Il peso specifico. Esperienza di laboratorio

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1 Il peso specifico Esperienza di laboratorio

2 Materiale a disposizione Un cilndro di vetro graduato Una bilancia da cucina Un pennarello indelebile Sei bicchieri di plastica trasparente Acqua Olio Farina Sale Zucchero Limatura di ferro

3 Prima fase: taratura del bicchiere Per prima cosa dobbiamo riempire il contenitore tarato di acqua fino a 100 ml, avendo cura di fermare l acqua al punto giusto, allineando l occhio al livello corrispondente del cilindro graduato

4 Prima fase: taratura del bicchiere 2) Con un pennarello indelebile si segna con un trattino il livello raggiunto dall acqua, ricordandosi ancora di allineare l occhio alla superficie dell acqua 1) Si versa tutta l acqua contenuta nel cilindro graduato nel bicchiere 3) Si travasa l acqua nel bicchiere successivo e si procede nello stesso modo per tutti i bicchieri. Così otteniamo sei bicchieri tarati a 100 ml

5 Seconda fase: determinazione della tara Pesiamo il bicchiere vuoto, cioè la tara: Peso del bicchiere = 6 grammi questo dato sarà indispensabile per determinare ad ogni pesata il peso netto; ricordiamo che Peso netto = peso lordo - tara

6 Terza fase: determinazione del peso specifico dell acqua Pesiamo il bicchiere riempito con acqua fino alla tacca 100 g Dal peso in grammi che leggiamo sulla bilancia togliamo la tara, ottenendo così il peso netto = 94 g Calcoliamo il peso specifico dell acqua, dividendo il peso netto per il valore del volume cioè 100 ml = 100 cm 3 Il valore ottenuto è 94 :100 = 0,94 g/cm 3

7 Quarta fase: preparazione degli altri campioni Dopo aver tarato tutti i bicchieri, versiamo in ciascuno l'olio di soia, la farina, il sale e lo zucchero fino al livello stabilito e li pesiamo

8 Quinta fase: procedimento per il calcolo del peso specifico Per ognuno dei campioni si procede nel seguente modo: 1. Si pesa il bicchiere riempito fino alla tacca 2. Si calcola il peso netto 3. Si divide il peso netto per il volume fissato di 100 ml 4. Si trascrive il valore ottenuto per il peso specifico nella tabella

9 Quinta fase: determinazione del peso specifico del ferro Proviamo a riempire il bicchiere con la limatura di ferro, ma ci accorgiamo di non avere sufficiente materiale per occupare il volume di 100 ml. Procediamo quindi con l acqua a una nuova taratura del bicchiere per fissare il volume di 50 ml

10 Quinta fase: determinazione del peso specifico del ferro Procediamo adesso alla pesata e al calcolo del peso specifico: questa volta però il peso netto va diviso per il relativo volume, cioè 50 ml Il valore ottenuto è 84 : 50 = 1,68 g/cm 3

11 Cos è il peso specifico? Il peso specifico è il peso dell'unità di volume di una certa sostanza ; si ottiene dividendo il peso per il relativo volume peso specifico = peso volume Per quanto riguarda la scelta delle unità di volume bisogna ricordare che peso volume g cm 3 o ml kg dm 3 o l

12 Tabella dei pesi specifici ottenuti sostanza Volume volume (ml= (ml= cm cm 3) ) Peso (g) Peso (g) Peso specifico= Peso specifico [g/cm(g/cm 3] ) acqua : 100 = 0,94 olio : 100 = 0,85 farina : 100 = 0,64 zucchero : 100 = 0,92 sale : 100 = 1,06 limatura di ferro : 50 = 1,68 I nostri dati differiscono da quelli riportati nei libri di testo: per esempio il peso specifico dell acqua distillata è uguale a 1. Queste differenze sono dovute agli errori della determinazione sperimentale

13 Osservazioni finali: proviamo a mescolare diverse sostanze in un bicchiere olio Proviamo a mescolare alcune delle sostanze utilizzate nel bicchiere contenente acqua: dopo poco tempo notiamo che l olio rimane a galla, mentre il sale si deposita sul fondo. acqua Ricordiamo che: p specifico acqua = 0,94 g/cm 3 p specifico olio = 0,64 g/cm 3 p specifico sale = 1,06 g/cm 3 sale

14 Conclusioni: galleggia o affonda? Abbiamo concluso che i materiali che hanno il peso specifico maggiore dell'acqua distillata ( p.s.=1 g/cm 3 3) affondano e i materiali che hanno il peso specifico minore dell' acqua galleggiano

15 A cura della 1N a.s