OSSERVATORIO PROVINCIALE DEI PREZZI AL CONSUMO

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1 COMUNE DI DUINO-AURISINA COMUNE DI TRIESTE COMUNE DI MUGGIA OSSERVATORIO PROVINCIALE DEI PREZZI AL CONSUMO Maggio 2010

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3 INDICE 1. Premessa... pag Risultati e commenti I costi della dieta Quotazioni minime, del prodotto più venduto e massime del minipaniere Nota metodologica

4 Premessa Di seguito si presentano i risultati della rilevazione effettuata nel mese di maggio 2010 relativa ai prezzi al consumo nel territorio provinciale di. La rilevazione è stata svolta a cura della Provincia di nell ambito dell Osservatorio provinciale dei prezzi al consumo. Grazie alla disponibilità dei soggetti che vi partecipano, i Comuni di, e Duino- Aurisina, la Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura di, l organizzazione provinciale di della Confederazione Generale Italiana delle Imprese, delle Attività Professionali e del Lavoro Autonomo (CONFCOMMERCIO) e le Associazioni dei Consumatori presenti nel territorio, l iniziativa si svolge già da parecchi anni suscitando interesse e generando utilità per le diverse categorie coinvolte grazie all analisi dei fenomeni economici legati all andamento dei prezzi al consumo nel territorio provinciale. Ai fini della rilevazione sono stati selezionati prodotti e servizi fra quelli già monitorati dall Istat nell ambito della Rilevazione sui prezzi al consumo. Questa rilevazione si svolge mensilmente sul territorio nazionale in 84 comuni capoluogo di regione e di provincia e registra le quotazioni di 530 prodotti, alcuni dei quali di natura composita quali, ad esempio, gli ortaggi o la frutta che rispettivamente contano 21 e 16 tipologie diverse. L Istat utilizza le informazioni elementari sui singoli prezzi dei prodotti che compongono il paniere per calcolare, con opportune ponderazioni, gli indici dei prezzi che misurano l andamento del costo della vita per diverse categorie di soggetti (collettività nazionale, famiglie degli operai e impiegati, ) 1. Il progetto di Osservatorio provinciale prezzi al consumo è complementare alla rilevazione che l Istat conduce, in ambito locale, nel territorio comunale di avvalendosi della collaborazione del Comune, e ha lo scopo di mettere a disposizione dei consumatori e degli operatori economici del settore del commercio una base informativa omogenea che consenta di effettuare valutazioni sia sui livelli di prezzo che incidono maggiormente nella spesa familiare sia sulle dinamiche e sulle disparità territoriali. A questo scopo l Osservatorio ha allargato, rispetto alla rilevazione Istat, il monitoraggio dell andamento dei prezzi al consumo estendendolo anche agli altri due comuni della provincia così coprendo il 96,3% del totale della popolazione residente nell intero territorio provinciale. È stato costruito un segmento del paniere Istat costituito da 159 prodotti e servizi ad alta frequenza d acquisto, selezionati sulla base di precisi criteri e compatibilmente con le risorse disponibili per il progetto. Inoltre, si rilevano ed elaborano mensilmente, oltre al prezzo del prodotto più venduto per ogni tipologia merceologica anche altre tipologie di prezzo per singolo prodotto o servizio, descritte dettagliatamente nella nota metodologica, che sono: prezzo minimo, prezzo massimo e prezzo medio. L indagine viene condotta su un campione di punti vendita, che comprendono sia piccoli esercizi commerciali sia esercizi della grande distribuzione. Le elaborazioni dei dati che vengono presentate in questo report relativo al mese di maggio sono direttamente comparabili con quelle degli altri report del 2010, ma non con quelle degli anni precedenti poiché è cambiato sia il paniere dei prodotti monitorati sia la metodologia di rilevazione ed elaborazione degli indicatori. Con l edizione 2010 dell Osservatorio provinciale dei prezzi al consumo si è dedicato maggior spazio al calcolo del costo degli alimentari per le famiglie prendendo a riferimento una dieta media. 1 Per maggiori informazioni sull Indagine sui prezzi al consumo consultare il sito web dell Istat all indirizzo: 4

5 Infatti, utilizzando le Linee guida per una sana alimentazione individuate dall Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN), sono stati determinati i fabbisogni alimentari delle diverse tipologie di persone (bambini, adulti, anziani maschi o femmine) e sono state composte le relative diete settimanali, variate giornalmente, di cui vengono calcolati i costi massimi, medi e minimi. 5

6 Risultati e commenti Nel mese di maggio 2010 il paniere composto dai prezzi minimi di ciascun prodotto si è acquistato a con 589,83, a con 612,37 ed a Duino-Aurisina con 769,10, evidenziando che in quest ultimo comune c è la minor disponibilità di prodotti a basso costo. Per quanto riguarda i prezzi massimi per singola voce di prodotto, il paniere più costoso è stato acquistato a (1.468,18 ), seguito da (1.142,04 ) e da Duino-Aurisina (1.050,99 ). Da questi dati si può notare come a siano disponibili i prodotti con i prezzi più bassi e più alti, mentre a Duino-Aurisina, comune nel quale la rete distributiva è più ridotta, la forbice tra prezzi minimi e massimi è, necessariamente, più contenuta. Il paniere costituito dalla somma dei prezzi medi di ogni prodotto (calcolati come media geometrica), è più costoso a (919,08 ) e a Duino-Aurisina (891,63 ), mentre risulta inferiore nel comune di (832,40 ). Nel grafico che segue sono riportati anche i prezzi del paniere provinciale, calcolato come somma dei prezzi minimi, massimi e medi di ciascun prodotto acquistabile nella provincia. Questo indicatore può dare un idea della più ampia differenza teorica di prezzo dei prodotti del paniere: il paniere minimo provinciale costa 520,17 mentre quello massimo costa 1.563,57. Come detto, l indicatore è puramente teorico, in quanto richiederebbe che il consumatore acquisti ogni singolo prodotto del paniere nell esercizio del comune che offre il prezzo minore o maggiore in assoluto. Paniere completo - maggio , , ,00 valori in Euro 1200, ,00 800,00 600,00 Duino-Aurisina PROVINCIA 400,00 200,00 0,00 Minimo Massimo Medio venduto Confrontando il prezzo dei tre panieri (minimo, massimo e medio) calcolati per ciascun comune, si può osservare che la differenza tra i prezzi minimi e massimi dei prodotti nei comuni è maggiore nel comune di (878,36 ), seguita da (529,68 ) e da Duino-Aurisina (281,89 ). Rispetto alla rilevazione del mese precedente tutti gli indicatori di prezzo in ognuno dei comuni risultano in aumento. La maggior variazione percentuale si è registrata nel comune di Duino-Aurisina in relazione al prezzo minimo dell intero paniere che in maggio è aumentato del 7,4% rispetto ad aprile. L aumento più contenuto si è riscontrato, sempre in relazione al prezzo minimo dell intero paniere, nel comune di ed è stato pari al +0,2% rispetto al mese precedente. Per quanto riguarda il prezzo medio dei tipi più venduti di prodotti l aumento più consistente si è verificato nel comune di (+6,6%9). 6

7 COSTO TOTALE PANIERE e INDICATORI Provincia Duino-Aurisina Prezzo minimo Valori in 520,17 589,83 612,37 769,10 Variaz. % rispetto al mese precedente 4,4 0,2 2,6 7,4 Prezzo medio del più venduto Valori in 882,71 919,08 832,40 891,63 Variaz. % rispetto al mese precedente 4,7 1,4 6,6 5,8 Prezzo massimo Valori in 1.563, , , ,99 Variaz. % rispetto al mese precedente 2,3 2,3 5,5 3,8 Differenza prezzo minimo/prezzo massimo 1.043,40 878,36 529,68 281,89 Differenza prezzo medio venduto/media aritmetica costo minimo e costo massimo 159,16 109,92 44,81 18,41 Paniere completo per comune - giugno , , ,00 valori in Euro 1.200, ,00 800,00 600,00 MINIMO MASSIMO MEDIO 400,00 200,00 0,00 Duino-Aurisina Provincia Mettendo a confronto i prezzi di alcuni sottopanieri relativi alle principali categorie di prodotti/servizi, viene confermata l affermazione fatta in precedenza riguardo ai prezzi minimi nel comune di Duino-Aurisina, superiori a quelli degli altri comuni, mentre a si trovano i prezzi minimi assoluti per quanto riguarda i generi alimentari (pane e cereali, carne e latte, formaggio, uova), ma non la frutta e verdura e per i beni per la cura della casa e della persona (prezzi minimi riscontrati a ). 7

8 Categorie di prodotti - prezzo MINIMO 250,00 200,00 150,00 100,00 Duino-Aurisina PROVINCIA 50,00 - ALTRI ALIMENTI E BEVANDE CARNE CASA E PERSONA FRUTTA E VERDURA LFU PANE E CEREALI La notevole differenza della quotazione di queste ultime due categorie di prodotti tra e gli altri comuni rilevati si ripropone anche in relazione al prezzo medio del prodotto più venduto. In relazione al costo medio del più venduto si verifica che a le singole tipologie di prodotti risultano più costose, in particolare per quanto riguarda gli altri alimenti e bevande e per i prodotti per l igiene della casa e della persona. Soltanto per l insieme di pane e cereali il prezzo medio del sottopaniere risulta più alto a Duino-Aurisina. Sempre a si registrano anche i più alti prezzi massimi per tutti i panieri, a esclusione di pane e cereali; la differenza con gli altri comuni è di notevole entità soprattutto nella categoria altri alimenti e bevande e nei prodotti per l igiene della casa e della persona; anche questa caratteristica può dipendere dalla maggiore offerta della rete distributiva urbana costituita da numerosi esercizi. Il più elevato costo massimo di pane e cerali è stato rilevato nel comune di. Categorie di prodotto - prezzo MEDIO VENDUTO 250,00 200,00 150,00 100,00 Duino-Aurisina PROVINCIA 50,00 - ALTRI ALIMENTI E BEVANDE CARNE CASA E PERSONA FRUTTA E VERDURA LFU PANE E CEREALI 8

9 Categorie di prodotto - prezzo MASSIMO 400,00 350,00 300,00 250,00 200,00 150,00 100,00 Duino-Aurisina PROVINCIA 50,00 - ALTRI ALIMENTI E BEVANDE CARNE CASA E PERSONA FRUTTA E VERDURA LFU PANE E CEREALI I costi della dieta I dati raccolti permettono di calcolare il costo dell alimentazione per specifiche categorie della popolazione. Le diete stimate sono settimanali e si differenziano per prodotti e quantità alimentari a seconda della categoria adolescenti maschi, uomini adulti con attività lavorativa non sedentaria o moderata attività fisica (2600 kcal giornaliere), adolescenti femmine, donne adulte con attività lavorativa non sedentaria, uomini adulti con attività lavorativa sedentaria (2100 kcal giornaliere), bambini oltre ai 6 anni, donne anziane con vita sedentaria (1700 kcal giornaliere), come previsto dalle Linee guida per una sana alimentazione dell Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN). Nel mese di maggio il costo della dieta settimanale, calcolato con i prezzi medi provinciali, è stato di 51,97 per la categoria 2600 kcal, di 35,50 per quella 2100 kcal e di 29,62 per quella 1700 kcal. Tali costi sono risultati in leggero aumento rispetto al mese precedente: la dieta da 2600 kcal è variata del +0,9%, quella da 2100 kcal del +0,7% e quella da 1700 kcal è aumentata dello 0,6%. La categoria 1700 kcal ha fatto registrare nel maggio 2010, ovviamente, anche il prezzo minimo per una dieta settimanale nella provincia di, che è risultato pari a 16,55, in linea teorica, mentre il prezzo massimo della dieta si è riscontrato per la categoria 2600 kcal ed è risultato pari a 79,31, sempre in linea teorica. È interessante notare come, in ogni caso, vi sia una maggiore differenza di prezzo tra la categoria 2600 kcal e quella 2100 kcal, piuttosto che tra la categoria 2100 e quella 1700 kcal. C è, infatti, una differenza di 16,17 tra il costo alimentare per 2600 kcal e quello per 2100 kcal, mente c è una differenza di 6,18 tra il costo alimentare per 2100 kcal e quello per 1700 kcal. Ciò è dovuto principalmente al fatto che nella dieta 2600 kcal, rispetto alle altre categorie, viene considerata sia una quantità maggiore di prodotti alimentari da consumare sia una varietà maggiore, mentre per le diete 2100 kcal e 1700 kcal i prodotti consumati sono praticamente gli stessi e la differenza è data solamente dalle diverse quantità (in termini di grammi o millilitri) necessarie ai diversi fabbisogni alimentari. Nei grafici che seguono sono messi a confronto i pesi (in termini monetari) dei diversi pasti giornalieri nella composizione della dieta settimanale per le tre categorie calcolati in relazione ai prezzi minimi, medi del più venduto e massimi del paniere. 9

10 Peso % di ogni pasto sul costo totale minimo della dieta settimanale 100% 80% 8,94 7,79 6,00 valori in euro 60% 40% 2,64 9,16 2,43 2,14 2,14 7,24 5,00 cena merenda2 pranzo merenda1 colazione 20% 0% 11,20 2,43 2,44 0,97 0, kcal 2100 kcal 1700 kcal La dieta settimanale calcolata con il costo medio dei tipi di prodotti più venduti ha quale pasto più costoso in termini assoluti la cena della dieta da 2600 kcal che è pari a 15,34, mentre in termini di incidenza percentuale il pasto che pesa di più sul costo del fabbisogno alimentare complessivo è quello della cena della dieta da 2100 kcal che pesa per il 37,4%. In relazione alle quotazioni massime dei prodotti i risultati sono analoghi: anche in questo caso il costo più elevato in termini assoluti è quello per la cena della dieta per 2600 kcal, pari a 25,18, mentre quello più elevato in termini percentuali, poiché assorbe il 36,9% dell intera spesa alimentare è costituito dalla cena della dieta 2100 kcal. Peso % di ogni pasto sul costo totale medio della dieta settimanale 100% 80% 15,34 13,33 10,63 valori in euro 60% 40% 4,22 14,46 4,99 3,89 3,89 12,03 8,52 cena merenda2 pranzo merenda1 colazione 20% 0% 12,96 4,99 5,02 1,56 1, kcal 2100 kcal 1700 kcal 10

11 Peso % di ogni pasto sul costo totale massimo della dieta settimanale 100% 90% 80% 25,18 22,07 18,31 valori in euro 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 6,28 6,26 6,26 24,70 20,18 14,20 9,16 14,00 9,16 9,29 2,08 2, kcal 2100 kcal 1700 kcal cena merenda2 pranzo merenda1 colazione I dati sopra riportati sono riepilogati nella tabella che segue. Costi settimanali delle diete e dei pasti Valori assoluti in Composizione % 2600 kcal 2100 kcal 1700 kcal 2600 kcal 2100 kcal 1700 kcal colazione 11,20 0,97 0,97 32,59 4,73 5,88 merenda 1 2,43 2,43 2,44 7,07 11,81 14,76 pranzo 9,16 7,24 5,00 26,64 35,19 30,21 merenda 2 2,64 2,14 2,14 7,68 10,39 12,91 cena 8,94 7,79 6,00 26,03 37,87 36,24 totale settimanale prezzi minimi 34,37 20,56 16,55 100,00 100,00 100,00 colazione 12,96 1,56 1,56 24,94 4,37 5,28 merenda 1 4,99 4,99 5,02 9,60 13,93 16,94 pranzo 14,46 12,03 8,52 27,83 33,61 28,77 merenda 2 4,22 3,89 3,89 8,12 10,85 13,12 cena 15,34 13,33 10,63 29,51 37,24 35,89 totale settimanale prezzi medi vend. 51,97 35,80 29,62 100,00 100,00 100,00 colazione 14,00 2,08 2,08 17,65 3,47 4,14 merenda 1 9,16 9,16 9,29 11,54 15,32 18,53 pranzo 24,70 20,18 14,20 31,15 33,78 28,32 merenda 2 6,28 6,26 6,26 7,91 10,48 12,49 cena 25,18 22,07 18,31 31,75 36,94 36,52 totale settimanale prezzi massimi 79,31 59,75 50,14 100,00 100,00 100,00 11

12 Quotazioni minime, del prodotto più venduto e massime del minipaniere 12

13 Tab. 1 - Quotazioni minime per prodotto nella provincia di e nei comuni di Duino- Aurisina, e e variazioni provinciali - MAGGIO 2010 PRODOTTO/SERVIZIO Provincia PREZZI AL CONSUMO IN EURO Duino- Aurisina Variaz. sul mese precedente Provinciali Pane 1,95 1,95 1,99 3,20 = Pane per toast 0,29 0,29 0,29 0,45 = Pasta base per pizze, rustici e dolci 3,24 3,24 3,73 4,65 = Pasta di semola di grano duro 0,58 0,58 0,78 1,18 = Pasta all'uovo 0,98 0,98 0,99 1,90 = Pizza surgelata 3,32 3,32 3,99 7,86 = Pasta ripiena 3,38 3,96 3,38 7,96 = Cereali per colazione 2,18 2,20 2,18 4,13 = Riso 1,15 1,15 1,15 1,85 = Crema di cereali prima infanzia 2,54 2,54 3,59 3,83 = Biscotti prima infanzia 1,75 1,86 1,91 1,75 = Farina di frumento 0,29 0,29 0,29 0,79 = Biscotti frollini 2,98 2,98 2,98 2,98 = Biscotti secchi 2,18 2,18 2,18 3,96 = Crakers 0,47 0,47 0,47 0,74 = Salame 15,90 15,90 17,90 16,80 = Carne fresca di vitello, I taglio 14,78 17,60 14,78 17,80 = Carne fresca bovino adulto, I taglio 9,90 9,90 10,89 14,90 = Carne fresca bovino adulto, II taglio 6,90 6,90 9,80 11,80 = Carne fresca bovino adulto, tritata 5,71 5,80 5,71 7,98 - Wurstel 3,50 3,50 6,16 5,52 = Carne fresca suina senz'osso 5,90 7,60 5,90 7,90 - Carne fresca suina con osso 4,80 5,00 4,80 5,40 + Pollo fresco 2,50 2,80 2,50 3,50 = Petto di tacchino 7,80 7,80 9,80 8,50 = Pancetta 6,90 6,90 9,80 12,40 = Mortadella 8,40 8,40 10,50 8,50 = Bresaola 26,90 26,90 31,90 33,90 = Salsicce di carne tritata 5,00 6,40 5,00 6,40 + Prosciutto cotto 10,90 10,90 15,30 15,00 = Prosciutto crudo 20,00 21,90 23,90 20,00 = Burro 3,40 3,40 5,16 5,78 = Latte fresco 0,69 0,69 1,09 1,00 = Latte a lunga conservazione 0,55 0,55 0,75 0,79 = Yogurt 0,19 0,33 0,19 0,34 = Panna da cucina 0,39 0,39 0,59 0,72 = Parmigiano Reggiano 12,49 12,49 12,49 15,50 = Grana padano 8,49 8,49 8,89 11,89 = Ricotta 2,36 3,80 2,36 3,80 = Asiago 5,98 5,98 5,98 8,35 = Fontina 4,15 4,15 4,99 7,50 - Gorgonzola classico 7,96 7,96 10,50 8,70 = Stracchino o crescenza 4,65 4,65 7,90 9,90 = Fior di latte di mucca 3,56 3,56 3,60 7,20 = Formaggio stagionato produz. locale 6,63 8,40 9,90 6,63 = Sottilette 3,73 3,73 4,95 6,75 = Uova 0,59 0,59 0,89 1,08 = PANE e CEREALI CARNI LATTE, LATTICINI, FORMAGGI e UOVA 13

14 segue Tab. 1 - Quotazioni minime per prodotto nella provincia di e nei comuni di Duino- Aurisina, e e variazioni provinciali - MAGGIO 2010 PRODOTTO/SERVIZIO Provincia PREZZI AL CONSUMO IN EURO Duino- Aurisina Variaz. sul mese precedente Provinciali Tè in bottiglia 0,64 0,64 0,65 0,89 = Caffè tostato 5,16 5,16 6,60 7,96 = Vino da tavola 1,00 1,00 1,29 1,32 = Birra nazionale 0,80 1,39 0,80 1,50 = Maionese 0,20 0,31 0,20 0,43 = Aceto 0,55 0,55 0,55 0,99 = Acqua minerale 0,84 0,84 1,56 2,82 = Succo di frutta 0,79 1,00 0,79 0,99 = Bevanda gassata 0,26 0,26 0,26 1,06 = Aranciata 0,26 0,50 0,26 0,80 = Vino di qualità 1,59 1,59 4,25 4,99 = Vino spumante 3,79 3,79 5,85 7,70 = Aperitivo 1,42 1,42 4,19 10,41 = Birra di marca estera 0,98 0,98 1,29 1,09 = Merenda preconfezionata 2,95 3,94 2,95 5,09 = Tonno in olio d'oliva 5,94 5,94 6,21 8,75 = Filetti di platessa surgelati 9,58 10,97 9,58 12,25 = Molluschi surgelati 5,50 5,50 6,38 8,98 = Bastoncini di pesce surgelati 3,53 4,68 3,53 7,17 = Olio extra vergine di oliva 2,99 2,99 5,15 4,00 = Olio di semi di girasole 0,99 0,99 0,99 1,49 = Margarina 1,32 2,32 1,32 2,80 = Legumi secchi 1,78 1,78 1,78 2,98 = Mais in confezione 1,93 1,93 1,93 2,95 = Patatine fritte 2,63 4,96 2,63 5,50 = Piselli surgelati 1,49 2,15 1,49 3,40 = Minestrone surgelato 0,99 2,04 0,99 3,71 = Spinaci surgelati 1,29 2,64 1,29 2,49 = Zucchero 0,69 0,69 0,69 0,79 = Confettura di frutta 2,42 2,42 2,56 3,38 = Cacao amaro 0,79 0,80 0,79 0,79 = Cioccolato in tavolette 0,45 0,45 0,45 1,05 = Vaschetta di gelato 2,21 2,21 3,58 6,98 = Crema da spalmare al cacao 4,89 4,89 5,00 5,20 = Legumi lessati in confezione 1,21 1,26 1,21 1,46 = Pomodori pelati 0,88 0,88 1,13 1,36 = Passata di pomodoro 0,70 0,70 0,70 1,23 = Dadi per brodo 0,36 0,36 0,36 0,48 = Omogeneizzati di carne 1,99 1,99 2,23 2,09 = Patate comuni tonde 0,49 0,49 0,60 1,09 = Cipolle bianche 1,28 1,28 1,29 1,81 + Insalata lattuga romana 1,24 1,24 1,59 1,50 - Peperoni quadrati rosso 2,95 3,74 2,95 3,49 - Pomodori da sugo tondo rosso 1,79 1,79 1,79 2,39 - Carote 0,80 0,98 0,80 1,29 - Cicoria radicchio da taglio 0,00 4,00 3,25 0,00 - Banane centro-america 1,34 1,34 1,49 1,69 - Mele golden delicious 0,99 0,99 1,59 1,65 = Pesche noci o nettarine 3,95 3,98 3,99 3,95 + Arance tarocco 1,18 1,18 1,29 2,25 - Limoni gialli 1,40 1,40 1,49 1,88 + Kiwi nazionali 1,10 1,10 1,79 1,79 - Zucchine 1,69 1,89 1,69 1,79 - ALTRI ALIMENTARI e BEVANDE FRUTTA e ORTAGGI 14

15 segue Tab. 1 - Quotazioni minime per prodotto nella provincia di e nei comuni di Duino- Aurisina, e e variazioni provinciali - MAGGIO 2010 PRODOTTO/SERVIZIO Provincia PREZZI AL CONSUMO IN EURO Duino- Aurisina Variaz. sul mese precedente Provinciali Alici fresche di pescata 3,20 3,20 3,20 8,80 = Sgombri freschi di pescata 4,80 4,80 5,50 9,80 + Merluzzi o naselli freschi di pescata 16,80 16,80 19,40 18,90 n.c. Orate fresche di allevamento 7,80 8,39 10,90 7,80 - Seppie fresche 6,80 6,80 6,80 8,80 - Mitili o cozze fresche 1,98 1,98 2,00 2,60 + Salmone fresco 7,90 7,90 12,50 13,80 - Varietà di pesce locale fresco di mare di pescata 4,90 6,80 4,90 9,80 n.c. Alimenti per cani 1,08 1,26 1,08 1,21 = Alimenti per gatti 0,94 1,45 0,94 1,21 = Sapone toletta 3,60 3,60 6,40 12,72 = Schiuma da barba 0,99 1,70 0,99 1,39 = Dentifricio 1,19 1,19 1,19 2,79 = Filo interdentale 1,10 1,10 1,40 3,75 = Fazzoletti di carta 0,61 0,61 1,20 1,33 = Pannolino per bambino 3,63 5,33 3,63 6,42 = Rasoi da barba e lame rasoio 0,50 1,45 0,50 2,98 = Spazzolino da denti 1,29 1,29 1,60 1,79 = Shampoo 0,50 1,08 0,50 2,99 = Bagno/doccia schiuma 0,37 0,66 0,37 0,93 = Deodorante per la persona 0,93 5,75 0,93 2,50 = Dopobarba 1,99 4,10 1,99 4,45 = Latte detergente 1,89 3,59 1,89 7,32 = Sapone liquido 0,47 1,99 0,47 2,47 = Detergente per wc 1,00 1,99 1,00 2,65 = Ammorbidente 0,48 1,20 0,48 0,85 = Piatti usa e getta 1,50 1,50 1,90 1,90 + Tovaglioli di carta 1,00 1,00 1,30 1,78 = Rotolo carta alluminio 0,95 1,01 0,95 1,60 = Detersivo per stoviglie a mano 0,63 0,96 0,63 1,11 = Detersivo per lavatrice in polvere 1,19 2,19 1,19 2,57 - Detersivo per lavastoviglie 0,60 0,88 0,60 1,29 + Detersivo per biancheria delicata 1,64 1,95 1,64 3,72 + Detersivo per pulizia casa 0,80 3,38 0,80 5,34 + Candeggina 0,25 0,53 0,25 0,40 = Insetticida spray 2,98 5,63 2,98 10,48 = Carta igienica 0,58 1,24 0,58 1,36 = Guanti di gomma per cucina 0,75 0,90 0,75 0,89 = Rotolo di carta per cucina 1,50 1,50 1,60 1,90 = Cotone idrofilo 0,95 1,00 0,97 0,95 + Assorbenti igienici per signora 1,19 1,49 1,19 1,65 = Lampadina a risparmio energetico 3,19 4,90 3,99 3,19 = Taglio capelli uomo 12,50 17,80 15,50 12,50 = Taglio capelli donna 12,50 14,00 15,00 12,50 = Messa in piega 11,00 11,00 13,00 13,00 = Tintura capelli 21,00 23,00 21,00 21,50 = Prodotti ITTICI Prodotti per ANIMALI Prodotti e servizi per l'igiene DELLA CASA e la CURA DELLA PERSONA 15

16 segue Tab. 1 - Quotazioni minime per prodotto nella provincia di e nei comuni di Duino- Aurisina, e e variazioni provinciali - MAGGIO 2010 PRODOTTO/SERVIZIO Provincia PREZZI AL CONSUMO IN EURO Duino- Aurisina Variaz. sul mese precedente Provinciali Cioccolato caldo 1,20 1,50 1,20 1,60 = Cappuccino 1,20 1,30 1,20 1,30 = Caffè espresso 0,80 0,80 0,90 0,90 = Aperitivo al bar 2,00 2,00 2,00 2,00 + Bevanda gassata al bar 1,80 1,80 2,00 2,00 + Pasta lievitata 0,80 0,80 0,90 0,90 = Spremuta 2,30 2,30 2,50 2,70 = Succo di frutta al bar 2,00 2,00 2,00 2,00 + Tè al bar 1,00 1,20 1,00 1,50 + Toast 2,50 2,50 2,50 2,70 = Tramezzino 1,10 1,10 1,60 1,50 + Panino al bar 1,30 3,00 1,30 3,00 = Birra al bar 1,90 2,00 1,90 2,00 + TOTALE MINIPANIERE 520,17 589,83 612,37 769,10 + SERVIZI RICETTIVI e di RISTORA- ZIONE 16

17 Tab. 2 - Quotazioni del più venduto per prodotto nella provincia di e nei comuni di Duino-Aurisina, e e variazioni provinciali - MAGGIO 2010 PRODOTTO/SERVIZIO Provincia PREZZI AL CONSUMO IN EURO Duino- Aurisina Variaz. sul mese precedente Provinciali Pane 3,00 2,85 2,96 3,20 + Pane per toast 0,67 0,61 0,59 0,82 + Pasta base per pizze, rustici e dolci 5,25 5,58 5,03 5,14 - Pasta di semola di grano duro 1,50 1,47 1,44 1,60 + Pasta all'uovo 2,14 2,31 1,97 2,16 + Pizza surgelata 9,04 6,84 10,51 9,77 - Pasta ripiena 10,00 10,43 9,33 10,23 - Cereali per colazione 5,90 5,92 6,18 5,60 + Riso 2,53 2,61 2,24 2,74 + Crema di cereali prima infanzia 3,97 3,57 4,21 4,13 + Biscotti prima infanzia 2,39 2,63 2,55 1,99 + Farina di frumento 0,72 0,74 0,62 0,79 = Biscotti frollini 3,69 3,68 3,48 3,90 - Biscotti secchi 3,74 4,12 2,91 4,18 = Crakers 0,91 0,94 0,80 0,99 = Salame 20,39 22,36 20,83 17,99 + Carne fresca di vitello, I taglio 20,45 21,32 21,16 18,88 - Carne fresca bovino adulto, I taglio 15,36 14,75 15,84 15,48 + Carne fresca bovino adulto, II taglio 11,33 9,30 11,59 13,11 + Carne fresca bovino adulto, tritata 8,58 8,37 8,69 8,67 - Wurstel 8,00 9,13 6,69 8,19 - Carne fresca suina senz'osso 8,78 9,23 8,38 8,72 - Carne fresca suina con osso 6,84 7,18 6,73 6,61 + Pollo fresco 4,10 4,49 3,68 4,13 + Petto di tacchino 9,99 10,07 11,15 8,74 - Pancetta 12,85 12,56 12,39 13,59 = Mortadella 11,57 11,68 11,63 11,42 = Bresaola 33,39 32,54 33,74 33,90 - Salsicce di carne tritata 8,36 9,15 8,16 7,78 + Prosciutto cotto 18,69 16,50 18,64 20,93 = Prosciutto crudo 25,58 26,86 25,13 24,77 = Burro 7,19 6,90 7,27 7,40 + Latte fresco 1,19 1,14 1,25 1,19 = Latte a lunga conservazione 0,96 1,00 0,97 0,92 = Yogurt 0,44 0,49 0,36 0,48 = Panna da cucina 0,92 0,91 0,97 0,88 + Parmigiano Reggiano 16,18 17,24 15,22 16,08 + Grana padano 12,31 11,77 12,64 12,53 = Ricotta 4,79 5,41 4,48 4,47 + Asiago 9,46 10,92 8,40 9,05 - Fontina 11,33 11,63 9,36 12,99 - Gorgonzola classico 11,86 12,96 12,75 9,87 - Stracchino o crescenza 11,53 11,26 11,42 11,91 - Fior di latte di mucca 8,93 9,43 8,44 8,93 - Formaggio stagionato produz. locale 10,61 11,35 11,03 9,45 - Sottilette 8,05 7,13 7,80 9,22 = Uova 1,18 1,13 1,09 1,31 + PANE e CEREALI CARNI LATTE, LATTICINI, FORMAGGI e UOVA 17

18 segue Tab. 2 - Quotazioni del più venduto per prodotto nella provincia di e nei comuni di Duino-Aurisina, e e variazioni provinciali - MAGGIO 2010 PRODOTTO/SERVIZIO Provincia PREZZI AL CONSUMO IN EURO Duino- Aurisina Variaz. sul mese precedente Provinciali Tè in bottiglia 1,12 1,12 0,97 1,26 = Caffè tostato 9,81 10,70 8,77 9,96 + Vino da tavola 1,91 1,90 2,05 1,78 = Birra nazionale 1,73 1,85 1,32 2,01 - Maionese 0,51 0,57 0,43 0,52 = Aceto 1,41 1,16 1,63 1,44 + Acqua minerale 2,82 2,62 2,65 3,20 + Succo di frutta 1,32 1,63 1,35 0,99 = Bevanda gassata 0,95 0,88 0,82 1,15 + Aranciata 0,73 0,83 0,50 0,86 = Vino di qualità 5,11 4,71 5,28 5,33 - Vino spumante 8,16 7,20 6,86 10,43 - Aperitivo 9,28 10,21 6,74 10,90 + Birra di marca estera 1,78 2,34 1,60 1,40 + Merenda preconfezionata 6,60 6,87 5,46 7,46 + Tonno in olio d'oliva 11,10 12,77 10,10 10,43 - Filetti di platessa surgelati 15,75 16,11 15,16 15,99 - Molluschi surgelati 9,37 9,43 9,60 9,07 + Bastoncini di pesce surgelati 8,91 8,55 8,59 9,60 + Olio extra vergine di oliva 5,52 5,38 5,87 5,31 - Olio di semi di girasole 1,61 1,73 1,49 1,61 - Margarina 3,52 4,24 2,98 3,33 + Legumi secchi 2,93 3,33 2,45 3,01 - Mais in confezione 2,92 2,91 2,80 3,03 = Patatine fritte 6,90 8,17 5,13 7,40 - Piselli surgelati 3,83 4,33 3,01 4,16 = Minestrone surgelato 3,50 3,73 2,71 4,06 - Spinaci surgelati 3,02 3,81 2,38 2,87 - Zucchero 0,91 0,87 0,85 1,03 = Confettura di frutta 4,53 4,39 4,82 4,38 = Cacao amaro 1,08 1,16 0,95 1,12 = Cioccolato in tavolette 1,10 0,97 1,07 1,27 = Vaschetta di gelato 6,83 6,64 6,50 7,35 = Crema da spalmare al cacao 5,92 5,67 6,15 5,95 - Legumi lessati in confezione 2,46 2,77 2,52 2,09 - Pomodori pelati 1,67 1,76 1,62 1,63 - Passata di pomodoro 1,54 1,63 1,29 1,70 + Dadi per brodo 0,82 0,90 0,73 0,82 - Omogeneizzati di carne 2,28 2,27 2,31 2,26 - Patate comuni tonde 0,95 0,90 0,87 1,09 - Cipolle bianche 1,74 2,05 1,37 1,81 + Insalata lattuga romana 1,69 1,93 1,64 1,50 - Peperoni quadrati rosso 3,65 4,49 2,97 3,49 - Pomodori da sugo tondo rosso 2,24 2,46 1,88 2,39 - Carote 1,24 1,44 0,98 1,29 - Cicoria radicchio da taglio 5,03 6,80 3,25 0,00 - Banane centro-america 1,67 1,84 1,49 1,69 + Mele golden delicious 1,70 1,86 1,59 1,65 + Pesche noci o nettarine 4,57 5,30 4,46 3,95 + Arance tarocco 1,88 1,92 1,48 2,25 - Limoni gialli 1,78 1,93 1,54 1,88 + Kiwi nazionali 1,91 2,15 1,79 1,79 + Zucchine 2,11 2,57 1,97 1,79 - ALTRI ALIMENTARI e BEVANDE FRUTTA e ORTAGGI 18

19 segue Tab. 2 - Quotazioni del più venduto per prodotto nella provincia di e nei comuni di Duino-Aurisina, e e variazioni provinciali - MAGGIO 2010 PRODOTTO/SERVIZIO Provincia PREZZI AL CONSUMO IN EURO Duino- Aurisina Variaz. sul mese precedente Provinciali Alici fresche di pescata 7,23 6,25 5,70 9,75 + Sgombri freschi di pescata 9,33 9,70 8,48 9,80 + Merluzzi o naselli freschi di pescata 24,29 26,27 23,26 23,33 n.c. Orate fresche di allevamento 11,05 10,94 13,04 9,18 + Seppie fresche 9,61 10,04 9,45 9,33 + Mitili o cozze fresche 2,45 2,60 2,14 2,60 + Salmone fresco 13,16 12,31 13,02 14,15 + Varietà di pesce locale fresco di mare di pescata 8,22 9,90 4,90 9,85 n.c. Alimenti per cani 1,76 1,97 1,54 1,76 + Alimenti per gatti 1,49 1,80 1,27 1,38 - Sapone toletta 10,03 6,82 9,43 13,83 + Schiuma da barba 1,91 2,13 1,85 1,75 - Dentifricio 2,45 2,27 2,30 2,79 = Filo interdentale 3,28 3,25 2,27 4,33 = Fazzoletti di carta 1,45 1,21 1,56 1,58 + Pannolino per bambino 6,78 7,81 5,89 6,65 - Rasoi da barba e lame rasoio 2,64 2,82 2,13 2,98 + Spazzolino da denti 2,13 1,93 2,18 2,28 = Shampoo 2,60 2,89 1,84 3,08 - Bagno/doccia schiuma 1,52 2,17 1,26 1,13 - Deodorante per la persona 4,24 7,85 2,03 2,82 = Dopobarba 5,25 4,68 5,13 5,93 = Latte detergente 7,63 11,18 4,40 7,32 = Sapone liquido 2,16 2,23 1,63 2,61 + Detergente per wc 2,56 2,79 2,24 2,65 + Ammorbidente 1,42 1,66 0,96 1,63 - Piatti usa e getta 2,55 2,44 2,82 2,39 + Tovaglioli di carta 2,03 2,05 1,83 2,21 = Rotolo carta alluminio 2,28 2,30 2,38 2,17 + Detersivo per stoviglie a mano 1,31 1,47 1,08 1,37 = Detersivo per lavatrice in polvere 2,69 2,78 2,72 2,58 - Detersivo per lavastoviglie 1,37 1,36 1,32 1,43 - Detersivo per biancheria delicata 3,25 3,03 2,99 3,73 + Detersivo per pulizia casa 6,07 6,62 4,79 6,79 + Candeggina 0,82 0,83 0,98 0,64 = Insetticida spray 9,47 7,46 8,12 12,84 + Carta igienica 1,56 1,66 1,21 1,80 - Guanti di gomma per cucina 1,14 1,38 1,12 0,93 = Rotolo di carta per cucina 2,18 1,87 2,53 2,13 = Cotone idrofilo 1,31 1,71 1,10 1,11 + Assorbenti igienici per signora 2,32 2,63 2,07 2,26 - Lampadina a risparmio energetico 5,81 7,63 5,43 4,37 = Taglio capelli uomo 17,71 21,05 16,60 15,48 = Taglio capelli donna 16,98 19,85 15,62 15,48 = Messa in piega 14,19 14,63 14,23 13,73 = Tintura capelli 26,10 29,14 22,23 26,94 = Prodotti ITTICI Prodotti per ANIMALI Prodotti e servizi per l'igiene DELLA CASA e la CURA DELLA PERSONA 19

20 segue Tab. 2 - Quotazioni del più venduto per prodotto nella provincia di e nei comuni di Duino-Aurisina, e e variazioni provinciali - MAGGIO 2010 PRODOTTO/SERVIZIO Provincia PREZZI AL CONSUMO IN EURO Duino- Aurisina Variaz. sul mese precedente Provinciali Cioccolato caldo 1,81 1,82 1,82 1,79 + Cappuccino 1,33 1,36 1,23 1,40 + Caffè espresso 0,91 0,92 0,90 0,90 + Aperitivo al bar 2,31 2,54 2,15 2,24 + Bevanda gassata al bar 2,05 1,99 2,15 2,00 + Pasta lievitata 0,94 0,92 0,97 0,95 + Spremuta 2,58 2,53 2,50 2,70 = Succo di frutta al bar 2,03 2,09 2,00 2,00 + Tè al bar 1,45 1,37 1,25 1,73 + Toast 2,80 2,88 2,82 2,70 = Tramezzino 1,81 1,92 1,79 1,73 + Panino al bar 2,80 3,13 2,27 3,00 + Birra al bar 2,00 2,04 1,97 2,00 + TOTALE MINIPANIERE 882,71 919,08 832,40 891,63 + SERVIZI RICETTIVI e di RISTORA- ZIONE 20

21 Tab. 3 - Quotazioni massime per prodotto nella provincia di e nei comuni di Duino- Aurisina, e e variazioni provinciali - MAGGIO 2010 PRODOTTO/SERVIZIO Provincia PREZZI AL CONSUMO IN EURO Duino- Aurisina Variaz. sul mese precedente Provinciali Pane 3,99 3,50 3,99 3,20 = Pane per toast 1,80 1,00 1,13 1,80 = Pasta base per pizze, rustici e dolci 9,65 9,65 6,08 5,69 = Pasta di semola di grano duro 2,90 2,90 2,00 2,20 = Pasta all'uovo 7,70 7,70 2,80 2,70 = Pizza surgelata 41,00 9,19 41,00 12,15 = Pasta ripiena 14,32 14,32 14,32 13,16 = Cereali per colazione 10,33 8,51 10,33 7,60 = Riso 4,10 4,10 3,70 4,00 = Crema di cereali prima infanzia 4,79 4,17 4,79 4,47 = Biscotti prima infanzia 4,25 4,25 3,72 2,26 + Farina di frumento 1,45 1,45 0,80 0,80 = Biscotti frollini 5,50 4,88 5,00 5,50 = Biscotti secchi 5,38 5,38 3,70 4,42 = Crakers 1,50 1,26 1,20 1,50 = Salame 29,80 29,80 23,30 20,40 = Carne fresca di vitello, I taglio 28,80 26,30 28,80 19,89 = Carne fresca bovino adulto, I taglio 27,98 27,98 19,80 16,60 = Carne fresca bovino adulto, II taglio 16,80 12,80 16,80 14,70 = Carne fresca bovino adulto, tritata 16,80 11,00 16,80 9,60 = Wurstel 16,40 16,40 7,90 12,42 = Carne fresca suina senz'osso 11,50 11,50 9,80 9,89 = Carne fresca suina con osso 9,80 9,80 8,80 8,21 = Pollo fresco 5,50 5,50 5,00 4,50 = Petto di tacchino 12,00 11,80 12,00 8,99 = Pancetta 17,00 17,00 14,50 14,90 = Mortadella 17,90 17,90 14,00 14,00 = Bresaola 36,90 36,90 35,90 33,90 = Salsicce di carne tritata 13,20 13,20 9,90 8,98 = Prosciutto cotto 26,70 21,90 24,80 26,70 = Prosciutto crudo 38,00 38,00 28,00 29,90 = Burro 10,80 10,80 8,80 9,60 = Latte fresco 1,50 1,40 1,50 1,29 = Latte a lunga conservazione 1,38 1,38 1,19 1,03 = Yogurt 0,80 0,80 0,50 0,65 = Panna da cucina 1,80 1,80 1,22 1,29 = Parmigiano Reggiano 22,50 22,50 19,50 17,20 = Grana padano 15,50 14,90 15,50 13,20 = Ricotta 7,50 7,49 7,50 6,00 = Asiago 14,90 14,90 10,90 9,80 = Fontina 24,80 24,80 15,30 18,40 = Gorgonzola classico 21,00 21,00 14,00 11,20 = Stracchino o crescenza 18,80 18,80 14,00 14,86 = Fior di latte di mucca 16,80 16,80 13,00 12,50 = Formaggio stagionato produz. locale 12,99 12,99 12,90 12,98 = Sottilette 14,67 9,55 9,55 14,67 = Uova 1,70 1,69 1,37 1,70 = PANE e CEREALI CARNI LATTE, LATTICINI, FORMAGGI e UOVA 21

22 segue Tab. 3 - Quotazioni massime per prodotto nella provincia di e nei comuni di Duino-Aurisina, e e variazioni provinciali - MAGGIO 2010 PRODOTTO/SERVIZIO Provincia PREZZI AL CONSUMO IN EURO Duino- Aurisina Variaz. sul mese precedente Provinciali Tè in bottiglia 1,63 1,63 1,50 1,50 = Caffè tostato 25,80 25,80 12,00 12,40 = Vino da tavola 3,80 3,80 2,83 2,85 = Birra nazionale 2,58 2,17 1,79 2,58 = Maionese 1,18 1,18 0,93 0,76 = Aceto 3,78 2,30 3,78 2,20 = Acqua minerale 4,50 4,50 4,20 3,60 = Succo di frutta 2,09 2,09 2,00 1,00 = Bevanda gassata 1,30 1,23 1,27 1,30 = Aranciata 1,23 1,23 0,92 0,92 = Vino di qualità 11,50 11,50 7,00 5,69 = Vino spumante 17,90 17,90 8,49 14,14 - Aperitivo 15,70 15,70 11,40 11,40 = Birra di marca estera 3,64 3,64 2,30 1,80 = Merenda preconfezionata 10,61 9,97 7,88 10,61 = Tonno in olio d'oliva 31,36 31,36 17,50 12,50 = Filetti di platessa surgelati 22,00 22,00 18,73 20,87 - Molluschi surgelati 13,73 13,73 11,18 9,16 = Bastoncini di pesce surgelati 14,13 14,13 12,27 12,87 = Olio extra vergine di oliva 11,50 11,50 7,70 7,49 = Olio di semi di girasole 2,45 2,45 2,09 1,75 = Margarina 7,00 7,00 4,76 3,96 = Legumi secchi 7,90 7,90 3,20 3,04 = Mais in confezione 5,05 5,05 4,35 3,12 = Patatine fritte 12,71 12,71 8,33 9,94 = Piselli surgelati 7,16 7,16 4,38 5,09 = Minestrone surgelato 5,05 4,87 5,05 4,44 = Spinaci surgelati 5,53 5,53 4,53 3,31 = Zucchero 1,50 1,45 1,30 1,50 = Confettura di frutta 14,14 14,14 9,38 7,14 = Cacao amaro 2,33 2,33 1,31 1,59 = Cioccolato in tavolette 2,10 1,60 2,10 1,70 = Vaschetta di gelato 10,60 10,60 9,18 8,00 = Crema da spalmare al cacao 11,00 7,38 11,00 7,38 = Legumi lessati in confezione 8,18 8,18 4,72 2,80 + Pomodori pelati 3,00 2,88 3,00 1,80 - Passata di pomodoro 7,74 7,74 1,71 2,57 + Dadi per brodo 1,35 1,35 0,99 1,20 = Omogeneizzati di carne 2,54 2,54 2,45 2,45 = Patate comuni tonde 1,25 1,20 1,25 1,09 - Cipolle bianche 3,80 3,80 1,45 1,81 + Insalata lattuga romana 3,85 3,85 1,69 1,50 - Peperoni quadrati rosso 6,40 6,40 2,99 3,49 - Pomodori da sugo tondo rosso 3,20 3,20 1,98 2,39 - Carote 2,40 2,40 1,20 1,29 = Cicoria radicchio da taglio 12,00 12,00 3,25 0,00 - Banane centro-america 2,40 2,40 1,49 1,69 = Mele golden delicious 3,00 3,00 1,59 1,65 + Pesche noci o nettarine 8,35 8,35 4,99 3,95 + Arance tarocco 2,80 2,80 1,69 2,25 = Limoni gialli 3,00 3,00 1,59 1,88 + Kiwi nazionali 3,90 3,90 1,79 1,79 + Zucchine 3,40 3,40 2,29 1,79 - ALTRI ALIMENTARI e BEVANDE FRUTTA e ORTAGGI 22

23 segue Tab. 3 - Quotazioni massime per prodotto nella provincia di e nei comuni di Duino-Aurisina, e e variazioni provinciali - MAGGIO 2010 PRODOTTO/SERVIZIO Provincia PREZZI AL CONSUMO IN EURO Duino- Aurisina Variaz. sul mese precedente Provinciali Alici fresche di pescata 9,80 9,80 6,80 6,80 n.c. Sgombri freschi di pescata 9,80 9,80 4,90 8,00 n.c. Merluzzi o naselli freschi di pescata 17,80 17,80 13,90 0,00 n.c. Orate fresche di allevamento 12,80 12,80 12,80 10,00 n.c. Seppie fresche 15,80 15,80 10,80 8,90 n.c. Mitili o cozze fresche 3,50 3,50 2,30 2,80 n.c. Salmone fresco 24,80 24,80 10,95 14,00 n.c. Varietà di pesce locale fresco di mare di pescata 4,90 6,80 4,90 9,80 n.c. Alimenti per cani 7,87 7,87 3,13 2,54 = Alimenti per gatti 2,07 2,07 1,78 1,63 - Sapone toletta 15,04 12,00 12,50 15,04 = Schiuma da barba 7,28 7,28 3,10 2,20 = Dentifricio 3,59 3,59 3,07 2,80 = Filo interdentale 4,99 4,98 3,49 4,99 + Fazzoletti di carta 2,12 1,61 2,12 1,88 - Pannolino per bambino 9,90 9,90 7,49 6,89 = Rasoi da barba e lame rasoio 11,00 5,99 11,00 2,98 = Spazzolino da denti 2,99 2,91 2,99 2,90 = Shampoo 16,96 16,96 2,94 3,19 = Bagno/doccia schiuma 31,59 31,59 2,10 1,37 = Deodorante per la persona 15,77 15,77 3,19 3,19 = Dopobarba 10,50 5,98 10,50 7,90 = Latte detergente 21,87 21,87 6,23 7,32 = Sapone liquido 2,75 2,63 2,38 2,75 + Detergente per wc 3,80 3,23 3,80 2,65 = Ammorbidente 3,18 3,18 1,59 3,13 - Piatti usa e getta 4,63 3,35 4,63 3,00 = Tovaglioli di carta 3,38 3,38 2,56 2,75 = Rotolo carta alluminio 3,90 3,90 3,80 2,95 = Detersivo per stoviglie a mano 1,69 1,69 1,69 1,69 - Detersivo per lavatrice in polvere 3,99 3,99 3,99 3,75 = Detersivo per lavastoviglie 13,69 13,69 0,93 10,68 = Detersivo per biancheria delicata 5,30 5,30 4,37 2,99 - Detersivo per pulizia casa 2,30 2,30 0,93 0,80 - Candeggina 1,85 0,98 1,85 1,05 + Insetticida spray 17,48 11,63 17,48 15,75 = Carta igienica 2,99 2,99 2,85 2,39 = Guanti di gomma per cucina 1,79 1,76 1,79 0,98 = Rotolo di carta per cucina 5,98 2,35 5,98 2,39 = Cotone idrofilo 2,60 2,60 1,25 0,00 = Assorbenti igienici per signora 3,54 3,49 3,54 3,10 = Lampadina a risparmio energetico 11,00 11,00 6,90 5,99 = Taglio capelli uomo 24,00 24,00 18,00 18,00 = Taglio capelli donna 42,00 42,00 16,00 18,00 = Messa in piega 17,00 17,00 15,00 15,00 = Tintura capelli 37,50 37,50 23,00 35,00 = Prodotti ITTICI Prodotti per ANIMALI Prodotti e servizi per l'igiene DELLA CASA e la CURA DELLA PERSONA 23

24 segue Tab. 3 - Quotazioni massime per prodotto nella provincia di e nei comuni di Duino-Aurisina, e e variazioni provinciali - MAGGIO 2010 PRODOTTO/SERVIZIO Provincia PREZZI AL CONSUMO IN EURO Duino- Aurisina Variaz. sul mese precedente Provinciali Cioccolato caldo 2,50 2,20 2,50 2,00 = Cappuccino 1,50 1,40 1,30 1,50 + Caffè espresso 1,00 1,00 0,90 0,90 = Aperitivo al bar 2,80 2,80 2,50 2,50 = Bevanda gassata al bar 2,50 2,20 2,50 2,00 = Pasta lievitata 1,00 1,00 1,00 1,00 = Spremuta 3,00 3,00 2,50 2,70 = Succo di frutta al bar 2,50 2,50 2,00 2,00 = Tè al bar 2,00 1,50 1,50 2,00 = Toast 3,50 3,50 3,00 2,70 = Tramezzino 2,50 2,50 2,00 2,00 = Panino al bar 3,50 3,50 3,00 3,00 = Birra al bar 2,20 2,20 2,00 2,00 = TOTALE MINIPANIERE 1.563, , , ,99 + SERVIZI RICETTIVI e di RISTORA- ZIONE 24

25 Nota metodologica I beni e i servizi che formano il minipaniere di riferimento sono stati scelti sulla base di precisi criteri: che il prodotto sia venduto in tutto il territorio provinciale; che siano considerate le oscillazioni stagionali dei prezzi di alcuni prodotti; che i beni/servizi siano identificati attraverso le descrizioni ISTAT con le quantità fissate in maniera univoca in tutti i punti vendita rilevati; che siano prodotti a largo consumo che quindi influiscono maggiormente sull inflazione percepita dai consumatori. La scelta della numerosità (159 prodotti/servizi) è il risultato di un compromesso al fine di garantire un'adeguata rappresentatività delle varie tipologie di consumi con le risorse disponibili per la realizzazione dell'indagine. Tipologie di prezzo Per soddisfare l esigenza di fornire indicazioni sul livello dei prezzi al consumo, sono state elaborate diverse tipologie di prezzo per singolo prodotto, sulla base dei prezzi rilevati in ogni punto vendita, che corrispono sempre alla varietà di prodotto della marca più venduta: prezzo minimo del singolo prodotto per ciascun comune e del minipaniere; prezzo minimo i = min{p 1,,p n }, dove i = i- esimo prodotto/servizio n = numero rilevazioni totali per prodotto/servizio i prezzo minimo paniere = prezzo massimo del singolo prodotto per ciascun comune e del minipaniere; prezzo massimo i = max{p 1,,p n }, dove i = i- esimo prodotto/servizio n = numero rilevazioni totali per prodotto/servizio i prezzo massimo paniere = prezzo medio del singolo prodotto per ciascun comune e del minipaniere (media geometrica); prezzo medio i =, n= totale punti vendita per prodotto i prezzo medio paniere = prezzo medio i 25

26 Per ogni singolo prodotto o servizio, viene rilevato il prezzo pieno e non vengono considerate le eventuali promozioni o sconti applicati. Per ciascun prodotto o servizio viene inoltre calcolato il prezzo minimo, massimo e medio a livello provinciale, nei seguenti modi: prezzo minimo provinciale del singolo prodotto e del minipaniere; prezzo minimo provinciale i = è il prezzo minimo assoluto rilevato nella Provincia di prezzo minimo provinciale paniere = somma dei prezzi minimi assoluti dei 159 prodotti o servizi prezzo massimo provinciale del singolo prodotto e del minipaniere; prezzo massimo provinciale i = è il prezzo massimo assoluto rilevato nella Provincia di prezzo massimo provinciale paniere = somma dei prezzi massimi assoluti dei 159 prodotti o servizi prezzo medio provinciale del singolo prodotto e del minipaniere (media aritmetica); prezzo medio provinciale i = (prezzo minimo prov. i + prezzo massimo prov. i ) /2 prezzo medio provinciale paniere = somma dei prezzi medi provinciali dei 159 prodotti o servizi 26

27 Esempio di dieta giornaliera per le tre categorie: 2600 kcal 2100 kcal 1700 kcal Colazione gr./ml Prezzo pond. Colazione gr./ml Prezzo pond. Colazione gr./ml Prezzo pond. Caffè espresso 1 1,0000 1,00 Latte fresco 125 0,0150 1,88 Latte fresco 125 0,0150 1,88 Pasta lievitata 1 1,0000 1,00 Biscotti frollini 20 0,0049 0,10 Biscotti frollini 20 0,0049 0,10 Merenda 1 Merenda 1 0,00 Merenda 1 Mele golden delicious 150 0,0026 0,39 Mele golden delicious 150 0,0026 0,39 Kiwi nazionali 150 0,0032 0,48 Yogurt 125 0,0064 0,80 Yogurt 125 0,0064 0,80 Yogurt 125 0,0064 0,80 Pranzo Pranzo Pranzo Pasta all'uovo 80 0,0154 1,23 Riso 80 0,0041 0,33 Riso 80 0,0041 0,33 Prosciutto cotto 50 0,0269 1,35 Uova 1 0,2817 Formaggio stagionato di 0,28 produzione locale. 50 0,0130 0,65 Insalata lattuga romana 50 0,0049 0,24 Insalata lattuga romana 50 0,0049 0,24 Pomodori da sugo tondo rosso 50 0,0036 0,18 Pane 150 0,0040 0,60 Pane 125 0,0040 0,50 Pane 75 0,0040 0,30 Olio extra vergine di oliva 20 0,1150 2,30 Olio extra vergine di oliva 15 0,1150 1,73 Olio extra vergine di oliva 15 0,1150 1,73 Banane Centro-America 150 0,0024 0,36 Merenda 2 Merenda 2 Merenda 2 Succo di frutta 150 0,0209 3,14 Succo di frutta 150 0,0209 3,14 Succo di frutta 150 0,0209 3,14 Yogurt 125 0,0064 0,80 Yogurt 125 0,0064 0,80 Yogurt 125 0,0064 0,80 Cena Cena Cena Pollo fresco 100 0,0055 0,55 Orate fresche di allevamento 100 0,0143 1,43 Uova 1 0,2817 0,28 Formaggio stagionato di produzione locale 50 0,0130 0,65 Patate comuni tonde 200 0,0013 0,26 Cipolle bianche 50 0,0024 0,12 Cicoria radicchio da taglio 50 0,0180 0,90 Cicoria radicchio da taglio 50 0,0180 0,90 Legumi secchi 30 0,0120 0,36 Olio extra vergine di oliva 20 0,1150 2,30 Olio extra vergine di oliva 15 0,1150 1,73 Olio extra vergine di oliva 15 0,1150 1,73 Pane 150 0,0040 0,60 Pane 125 0,0040 0,50 Pane 75 0,0040 0,30 Arance tarocco 150 0,0028 0,42 Arance tarocco 150 0,0028 0,42 27

28 28