SEDARA IGP (2011) - DONNAFUGATA

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1 1 di 6 14/04/ Altro Blog successivo» Crea blog Entra domenica 13 aprile 2014 Informazioni personali SEDARA IGP (2011) - DONNAFUGATA completo Roberto Marega Monza e Brianza, Italy Visualizza il mio profilo Cerca nel blog Translate Powered by Traduttore Archivio blog Partiamo dall'inizio, quindi dal nome che evoca un famoso personaggio del Gattopardo, quel Don Calogero Sedara sindaco del paese e padre di Angelica che si sposerà con il nobile Tancredi, in un matrimonio d'amore ma anche d'interesse tra borghesia e nobiltà. Poi l'etichetta e se è vero che l'abito non fa il monaco, una bella etichetta risulta sempre apprezzata. Nel Sedara l'etichetta rappresenta la cantina di contessa Entellina, dove il vino ebbe le sue origini. Belli i colori che rappresentano in maniera semplice uno scorcio di Sicilia. Ma veniamo ora a quello che ci interessa maggiormente, ovvero il contenuto rappresentato in massima parte dal Nero d'avola, con la contaminazione di altre uve a bacca rossa. L'affinamento in acciaio, precede la malolattica e l'evoluzione in vasche di cemento per circa 9 mesi, poi ulteriori 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Il colore è rubino con riflessi granati, di buona consistenza. Il tabacco si distingue nettamente dagli altri profumi, poi si apre verso le spezie e per finire vira deciso sulla frutta rossa. In bocca prevalgono le note di ciliegia e mora, con tannini levigati dal contatto con il legno; il finale discretamente lungo lascia una buona pulizia di bocca. Si abbina sorprendentemente bene con il pesce spada alla griglia. Anche a voler essere pignoli è davvero difficile trovare un difetto a questo Sedara di Donnafugata, niente sembra essere lasciato al caso mentre tutto è studiato nei minimi dettagli; piuttosto sembra avere l'ambizione di rappresentare adeguatamente la Sicilia, con i suoi colori, i suoi profumi e la sua gente (34) aprile (4) SEDARA IGP (2011) - DONNAFUGATA ANTICO CEPPO IGT (2010) - FERMAR VINI VISITA ALLA BERLUCCHI FRAPPATO DOC (2012) - VALLE DELL'ACATE marzo (11) febbraio (9) gennaio (10) 2013 (104) Etichette aglianico (3) Alto Adige (10) Amarone (3) Barbera (5) Cabernet (3) Campania (7)

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4 4 di 6 14/04/ ore fa DiVini Vino, così la Spagna ha sorpassato l Italia 3 giorni fa Elenco di siti Copyright I contenuti presenti sul blog 'baccanera88.blogspot.it' dei quali è autore il proprietario del blog, non possono essere copiati, riprodotti, pubblicati o redistribuiti perchè appartenenti all'autore stesso. E' vietata la copia e la riproduzione dei contenuti in qualsiasi modo o forma. E' vietata la pubblicazione e la redistribuzione di contenuti non autorizzata dall'autore. Copyright 'baccanera88.blogspot.it' by Roberto Marega. All right reserved Disclaimer Questo sito non rappresenta una testata giornalistica in quanto non aggiornato con cadenza periodica; esso non può quindi considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n.62/2001 Vigne in inverno Logo Baccanera

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