Dolce alla cannella. G e r a c e. A k. a s

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2 Dolce alla cannella Occorrono 260g di farina Ci vogliono100g di zucchero Ci vuole l'olio d oliva (70g) Occorre il vino bianco (70) Occorrono 2 a 3 cucchiaie di cannella Occorre un cuchiaio di lievito Bisogna mescolare tutto insieme G e r a c e M i c h a e l A k a n n y E l i a s

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4 Panna cotta al cocco con salsa di cioccolato!!! Per 6 panne cotte al cocco: Occorre Latte di cocco;300ml Ci vuole panna fresca liquida,400ml Ci vuole gelatina;8gr Per la salsa di cioccolato: Occorre Cioccolato fondente;100gr Occorrono Latte di cocco:8 cucchiai Ci vuole Noce di cocco grattugiata:6 cucchiaini Preparazione: Mettete in ammollo in acqua fredda i fogli di gelatina. Versare la panna e il latte di cocco in una pentola e fare cuocere senza bollire. Togliere dal fuoco e aggiungere I fogli di gelatina asciugate. Mettere in frigo. Preparare la salsa di cioccolato: fare fondere il cioccolato. Aggiungere il latte di cocco. Versare sulle panne cotte e spolverare di noce di cocco grattugiata. Aymène

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6 PannaCotta aifruttidibosco Ingredienti: 4 persone Occorrono 40cl di panna da montare Ci vogliono 4cucchiai e mezzo di zucchero 3cl di grappa(liquore italiano a base di uva) ½ cucchiaino di estratto di vaniglia 3 fogli di gelatina 300g di frutti rossi Preparazione: 1.Bisogna fare bollire per 3 minuti la panna con lo zucchero, aggiungerte la grappa la vaniglia. 2.Mettere I fogli di gelatina a bagno in acqua fredda per ammorbidirle, poi scolare e permere per togliere l'acqua. 3.Occore aggiungere i fogli nella crema calda e mescolare fino a completa dissoluzione. 4.Bisogna dividere in quattro stampini. 5.Bisogna coprire ogni stampo con una pellicola transparente e conservare in frigorifero. 6.Occorre sformare gli stampini di panna cotta passandoli rapidamente sotto l'acqua tiepida. 7.Occorre servire con le bacche fresche. BUON APPETITO!! YLONA

7 La tortafondenteal cioccolato Gli ingredienti : Ci vogliono 200 gr di cioccolato Occorrono 50gr di farina Ci vogliono 3 uova Ci vuole una bustina di zucchero vanigliato Occorrono 150 gr di zucchero Ci vogliono 100 gr di burro Materiale : Uno stampo Uneaciotola Preparazione Bisogna fare fondere a bagnomaria il cioccolato Occorre impastare le uova e lo zucchero con il frullino elettrico Quando il cioccolato è fuso, bisogna fare fondere il burro e mescolare il cioccolato fuso e il burro Occorre unire il cioccolato con lo zucchero e mettere la farina Mescolare con il frullino elettrico. Bisogna mettere il dolce in uno stampo. Infine, occorre infornare durante quindici minuti a 150 Un frullino elettrico Sokaïna

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9 Laricettadeitortinidicioccolatoal Ingredienti: cuorefondente Ci vogliono 250 grammi di cioccolato Occorrono 250 grammi di burro Ci vogliono 250 grammi di zucchero Occorrono 125 grammi di farina Ci vogliono 6 uova Preparazione: Bisogna sciogliere il burro e il cioccolato nel forno a microonde, Occorre battere le uova e lo zuccherro in una ciotola, Aggiungere la farina, Bisogna mescolare delicatamente le due preparazione, Bisogna imburrare gli stampi ni e riempirli a mèta e conservare in frigorifero per 20 minuti, Poi tagliere dal frigorifero e lasciare riposare 10 minuti, Bisogna infornare per 20 minuti, BUON APPETITO! Elisa

10 Ingredienti: Ricetta della Torta allo Yogurt Ci vuole un vasetto di yogurt intero naturale. Occorrono due vasetti di zucchero. Ci vogliono tre vasetti di farina. Mathis Occorre un vasetto di olio di semi o di oliva. Occorrono tre uova intere. Ci vuole ½ bustina di lievito Preparazione. Bisogna sbattere lo yogurt, lo zucchero, l'olio e le uova con la frusta (per questa operazione potete utilizzare la frusta elettrica o una planetaria, l'importante è che gli ingredienti risultino ben amalgamati ma non eccessivamente montati). Bisogna aggiungere, poi, la farina un vasetto alla volta e infine il lievito. Bisogna amalgamare bene gli ingredienti aiutandovi di una spatola e con un movimento dal basso verso l'alto.bisogna versare il tutto in uno stampo da 24 cm di diametro imburrato ed infarinato.se desideriate farcire la torta, bisogna utilizzare uno stampo da 22 cm, questo vi permetterà di ottenere più facilmente due dishi dalla torta. Bisogna cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180 C finché non assuma un colore bruno, circa 35 minuti.

11 Gli ingredienti : - Ci vogliono 75 cl di Panna intera spessa - Occorrono 100 g di zucchero + 4 cucchiai - Ci vogliono 3 fogli di gelatina - Ci vuole un baccello di vaniglia - Occorrono 400 g di fragole - Occorre il succo della metà di un limone - Ci vogliono 10 foglie di menta Lea Chane-kane Ricetta della Panna Cotta alle fragole Preparazione : Bisogna lasciare i fogli di gelatina ammollirsi in una ciotola di acqua fredda. In una casseruola, occorre fare scaldare la crema a fuoco medio, poi bisogna versare i 100 g di zucchero e i grani prelevati dal baccello di vaniglia. Occorre lasciare scaldare senza fare bollire alcuni minuti. Bisogna aggiungere I fogli di gelatina e mescolare fino ad ottenere un composto liscio. Occorre versare la preparazione in stampini individuali o in piccoli bicchieri. Bisogna mettere gli stampini in frigorifero per quattro ore. In un secondo tempo, occorre preparare il concentrato di fragole. Bisogna riservare alcune fragole per la decorazione, poi occorre frullare il resto col succo di limone, lo zucchero restante e i fogli di menta. Bisogna tagliare le fragole restanti in piccoli cubi. Al momento di servire, bisogna coprire le panne cotte di concentrato e cospargere di piccoli cubi di fragole. Poi bisogna decorare con una foglia di menta. Buon appetito

12 La ricetta della Panna Cotta Ingredienti: - Ci vogliono 50cl di panna fresca liquida -Ci vuole zucchero (75 grammi) - Occorrono 3 fogli di colla di pesce -Occorre 1 baccello di vaniglia Preparazione: Per realizzare la panna cotta, bisogna mettere a mollo i fogli di colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti. Occorre tagliare il bacello di vaniglia. Occorre mettere la panna fresca liquida, lo zucchero e la vaniglia in una casseruola. All'inizio dell ebollizione bisogna togliere la casseruola dal fuoco. Occorre aggiungere I fogli di colla. Bisogna mescolare bene e occorre mettere in stampini. Bisogna mettere la panna cotta in figorifero. Servire al naturale, o con caramello, o con cioccolato fuso, o con un coulis di frutta fresca. BON APPETITO!! Jeanne

13 Torta sorpresa Ingredienti : Occorrono 150 gr di zucchero Ci vogliono 200 gr di biscotti Occorrono 120 gr di cioccolato Ci vogliono 100 gr di burro Occorrono 30 gr di bucce di arance Ci vogliono 120 ml di panna di cacao Occorrono 600 gr di ricotta Hugo Preparazione : -Occorre mettere i biscotti in una ciotola ridurre in polvere e aggiungere il burro fuso e mescalare, -Bisogna foderare il fondo di uno stampo a cerniera con questa miscella, -Occorre frullare la panna cacao e lo zucchero in una ciotola fino ad ottenere un composto liscio e leggero, - Bisogna versare sui biscotti e mantenere in frigo un paio d'ore, - Occorre mescolare la metà del cioccolato e gli agrumi, -Bisogna montare la ricotta e disporla sulla torta con una spatola,

14 Fonduta di cioccolato Per 4 persone : Ci vuole 1 vasetto di nutella Ci vogliono 150g fragole Ci vogliono 2 banane Ci vogliono 2 kiwi Occorrono 50g di lamponi 100g di mele Ci vogliono 2 ananas Ci vuole 1 piastra elettrica Occorrono bastoncini per spiedini Ci vuole un cucchiaio di legno 1-aprire il barattolo di nutella e riscaldare a bagnomaria per 5 minuti mescolando il composto continuamente con un cucchiaio di legno. 2- lavare la frutta e tagliare in due pezzi o in fette spesse 3-servire I frutti e la pentola di nutella fusa. bisogna utilizzare I bastorcini per immergere la frutta nella nutella. occorre fare attenzione a non perdere un pezzo nella pentola se no bisognerà pagare pegno. Debar camille

15 La schiuma di cioccolato Gli Ingredienti: - Ci vogliono 200gr di cioccolato nero o al latte - Occorrono sei uova - Ci vuole un pizzico di sale - Occorre qualche foglia di menta - Occorre una pentola - Occorre un frullino elettrico - Ci vogliono due ciotole - Ci vuole un cucchiaio di legno Il materiale: Preparazione: Prima, bisogna fare fondere a bagnomaria il cioccolato in una pentola. Poi, occorre separare i tuorli dalle chiare e mettere le chiare in una ciotola con un pizzico di sale. Bisogna montare le chiare a neve con il frullino elettrico. Quando il cioccolato è fuso occorre mescolare i tuorli lentamente con un cucchiao di legno. Possiamo aggiungere qualche foglia di menta all'impasto. Bisogna unire delicatamente le chiare all l'impasto. Infine, bisogna mettere la schuima di cioccolato in frigorifero per almeno tre ore. BUON APPETITO!!!!!! Anouk Desmare

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17 La torta al cioccolato Mamadou Gli ingredienti: -Ci vogliono 200 grammi di farina -Occorrono 75 grammi di cacao in polvere -Occorre lo zucchero a velo (200 grammi) -Ci vuole 1 bustina di lievito (16grammi) -Ci vogliono 5 uova intere -Occorrono 100 grammi di burro -Ci vogliono 50 ml di latte -Occorre lo zucchero semolato (80 grammi) La preparazione: -Bisogna prendere le uova a temperature ambiente e separare I tuorli dagli albumi. -Occorre montare I tuorli con lo zucchero per circa 15 minuti e mescolare bene. -Bisogna aggiungere il burro, continuando a mescolare. Occorre aggiungere quindi la farina e il cacao.durante tutte queste fasi, bisogna aggiungere di tanto in tanto il latte per rendere il composto più lavorabile. -Occorre montare a neve le chiare. -Bisogna aggiungere le chiare montate a neve e il lievito.dobbiamo mescolare con un cucchaio di legno, facendo attenzione a non smontare le chiare. -Occorre imburrare bene una teglia e rivestirne il fondo con carta da forno, quindi bisogna versare il composto nella teglia. -Occorre cuocere 170 per circa 40 minuti. -Bisogna spolverare la torta con lo zucchero a velo

18 Torta allo yogurt Ingredienti: Ci vogliono 5 grammi di lievito Ci vuole uno yogurt (20cl) Ci vogliono 10cl d'olio Occorrono 125g di zucchero Occorre la farina (200g) Ci vogliono 2 uova Preparazione: Bisogna mescolare tutti ingredienti nella ciotola. Occorre mettere l'impasto in uno stampo. Bisogna mettere nel forno (180 ) durante 30 minuti. Ferretti enzo 402 Buon appetito.

19 IeCialde Unire la farina, lo zucchero, le uova e il burro. Aggiungere lentamante il liquido fino a consistenza desiderata. L'impasto deve rimanere abbas tanza spesso, e rendere «nastri». Riscaldare il ferro da cialde. Mettere un cucchiaio di pastella sulle piastre. Chiudere il ferro da cialde e fare cuocere qualche minuto. Mike

20 La ricetta della panna cotta di vaniglia e salsa di lamponi Gli ingredienti : Ci vogliono 2 fogli di gelatina Ci vuole 1 baccello di vaniglia Occorrono 40 centilitri di panna liquida Occorre lo zucchero (50 grammi) Ci vogliono i lamponi (250 grammi) Occorrono 50 grammi di zucchero a velo Ci vogliono 4 lamponi e 4 foglie di menta Preparazione : Bisogna inzuppare i fogli di gelatina in acqua fredda per 5 minuti. Occorre tagliare il baccello di vanigliato in lunghezza e recuperare i semi. Occorre cuocere in una pentola la panna con lo zucchero, il baccello di vaniglia tagliato, mescolare con un cucchiaio di legno. Quando la soluzione freme ritirare la mescolanza dal fuoco e togliere il baccello di vaniglia. Bisogna aggiungere i fogli di gelatina e mescolare bene. Bisogna versare questa panna in bicchieri e mettere in frigorifero. Occorre mettere nel mixer i lamponi con lo zucchero a velo. Prima di servire, versare la salsa sulla panna cotta. Per la decorazione : Occorre mettere 4 lamponi e 4 foglie di menta sulla salsa. Buona degustazione!! Jade Hamiot.

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22 Crèpes Gli ingredienti : -Ci vogliono 250g di farina -Occorrono4 uova -Ci vogliono ½ litro di latte -Ci vuole una bustina di zucchero vanigliato -Occorre il burro (50g) -Occorre un pizzico di sale -Ci vuole un cucchiaino di rum Preparazione : 1.Bisogna prendere una ciotola, mescolarci la farina e le uova. 2.Bisogna aggiungere gradualmente il latte. 3.Occorre mescolare con la frusta. 4.Bisogna versare lo zucchero vanigliato,e un pizzico di sale. 5.Bisogna ottenere un impasto senza grumi. 6.Occorre lasciare l'impasto,un'ora a temperatura ambiente. 7.Bisogna cuocere in una padella. Carla ;p

23 Dolce al cioccolato Gli ingredienti:.ci vuole il burro (120g).ci vogliono 60 g di farina.ci vogliono 200 g di cioccolato.occorre il latte (5 cl).occorrono 4 uova Preparazione : 1.Bisogna imburrare uno stampo e bisogna mettere lo stampo in frigo. 2.Occorre fare fondere il cioccolato e il burro. 3.In un'altra ciotola, bisogna mescolare le uova e lo zucchero. 4.Occorre aggiungere la farina e mescolare bene. 5.Bisogna versare il latte e mescolare bene. 6.Bisogna aggiungere il cioccolato e il burro alla preparazione e mescolare. 7.Bisogna versare la preparazione nello stampo. Poi fare cuocere in forno a 180 durante 15 min. + Possiamo aggiungere lamponi sopra la torta per decorare Camille

24 RICETTA DELLA TORTA AL CIOCCOLATO INGREDIENTI: CI VOGLIONO 125G DI FARINA Occorrono 125g di burro Ci vuole lo zucchero (200g) Occorre una tavoletta di cioccolato Ci vogliono 4 uova Ci vuole ½ bustina di lievito PREPARAZIONE Occorre preriscaldare il forno a 180,(th6) bisogna sciogliere il cioccolato in una pentola con un po' d'acqua. Occorre aggiungere il burro, la farina e il lievito. Bisogna preparare una schiuma con i tuorli d'uova, lo zucchero e un po' d'acqua. Allora occorre aggiungere al composto di cioccolato. Bisogna montare gli albumi e incorporarli all impasto con delicatezza. Occorre versare in uno stampo imburrato con i bordi alti, e cuocere per circa 35 minuti. E possibile aggiungere zucchero a velo o cioccolato fuso per decorare la parte superiore della torta. Bisogna servire! Fatima El Azzouzi

25 \ÇzÜxw xçà : Ci vogliono 150g di ciccolato nero Occorrono 50cl di panna liquida Ci vogliono 75g+1 cucchiaio di zucchero Occorrono 3 uova Ci vogliono cucchiaio a caffè di caffè solubile Ci vuole un cucchiaio di caffè di vaniglia liquida Occorre una pasta frolla Preparazione: VÜÉáàtàt tä v ÉvvÉÄtàÉ 1) Bisogna rompere il cioccolato a pezzi, Fare scioglier a bagno-maria, 2) In una casserola mescolare la metà della panna con 75g di zucchero, Fare scaldare su fuoco medio per sciogliere lo zucchero mescolando con un cucchiaio di legna e non lasciare bollire 3)Occorre battere le uova in una ciotola, Incorpore la metà della panna zuccherata calda, poi versare il tutto in una casseruola, Bisogna fare addensare per 4 a 5 minuti a fuoco basso, mescolando continuamente, 4) Occorre aggiungere il ciccolato fuso il caffè e la metà dell'estratto di vaniglia e mescolare. Bisogna mettere la pasta frolla sullo stampo e versare la preparazone sopra, mettere in frigorifero per tre ore, 5)Poco prima di servire, montare la panna rimasta molto ferma con lo zucchero rimasto e un cucchiaio di vaniglia, Tagliare la tarta in base al numero di persone e decorare con la panna montata, La preparazione 15 minuti Cottura 4 a 5 minuti Frigorifero 3 ore UâÉÇ tññxà àé Victor

26 Che cosa ci vuole per fare le chiacchiere? Ricetta Delle Chiacchiere 500 g di farina ½ bicchierino di grappa 6 g di lievito per dolci 1bustina di vanillina 3 uova + 1tuorlo 70 g di zucchero 50 g di burro Olio di arachidi per friggere Preparazione delle chiacchiere Bisogna unire tutti gli ingredieti Occorre lavorare l'impasto per dieci minuti finché sia liscio e omogeneo Bisogna avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e metterlo a riposare per trenta minuti Bisogna fare passare l'impasto tra I rulli della macchina per la pasta per ottenere sfoglie sottili Bisogna tagliare l'impasto a forma di rettangoli Bisogna friggere le chiacchiere in abondante olio Occorre spolverare le chiacchiere con lo zucchero a velo Lucas

27 Dolce Turco ; Sutlaç Ingredienti: 50 gr di burro 50 gr di farina ½ litro di latte Sale Pepe Noce moscata Il roux (Una spezia Turca) Preparazione: In un pentolino bisogna far fondere il burro a fuoco moderato aggiungere la farina mescolando con la frusta. Quindi occorre versare il latte freddo tutto in una volta continuando a mescolare finché inzia a bolline. Occorre aggiungere il sale, il pepe, e la noce moscata, infine possiamo aggiungere sopra un po di roux. * Mettere in frigofere e servire freddo. * Buon Appetito :) EDANUR

28 Torta al cioccolato di Maria Ingredienti: Occorrono 125g di zucchero Ci vuole il burro 125g Occorrono 125g di cioccolato Ci vogliono due uova Occorrono due cucchiai di latte Ci vogliono quattro cucchiaidi crema di riso Preparazione: Bisogna fare fondere il cioccolato, il burro e il latte Occorre aggiungere i tuorli d'uovo e la crema di riso Montare le chiare a reve. Bisogna mescolare bene E versare in uno stampo, Informare 180 per 30 minuti Tony