MENU STANDARD (MATERNA) PRIMA SETTIMANA

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1 MENU STANDARD (MATERNA) PRIMA SETTIMANA pasta e fagioli polpette di baccalà (o merluzzo) passato di verdura con pasta petto di pollo piselli pasta con zucca formaggio spinaci pasta con brodo vegetale filetto di pesce risotto con cavolfiori polpette di carne pasta e piselli frittata con verdure 40/50 pasta e 30 fagioli /50 pasta 60 verdure piselli 50 40/50 pasta e 50 zucca /50 pasta /50 pasta /50 di pasta e 50 piselli 1 uovo 50 Merenda di metà pomeriggio: alternare la scelta dello spuntino tra yogurt alla frutta, e marmellata,

2 MENU STANDARD (MATERNA) SECONDA SETTIMANA riso con verdure formaggio fresco pasta e patate carne bianca spinaci pasta con legumi verdura di stagione cotta risotto al sugo polpette al pomodoro pasta con zucca filetti di merluzzo pasta con minestrone prosciutto cotto magro 50 di riso e verdure a scelta di pasta 50 di patate /50 pasta e 50 legumi /50 riso /50 pasta pasta e 50 minestrone Merenda di metà pomeriggio: alternare la scelta dello spuntino tra yogurt alla frutta, e marmellata,

3 MENU STANDARD (MATERNA) TERZA SETTIMANA pasta al forno spinaci con formaggio minestrone invernale pollo fusilli al ragù di carne mozzarelline carote pasta e lenticchie polpette di verdura penne con cavolfiore filetto di merluzzo zucca pasta con brodo di carne patate lesse all insalata /50 di pasta /50 di pasta /50 di pasta e 40 lenticchie /50 pasta con cavolfiore a scelta /50 pasta Merenda di metà pomeriggio: alternare la scelta dello spuntino tra yogurt alla frutta, e marmellata,

4 MENU STANDARD (MATERNA) QUARTA SETTIMANA pasta con verza salsiccia di tacchino verdure di stagione cotte minestrone completo con pasta cotoletta di pesce impanata al forno patate al forno pasta cime di rapa hamburger e verdure di stagione risotto e lenticchie verdure pasta con brodo vegetale bastoncini carote pasta e zucca bocconcini di manzo con verdure 40/50 di pasta di pasta /50 di pasta 60 hamburger e 60 verdure 40 40/50 di riso e 40 lenticchie /50 pasta 4 bastoncini /50 di pasta 60 di manzo e verdure a scelta 50 Merenda di metà pomeriggio: alternare la scelta dello spuntino tra yogurt alla frutta, e marmellata,

5 MENU STANDARD (NIDO) PRIMA SETTIMANA pasta e fagioli polpettine di baccalà (o merluzzo) passato di verdura con pasta petto di pollo piselli pasta con zucca formaggio spinaci pasta con brodo vegetale risotto con cavolfiori carote alla julienne pasta e piselli frittata con verdure 30/35 pasta e 30 fagioli /35 pasta 40 verdure piselli 30 30/35 pasta e 40 zucca /35 pasta /35 pasta /35 pasta e 40 piselli 1 uovo 30 Merenda di metà pomeriggio: alternare la scelta dello spuntino tra yogurt alla frutta, e marmellata,

6 MENU STANDARD (NIDO) SECONDA SETTIMANA riso con verdure formaggio fresco pasta e patate carne bianca spinaci pasta con legumi verdura di stagione cotta risotto al sugo polpette al pomodoro pasta con zucca filetti di merluzzo pasta con minestrone prosciutto cotto magro 30/35 di riso e verdure a scelta /35 di pasta e 40 patate /35 pasta e 40 legumi /35 riso /35 pasta /35 pasta e 40 minestrone Merenda di metà pomeriggio: alternare la scelta dello spuntino tra yogurt alla frutta, e marmellata,

7 MENU STANDARD (NIDO) TERZA SETTIMANA pasta al sugo spinaci con formaggio minestrone invernale pollo fusilli al ragù di carne formaggio carote pasta e lenticchie polpette di verdura penne con cavolfiore filetto di merluzzo pasta con brodo di carne patate lesse all insalata 30/35 pasta 40 pomodori 40 insalata 30 30/35 pasta /35 pasta /35 pasta e 40 lenticchie /35 pasta con cavolfiore a scelta 60 v30 30/35 di pasta Merenda di metà pomeriggio: alternare la scelta dello spuntino tra yogurt alla frutta, e marmellata,

8 MENU STANDARD (NIDO) QUARTA SETTIMANA pasta con verza salsiccia di tacchino verdure di stagione cotte minestrone completo con pasta cotoletta di pesce impanata al forno patate al forno pasta e piselli hamburger con verdure risotto e lenticchie verdure pasta con brodo vegetale bastoncini al forno carote pasta e zucca bocconcini di manzo con verdure 30/35 pasta di pasta /35 di pasta, 30 piselli 40 hamburger 40 verdure 30 30/35 di riso e 40 lenticchie /35 pasta 3 bastoncini /35 di pasta 50 di manzo con verdure a scelta 30 Merenda di metà pomeriggio: alternare la scelta dello spuntino tra yogurt alla frutta, e marmellata,

9 ALIMENTI DA PROPORRE CON MODERAZIONE DA EVITARE tipo comune senza grassi condito, Pane fresco aggiunti, a ridotto contenuto prodotti salati da forno di sale; integrale o ai cereali Pasta pasta di semola, pasta integrale riso, gnocchi, Pasta fresca o all uovo Cereali minori orzo, farro, mais, cous cous Legumi in scatola Legume soia hamburger, polpette, soia, tempeh Carne bianca rossa prodotti lavorati, precucinati e prefritti quali cotolette, polpette, nugghies Pesce fresco, surgelato tonno all olio altro pesce in scatola Salumi/carni trasformate prosciutto crudo magro, bresaola, prosciutto cotto senza polifosfati mortadella, wurstel, salsiccia salame, pancetta Uova fresche, pastorizzate In polvere Formaggi freschi, semistagionati, parmigiano reggiano, grana padano stagionati formaggi fusi, sottilette Frutta fresca e di stagione sciroppata Verdura fresca e di stagione surgelate Semi sesamo, lino, papavero, zucca Patate fresche surgelate prefritte Condimenti olio extravergine di oliva burro Sale iodato olio di semi vari, oli vegetali (palma, cocco), margarina, strutto non iodato, dadi, preparati per brodo