il gelato artigianale di altissima qualità High quality Italian artisan ice-cream

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1 PRODOTTO DI G arti il gelato artigianale di altissima qualità High quality Italian artisan ice-cream

2 Marco Corelli la nostra storia La storia della famiglia Corelli nasce negli anni 60 in Inghilterra dove, in un piccolo laboratorio artigianale, Dario inizia ad apprendere l arte del gelatiere. Alla fine degli anni 70, rimpatriato nella città di Minturno, acquista un laboratorio artigianale con un chiosco per la vendita di gelati, trasferendo in essi la professionalità tipica della gelateria artigianale italiana. Con il figlio Marco e grazie alla bontà del prodotto realizzato l azienda si arricchisce di intraprendenza e si denota sempre più per imprenditorialità. Insieme alla moglie Antonella Romano, Marco getta le basi per la nascita di Sayonara. La nuova realtà in pochi anni si attesta sul mercato dell Italia centrale come punto di riferimento tra i produttori di gelato, mantenendo intatte le caratteristiche peculiari di un azienda artigiana. La produzione iniziale di soli mantecati si è arricchita, nel corso degli anni, di prodotti originali quali: flute, coppe, sorbetti, frutta ripiena e semifreddi. L azienda rifornisce con propri mezzi, grossisti, privati ed aziende di ristorazione su gran parte del territorio nazionale oltre ad esportare una linea di prodotti dedicata al mercato inglese.lo stabilimento produttivo, realizzato a Scauri di Minturno, si estende per oltre 500 mq. Le fasi della lavorazione, realizzate con l impiego di tecniche all avanguardia e rigorosi controlli di qualità, rappresentano il segno del progresso e dell impegno aziendale. Nel processo evolutivo, l attenzione per l utilizzo di ingredienti sani e genuini, figli della migliore tradizione artigianale, si coniugano con la scrupolosa osservazione delle norme industriali. I migliori ingredienti, la maestria, la passione della buona tradizione artigianale uniti alla tecnologia, rappresentano gli elementi essenziali per la certezza di un gelato vincente. our history The history of the Corelly family begins in the Sixties in England where in a small artisan workshop, Dario takes up the art of ice-cream making. At the end of the Seventies, after going back to the small town of Minturno, he purchases an artisan workshop with a kiosk for the ice-cream sale, giving them the typical professionalism of the Italian home-made icecream. Thanks to Marco, Dario s son, and to the good flavour of their products, the firm acquires initiative and more and more it establishes itself for an entrepreneurial attitude. Marco and his wife, Antonella Romano, lay the foundation for the birth of Sayonara. In few years this new reality establishes itself on the market of Central Italy as a datum point among ice cream producers, keeping the peculiar artisan characteristics intact. Over the years, the initial production of whipped icecreams has been enriched with natural products, such as: flute, cups, sorbets, stuffed fruit and semifreddi. The firm provides on its own wholesalers, private citizens, and restaurant companies in most of the Italian territory, besides exporting a number of products made specifically for the English market. The factory is set in Scauri di Minturno and it covers more than 500 square meters. The productive process, realized through well-advanced machineries and strict quality controls, represents the sign of the business progress and commitment. In the evolutionary process, the attention to the use of healthy and natural ingredients, derived from the artisan tradition, and the scrupulous observance of industrial rules combine together. The best ingredients, the mastery, the passion for the good hand-made tradition joined to technology, represent the fundamental elements of a successful ice-cream. 2 3

3 Le gran creme mantecati alle creme scoop cream ice cream vaschetta lt 4,750/bowl lt 4, variegato amarena Cherry mix CAFFè coffee CARAMEL CARAMEL CASSATA tutti frutti CIOCCOLATO chocolate CIOCCOMENTA MINT-CHOC CREMA cream FIORDILATTE milk cream LIQUIRIZIA liquorice MALAGA rum n raisin NOCCIOLA hazelnut PANNA COTTA Panna cotta PISTACCHIO pistachio PUFFO SMURF STRACCIATELLA STRACCIATELLA TIRAMISù TIRAMISu TORRONE Nougat VANIGLIA vanilla Variegato al lampone Raspberry mix ZUPPA INGLESE TRIFLE 4 5

4 Le gran mantecati alla frutta scoop fruit ice cream frutte vaschetta lt 4,750/bowl lt 4, ananas PINEAPPLE arancio orange banana banana cocco coconut fragola strawberry frutti di bosco Bush berries kiwi kiwi limone lemon mango mango anguria WATERMELON passion fruit passion fruit mela verde green apple melone melon pesca peach 6 7

5 mantecati premium scoop premium ice cream vaschetta lt 4,750/bowl lt 4,750 COD. GUSTI FLAVOURS amaretto di saronno amaretto di saronno bacio perugina (NESTLè) bacio perugina (NESTLè) cookies cookies ferrocher ferrocher galak (NESTLè) galak (NESTLè) kindor kindor lion (NESTLè) lion (NESTLè) VARIEGATO nuasella Nuasella mix mister nico mister nico happy hippo happy hippo yogurt frutti di bosco Bush berry yogurt kit kat kit kat fetta a latte fetta a latte nero fondente DARK COCOA pompelmo rosa PINK GRAPEFRUIT limetta Lime cannolo cannolo 8 9

6 VASCHETTE BOWLs vaschetta lt 2,000/bowl lt 2,000 COD. GUSTI FLAVOURS VARIEGATO AMARENA Cherry mix NOCCIOLATO Hazelnut mix TARTUFATA truffled VARIEGATO LIMONE Lemon mix FRAGOLA - LIMONE STRAWBERRY - LEMON ANANAS - MELONE PINEAPPLE - MELON TIRAMISù TIRAMISù FIORDILATTE MILK CREAM STRACCIATELLA Stracciatella CAFFè VARIEGATO Coffee mix CREMA FIORENTINA FLORENCE CREAM NOCCIOLA - PISTACCHIO HAZELNUT - PISTACHIO NOCCIOLA HAZELNUT VANIGLIA VANILLA CIOCCOMENTA MINT CHOC 10 11

7 La sorbetteria sorbetti sorbets sorbetti/sorbets sor01 sorbetto limone zag. x 24 lemon sorbet zag. x 24 sor02 sorbetto limone kri. x 24 lemon sorbet kri. x 24 fpl01 flute plast. sorbetto limone Lemon sorbet plastic flute sor05 cestino al limone x 24 lemon basket x 24 sgr01 sgroppino al limone Liquid Lemon Sorbet sgr02 sgroppino alla mela Liquid Green Apple Sorbet sgr03 sgroppino all arancia Liquid Orange Sorbet 12 13

8 AL BICCHIERE GLASSES COPPETTE cream CREAM CUPS AL BICCHIERE/GLASSES BCH01 BICCHIERE VARIEGATO AMARENA VARIEGATO CHERRY GLASS BCH02 BICCHIERE VARIEGATO CAFFè VARIEGATO COFFEE GLASS BCH03 BICCHIERE CREMA FIORENTINA FLORENCE CREAM GLASS BCH04 BICCHIERE NOCCIOLATO VARIEGATO HAZELNUT GLASS BCH05 BICCHIERE TARTUFATA TARTUFATA GLASS BCH06 BICCHIERE PINACOLADA PINACOLADA GLASS coppette cream/cream cups ccr01 coppetta cream amarena CHERRY CREAM CUP ccr02 coppetta cream nuasella NUASELLA CREAM CUP ccr03 coppeta cream coffeechoc coffeechoc cream cup ccr04 coppetta cream caramel caramel CREAM CUP ccr05 coppetta cream pistacchio PISTACHIO CREAM CUP ccr06 coppetta cream nocciola hazelnut cream cup ccr07 coppetta cream yog.-lampone yog.-rasberry cream cup 14 15

9 Le gran coppe le coppe cups coppe/cups cpt01 coppetta plastica tiramisù tiramisù plastic cup cpt02 coppetta macedonia mix fruit plastic cup cba01 coppa bali tiramisù tiramisù bali cup cba02 coppa bali macedonia mix fruit bali cup 16 17

10 TARTUFI TRUFFLEs frutti fruits tartufi/truffles COD. GUSTI FLAVOURS tar01 tartufo nero x 12 pz BLACK TRUFFLES x 12 pz tar02 tartufo bianco x 12 pz WITHE TRUFFLE x 12 pz frutti/fruits frt01 limone ripieno Lemon skin frt02 arancio ripieno orange skin frt03 cocco ripieno Coconut shell frt04 baby ananas ripieno Baby pineapple 18 19

11 baby toys ice cream stracchino STRACCHINO baby toys ice cream cpt03 looney tunes smarties looney tunes smarties cpt04 looney tunes fragola looney tunes strawberry cpt05 looney tunes cioccolato looney tunes chocolate cpt06 looney tunes puffo looney tunes smurf cpt08 push up clown push up clown stracchino/stracchino mpz03 bocconcino allo stracchino Bite size of Stracchino 20 21

12 Le cialde le cialde wafers le cialde/wafer clg01 cialda gelato fiordilatte milk cream wafer 22 23

13 tranci gelato ice-cream roll tranci gelato gr 1300/ ice-cream roll gr 1300 tr001 trancio amarena cherry roll tr002 trancio nocciolato hazelnut roll tr003 trancio tiramisù tiramisu roll tr004 trancio limone lemon roll tr005 trancio cassata tutti frutti roll tr006 trancio caffè coffee roll tr007 trancio tartufata truffled roll 24 25

14 tranci gelato ice-cream roll tranci gelato gr 700 / Cut of ice-cream gr 700 tr020 trancio fragola/panna STRAWBERRY/CREAM roll TR021 TRANCIO caramel CARAMEL roll TR022 TRANCIO cioccomenta Chocomint roll TR051 Trancio Bounty bounty roll TR052 Trancio snick snick roll TR052 Trancio bacetto bacetto roll 26 27

15 come raggiungerci how to reach us Minturno - Scauri (LT) Via Olivello, 56 (Santa Croce) Phone Number/Fax Da Roma: Proseguire sull autostrada A1 in direzione Napoli, Uscire a Cassino, proseguire per la SS630 Fino a raggiungere Via Appia lato Napoli, proseguire lungo la Via Appia lato Napoli, svoltare a sinistra in Via Olivella per poi girare a destra in Via Olivello. Da Napoli: Proseguire sull autostrada A1 in direzione Roma, Uscire a Cassino, proseguire per la SS630 Fino a raggiungere Via Appia lato Napoli, proseguire lungo la Via Appia lato Napoli, svoltare a sinistra in Via Olivella per poi girare a destra in Via Olivello. From Rome: go ahead the A1 motorway in the direction of Naples, come off the motorway in Cassino, go ahead the SS630 up to via Appia in Naples, go along via Appia, turn left in via Olivella and turn right in via Olivello. From Naples: go ahead the A1 motorway in the direction of Rome, come off the motorway in Cassino, go ahead the SS630 up to via Appia in Naples, go along via Appia, turn left in via Olivella and turn right in via Olivello. ROMA FROSINONE CASSINO LATINA TERRACINA FORMIA SCAURI CASERTA GAETA NAPOLI PONZA VENTOTENE ISCHIA