Libro di testo: A.MARIOTTI-M.C.SCLAFANI-A.STANCANELLI: Facciamo Testo E.ASNAGHI-C.MANZO-A.CHETTI: Armonia di partole

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1 1 Istituto Professionale di Stato Servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità Alberghiera Bernardo Buontalenti Sede e Segreteria: Via di San Bartolo a Cintoia 19/a Firenze Tel Fax: Succursale: Via de Bruni, Firenze Tel Fax C.M. FIRH C.F FIRH020009@istruzione.it FIRH020009@PEC.istruzione.it info@buontalenti.org PROGRAMMA a.s CLASSE II a sezione C DISCIPLINA Italiano DOCENTE Prof. Francesco Dipace N. ORE SVOLTE 105 Libro di testo: A.MARIOTTI-M.C.SCLAFANI-A.STANCANELLI: Facciamo Testo E.ASNAGHI-C.MANZO-A.CHETTI: Armonia di partole Argomenti trattati: A) GRAMMATICA 1) La sintassi della proposizione (Il soggetto, il predicato, l attributo e l apposizione, il complemento oggetto, i predicativi, i complementi d agente e di causa efficiente, gli altri complementi, l analisi logica). 2) La sintassi del periodo (Il periodo, il periodo semplice, complesso e composto, le proposizioni indipendenti, le proposizioni reggenti, le coordinate, le proposizioni implicite ed esplicite, le subordinate, vari tipi di subordinate, il periodo ipotetico, concordanza dei tempi nelle subordinate, l analisi del periodo) B) ANTOLOGIA 1) La poesia. La struttura del testo poetico. Le figure retoriche. 2) La poesia italiana dell Ottocento. U.FOSCOLO: A Zacinto U.FOSCOLO: In morte del fratello U.FOSCOLO: Alla sera G.LEOPARDI: L infinito G.LEOPARDI: Il sabato del villaggio G.LEOPARDI: La quiete dopo la tempesta A.MANZONI: Cinque maggio G.CARDUCCI: San Martino

2 G.CARDUCCI: Traversando la Maremma toscana G.CARDUCCI: Davanti a San Guido 3) La poesia italiana del Novecento G.PASCOLI: Novembre G.PASCOLI: Arano G.PASCOLI: Lavandare G.PASCOLI: L assiuolo G.PASCOLI: X agosto G.D ANNUNZIO: La pioggia nel pineto U.SABA: Teatro degli Artigianelli U.SABA: Goal U.SABA: A mia moglie G.UNGARETTI: Solitudine G.UNGARETTI: Fratelli G.UNGARETTI: I fiumi G.UNGARETTI: Soldati G.UNGARETTI: Sono una creatura G.UNGARETTI: Veglia G.UNGARETTI: San Martino del Carso E.MONTALE: Non chiederci la parola E.MONTALE: Spesso il male di vivere E.MONTALE: Meriggiare pallido e assorto E.MONTALE: La casa dei doganieri E.MONTALE: Ho sceso dandoti il braccio C) NARRATIVA Lettura per intero e commento delle seguenti opere: L.SCIASCIA: A ciascuno il suo J.VERNE: Ventimila leghe sotto i mari F.UHLMAN: L amico ritrovato A.CONAN DOYLE: Il mastino dei Baskervillle Il docente Gli alunni Prof. Francesco Dipace Firenze, 4 giugno 2015

3 Istituto Professionale di Stato Servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità Alberghiera Bernardo Buontalenti Sede e Segreteria: Via di San Bartolo a Cintoia 19/a Firenze Tel Fax: Succursale: Via de Bruni, Firenze Tel Fax C.M. FIRH C.F FIRH020009@istruzione.it FIRH020009@PEC.istruzione.it info@buontalenti.org PROGRAMMA a.s CLASSE III a A SALA DISCIPLINA Italiano DOCENTE Prof. Francesco Dipace N. ORE SVOLTE 95 Libro di testo: M.SAMBUGAR-G.SALA : Letteratura + 1 Nel corso dell anno scolastico sono stati affrontati i seguenti moduli: 1) Cultura medievale, nascita del volgare, la letteratura cortese, la poesia religiosa. FRANCESCO D ASSISI: Cantico delle creature. 2) La poesia realistica, lo Stilnovo. Vita e opere degli autori. C.ANGIOLIERI: S i fosse foco, arderei l mondo. G.GUINIZZELLI: Al cor gentil rempaira sempre amore. G.CAVALCANTI: Chi è questa che vèn, ch ogn om la mira. G.CAVALCANTI: Perch io no spero di tornar giammai. 3) Dante Alighieri. La vita e il pensiero. I contenuti di tutte le opere. D.ALIGHIERI: Guido, i vorrei che tu e Lapo e io. D.ALIGHIERI: Tanto gentile e tanto onesta pare. D.ALIGHIERI: Vede perfettamente onne salute. D.ALIGHIERI: Inferno: canti I, V,, X, XIII, XXVI.

4 D.ALIGHIERI: Purgatorio: canto I. 4) Francesco Petrarca. La vita e la poetica. I contenuti del Canzoniere. F.PETRARCA: Voi ch ascoltate in rime sparse il suono. F.PETRARCA: Movesi il vecchierel canuto et bianco. F.PETRARCA: Solo et pensoso i più deserti campi. F.PETRARCA: Erano i capei d oro a l aura sparsi. F.PETRARCA: Chiare, fresche et dolci acque. F.PETRARCA: O cameretta, che già fosti un porto. F.PETRARCA: La vita fugge, et non sarresta un hora. F.PETRARCA: Se lamentar augelli, o verdi fronde. F.PETRARCA: Zephiro torna, e l bel tempo rimena. F.PETRARCA: I vo piangendo i miei passati tempi. 5) Giovanni Boccaccio, La vita e l opera. Il Decameron. G.BOCCACCIO: Umana cosa è aver compassione degli afflitti. G.BOCCACCIO: L orrido cominciamento. G.BOCCACCIO: Andreuccio da Perugina. G.BOCCACCIO: Lisabetta da Messina. G.BOCCACCIO: Nastagio degli Onesti. G.BOCCACCIO: Federigo degli Alberghi. G.BOCCACCIO: Chichibio. G.BOCCACCIO: Calandrino e l elitropia. 6) Umanesimo e Rinascimento. L.DE MEDICI: Canzone di Bacco. A.POLIZIANO: La ballata delle rose. 7) Ludovico Ariosto. La vita e la poetica. L Orlando Furioso.

5 L.ARIOSTO: Proemio e antefatto. L.ARIOSTO: Rinaldo e Farraù. L.ARIOSTO: La fuga di Angelica. L.ARIOSTO: Alcina seduce Ruggiero. L.ARIOSTO: Il palazzo dei destini incrociati. L.ARIOSTO: Orlando pazzo per amore. L.ARIOSTO: Astolfo sulla luna. 8) Niccolò Machiavelli. La vita e il pensiero. Il Principe. N.MACHIAVELLI: Il principe. Lettura di tutta l opera. Firma docente Firma alunni Data invio 4 giugno 2015

6 1 Istituto Professionale di Stato Servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità Alberghiera Bernardo Buontalenti Sede e Segreteria: Via di San Bartolo a Cintoia 19/a Firenze Tel Fax: Succursale: Via de Bruni, Firenze Tel Fax C.M. FIRH C.F FIRH020009@istruzione.it FIRH020009@PEC.istruzione.it info@buontalenti.org PROGRAMMA a.s CLASSE IV a C Enogastronomia DISCIPLINA Italiano DOCENTE Prof. Francesco Dipace N. ORE SVOLTE 122 Libro di testo: M.SAMBUGAR-G.SALA : Letteratura + 2 Nel corso dell anno scolastico sono stati trattati i seguenti moduli: 1) La cultura barocca. Il Seicento. Shakespeare. G:GALILEI: I seguaci di Aristotele e l ipse dixit W.SHAKESPEARE: Amleto (lettura completa dell opera). 2) Tre correnti letterarie e culturali: Illuminismo, Neoclassicismo, Romanticismo. VOLTAIRE: Candido (lettura completa dell opera) C.BECCARIA: No alla pena di morte J.J.ROUSSEAU: L uomo selvaggio vive sereno e appagato C.GOLDONI: La locandiera (lettura completa dell opera) M.me DE STAEL: Sulla maniera e l utilità delle traduzioni G.BERCHET: Ottentotti, Parigini e popolo E.DICKINSON: Alla parola fuga P.B.SHELLEY: Ode al vento di occidente U.FOSCOLO: A Zacinto U.FOSCOLO: In morte del fratello U.FOSCOLO: Alla sera U.FOSCOLO: Tutto è perduto U.FOSCOLO: Il bacio U.FOSCOLO: La lettera da Ventimiglia U.FOSCOLO: Lettera di addio a Teresa U.FOSCOLO: Dei sepolcri 3) Il romanzo dell Ottocento. Goethe. Manzoni. W.G.GOETHE: I dolori del giovane Werther (lettura completa dell opera) A.MANZONI: La Pentecoste

7 A.MANZONI: Cinque maggio A.MANZONI: Vero storico e vero poetico A.MANZONI: Lettera sul Romanticismo A.MANZONI: Dagli atri muscosi A.MANZONI: I promessi sposi (lettura dei primi dieci capitoli) STENDHAL: Lo strano amore di Giuliano e Matilde H.DE BALZAC: La pensione Vauquer F.DOSTOEVSKIJ: Il delitto L.TOLSTOJ: La guerra e l amore 4) La donna nella letteratura dell Ottocento G.FLAUBERT: M.me Bovary (lettura completa dell opera) H.IBSEN: Casa di bambola (lettura completa dell opera) 5) Un autore: Giacomo Leopardi. G.LEOPARDI: L infinito G.LEOPARDI: Alla luna G.LEOPARDI: La sera del dì di festa G.LEOPARDI: Ultimo canto di Saffo G.LEOPARDI: Dialogo della Natura e di un Islandese G.LEOPARDI: Dialogo di un passeggere e di un venditore di almanacchi G.LEOPARDI: A Silvia G.LEOPARDI: La quiete dopo la tempesta G.LEOPARDI: Il sabato del villaggio G.LEOPARDI: Canto notturno di un pastore errante dell Asia G.LEOPARDI: A se stesso 6) Il racconto fantastico E.A.POE: lettura di dieci racconti. 7) L età del Realismo. Cenni al pensiero di Comte. Il Naturalismo e il Verismo G.VERGA: Fantasticheria G.VERGA: Rosso Malpelo G.VERGA: La roba G.VERGA: Libertà Il programma svolto implica la conoscenza della vite, delle opere e del pensiero degli autori studiati. Firma del docente Firma degli studenti Data invio 4 giugno 2015