RELAZIONE INTEGRATIVA del RAPPORTO ANNUALE 2014

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1 RELAZIONE INTEGRATIVA del RAPPORTO ANNUALE 2014 Premessa Il sottoscritto Gabriele Baldo, nato a Soave (VR) il 12 dicembre 1978 e residente a San Bonifacio (VR) in via Ritonda 80/C, iscritto all Ordine dei Dottori Agronomi e Forestali della provincia di Verona al n. 410, ha ricevuto dal Signor Marchetti Eugenio, legale rappresentante e delegato in materia di ambiente della SOCIETA' AGRICOLA AGRARIA ERICA S.R.L, con sede nel comune di Roncofreddo (FC) in via Matteotti 285, l incarico di predisporre questa relazione integrativa inerente al Rapporto annuale del P.M.C. ( n ) dell'allevamento avicolo ubicato nel comune di Ariano nel Polesine, via Gramsci, denominato PO4. Descrizione dell'azienda Il centro zootecnico è composto da 6 capannoni, per la stabulazione di avicoli, da una concimaia (dove vengono stoccati anche gli effluenti palabile dell'impianto PO2, di proprietà della stessa azienda) ed una palazzina uffici. É inoltre dotato di un impianto di fitodepurazione per lo smaltimento dei reflui dei servizi igienici, un arco di disinfezione posto all'ingresso e una vasca di laminazione. I rifiuti vengono immagazzinati, per un periodo massimo di un anno, in un edificio con accesso consentito solo al personale interno all'azienda. Cicli produttivi dell'anno 2014 La società può accasare diverse tipologie commerciali in base alle richieste del mercato e alla disponibilità di pulcini: capponi, galli livornesi, galli golden, polli da carne (broiler) e faraone. Nell'anno 2014 sono stati effettuati i seguenti accasamenti: ditta: Società Agricola AGRARIA ERICA srl PO4 1 di 6

2 n. durata data n. accasati tipo capi ciclo ciclo accasamento /1/ BROILER /04/ BROILER /06/ BROILER /08/ GOLDEN+POLLO /08-09/09/ FARAONE /09/ FARAONE 7 fine nel /12-18/12/ BROILER Tot La potenzialità annua, indicata nel report, deriva da quella per ciclo per il numero di cicli. In questo caso abbiamo le seguenti potenzialità per ciclo: broiler: capi/ciclo golden: capi/ciclo faraone: capi/ciclo Quindi: ( x 4) ( x 2) = capi annui potenziali. La potenzialità non viene superata, anche perchè i cicli 4, 5 e 6 in realtà avvengono simultaneamente e quindi ciascuno occupa solo una parte dell'allevamento. Il valore della durata media dei cicli (indicata nel PMC) è la media della durata dei singoli cicli,così come riportata in tabella. Si sottolinea inoltre che per il calcolo della durata del ciclo si è utilizzato il primo giorno di accasamento e l'ultimo di carico. Si precisa che nell'anno 2013 sono stati accasati due cicli che sono terminati nell'anno 2014, come riportato di seguito: ditta: Società Agricola AGRARIA ERICA srl PO4 2 di 6

3 n. durata data n. capi caricati tipo capi ciclo ciclo carico 4/ /01/14-16/01/ golden+pollo 5/ /01-16/ livornesi I capi usciti e la carne prodotta e ritirata nel 2014, inseriti nel report, sono quindi complessivi dei cicli iniziati nel 2013 e terminati nel 2014 e di quelli totalmente allevati nel Gestione pollina Di seguito si riportano in forma tabellare i dati di produzione della pollina. TIPOLOGIA ANIMALI DATA ACCASAMENTO DATA ULTIMO RITIRO GG CICLO CAPI ACCASATI CAPI RITIRATI PRESENZA MEDIA TON POLLINA GOLDEN + POLLO + LIVORNESI 27/09/13 16/01/ ,55 BROILER 27/01/14 17/03/ ,2 BROILER 07/04/14 30/05/ BROILER 09/06/14 14/08/ FARAONE 26/08/14 03/12/ GOLDEN + POLLO 26/08/14 07/12/ FARAONE 15/09/14 14/12/ BROILER 17/12/ TOTALE La pollina dell'ultimo ciclo del 2013, che è terminato nel 2014, è uscita nel 2014 e conteggiata nell'anno L'ultimo ciclo del 2014, invece, terminerà nel 2015 e la pollina verrà conteggiata nel Piano di Monitoraggio e Controllo I dati, riportati nel report annuale, si riferiscono ad un ciclo annuale completo di monitoraggi. In allegato al report si riportano tutte le analisi effettuate nel corso dell'anno esaminato sulla pollina e sull'aria. ditta: Società Agricola AGRARIA ERICA srl PO4 3 di 6

4 Nell'anno 2014 non è stato effettuato il razzolamento delle faraone, pertanto le analisi dell'acqua della vasca di laminazione non erano previste. Non si sono riscontrati mal funzionamenti od anomalie dei sistemi di distribuzione o di controllo dell'ambiente di stabulazione. Emissioni in aria - E-PRTR Per quanto riguarda le emissioni in aria queste sono unicamente del tipo diffuso e riguardano la concentrazione di ammoniaca (NH 3 ) e di metano (CH 4 ) emesse nell'aria durante i periodi di stabulazione. Nel PMC approvato da ARPAV non viene richiesto di trasmettere i dati delle emissioni diffuse: viene di seguito comunque eseguito il calcolo, anche al fine di verificare il superamento o meno delle soglie di E-PRTR. Le emissioni di ammoniaca e metano vengono calcolate in base ai parametri individuati dal DM 29 gennaio 2007 Emanazione di Linee Guida per l individuazione e l utilizzazione delle Migliori Tecniche Disponibili. Tali parametri consistono in: polli da carne e golden ammoniaca: 0,08 kg/capo all anno dai ricoveri (dato aggiornato da DgrV 1105/2009); 0,016 kg/capo all anno dallo stoccaggio; metano: 0,079 kg/capo all anno da ricoveri e stoccaggi. Faraone (altri avicoli) ammoniaca: 0,18 kg/capo all anno dai ricoveri; 0,11 kg/capo all anno dallo stoccaggio; metano: 0,079 kg/capo all anno da ricoveri e stoccaggi. ditta: Società Agricola AGRARIA ERICA srl PO4 4 di 6

5 TIPOLOGIA ANIMALI PRESENZA MEDIA FATTORE STABULAZIONE STOCCAGGIO AMMONIACA TOT KG METANO TOT KG GOLDEN + POLLO + LIVORNESI ,080 0, BROILER ,080 0, BROILER ,080 0, BROILER ,080 0, FARAONE ,180 0, GOLDEN + POLLO ,080 0, FARAONE ,180 0, BROILER ,080 0, Nel calcolo viene conteggiata anche la parte di ciclo del 2013 terminata nel Il totale delle emissioni di ammoniaca stimata ammonta a kg/anno, mentre le emissioni di metano sono stimate pari a kg/anno Dall'esame dei dati ottenuti si rileva che le emissioni totali di ammoniaca superano la soglia, pari a 10 tonnellate/anno, per la comunicazione E-PRTR. Le emissioni di metano invece non saranno sottoposte a tale comunicazione in quanto il limite imposto è quello di 100 tonnellate/anno. Analisi degli indicatori e conclusioni. Si confrontano i valori degli indici di prestazione calcolati negli ultimi due anni con monitoraggio completo: INDICATORE FORMULA VALORI 2013 VALORI 2014 Produzione specifica di rifiuti Consumo specifico risorsa idrica consumo energetico specifico per ciascun combustibile/fonte t di rifiuti / t pv di carne prodotta 0,0040 0,0012 m3 / t pv di carne prodotta 5,7251 5,8062 TEP / t pv di carne prodotta 0, ,3894 ditta: Società Agricola AGRARIA ERICA srl PO4 5 di 6

6 energetica produzione di effluenti di allevamento consumo specifico di mangimi t / t pv di carne prodotta 0,7786 0,6431 t di mangime / t pv di carne prodotta 2,0079 2,0988 Si nota un leggero aumento del consumo di acqua e di mangime, mentre si ha una leggera diminuzione della produzione di effluenti, tutto in riferimento al quantitativo di carne prodotta. Per quanto riguarda il consumo energetico, che sembra essere molto maggiore nel 2014 rispetto al 2013, bisogna specificare che per il 2013 era stata sbagliata la conversione dei litri di GPL in Nmc (1 Nmc = 4,166 litri di GPL). Il consumo risulta conforme ad altri allevamenti. Durante quest'anno non si sono verificate problematiche ambientali relative alla gestione dell'allevamento e non si sono avute segnalazioni in merito da parte di terzi. San Bonifacio, ditta: Società Agricola AGRARIA ERICA srl PO4 6 di 6