RELAZIONE E PROGRAMMA FINALE DI BIOCHIMICA e BIOLOGIA MOLECOLARE

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1 Allegato A Istituto paritario di Istruzione Secondaria Superiore Ivo de Carneri Civezzano Indirizzo I.T.A.S. indirizzo Biologico RELAZIONE E PROGRAMMA FINALE DI BIOCHIMICA e BIOLOGIA MOLECOLARE A.S. 2012/2013 CLASSE 5 a I.T.A.S. indirizzo Biologico DOCENTE: prof.ssa Curzel Marina

2 PRESENTAZIONE DELLA CLASSE CON PREMESSA METODOLOGICA La classe ha costantemente dimostrato un vivo interesse nei confronti delle discipline scientifiche, con una buona partecipazione alle attività d aula e un impegno domestico abbastanza continuo. Pur presentando alunni con carattere ed attitudini molto diverse, i risultati ottenuti sono piuttosto omogenei, mediamente discreti con qualche punta di eccellenza; è da evidenziare che tutti hanno raggiunto un buon livello in termini di autonomia di lavoro e di rielaborazione personale delle conoscenze, nonché nelle capacità pratiche di laboratorio. Alcuni studenti, relativamente a questi aspetti, si sono distinti in modo apprezzabile. A livello metodologico si è cercato di utilizzare alternativamente lezioni frontali, spesso con l ausilio del computer ed audiovisivi, e momenti di ricerca-azione da parte degli studenti (esercizi e relativa correzione, lavori di gruppo, dibattiti, ricerche). Le esperienze svolte in laboratorio sono sempre state correlate agli argomenti affrontati dal punto di vista teorico. La correzione e l analisi degli errori commessi nelle verifiche formative, sommative e delle simulazioni d esame hanno permesso di esplicitare i criteri di valutazione e di evidenziare punti di forza e debolezza. A questo proposito va sottolineata una difficoltà generalizzata nell utilizzo della corretta forma espressiva nonché del lessico specifico che spesso impediscono di valorizzare i contenuti e le capacità di analisi e rielaborazione possedute dagli studenti; per questo si è cercato di dare maggiore peso alle conoscenze e alle capacità di lavorare con i concetti.

3 METODOLOGIE, STRUMENTI E TIPOLOGIE DI VERIFICA DEGLI APPRENDIMENTI Metodologie utilizzate per favorire l apprendimento degli alunni: spesso alcune volte Mai Spazi utilizzati Lezione dialogata Palestra Dibattito in classe Laboratori informatici Attività laboratoriali Laboratorio di Biologia Applicazioni al computer Simulazioni Strumenti adoperati per Spesso alcune mai Metodologie di laboratorio per volte favorire l apprendimento le materie che lo prevedono Lavagna multimediale Lezioni frontali Proiettore per diapositive Esercitazioni individuali Registratore-audio Esercitazioni in gruppi Video-registratore Attività di ricerca guidata Computer Sistema multimediale Strumenti utilizzati per la verifica dell apprendimento Colloqui orali Elaborazioni scritte Prove strutturate e/o semistrutturate (di tipo misto: con esercizi, schemi-frasi da completare, problemi) Prove strutturate con quesiti a risposta singola Prove strutturate con quesiti a risposta multipla Saggi brevi (problemi a soluzione rapida) Trattazione sintetica di argomenti Relazioni individuali di laboratorio Griglie di osservazione e di correzione Schede di lettura spesso alcune volte Mai

4 Conoscenze TRAGUARDI FORMATIVI RAGGIUNTI IN TERMINI DI In termini di conoscenze sono stati acquisiti i contenuti relativi: 1. all organizzazione e al funzionamento delle vie metaboliche; 2. agli ambiti di studio e alle metodologie della biochimica; 3. alla produzione di energia negli organismi; 4. al controllo ormonale; 5. allo sviluppo delle biotecnologie. Competenze In termini di competenze, si sono applicati i contenuti raggiungendo: 1. la consapevolezza del ruolo fondamentale degli enzimi e degli ormoni nella regolazione del metabolismo e le sue conseguenze anche a livello sanitario; 2. la consapevolezza del ruolo delle molecole biologiche; 3. una visione globale e sistemica delle interazioni tra le vie metaboliche; 4. un approccio di tipo problematico all applicazione delle biotecnologie. Capacità In termini di capacità sono state acquisite: 1. la capacità di comprendere la terminologia specifica; 2. la capacità di organizzare in modo personale ed autonomo le conoscenze ed effettuare semplici collegamenti.

5 CRITERI DI VALUTAZIONE UTILIZZATI Per la valutazione della II prova è stata adottata la seguente griglia (in quindicesimi): Indicatori Descrittori Livelli Di Prestazione Punti Punteggio conseguito Nulle o confuse (se nulle non si procede alla valutazione degli altri indicatori) 1 Conoscenze Conoscenze dei contenuti Frammentarie 2 Sostanzialmente accettabili 3 Adeguate 4 Nulla o frammentaria 1 Comprensione del testo e dei quesiti; pertinenza ai quesiti. Parziale ma accettabile 2 Globale 3 Completa ed esauriente 4 Competenze Gravi errori sintattici e lessico inadeguato 1 Correttezza nella sintassi e nella terminologia scientifica Sintassi prevalentemente corretta e lessico elementare Sintassi corretta e lessico adeguato 3 2 Completa conoscenza del linguaggio settoriale e sintassi corretta 4 Capacitá Analisi, sintesi, articolazione, coerenza e rielaborazione personale del contenuto Argomentazione non espressa o inadeguata e confusa Adeguata 2 Organica, coerente e articolata 3 1 Punteggio Totale Per la valutazione delle prove orali si è tenuto conto di: 1. LA PADRONANZA DELLA LINGUA ORALE 2. LA CAPACITA DI UTILIZZARE LE CONOSCENZE ACQUISITE 3. LA CAPACITA DI COLLEGARE LE CONOSCENZE NELL ARGOMENTAZIONE 4. LA CAPACITA DI DISCUTERE E APPROFONDIRE SOTTO VARI PROFILI DIVERSI ARGOMENTI

6 TIPOLOGIE DI RECUPERO Individualizzazione e Personalizzazione Date le differenze di culture, di sensibilità, di stili e ritmi di apprendimento, di motivazioni e di aspirazioni presenti in uno stesso gruppo classe, le strategie educative e didattiche si devono adattare in base alle concrete situazioni. Grazie anche al limitato numero di studenti, in vari momenti sono state possibili indicazioni personali ed attività differenziate di recupero o approfondimento. Gli alunni sono stati in particolare seguiti nella scelta e l organizzazione dell approfondimento da presentare all Esame di stato. Oltre ai momenti di colloquio individuale docente alunna/o e di lavoro individuale, la personalizzazione degli apprendimenti è stata perseguita anche attraverso il lavoro di gruppo.

7 CONTENUTI DEL PROGRAMMA SVOLTO DI BIOCHIMICA E BIOLOGIA MOLECOLARE Monte ore utilizzato per la disciplina: 91 ore (fino al 10/05//2013). CONTENUTI DISCIPLINARI Il metabolismo e l organizzazione delle vie metaboliche Organizzazione delle vie metaboliche Gli enzimi Ruolo delle reazioni accoppiate nel metabolismo. Vie anaboliche e cataboliche I coenzimi Ossidazioni biologiche e produzione di energia Integrazione e regolazione del metabolismo Metabolismo dei carboidrati (glicolisi, gluconeogenesi, glicogenosintesi e glicogenolisi; le fermentazioni) Metabolismo degli aminoacidi (transaminazione, deaminazione, decarbossilazione) Metabolismo degli acidi grassi (biosintesi, ß-ossidazione, corpi chetonici) Metabolismo degli acidi nucleici Il ciclo dell urea La produzione di energia da parte delle cellule Cloroplasti e mitocondri La fotosintesi (fase luminosa e fase oscura) La respirazione cellulare Il ciclo di Krebs La catena respiratoria La fosforilazione ossidativa Le metodologie di indagine biochimica in laboratorio: teoria su microscopia, elettroforesi, test ELISA Gli acidi nucleici ed il DNA ricombinante Ingegneria genetica e biotecnologie: scopi e metodi Gli acidi nucleici: struttura e funzioni I nucleotidi I tipi di RNA presenti nelle cellule eucariotiche Duplicazione, trascrizione, sintesi proteica Il codice genetico Tecniche di studio degli acidi nucleici: PCR, sequenziamento Cenni sul controllo dell espressione genica Applicazioni, prospettive e problemi della genetica molecolare Le metodologie di indagine biochimica in laboratorio: esperienza di laboratorio DNA profiling esperienza di laboratorio la trasformazione batterica Il controllo ormonale Natura chimica degli ormoni Tipologie di ormoni Meccanismo d azione degli ormoni Accenni sulla funzione dei principali ormoni e patologie correlate QUADRIMESTRE I I II II

8 Libri di testo Introduzione alla biochimica M. Stefani. ed. Zanichelli Moduli (se effettuati): / Percorsi di approfondimento (se effettuati): / Civezzano, 10 maggio 2013 Firma del docente Firma dei rappresentanti di classe