Nuove idee da McCain per il successo del tuo Menù

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3 Nuove idee da McCain per il successo del tuo Menù Da sempre McCain lavora a fianco dei professionisti della ristorazione fornendo consulenza e proponendo soluzioni concrete per sviluppare il menù e comporre l offerta. Non solo prodotti innovativi e di qualità, McCain ti offre anche tante idee e suggerimenti ad hoc" per il tuo locale: dalla presentazione del prodotto alle tecniche di vendita più efficaci, fino alla creazione di nuove occasioni di consumo e di esclusive tendenze nel fuori casa. Tutto questo partendo dall analisi delle principali problematiche, situazioni ed esigenze legate al mondo della Ristorazione. Scopri fin da subito come dare nuovo impulso ai tuoi affari con McCain 1 2 Propongo ai miei Clienti più tipi di patate fritte, diverse per gusto e caratteristiche, ma rimangono pur sempre un contorno. Come posso rendere un piatto più completo e redditizio? Scelgo sempre i prodotti migliori, anche le patate, facendo un accurata selezione fra i fornitori, curando la preparazione e la cottura. Come posso farlo sapere ai miei Clienti ed elevare il profilo del locale? 3 I Clienti sono sempre alla ricerca di gustose novità. Come creare un piatto completo veloce, facile da preparare, a basso costo e di grande resa? 4 Nel mio Menù i Burger non possono mancare, sono sempre richiesti e propongo anche qui la carne migliore. Mi servirebbe qualche idea per creare combinazioni diverse, magari inserendo nuovi ingredienti.

4 1 I prezzi sono puramente indicativi

5 Le patate sono un prodotto base del mio menù, ne servo in quantità, ma non mi fanno guadagnare. Trasforma le patate da semplice contorno a sfiziosa portata gourmet Crea mix unici proponendo diversi tagli, consistenze e sapori. Abbina salse dal tocco artigianale o altri gustosi ingredienti e valorizza il piatto con una giusta presentazione. i Consigli di Guadagnare di più con le patate: si può PORZIONE PATATE FRITTE CLASSICHE (250 g) 0,40 3,50 PICK & DIP EXPERIENCE (350 g + salse) 1,25 6,00 POTATO GOURMET GRAN MIX (400g + ingredienti a scelta) 2,95 7,50 Valorizza i tuoi piatti migliori FOOD COST * PREZZO MENU Inoltre grazie ai tagli innovativi, come Fry n dip, Maxi Chips e Wedgehouse, hai più volume nel piatto e servi più porzioni per ogni busta acquistata Le grigliate miste offrono un ampia varietà di tagli di carne, perché non arricchirle abbinando un contorno originale? Un mix di diverse specialità di patate aumenterà il valore dei tuoi piatti Punta sulla presentazione Ecco le tre regole per elevare il profilo della tua proposta: scegli un nome accattivante per dare la giusta identità alle tue portate, cura l impiattamento e aggiungi semplici ingredienti per il tocco finale. Fry n dip * La stime riportate tengono conto di: costo prodotto (grammatura a crudo delle referenze specificate quotate ai prezzi correnti di mercato), costo di eventuali ingredienti complementari, costi legati a personale, preparazione, altro (stima).

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7 Seleziono con cura la qualità della carne e ci tengo a comunicarne l origine, il gusto, le caratteristiche ai miei clienti. Le patate? Fanno solo da contorno. Anche le patate diventano vere eccellenze nel tuo Menù Racconta le caratteristiche qualitative e sensoriali delle patate che servi, gli abbinamenti ideali e i modi migliori per gustarle. i Consigli di L abbinamento perfetto Serviresti una pregiata Entrecôte accanto ad un banale bastoncino? Crea i migliori abbinamenti tra tagli di carne e contorni di patate: valorizzerai ogni portata per un menu ancora più ricercato. I tuoi tagli più pregiati: non solo carne Hai scelto di servire patate fritte di qualità? Fallo sapere ai tuoi clienti Comunica con orgoglio la bontà e l unicità delle patate che utilizzi, come ulteriore valore distintivo del tuo locale. Marketing della patatina Stuzzica la curiosità dei tuoi clienti e la loro voglia di assaggiare le tue patate speciali con immagini e descrizioni invitanti: non sapranno resistere Hai bisogno di qualche idea? Contatta McCain Wedgehouse

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9 Propongo le classiche patate al forno, ma la preparazione è molto laboriosa e non posso prevederne la richiesta. Ci vorrebbe qualcosa di diverso Baking Potato: il contorno a valore che non ti complica la vita Scegli McCain e offri la tradizionale patata al cartoccio, in pochi minuti: qualità sempre costante, senza sprechi e costi aggiuntivi i Consigli di Il contorno ricco in tutti i sensi Ideale per accompagnare le migliori portate a base di carne, una magnifica soluzione per offrire un alternativa light, ma di gusto, al fritto. Una proposta in più per aggiungere valore ai tuoi piatti, soddisfazione e piacere con infinite farciture Basta poco per essere originali Stupisci i clienti con le tue ricette uniche e personalizzate. Bastano poche mosse per guadagnare di più sui contorni: scatena la tua fantasia, utilizzando le eccellenze del tuo territorio. Pronte da servire: scopri i vantaggi Prepari le Baking Potato utilizzando le patate fresche? Qualità non constante, tempi lunghi, costi alti ed elevati sprechi sono rischi non facili da prevedere. Scopri con McCain come servire le patate al cartoccio su richiesta in pochissimi minuti. Baking Potato

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11 I Burgers non possono mancare nel mio menù: oltre ai grandi classici vorrei proporre qualcosa di davvero gustoso, con ingredienti sfiziosi e originali. Esalta i tuoi Burgers con abbinamenti creativi e ricche farciture Ingredienti facili e veloci da preparare per assemblare in pochi minuti panini super golosi e stupire i clienti con un offerta che canta fuori dal coro. i Consigli di La base gustosa da cui partire Al posto del solito panino crea composizioni uniche utilizzando basi versatili come il classico Potato Toast o i delicati tortini di patata e cipolla: croccantezza e piacere per dare struttura ai tuoi piatti Ingredienti di spessore Inventa nuove farciture e accompagna i tuoi migliori hamburger con appetitosi Potato Roesti, Anelli di Cipolla o di Peperone: completeranno le tue proposte con carattere e originalità. Piatto Vegetariano: da non sottovalutare Non ti dimenticare di inserire qualche portata gustosa anche per i clienti che non consumano carne: potrai servirli con soddisfazione senza perderti opportunità di guadagno e di immagine. Potato Toast

12 Le patate? Essenziali. Ma come si può farle rendere di più? Tante patate, tutte diverse, tutte buonissime Dovrei spiegare ai clienti quanto sono speciali. Vorrei offrire qualcosa di diverso. Facile, veloce e ho voglia di inventare Una base gustosa per un panino speciale? Ecco il Burger che non c'era. McCain Alimentari (Italia) s.r.l. - Via Zanchi, Bergamo Tel Fax infofoodservice@mccain.it