LICEO SCIENTIFICO STATALE S. CANNIZZARO

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1 LICEO SCIENTIFICO STATALE S. CANNIZZARO ANNO SCOLASTICO SCHEDA INIZIALE DI MONITORAGGIO PROGETTI INSERITI NEL PIANO DELL OFFERTA FORMATIVA (a cura del referente) Progetto: LABORATORI DI BIOLOGIA CELLULARE E MOLECOLARE Responsabile del progetto: dipartimento di Scienze naturali, referente prof.ssa Patrizia Gasparro Progetto proposto da Scuola Dipartimento di Scienze naturali Ambito di realizzazione Curricolare Progetto in rete con altre scuole NO Storia del progetto Progetto storico. Anni 5 Motivazioni L'attività è conseguenza di un'analisi dei bisogni? L idea alla base del progetto è di incrementare l offerta formativa tradizionale delle discipline scientifiche, in particolare della biologia, con metodologie di tipo laboratoriale. In particolare si intende sensibilizzare gli studenti ai temi della ricerca scientifica nel campo della biologia cellulare e molecolare attraverso una conoscenza più approfondita dei temi e delle metodologie della ricerca, anche allo scopo di creare una maggiore base di attenzione degli studenti verso le facoltà scientifiche. Discipline coinvolte Scienze naturali ed eventualmente Filosofia e/o Lettere e Religione (per la bioetica) 1

2 Area di intervento in riferimento al PTOF Approfondimento e integrazione del curricolo Obiettivi programmati Acquisizione delle competenze sotto indicate da parte degli studenti (almeno il 60% per classe). Ogni alunno potrà raggiungere un livello base, intermedio o avanzato in funzione delle ore di presenza ai laboratori, degli esiti delle relazioni svolte e dei risultati del test finale. Migliorare i risultati che gli allievi conseguono nelle prove nazionali e internazionali che confrontano le competenze dei giovani in ambito scientifico. La didattica sviluppata nel corso di questi anni si basa sulle otto competenze chiave europee e sulle competenze di cittadinanza italiane, ed è in linea con i programmi ministeriali vigenti a livello nazionale. Competenze da raggiungere: abilità nell uso di strumenti e nelle manualità operative acquisire e interpretare dati e informazioni formulare ipotesi in base ai dati forniti trarre conclusioni basate su risultati ottenuti e sulle ipotesi verificate applicare tecniche e metodi, propri della biologia, per sviluppare schemi concettuali riconoscere e stabilire relazioni redigere schede tecniche, protocolli sperimentali e poster concettuali e/o scientifici sapere individuare i vantaggi e i problemi anche di natura etica, che le biotecnologie comportano nei diversi campi di applicazione potenziare la capacità comunicazione e di lavoro con gli altri Obiettivi specifici Classe terza Modulo 1 (2h di laboratorio) Il laboratorio: valutazione dei rischi e dei pericoli, DPI e la strumentazione del laboratorio di biologia molecolare - descrivere i pericoli e i dispositivi di protezione individuali - tarare le micropipette con H 2 O di fonte, attraverso l uso della bilancia analitica; - eseguire centrifugate di differenti campioni e miscele Moduli 2 (2h di laboratorio) La chimica: misure di concentrazione, ph e soluzioni - preparare soluzioni di differente molarità e relative diluizioni seriali; - analizzare la basicità ed acidità attraverso la reazione con la fenolftaleina e determinare il ph di Classe quarta Modulo 1 (2h di laboratorio) Osservazione delle cellule della mucosa boccale ed estrazione del DNA - osservare le cellule della mucosa boccale attraverso colorazione citologica con Ematossilina Eosina - effettuare l estrazione del DNA dalle cellule della mucosa boccale Modulo 2 (3h di laboratorio) Elettroforesi e digestione enzimatica - allestire un campione e il gel di agarosio per l elettroforesi - analizzare la corsa elettroforetica di un campione di DNA e valutare la migrazione attraverso l osservazione su transilluminatore - effettuare la digestione enzimatica di un DNA Fagico con due enzimi di restrizione differenti 2

3 sostanze attraverso l uso della cartina tornasole graduata - determinare il ph di soluzioni incognite. Modulo 3 (4h di laboratorio) Educazione alimentare Determinazione della Vitamina C in differenti preparati commerciali; Valutazione dell attività antiossidante della Vitamina C; Valutazione dell attività della bromelina (ananas) e dell actinidina (kiwi). Saggi alimentari: riconoscimento carboidrati, lipidi e proteine negli alimenti - effettuare la determinazione della Vitamina C in differenti preparati commerciali; - valutare l attività antiossidante della Vitamina C - valutare l attività della bromelina (ananas) e dell actinidina (kiwi); - riconoscere i carboidrati, i lipidi e le proteine negli alimenti Modulo 4 (2h di laboratorio) La cellula. Confronto tra procariote ed eucariota, vegetale e animale: colorazione ed osservazione (l epidermide di cipolla, cellule della mucosa boccale, lieviti e batteri lattici nello yogurt.) - allestire e colorare preparati a fresco quali epidermide di cipolla, cellule della mucosa boccale, batteri lattici nello yogurt e lievito di birra. Modulo 5 (2h di laboratorio) Mitosi e Meiosi Allestimento di preparato a fresco di apici radicali di cipolla Totale ore laboratorio previste: 12 Modulo 3 (3 h di laboratorio) Il laboratorio di BIOETICA La riproduzione assistita - argomentare correttamente, utilizzando il linguaggio appropriato; - Essere consapevole e rispettoso delle regole deliberative; - realizzare una pagina di un quotidiano su un tema biomedico. Totale ore laboratorio previste: 8 (oppure 5) Classe quinta Modulo 1 (3h di laboratorio, se non è stato svolto in IV classe) Elettroforesi e digestione enzimatica - allestire un campione e il gel di agarosio per l elettroforesi - analizzare la corsa elettroforetica di un campione di DNA e valutare la migrazione attraverso l osservazione su transilluminatore - effettuare la digestione enzimatica di un DNA Fagico con due enzimi di restrizione differenti Modulo 2 (3h di laboratorio) La PCR - allestire una reazione di PCR con opportuni controlli positivi e negativi e controlla l amplificazione mediante elettroforesi su gel di agarosio. Modulo 3 (3 h di laboratorio) Il laboratorio di BIOETICA Le manipolazioni genetiche - argomentare correttamente, utilizzando il linguaggio appropriato; - Essere consapevole e rispettoso delle regole deliberative; - realizzare una pagina di un quotidiano su un tema biomedico. Totale ore laboratorio previste: 9 (oppure 6) 3

4 Metodologie Didattica laboratoriale Ogni modulo sperimentale rivolto agli studenti prevede un parte teorica e una parte sperimentale, che sarà svolto dagli studenti con la guida dei docenti di scienze, dell insegnante tecnico pratico (ITP) e degli assistenti tecnici. TEMPI Durata del progetto n. ore (vedi sopra) N. incontri (vedi sopra) Data di avvio (prevista) Febbraio 2016 III classi e IV classi Marzo 2016 V classi Data di conclusione (prevista) Maggio 2016 Data di avvio (effettiva) Varia da classe a classe. Calendario: secondo un calendario di massima predisposto dalla responsabile, in funzione dell orario scolastico e in particolare dell orario di laboratorio previsto per ogni classe. RISORSE UMANE Docenti interni Nome ANSALDI GABRIELLA DI LORENZO MARIA GASPARRO PATRIZIA MADDALENA ADRIANA MONTE MARIA PASSANTINO RITA SGROI ALESSANDRA VERDE PAOLA PALAZZO SALVATORE Ruolo nel progetto Docente di scienze per la IV C, IV N e V C Docente di scienze per la III D e IV D Docente di scienze per III B, IV B, V B, III C Docente di scienze per la IV A e V L Docente di scienze per la IV H, VH e VI Docente di scienze per III G, IV G, VG e VA Docente di scienze per la V O, V S Docente di scienze per la IV L Insegnante Tecnico-Pratico Personale ATA Nome ABBATE MARCO DI MAGGIO ROSARIO BONANNO CALOGERA Qualifica/ Ruolo nel progetto Assistente tecnico Assistente tecnico Collaboratore scolastico Classi di provenienza e numero studenti per classe DESTINATARI Tutti gli studenti delle classi terze: B, C, D, G. Tutti gli studenti delle classi quarte: A, B, C, D, G, H, L, N. Tutti gli studenti delle classi quinte: A, B, C, G, H, I, L, O, S 4

5 Il progetto prevede una verifica finale? Verifica finale Tipologia della verifica: Prova strutturata Il progetto prevede la elaborazione di un prodotto finale? Si sono ipotizzate forme di pubblicazione o di divulgazione del prodotto finale? Prodotto finale Allestimento di una mostra fotografica, video, poster concettuali e/o scientifici a testimonianza di quanto fatto dagli studenti. Al termine delle attività gli studenti delle classi partecipanti potrebbero cimentarsi con le problematiche della comunicazione scientifica presentando, in un incontro pubblico, il lavoro svolto e i risultati ottenuti. attraverso pagina dedicata sito web della scuola. info@cannizzaro.gov.it Finanziamento Nessuno Data 27/01/2016 Firma del responsabile 5