Piccole specialità Berlinesi

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1 Insalate fresche Insalata mista piccola 4,90 Diversi tipi di insalata con semi di girasole e di zucca grande 8,50 con un condimento leggero della casa Insalata campagnola à la Federico II 11,80 Insalata della stagione con petto di pollo saltato in padella, patate arrostite e il nostro condimento della casa Caesar's Salad 2,4 11,80 Insalata verde di stagione con Caesar's Dressing guarnita con petto di pollo arrostito e scaglie di parmigiano Insalata mista 9,50 con frutti esotici e nocciole tostate Piccole specialità Berlinesi Schmalzstulle 3,60 2 fette di pane con terrina di strutto Spreewälder Lümmel 1,80 Cetriolo grande sott'aceto dello Spreewald Strammer Kerl 4,50 Salsiccia Bockwurst con senape e pane Berliner Schinkenknacker 4,90 Salsiccia Schinkenknacker con senape e pane

2 Zuppe Berlinesi Zuppa di patate originale à la Kaiser Wilhelm 4 picc. 4,90 con carne bovina tagliata a strisce gr. 7,50 secondo una ricetta del cuoco preferito dell'imperatore Zuppa di piselli à la Köpenick kl. 4,90 con Kassler (carne di maiale in salamoia, affumicata) e pancetta gr. 7,50 Solyanka alla russa fatta in casa 1,4 picc. 4,90 con panna acida e limone gr. 7,50 Zuppa di lenticchie berlinese kl. 5,20 con tuberi, stinco di maiale e salsiccia Knacker gr. 8,40

3 Flammkuchen (Focaccine) sul tagliere di legno L Originale 1,4 7,90 con crème fraîche, speck, cipolle e formaggio La Vegetariana 4 8,50 con crème fraîche, rucola, scaglie di parmigiano e peperone La Berlinese 1,4,5 8,90 con salsiccia Bratwurst e ketchup al curry L Esotica 4 8,90 con crème fraîche, strisce di petto di pollo, formaggio e curry L Italiana 4 9,50 con salsa di pomodoro, rucola, prosciutto di Parma e scaglie di parmigiano Lista degli additivi: 1) con conservante 2) con colorante 3) salnitrato 4) con esaltatore di sapore 5) con dolcificante 6) crema di gelato 7) con fosfato 8) con aggiunta di latte 9) con aggiunta di panna 10) contiene caffeina 11) contiene chinina

4 Spuntini per accompagnare la birra, per prima, per stuzzicare o per dopo! Il tipico Currywurst berlinese (180g) 9,50 salsiccia con salsa al curry 1, 4, 5, con pane fatto in casa, insalata di patate 1, 2, 5, patate al forno o patatine fritte 2 Polpette berlinesi fatte in casa con pane e senape 1,,2,5 9,50 accompagnate con pane fatto in casa, insalata di patate, patate al forno o patatine fritte Patate in camicia 6,90 con quark e olio di lino Insalata con salsiccia Bockwurst alla Rixdorf 8,50 salsiccia Bockwurst 1,4 con senape e pane Misto di formaggi 7,90 Diversi tipi di formaggio magro (Harzer Käse) con cipolle sottaceto strutto con ciccioli e pane casereccio Berlinese Contorni Patatine fritte 3,50 Patate 3,50 Insalata di patate 1,5,2 3,50 Patate arrosto 3,50 Insalata di crauti 2,50

5 La Cucina Berlinese nella Repubblica Stolzer Heinrich 1,4 Enrico orgoglioso 11,50 Salsiccia berlinese arrosto in salsa di birra con cavolo rosso e patate schiacciate originale come ai tempi di Zille Galatina di maiale aromatizzata fatta in casa 1,3,5 8,90 con salsa remoulade 1,5, cetriolini e patate croccanti saltate in padella Insalata di aringhe alla casalinga 11,50 con patate all'aneto Königsberger Klopse - Polpettine di Königsberg 12,20 con salsa di capperi e patate lesse Fegato di vitello alla Berlinese 15,90 fette di fegato di vitello saltate in padella con burro, con mele, brasato cipolla e purée di patate Involtini di cavolo giganti à la Heini Holl 12,80 involtini di cavolo, serviti con patate lesse Fricassea di pollo 12,40 con riso alle spezie e contorno d'insalata

6 La Cucina Berlinese nella Repubblica Involtino di manzo della mamma 1,5 15,90 ripieno di cetriolo, speck e cipolle, con cavolo rosso e patate lesse Cotoletta alla Milanese 1,5,2 impanata e saltata in padella nel burro con insalata di patate calde o patate arrosto di maiale 13,90 di vitello 16,80 Mezza anatra del Brandenburgo ripiena al forno 17,20 con cavolo rosso e gnocchetti di patate Stinco di maiale in salamoia 13,20 tradizionale con crauti, purea di piselli e patate lesse Lucioperca arrosto 15,20 con cetriolo marinato e insalata di patate con speck Tagliere di salumi alla Berlinese 16,50 Il meglio di Berlino e dintorni Carne di bue alla griglia con cipolle 17,90 con cipolle brasate, patate arrostite e piccola insalata

7 E per dessert qualcosa di dolce Crema à la Berliner Weisse 5,20 Crema tipo panna cotta con salsa di lamponi e asperula Pan perduto 5,20 fette di pane saltate in padella nel burro con cannella, zucchero e salsa alla vaniglia Frittelle berlinesi di patate 1 5,20 3 frittelle di patate con mousse di mele Apfelstrudel viennese fatto in casa 4,60 Strudel di mele caldo con gelato alla vaniglia e panna montata