I Semifreddi Gli Ingredienti base Charly Tortina 1101N - Preparato in polvere per la stabilizzazione della base per semifreddi o charlotte da usare anche come ferma panna. Confezionato in 5 sacchetti da kg. 2,5 per cartone. Ricettario in ogni confezione Powdered product to stabilize base mix for frozen desserts and charlotte, or to fix fresh cream. 5 bags 2,5 kilo each carton. Bravo Bisquit 5500N - Preparato in polvere per la produzione di Pan di Spagna da usare sia per piano sia per rotoloni. Confezionato in 8 sacchetti da kg. 2 per cartone. Ricettario in ogni confezione Powdered product to prepare every kind of sponge cake. 8 bags 2 kilo each carton. Glasgel 1105N- Preparato in pasta per la lucidatura di torte e semifreddi o charlotte da usare anche colorata. Confezionato in 4 vasi da 3 kg. per cartone. Istruzioni in ogni confezione. Jelly product to cover cakes, frozen desserts or charlotte. Can be also used coloured. 4 boxes 3 kilo each carton. Speedy cold 1102A - Preparato in polvere per la produzione rapida a FREDDO di crema pasticcera da utilizzare con impasti per semifreddi o per riempimento di cannoli. Confezionato in sacco da 10 kg. Ricettario in ogni confezione. Powdered mix to obtain very quickly in cold process custard cream to be used as fillings and added to other mix. 1 bags 10 kilo. Speedy hot 1108A - Preparato in polvere per la produzione rapida a CALDO di crema pasticcera da utilizzare con impasti per semifreddi o per riempimento cannoli. Confezionato in 8 sacchetti da 2 kg. per cartone. Ricettario in ogni confezione. Powdered mix to obtain very quickly in hot process custard cream to be used as fillings and added to other mix. 8 bags 2 kilo each carton. Piu Panna 1104N - Preparato in polvere per la produzione di panna vegetale. Confezionato in 8 sacchetti da 2 kg. per cartone. Ricettario in ogni confezione. Powdered mix to prepare vegetable cream. 8 bags 2 kilo each carton. Profiterol cacao 1103NM - Preparato in pasta per la preparazione di glassa morbida per ricopertura di torte e semifreddi ed in particolare adatta alla copertura e/o farcitura di profiterol. Confezionato in 4 vasi da 3,250 kg. per cartone. Istruzioni in ogni confezione. Paste product to prepare icings to cover cakes and frozen desserts, especially to cover and fill profiteroles. 4 boxes 3,250 kilo each carton. Spalmy Preparati in pasta da usare per decorare a specchio o marmorizzato i semifreddi e le charlottes. La linea è composta da 9 prodotti aromatizzati e uno neutro che consente con una rapida miscelazione la creazione di una infinità di varianti. Gli spalmy Bigatton sono inseribili nella formulazione anche come aromatizzanti. Confezione in 12 vasetti da 1,4 kg. per cartone. Istruzioni in ogni confezione. Paste product for marble or mirror coverings of frozen desserts or charlotte. Available 9 differents flavours and 1 neutral to create new tastes. Spalmy Bigatton can be also used as aromatizings. 12 boxes 1,4 kilo each carton. 1155A Spalmy Albicocca - Apricot 1156NSpalmy Amarena - Egriot 1158NSpalmy Caramello 1151A Spalmy Fragola - Strawberry 1150A Spalmy Frutti di bosco Wildberries 1152A Spalmy Kiwi 1153NSpalmy Limone - Lemon 1157NSpalmy neutro 1159A Spalmy Arancio - Orange 1154NSpalmy Vaniglia 2
Zuppette Preparati in pasta per la produzione di bagne analcoliche per inzuppare pan di spagna o biscotti per farcire o decorare torte, semifreddi, gelati. Confezione da 6 bottiglie da 1,250 kg. per cartone. Istruzioni in ogni confezione. Alcohol-free paste products to soak sponge cakes or cookies for filling or decorating of cakes, frozen desserts, ice cream. 6 bottles 1,250 kilo each carton. 1001A Zuppetta Alkermes 1006A Zuppetta Boscobuono 1003N Zuppetta Caffè - Coffee 1008A Zuppetta Curacao Blu 1004A Zuppetta Fragolina 1007A Zuppetta Mandarinetto 1002N Zuppetta Maraschino 1009N Zuppetta Nocciolina 1005A Zuppetta Pescacocca 1000N Zuppetta Spagnola 1010A Zuppetta Vaniglia Coloranti Nr. 6 bottiglie da Kg. 1 per cartone. No. 6 bottles 1 kilo in a carton. 7003A Blu liq. 7002A Rosso liq. 7001A Giallo liq. 7004A Verde liq. Fortaromi Preparati in pasta per la aromatizzazione al gusto di frutta di tutti i prodotti che necessitino di una bassa acidità. Confezione da 12 vasetti da 1,4 kg. per cartone. Istruzioni in ogni confezione. Especial paste concentrates for aromatising those products that need low acidity. 12 boxes 1,4 kilo each carton. 0333A Fortaroma Albicocca - Apricot 0334A Fortaroma Amarena - Egriot 0335A Fortaroma Arancio - Orange 0348A Fortaroma Cedro - Cedar 0350A Fortaroma Champagnino 0336A Fortaroma Ciliegia - Cherry 9501A Fortaroma Fragola - Strawberry 0349A Fortaroma Frutti di bosco Wildberries 9503A Fortaroma Kiwi 0340A Fortaroma Lampone Raspberry 6699N Fortaroma Limone - Lemon 0341A Fortaroma Mandarino Tangerine 0342A Fortaroma Mango 0343A Fortaroma Maracuia 0344A Fortaroma Mela Verde Green Apple 0345A Fortaroma Melone - Melon 0346A Fortaroma Mirtillo - Bilberry 0347A Fortaroma Pera - Pear 9502A Fortaroma Pesca - Peach New! Prontofreddo il semifreddo Preparati in pasta pronti all uso da mescolare con panna. Nr. 12 vasi da Kg. 1,4 per cartone. Semifreddi paste ready for use to mix with cream. No 12 boxes Kgs. 1,4 each carton. 9803A Prontofreddo Cioccolato Chocolat 9801NProntofreddo Vanilla Base 9802A Prontofreddo Frutti di Bosco Wildberries 9870A Prontofreddo Pesca - Peach 9871A Prontofreddo Yogurt Frutti di Bosco - Yoghurt Wildberries 9887NProntofreddo Tiramisù 9969A Prontofreddo Mango 9970A Prontofreddo Ciliegia - Cherry 9805A Prontofreddo Mela Verde Green Apple 9804NProntofreddo Fragola Strawberry I Pronti Dischi di meringa Una ampia serie di dischi di meringa per la preparazione di semifreddi e di torte meringate. A big range of meringhe shapes to prepare frozen desserts and meringue cakes 1117NDischi di meringa (10X16 cm. Rettangolare/ Rectangular) 1113NDischi di meringa diam. 7 cm. 1114N Dischi di meringa diam. 14 cm. 1115N Dischi di meringa diam. 18 cm. 1116N Dischi di meringa diam. 21 cm. Rolling pan di spagna 1110N- Pan di spagna pronto di lunga durata per la preparazione di semifreddi e decorazioni di gelato. Nr. 2 confezioni da 6 pz. per cartone. Ready long-life sponge cake to prepare frozen desserts and decorate ice cream tanks. No. 2 boxes 6 pcs. per carton. BIGATTON PRODUZIONE snc - 30026 Portogruaro Ve - ITALIA - tel. +39 0421 271554 fax +39 0421 271943 - e.mail:bigatton@bigatton.com - www.bigatton.com 3
Copite e Cornetti 8 scatole per cartone 8 boxes per carton Maxi Ovale H. 22 mm Diam. 90x50 mm Maxi Tonda H. 22 mm Diam. 70 mm Lemon cocco Ricoperto Cacao COST15-192 pz. COLO03-80 pz. COLT03-80 pz. COSO03-224 pz. Lemon Granella di Riso COST11-216 pz. Nocciola COLO04-80 pz. COLT04-80 pz. COSO04-168 pz. Granella di Cacao COST21-216 pz. Lemon COLO05-80 pz. COLT05-80 pz. COSO05-168 pz. Codetta Colorata COR011-180 pz. Lemon cocco COLO06-80 pz. COLT06-80 pz. COSO06-168 pz. Granella di Amaretto COR015-180 pz. Granella al caffè Cocco COLO09-80 pz. COLT09-80 pz. COSO09-168 pz. COST22-192 pz. 4 COLO10-80 pz. COLT10-80 pz. COSO10-168 pz. BIGATTON PRODUZIONE snc - 30026 Portogruaro Ve - ITALIA - tel. +39 0421 271554 fax +39 0421 271943 - e.mail:bigatton@bigatton.com - www.bigatton.com
Codice Code Descrizione Description Pz per scatola Pcs in a box Mini Tonda H. 23 mm Diam. 45 mm Mini Ovale H. 23 mm Diam. 60x33 mm Cornetto Lung. 70 mm Diam. 30 mm COPITA RICOPERTA CACAO / Cocoa covered COLO03 COPITA MAXI OVALE 80 COSO03 COPITA MINI OVALE 224 COLT03 COPITA MAXI TONDA 80 COST03 COPITA MINI TONDA 216 COPITA RISO / Puffed Rice Granulated COLO04 COPITA MAXI OVALE 80 COSO04 COPITA MINI OVALE 168 COLT04 COPITA MAXI TONDA 80 COST04 COPITA MINI TONDA 192 COST03-216 pz. COR003-180 pz. COPITA GRANELLA CACAO / Cocoa Granulated COLO05 COPITA MAXI OVALE 80 COSO05 COPITA MINI OVALE 168 COLT05 COPITA MAXI TONDA 80 COST05 COPITA MINI TONDA 192 COPITA CODETTA / Multicolor Sugar Strands COLO06 COPITA MAXI OVALE 80 COSO06 COPITA MINI OVALE 168 COLT06 COPITA MAXI TONDA 80 COST06 COPITA MINI TONDA 192 COST04-192 pz. COR004-165 pz. COPITA GRANELLA AMARETTO / Granulated Macaroon COLO09 COPITA MAXI OVALE 80 COSO09 COPITA MINI OVALE 168 COLT09 COPITA MAXI TONDA 80 COST09 COPITA MINI TONDA 192 COPITA COCCO / Coconut COLO10 COPITA MAXI OVALE 80 COSO10 COPITA MINI OVALE 168 COLT10 COPITA MAXI TONDA 80 COST10 COPITA MINI TONDA 192 COST05-192 pz. COR005-165 pz. COPITA GRANELLA CAFFE / Granulated Coffee COST22 COPITA MINI TONDA 192 COPITA LEMON COCCO / Coconut Lemon COST15 COPITA MINI TONDA 192 COPITA LIMONE / Lemon COST11 COPITA MINI TONDA 216 COST06-192 pz. COR006-165 pz. COPITA NOCCIOLA / Hazelnut COST21 COPITA MINI TONDA 216 CORNETTO COCCO / Coconut COR010 CORNETTO 180 CORNETTO CODETTA / Multicolor Sugar Strands COR006 CORNETTO 165 CORNETTO GR.AMARETTO / Granulated Macaroon COR009 CORNETTO 165 COST09-192 pz. COR009-165 pz. CORNETTO GR.CACAO / Granulated Cocoa COR005 CORNETTO 165 CORNETTO LIMONE / Lemon COR011 CORNETTO 180 CORNETTO LEMON COCCO / Coconut Lemon COR015 CORNETTO 180 CORNETTO RICOPERTO CACAO / Cocoa covered COR003 CORNETTO 180 COST10-192 pz. COR010-180 pz. CORNETTO RISO / Granulated Puffed Rice COR004 CORNETTO 165 5
I Cannoli CAL003 RICOPERTO CACAO Cocoa covered CAM003 CAB003 CAL008 CAM008 GRANELLA BIANCA Granulated sugar CAB005 CAB008 CAL006 CAB002 GRANELLA AMARETTO Granulated macaroon CAM009 CAB009 BICOLORE Bicolor CAL002 CAM002 CAM006 CAL009 CAB006 CODETTA Multicolor sugar strands FRAGOLA Strawberry CAM023 CAB010 COCCO Granulated coconut POLVERE DI CACAO Cocoa powder CAM007 CAB007 CAM010 CAL010 CAL007 GRANELLA CAFFÈ Granulated coffee 6 BIGATTON PRODUZIONE snc - 30026 Portogruaro Ve - ITALIA - tel. +39 0421 271554 fax +39 0421 271943 - e.mail:bigatton@bigatton.com - www.bigatton.com CAB022 CAM022
Codice Code Descrizione Description Pz per scatola Pcs in a box LUNGO Lung. 92 mm Diam. 20 mm MIGNON Lung. 46 mm Diam. 20 mm BABY Lung. 37 mm Diam. 13 mm CANNOLO CAB001 CANNOLO BABY 665 CAM001 CANNOLO MIGNON 320 CAL001 CANNOLO 160 GRANELLA CACAO Granulated cocoa CAM005 CAL005 CAM014 ZABAIONE Zabayone CAM016 ZUPPA INGLESE Zuppa Inglese BICOLORE / Bicolor CAB002 CANNOLO BABY 665 CAM002 CANNOLO MIGNON 320 CAL002 CANNOLO 160 RICOPERTO CACAO / Cocoa covered CAB003 CANNOLO BABY 504 CAM003 CANNOLO MIGNON 234 CAL003 CANNOLO 117 RISO / Granulated puffed rice CAB004 CANNOLO BABY 300 CAM004 CANNOLO MIGNON 192 CAL004 CANNOLO 96 CAM011 LIMONE Lemon CAM019 PISTACCHIO Pistachio GRANELLA CACAO / Granulated cocoa CAB005 CANNOLO BABY 384 CAM005 CANNOLO MIGNON 192 CAL005 CANNOLO 96 CODETTA / Multicolor sugar strands CAB006 CANNOLO BABY 300 CAM006 CANNOLO MIGNON 192 CAL006 CANNOLO 96 CAM015 LEMON COCCO Coconut lemon CAM012 CAFFÈ Coffee POLVERE DI CACAO / Cocoa powder CAB007 CANNOLO BABY 384 CAM007 CANNOLO MIGNON 234 CAL007 CANNOLO 117 GRANELLA BIANCA / Granulated sugar CAB008 CANNOLO BABY 384 CAM008 CANNOLO MIGNON 192 CAL008 CANNOLO 96 CAM001 CANNOLO CAB001 CAM018 CARAMEL Caramel CAM017 NOCE Walnut GRANELLA AMARETTO / Granulated macaroon CAB009 CANNOLO BABY 384 CAM009 CANNOLO MIGNON 208 CAL009 CANNOLO 104 COCCO / Granulated coconut CAB010 CANNOLO BABY 384 CAM010 CANNOLO MIGNON 234 CAL010 CANNOLO 117 LIMONE / Lemon CAM011 CANNOLO MIGNON 234 CAFFÈ / Coffee CAM012 CANNOLO MIGNON 234 CAL001 MANDORLA / Almond CAM013 CANNOLO MIGNON 234 CAB004 CAM004 CAL004 CAM013 MANDORLA Almond ZABAIONE / Zabayone CAM014 CANNOLO MIGNON 234 LEMON COCCO / Coconut lemon CAM015 CANNOLO MIGNON 234 ZUPPA INGLESE / Zuppa Inglese CAM016 CANNOLO MIGNON 234 CAM021 NOCCIOLA Hazelnut NOCE / Walnut CAM017 CANNOLO MIGNON 234 CARAMEL / Caramel CAM018 CANNOLO MIGNON 234 PISTACCHIO / Pistachio CAM019 CANNOLO MIGNON 234 NOCCIOLA / Hazelnut CAM021 CANNOLO MIGNON 234 RISO Granulated puffed rice GRANELLA CAFFE / Granulated coffee CAB022 CANNOLO BABY 384 CAM022 CANNOLO MIGNON 192 FRAGOLA / Strawberry CAM023 CANNOLO MIGNON 320 7
Farfalline FA01 - FARFALLINA 400 pz. per scatola 8 scatole x cartone 400 pcs in a box 8 boxes in a carton FA02 - FARFALLINA BICOLORE 400 pz. per scatola 8 scatole x cartone 400 pcs in a box 8 boxes in a carton FA01 Farfallina Cannolo speciale dalla simpatica forma siciliana. E una esclusiva della Bigatton per rendere più appetitosa la pasticceria artigianale in due versioni: con impasto al cacao e con impasto bicolore. Special cannolo with a nice sicilian2 form. Is an exclusive right of Bigatton to make the artisan pastry more appetizing. In two types: with cocoa kneading and with two-colours kneading. FA02 Farfallina BICOLORE Esclusiva Bigatton Digital photo: STRUTTURASTUDIO.COM Stampa: GFP/Pn 8 BIGATTON PRODUZIONE snc - 30026 Portogruaro Ve - ITALIA - tel. +39 0421 271554 fax +39 0421 271943 - e.mail:bigatton@bigatton.com - www.bigatton.com