AUSL di PARMA Area Dipartimentale di Sanità Pubblica Veterinaria Presentazione risultati attività 2016

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1 AUSL di PARMA Area Dipartimentale di Sanità Pubblica Veterinaria Presentazione risultati attività 2016

2 ALLEVAMENTI CON IRREGOLARITA NEL 2016

3 DISTRIBUZIONE PERCENTUALE DEGLI ALLEVAMENTI CON DIFFORMITA (NO, no, si)

4 LE ISPEZIONI IRREGOLARI NEGLI ALLEVAMENTI DI BOVINI E SUINI NEL 2016

5 RISULTATI DEI CONTROLLI UFFICIALI DEL 2016 NEGLI ALLEVAMENTI DI BOVINI ispezione n. ispezioni n.conformi n. non conformi n. inadeguate n.difformi %inadeguate %non conformi Alimentazione Zootecnica Farmacosorveglianza Igiene produzioni zootecniche ISPEZIONE BSE Sanita' Animale Sistema identificazione e registrazione %difformi Tutela benessere animale

6 RISULTATI DEI CONTROLLI UFFICIALI DEL 2016 NEGLI ALLEVAMENTI DI SUINI Ispezione N. Ispezioni N. conformi n. non conformi n. inadeguate N. Difformi % NC % Inad % Difformi Alimentazione Zootecnica Biosicurezza Allevamenti Tutela benessere animale Farmacosorveglianza Sistema identificazione e registrazione

7 TREND DEGLI ALLEVAMENTI BOVINI E SUINI CON DIFFORMITA Trend bovini: Z= -1,2; p = 0,23 non significativo Trend suini: Z= -1,4; p = 0,16 non significativo

8 Aziende Capi/Campioni Positivi Controlli TBC Bovini da latte, da riproduzione e linea vacca vitello Controlli BRC/LBE Bovini da latte Controlli BRC/LBE Bovini da riproduzione e linea vacca vitello Controlli BSE sorveglianza attiva Bovini Controlli Blue Tongue Bovini Controlli BRC Ovicaprini Controlli MVS Suini 0

9 Controlli Influenza Aviare Controlli Salmonellosi avicoli Controlli Leishmaniosi Aziende Capi/Campioni Positivi Avicoli Avicoli canili Controlli cani morsicatori - profilassi antirabbica Cani Controlli cani con aggressività non Cani 22 Sterilizzazioni gatti di colonie feline Gatti 578 terilizzazioni cani di strutture di ricovero Cagne 3

10 Aziende Capi/Campioni Positivi Campioni PNR PRAA Piano Alimenti Piano Aflatossine Piano Listeria N IMPIANTI N SANZIONI SANZIONI AMMINISTRATIVE Allevamenti Bovini Allevamenti equini 2 2 Allevamenti Suini 0 0 Sospensioni utilizzo latte (cellule - CBT) 12 12

11 STABILIMENTI CON IRREGOLARITA NEL 2016

12 DISTRIBUZIONE PERCENTUALE DEGLI STABILIMENTI CON NON CONFORMITA VERE (NO, no) e si

13 LE VERIFICHE IRREGOLARI NEGLI STABILIMENTI DI PBL, PBC E RW NEL 2016

14 RISULTATI DEI CONTROLLI UFFICIALI DEL 2016 NEGLI STABILIMENTI PRODOTTI A BASE LATTE (PBL) Ispezione N. verifiche n.conformi Non conformi (NO+no) N. si picolo N. NO+no+si % SI grande % NO grande+no Piccolo % si piccolo % NO+no+si Registrazione Riconoscimento Struttura attrezzatura Pulizia e sanificazione Preoperativa operativa Igiene di personale e lavorazioni Formazione personale Infestanti Scarti rifiuti approvv. idrico Rintracciabilità Ritiro Richiamo Deposito Trasporto Materie prime semilavorati Prodotto finito etichettatura HACCP P HACCp I

15 RISULTATI DEI CONTROLLI UFFICIALI DEL 2016 NEGLI STABILIMENTI PRODOTTI A BASE CARNE (PBC) Ispezione N. verifiche n.conformi Non conformi (NO+no) % NO N. si piccolo N. NO+no+si % SI grande grande+no Piccolo % si piccolo % NO+no+si Registrazione Riconoscimento Struttura e attrezzatura Pulizia e sanificazione Preoperativa operativa Igiene di personale e lavorazioni Formazione personale Infestanti Scarti rifiuti e approvv. idrico Rintracciabilita Ritiro Richiamo Deposito Trasporto Materie prime semilavorati Prodotto finito etichettatura HACCP P HACCP I

16 RISULTATI DEI CONTROLLI UFFICIALI DEL 2016 NEGLI STABILIMENTI DI RICONFEZIONAMENTO (RW) Ispezione N. Verifiche n.conformi Non conformi (NO+no) N. si picolo N. NO+no+si % SI grande % NO grande+no Piccolo % si piccolo % NO+no+si A_Registrazione Riconoscimento B_Struttura e attrezzatura C_Pulizia e sanificazione D_Pre-operativa/operativa E_Igiene del personale e delle lavorazioni F_Formazione del personale G_Infestanti H_Scarti rifiuti e approvvigionamento idrico I_Rintracciabilita Ritiro Richiamo L_Deposito Trasporto M_Materie prime, semilavorati N_Prodotto finito ed etichettatura O_HACCP PIANO P_HACCP Implementazione

17 TREND DEGLI STABILIMENTI CON DIFFORMITA Trend PBL: Z= 0,2; p = 0,83 non significativo Trend PBC: Z= -0,4; p = 0,69 non significativo Trend RW: Z= -0,6; p = 0,55 non significativo

18 TREND DELLE VERIFICHE DIFFORMI NEGLI STABILIMENTI Trend PBL: Z= 0,42; p = 0,8 non significativo Trend PBC: Z= -1,6; p = 0,11 non significativo Trend RW: Z= -1,2; p = 0,23 non significativo

19 Aziende ore attività Capi macellati Controllo Macellazioni Suini Bovini/ Equini SANZIONI AMMINISTRATIVE N IMPIANTI N SANZIONI PBL (CRITERI DI IGIENE) 9 9 MACELLO (REQUISITI IGIENE) 1 1 PBC (CRITERI DI IGIENE) 2 2 MACELLERIE - PESCHERIE (registrazione - autocontr. 1 1 ESPORTAZIONE NUMERO ACCESSI ORE ATTIVITA' CERTIFICAZIONI RILASCIATE IMPIANTI ABILITATI DI CUI USA