Nuovi scenari di mercato e marketing della filiera corta per rendere competitiva l azienda 16 maggio 2012 Az. Agr. Tenuta San Giovanni
Il nostro Territorio Oltre il 50% della superficie è destinata a utilizzo agricolo, in Lombardia il 70% ricade in zona di Pianura L Italia rappresenta un paese leader nell agroalimentare (un eccellenza del 20% a livello europeo) La Lombardia fiore all occhiello per varietà e qualità 238 prodotti tipici locali 21 attestazioni DOP e IGP 14 vini DOC e 5 DOCG
Il quadro normativo Codice Civile art 2135 definizione di Imprenditore agricolo Decreto legislativo n. 228 del 18 maggio 2001 dà, legge di orientamento, una nuova configurazione giuridica e funzionale all imprenditore e definisce il distretto agroalimentare, vengono ampliate le attività definite agricole
Tradizione Cultura Educazione alimentare AZIENDA AGRICOLA MULTIFUNZIONALE Educazione ambientale Ambiente Genuinità prodotti Turismo locale Risvolto sociale nei comportamenti di uno stile di vita virtuoso
Connessione e Complementarietà Lo sviluppo della multifunzionalità non implica l abbandono dell agricoltura produttiva, ma, al contrario, richiede la ricerca di una soluzione di compromesso efficiente tra gli obbiettivi strettamente produttivi e quelli sociali e ambientali.
Il Perchè di un progetto 1) Basso potere contrattuale che non riesce a far valere la ricchezza della produzione nei confronti degli altri attori della filiera 2) Contraffazione: per ogni prodotto agricolo realizzato nei campi o negli allevamenti italiani si sviluppa una made in Italy alimentare 5 volte più grande tra contraffazioni e imitazioni
Il rapporto con il consumatore e la sua fiducia verso l agricoltura sono un elemento imprescindibile per il successo e lo sviluppo del progetto Il legame tra produttori e consumatori è fondamentale per la costruzione di una preziosa alleanza tra chi produce e chi consuma, ha fatto conoscere l importanza dell agricoltura e delle produzioni, della tipicità dei prodotti e del collegamento con la loro origine, il territorio e la cultura locale Una Filiera Agricola Tutta Italiana. Firmata dagli agricoltori
Campagna Amica come caso di successo nel panorama dell offerta agroalimentare Un circuito che è diventato uno straordinario patrimonio materiale dell offerta di campagna dei nostri territori, composta da migliaia di farme s market, fattorie, botteghe, agrituismi e cooperative di vendita diretta che hanno dalla Sicilia al Trentino stesse regole, stessi valori, stesso format di vendita e stesso sistema di controllo. Fattorie Botteghe Agriturismi Mercati Rete Campagna Amica Orti Cooperative
Finalità 1) SVILUPPO DI FILIERE AGRICOLE con l annullamento delle intermediazioni tra il produttore e il consumatore 2) COMMERCIO ESCLUSIVO DI PRODOTTI ITALIANI: attraverso l implementazione di un sistema in grado di identificare e garantire il prodotto made in Italy
Campagna Amica Il più grande circuito in Europa, per dimensioni economiche e dimensioni, di produttori di vendita diretta Una vera novità di distribuzione alimentare Il primo luogo di incontro per un acquisto, sostenibile e consapevole, di prodotti alimentari Più concorrenza e più trasparenza per riconoscere più potere contrattuale agli agricoltori e più vantaggi ai cittadini
I Punti di forza della Vendita Diretta Valorizza la vendita dei propri prodotti, recuperando margini di valore aggiunto che altrimenti sarebbero controllati dall intermediazione che tende ad allargare la forbice tra prezzi alla produzione e quelli al consumo Valorizza il tempo impiegato nella produzione agricola Limita gli effetti di fluttuazioni di mercato Permette un contratto costante con i consumatori e loro aspettative Contribuisce alla valorizzazione e recupero di un luogo di interesse storico, turistico, ecc Abbatte spese di trasporto sostenibilità Riavvicina la città alla campagna Costituisce un servizio sociale, ambientale.
Quali le forme di commercializzazione Mercati: è l espressione più completa del rapporto produttore-consumatore, vendita non soggetta a commercio. Punto Vendita Aziendale: è uno dei modelli più diffusi, svolta anche nelle strutture aziendali Agriturismi: somministrazione di prodotti agricoli e italiani Botteghe di Campagna Amica: la più recente ed evoluta forma di vendita diretta organizzata, negozi aperti direttamente da un Consorzio costituito al 100% da produttori agricoli, a gestione diretta, di un produttore o di un gestore selezionato che ha ruolo solo servizio di vendita Fornitori: az. agr. che conferiscono al Consorzio per rifornire la catena delle botteghe
I NUMERI DELLA RETE ITALIA LOMBARDIA PAVIA Mercati di Campagna Amica Fattorie di Campagna Amica Botteghe di Campagna Amica Ristoranti di Campagna Amica Orti urbani di Campagna Amica 942 118 7 4.965 452 73 184 13 0 70 3 0 100 0 0 TOTALE 6.261 586 80
IL BRAND CAMPAGNA AMICA Per l immaginario collettivo rappresenta tutto ciò che è «MADE IN ITALY» - Prodotto locale e a Km zero - Filiera corta - Dal produttore al consumatore - Dal campo alla tavola
COMUNICARE c VALORI!! ECONOMICII ETICI AMBIENTALI SALUTISTICI COESIONE SOCIALE LA DISTINTIVITA DEL VERO PRODOTTO AGRICOLO ITALIANO
La Rete rafforza le Imprese Fiducia dei cittadini Valore aggiunto e ruolo da protagonista per l agricoltura italiana L OPPORTUNITA c Prodotto Agricolo e Italiano 100% Ad ognuno la propria forma di commercializzazione!
Conclusione Questo interessante fenomeno di successo è merito soprattutto delle straordinarie Imprese Agricole multifunzionali che ogni giorno contribuiscono a fare del territorio italiano un grande luogo di accoglienza e cultura.
Una Filiera Agricola Tutta Italiana Coltiviamo gli stessi interesse Grazie per l attenzione