saláta Bulgakov salad 19,00 Lei salată iceberg, ardei, roșii, castraveți, porumb, praz, suncă, condimente mediteraneene, ulei de măsline, brânză feta jégsaláta, paprika, paradicsom, uborka, kukorica, póréhagyma, sonka, mediterrán fűszerek, olívaolaj, fetasajt iceberg lettuce, green pepper, tomato, cucumber, corn, leek, ham, mediterranean spices, olive oil, feta cheese 350 g Salate simple și murături Egyszerű saláták és savanyúságok Simple Salads and Pickles Salată de varză proaspătă Friss káposztasaláta Fresh cabbage salad 5,00 Lei Gogoșari în oțet Ecetes paradicsompaprika Red cherry peppers in vinegar 5,50 Lei Castraveți în oțet Savanyú uborka Pickles 5,50 Lei Varză murată (sezonal) Savanyú káposzta (szezonális) Sour cabbage (seasonal) 5,50 Lei Salată de legume proaspete: asortate roșii, castraveți, varză, ceapă Friss vegyes zöldségsaláta: paradicsom, uborka, káposzta, hagyma Fresh mixed vegetables salad: tomato, cucumber, cabbage, onion 6,00 Lei Salată de sfeclă Céklasaláta Beetroot salad 6,00 Lei Murături asortate Vegyes savanyúság Mixed Pickles 6,00 Lei 8

9 Deserturi Desszertek Desserts Înghețată PD Fagylalt Ice cream 3 globuri 3 gömb 3 scoops 10,50 Lei 5 globuri 5 gömb 5 scoops 14,00 Lei ciocolată vanilie tiramisu fistic caramel malaga(rom și stafide) mentă fructe de pădure fragola (frișcă si căpșuni) pepene galbenă Topping: frișcă dressing de ciocolată dressing de caramel sirop din fructe de pădure csokoládé vanília tiramisu pisztácia karamell malaga (rum és mazsola) menta erdei gyümölcs fragola (tejszín és eper) sárgadinnye Feltétek: tejszínhab csokoládéöntet karamellöntet erdei gyümölcs-öntet chocolate vanilla tiramisu pistachio caramel malaga (rum&raisin) mint wildberry fragola (cream & strawberry) melon Toppings: whipped cream chocolate dressing caramel dressing wild berries dressing 150 / 250 g Deserturi Desszertek Desserts Piure de castane CPD Gesztenyepüré Chestnut puree 9,00 Lei Clătite (ciocolată gem brânză de vaci și stafide ) Palacsinta (csokoládés lekváros tehéntúrós-mazsolás) Pancakes (chocolate jam sweet cottage cheese and raisin) 11,50 Lei Papanași Tehéntúrós fánk lekvárral Papanaș (fried dumplings with jam and sweet cottage cheese) 16,00 Lei 350 g Vargabéles 16,00 Lei Topping: zahăr pudră smântână gem de afine Feltétek: porcukor tejföl áfonyalekvár Toppings: granulated sugar sour cream cranberry jam 250 g Tiramisu 16,00 Lei 220 g Meniu pentru copii Gyerekmenü Kid s menu File de piept de pui pane cu cartofi prăjiți și ketchup Rántott csirkemell falatkák szalmakrumplival és ketchuppal Chicken fingers with frech fries and ketchup 16,50 Lei g Spaghete cu sos de roșii și cașcaval Paradicsomszószos spagetti sajttal Spaghetti with tomato sauce and cheese 12,50 Lei 250g Spaghete Bolognese Bolognai spagetti Spaghetti Bolognese 15,50 Lei 250g Dragi Oaspeți! Felurile principale pot fi servite și în jumătăți de porții, la 70% din prețul original. Kedves Vendégeink! Főételeinket áruk 70 százalékáért fél adagban is felszolgáljuk. Dear Guests! Our main courses are available in half portions as well, for 70% of the original price. 9

10 ALERGENI LISTA PRODUSELOR ÎN OR- DINE ALFABETICĂ Cereale/ gluten Crustacee Ouă Pește Arahide Soia Produse lactate/ lactoză Furcte cu coajă (alune, nuci, fistic, migdale) Țelină Muștar Semințe de susan Dioxid de sulf/ sulfiți Lupin Moluște Ardei iute BFC & C BFC Brsuchetta cu mozzarella și roșii Bruschetta cu șuncă afumată, mozzarella și roșii Cârnați de casă ungurești din Gyula cu muștar Cartofi prăjiți Cartofi prăjiți cu caș Cartofi prăjiți în coajă cu unt și rozmarin Cartofi: aurii, cu ceapă Cartofi piure Caș pane Castraveți în oțet Ceafă de porc la grătar Ceafă de porc la tavă cu cartofi piure Ceapă Chiftele de cartofi cu sos la alegere (sos tartar, ketchup, sos de usturoi) Chifteluțe cu piure de cartofi și sos de roșii Ciolanul Maestrului Ciorba bețivanului Ciorbă de burtă Ciorbă țărănească de văcuță Ciufulici din Carpați Conopidă pane Delicatesele lui Bulgakov Fasole bătută cu cârnați afumat și ceapă călită Fasole bătută cu ceapă călită Ficat de pui cu ceapă File de păstrăv în făină de mălai Frigănele Friptură țigănească Fripturică brașoveană cu cartofi aurii Găina mamei Gnocchi Gnocchi cu brânză și caș Gnocchi cu brânză, caș și slănină Gogoșari în oțet Gulaș unguresc Înghețată Ketchup Legume la grătar Mămăliguță Mămăliguță cu brânză Mămăliguță cu brânză și jumări Măncărică de mazăre Măncărică de mazăre cu cârnați de casă ungurești din Gyula Mititei Mujdei Murături asortate 10

11 ALERGENI LISTA PRODUSELOR ÎN OR- DINE ALFABETICĂ Cereale/ gluten Crustacee Ouă Pește Arahide Soia Produse lactate/ lactoză Furcte cu coajă (alune, nuci, fistic, migdale) Țelină Muștar Semințe de susan Dioxid de sulf/ sulfiți Lupin Moluște Muschiuleț de porc la grătar Muschiuleț de porc la pane Muștar Ochiuri Orez cu legume și ciuperci Pâine Papanași Papricaș de ciuperci cu gnocchi Papricaș de pui Păstrăv la grătar Penne vegetariene Piept de pui Óvári Piept de pui la grătar Piept de pui pane Piept de pui pane cu susan Piure de castane Platou cu brânzeturi Platou țărănesc Pulpă de pui dezosată la grătar Rondele de ciuperci la grătar Salată Bulgakov Salată de legume proaspete Salată de sfeclă Salată de ton cu curry Salată de varză proaspătă Salată de vinete Salată Toldi Salată vegetariană Sărmăluțe cu smântănă Smântână Sos de usturoi Sos iute Sos tartar Spaghete Bolognese Spaghete carbonara Spaghete cu sos de roșii și cașcaval Spanac Spanac cu ochiuri și frigănele Specialitate de sărmăluțe cu ciolan fiert-afumat și mămăliguță Specialitatea lui Berlioz Supă cremă de ciuperci cu toast cu caș Supă de chimion cu crutoane Supă de fasole Jókai Supă de gâină Újházi Tiramius Toast cu șuncă și caș Tocăniță de vită Vargabéles Varză murată 11

12