Pagina 1 di 12 Homepage > settimana n.25/2016 Avicunicoli e uova News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari settimana n.25 dal 20 al 26 giugno 2016 La rete di rilevazione ISMEA Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi nazionali Avicoli e uova
Pagina 2 di 12 PRODOTTO ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Anatre 201664 2,41 /Kg 0,0% 5,8% Faraone 201664 2,57 /Kg 0,0% 39,3% Galline 201664 0,18 /Kg 1,2% 55,7% Piccioni 201664 5,70 /Kg 0,0% 8,6% Polli 201664 1,05 /Kg 0,3% 8,9% Tacchini 201664 1,23 /Kg 0,0% 14,7% Uova 201664 9,14 /100 unità 0,0% 13,0% Conigli PRODOTTO ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Conigli 201664 1,46 /Kg 1,8% 0,3% Il punto sul mercato Mercato avicunicolo in frenata. Sul fronte del vivo le faraone restano invariate mentre le galline perdono qualcosa ad Arezzo e Forlì. I polli, a Perugia, perdono i 2 centesimi guadagnati la scorsa settimana, mentre confermano le quotazioni i tacchini. Bene i conigli che spuntano qualche centesimo sulle principali piazze di scambio, favoriti dalla anomala situazione meteo delle scorse settimane che ne ha sostenuto i consumi e da una contestuale offerta di vivo veramente contenuta. Anche l'ingrosso perde terreno; alla perdita di 3 centesimi per le faraone si aggiungono le galline ed i piccioni che perdono entrambi 20 centesimi a Milano. Frena anche il pollo che perde su tutti i tagli ad eccezione del petto che solitamente fa registrare consumi sostenuti quando le temperature salgono per praticità e velocità di cottura. Il tacchino e le uova confermano i prezzi della settimana precedente.
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Pagina 4 di 12 Prezzi medi per piazza Polli PIAZZA ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Polli Taglia leggera Arezzo 201664 1,05 /Kg 0,0% 8,7% Cuneo 201664 1,03 /Kg 0,0% 10,4% Forli' 201664 1,05 /Kg 0,0% 8,7% Padova 201664 1,03 /Kg 0,0% 9,6% Perugia 201664 1,05 /Kg 1,9% 8,7% Treviso 201664 1,03 /Kg 0,0% 9,6% Verona 201664 1,03 /Kg 0,0% 10,4%
Pagina 5 di 12 PIAZZA ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Polli Taglia pesante Arezzo 201664 1,05 /Kg 0,0% 8,7% Cuneo 201664 1,05 /Kg 0,0% 8,7% Forli' 201664 1,05 /Kg 0,0% 8,7% Macerata 201664 1,04 /Kg 0,0% 8,8% Padova 201664 1,07 /Kg 0,0% 7,0% Perugia 201664 1,05 /Kg 1,9% 8,7% Treviso 201664 1,07 /Kg 0,0% 7,0% Verona 201664 1,05 /Kg 0,0% 8,7% Tacchini PIAZZA ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Tacchini Taglia media Macerata 201664 1,26 /Kg 0,0% 11,9% Perugia 201664 1,24 /Kg 0,0% 14,5% Treviso 201664 1,22 /Kg 0,0% 15,0% Tacchini Taglia pesante Arezzo 201664 1,24 /Kg 0,0% 14,5% Forli' 201664 1,24 /Kg 0,0% 14,5% Padova 201664 1,22 /Kg 0,0% 15,0% Verona 201664 1,23 /Kg 0,0% 14,6% Galline PIAZZA ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC.
Pagina 6 di 12 PIAZZA ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Galline Taglia media Cuneo 201664 0,12 /Kg 0,0% 65,7% Perugia 201664 0,29 /Kg 0,0% 27,5% Treviso 201664 0,13 /Kg 0,0% 61,8% Verona 201664 0,12 /Kg 0,0% 65,7% Galline Taglia pesante Arezzo 201664 0,15 /Kg 11,8% 66,7% Cuneo 201664 0,20 /Kg 0,0% 57,4% Forli' 201664 0,15 /Kg 11,8% 66,7% Padova 201664 0,19 /Kg 0,0% 50,0% Treviso 201664 0,19 /Kg 0,0% 50,0% Verona 201664 0,20 /Kg 0,0% 57,4% Faraone PIAZZA ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Faraone Taglia leggera Cuneo 201664 2,57 /Kg 0,0% 37,4% Padova 201664 2,47 /Kg 0,0% 35,7% Perugia 201664 2,67 /Kg 0,0% 42,8% Verona 201664 2,57 /Kg 0,0% 41,2% Faraone Taglia pesante Arezzo 201664 2,67 /Kg 0,0% 42,8% Forli' 201664 2,67 /Kg 0,0% 42,8% Treviso 201664 2,47 /Kg 0,0% 35,7%
Pagina 7 di 12 Conigli PIAZZA ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Conigli Arezzo 201664 1,47 /Kg 2,1% 0,7% Cuneo 201664 1,56 /Kg 2,6% 2,0% Forli' 201664 1,47 /Kg 2,1% 0,7% Macerata 201664 1,47 /Kg 0,0% 3,0% Perugia 201664 1,45 /Kg 2,1% 0,5% Treviso 201664 1,42 /Kg 2,2% 3,6% Verona 201664 1,42 /Kg 0,0% 2,7% Uova PIAZZA ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Uova L (tra 63 e73 gr) Arezzo 201664 9,50 /100 unità 0,0% 13,6% Cuneo 201664 9,30 /100 unità 0,0% 11,4% Firenze 201664 9,50 /100 unità 0,0% 13,6% Milano 201664 9,50 /100 unità 0,0% 12,8% Padova 201664 9,50 /100 unità 0,0% 12,8% Palermo 201664 9,50 /100 unità 0,0% 13,6% Perugia 201664 9,50 /100 unità 0,0% 13,6% Treviso 201664 9,90 /100 unità 0,0% 10,0% Verona 201664 9,30 /100 unità 0,0% 13,9% Uova M (tra 53 e 63 gr) Arezzo 201664 8,50 /100 unità 0,0% 16,7%
Pagina 8 di 12 PIAZZA ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Cuneo 201664 8,40 /100 unità 0,0% 15,2% Firenze 201664 8,50 /100 unità 0,0% 16,7% Forli' 201664 8,50 /100 unità 0,0% 16,7% Macerata 201664 9,40 /100 unità 0,0% 12,1% Milano 201664 8,60 /100 unità 0,0% 17,3% Padova 201664 8,60 /100 unità 0,0% 17,3% Palermo 201664 8,50 /100 unità 0,0% 16,7% Perugia 201664 8,50 /100 unità 0,0% 16,7% Treviso 201664 8,90 /100 unità 0,0% 13,6% Verona 201664 8,40 /100 unità 0,0% 17,6% Uova S (meno di 53 gr) Arezzo 201664 8,00 /100 unità 0,0% 11,1% Cuneo 201664 8,00 /100 unità 0,0% 14,0% Firenze 201664 8,00 /100 unità 0,0% 11,1% Forli' 201664 8,00 /100 unità 0,0% 11,1% Macerata 201664 9,60 /100 unità 0,0% 11,9% Milano 201664 8,20 /100 unità 0,0% 13,7% Padova 201664 8,20 /100 unità 0,0% 13,7% Palermo 201664 8,00 /100 unità 0,0% 11,1% Perugia 201664 8,00 /100 unità 0,0% 11,1% Treviso 201664 8,20 /100 unità 0,0% 10,9% Verona 201664 8,00 /100 unità 0,0% 15,8% Uova Xl (oltre 73 gr)
Pagina 9 di 12 PIAZZA ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Arezzo 201664 12,00 /100 unità 0,0% 9,1% Cuneo 201664 12,10 /100 unità 0,0% 6,9% Milano 201664 12,40 /100 unità 0,0% 7,5% Padova 201664 12,40 /100 unità 0,0% 7,5% Palermo 201664 12,00 /100 unità 0,0% 9,1% Treviso 201664 12,40 /100 unità 0,0% 6,8% Verona 201664 12,10 /100 unità 0,0% 9,0% Mercato nazionale all'ingrosso
Pagina 10 di 12 Prezzi medi per piazza Carni avicole PIAZZA ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Carni di faraona Eviscerate Firenze 201664 5,43 /Kg 0,0% 26,9% Milano 201664 4,00 /Kg 2,4% 29,0% Carni di faraona Intere Verona 201664 4,05 /Kg 0,0% 42,1% Carni di gallina Eviscerate Firenze 201664 0,88 /Kg 0,0% 40,3% Milano 201664 1,35 /Kg 12,9% 6,9% Carni di gallina Intere Verona 201664 1,50 /Kg 0,0% 16,7% Carni di piccione Eviscerate Firenze 201664 10,65 /Kg 0,0% 4,1% Milano 201664 11,05 /Kg 1,8% 3,9% Carni di pollo Busti Firenze 201664 2,38 /Kg 0,0% 6,7%
Pagina 11 di 12 PIAZZA ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Milano 201664 2,15 /Kg 2,3% 3,4% Palermo 201664 2,13 /Kg 0,0% 4,5% Verona 201664 2,10 /Kg 0,0% 4,5% Carni di pollo Cosce Firenze 201664 4,63 /Kg 0,0% 6,1% Milano 201664 1,50 /Kg 3,2% 6,3% Verona 201664 1,85 /Kg 0,0% 2,6% Carni di pollo Interi Firenze 201664 2,31 /Kg 0,0% 8,7% Milano 201664 1,80 /Kg 2,7% 1,4% Palermo 201664 2,03 /Kg 0,0% 4,7% Verona 201664 2,10 /Kg 0,0% nd Carni di pollo Petto Firenze 201664 5,85 /Kg 0,0% 3,3% Milano 201664 4,50 /Kg 0,0% 0,0% Verona 201664 4,75 /Kg 0,0% 1,1% Carni di tacchino Eviscerate Firenze 201664 3,40 /Kg 0,0% 10,5% Milano 201664 2,18 /Kg 0,0% 12,6% Carni di tacchino Fesa Firenze 201664 5,70 /Kg 0,0% 5,8% Milano 201664 5,00 /Kg 0,0% 9,9% Verona 201664 5,10 /Kg 0,0% nd Carni di tacchino Intere
Pagina 12 di 12 PIAZZA ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Verona 201664 2,00 /Kg 0,0% 14,9% Carni di coniglio PIAZZA ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Carni di coniglio Interi Firenze 201664 3,75 /Kg 0,0% 0,8% Milano 201664 3,40 /Kg 0,0% 4,6% Palermo 201664 4,63 /Kg 0,0% 19,4% Archivio News mercati avicoli e uova 22/06/2016 Settimana n. 24 dal 13 al 19 giugno 2016 14/06/2016 Settimana n. 23 dal 06 al 12 giugno 2016 08/06/2016 Settimana n. 22 dal 30 maggio al 05 giugno 2016 01/06/2016 Settimana n. 21 dal 23 al 29 maggio 2016 25/05/2016 Settimana n. 20 dal 16 al 22 maggio 2016 Ismea Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci