Mercato del bestiame da macello 7 / 2019 Situazione al 13.02.2019 Suini da macello fr./kg PM all azienda Suini Prezzo di mercato Situazione all azienda 4.30 fr./kg PM Offerta << Domanda Offerta Domanda Suini da macello valido dal 08.02. al 14.02.2019 Tipo di produzione fr./kg PM Offerta Domanda franco macello all azienda 4.55 4.30 piccola- buona-molto buona Coop Naturafarm 5.05 4.80 piccola- buona 4.45-4.54 0.35 4.30 0.35 piccola- buona Suini da allevamento di fine carriera 2.50-2.70 piccola buona-molto buona Suinetti Suinetti Prezzo di mercato Situazione SSP-A all azienda 20 kg PV 8.10 fr./kg PV Offerta < Domanda Offerta Domanda Prezzi di borsa per suinetti, all azienda Classe di peso Borsa Valido la 20 kg 30 kg 40 kg 50 kg Premio IP-S Tipo di produzione del settimana fr./kg PV per pezzo Suinetti SSP-A 12.02. 7 8.10 6.20 5.20 4.60 11.50 Laurstrasse 10 5201 Brugg telefono +41 (0)56 462 51 11 fax +41 (0)56 441 53 48 info@sbv-usp.ch www.sbv-usp.ch
Bovini da banco MT T3 Prezzo di mercato Situazione franco 8.80 fr./kg PM Offerta = Domanda Offerta Domanda Bovini da banco, franco macello valido dal 11.02. al 15.02.2019 Categoria fr./kg PM Offerta Domanda Torelli MT T3 8.80 T3 8.60-8.70 0.55 buona -in ribasso Buoi OB T3 8.80 buona T3 8.40-8.50 0.55 buona Manze RG T3 8.70 Tori MA T3 8.40-8.50 0.55 buona -in ribasso T2 /3 6.50 buona Bovini da trasformazione VK A3 Prezzo di mercato franco Situazione 6.40 fr./kg PM Offerta < Domanda Offerta Domanda Bovini da trasformazione, franco macello valido dal 11.02. al 15.02.2019 Categoria fr./kg PM Offerta Domanda Vacche VK supplemento URA* per capo 40.00 T3 7.30 piccola- buona-in aumento A3 6.40 piccola- buona-in aumento 3X1-1X1 4.45-5.35 piccola- buona-in aumento 3X2-1X2 4.75-5.65 piccola- buona-in aumento 3X3-1X3 4.85-5.75 piccola- buona-in aumento T3 7.30-7.50 0.20 buona Manze/Giovani vacche RV T3 7.60 * valido solo per vacche vendute a Mc Donald s tramite Bell (categoria minima: A3) 15.02.2019 / Schlachtviehpreise_2019w07_i.doc / Petra Gasser 2/7
Vitelli KV T3 Prezzo di mercato Situazione franco 13.80 fr./kg PM Offerta = Domanda Offerta Domanda Vitelli, franco macello valido dal 08.02. al 14.02.2019 Categoria fr./kg PM Offerta Domanda T3 13.80 Coop Naturafarm T3 15.80 incl. premio TerraSuisse supplemento URA T3 +T, H, C T -T 13.50-13.70 0.90 0.80 0.20 Vitelli da ingrasso Fr. 8.40 für Tränker AA und unverändert Fr. 3.50 für A-Tränker Definizioni secondo Proviande Tipi razza da carne (padre 100% razza da carne) per AA l ingrasso di bestiame grosso AB Tipi razza da carne (padre 50% razza da carne) Prezzo base maschio A+ Vitelli di razze a duplice attitudine +0.5 A Vitelli di razze da latte Prezzo base B Vitelli di razze da latte con forte attitudine lattifera -0.5-1.30 femmina +3.50 maschio +2.50 femmina C Vitelli molto magri prezzo su accordo I supplementi e le deduzioni valgono per i prezzi settimanali. Età minima 21 giorni. Peso 65-75 kg, oltre 75 kg su accordo. Prezzi settimanali per vitelli da ingrasso: prezzi in fr./kg peso vivo, all azienda di nascita AA maschio A settimana 7 8.40 3.50 15.02.2019 / Schlachtviehpreise_2019w07_i.doc / Petra Gasser 3/7
Ovini LA T3 Situazione Offerta = Domanda Offerta: Domanda: Prezzi per agnelli e pecore fr./kg PM T3 valido dal 11.02. al 15.02.2019 Sui mercati LA SM2 SM4-8 WP (PV) Prezzi settimanali Proviande 11.10 8.05 4.90 4.30 Franco macello fr./kg PM Offerta Domanda Agnelli LA T3 11.10 buona T3 11.10-11.30 0.70 Prezzi per diversi marchi di qualità Secondo informazioni dei proprietari dei marchi Classe fr./kg PM Marchi, categorie di animali Sett. commerciale franco macello fr./kg PV all azienda Variazione 7 Natura-Beef T3/H3/C3 10.80/11.20/11.40 // Natura-Beef-Bio T3/H3/C3 11.10/11.50/11.70 // Natura-Veal T3/H3/C3 15.80/17.00/17.30 / / VK Natura (da trasformazione) T3 7.90 Naturafarm/Premium animali da banco T3 10.40 capi di razza Angus T3 10.90 SwissPrimBeef incroci T3/H3/C3 9.80/10.20/10.55 // capi di razza T3/H3/C3 10.40/10.80/11.15 // capi di razza Angus T3 10.90 incroci da ingrasso T1,T2 5.20-5.60 capi di razza, da ingrasso T1,T2 5.90-6.30 capi di razza Angus, da T1,T2 6.20-6.60 ingrasso SwissPrimVeal vitelli da banco T3/H3/C3 16.30/17.30/17.80 / / vitelli da ingrasso, maschi 9.70 vitelli da ingrasso, femmine 8.70 SwissPrimPorc 5.48 Bio 7 Torelli MT e buoi OB T3/H3/C3 8.80/9.20/9.40 // Manze T3/H3/C3 8.70/9.10/9.30 // Bovini da trasformazione T3 7.90 Vitelli KV T3/H3/C3 14.20/15.40/15.70 // Vitelli da ingrasso con certificato razze da carne 7.80 (femmina) 8.80 (maschio) Capi da ingrasso 7.00 15.02.2019 / Schlachtviehpreise_2019w07_i.doc / Petra Gasser 4/7
Suini 6.20 / 6.00 all azienda Suini da allevamento di fine 3.50 carriera Suinetti SSP A 20kg / 25 kg / 30 kg 10.00/8.90/ 7.90 // Agnelli T3 12.80 Supplementi KAG Freiland 7 Vitelli (Base Bio Suisse) T3 0.70 Manze, vacche madri (Base NB bio) T3 0.40 Capi da ingrasso (Base NB bio) T3 -- -- RG (Base Manzo da pascolo bio) T3 0.30 VK (Base Bio Suisse) T3 0.25-0.50 LA (Base Bio Suisse) T3 0.50 Suini (Base franco macello) 0.50 Fidelio 7 Manze RG, buoi OB T3 10.70 Vacche VK T3 7.90 Vitelli T3 14.20 Suini 6.20/ 6.00 all azienda / Suini da allevamento di fine 3.50 carriera Agnelli T3 12.80 Silvestri Manzo da pascolo bio 7 Manze e buoi T3/H3/C3 10.80/11.40/11.60 // Capi da ingrasso tra produttori prezzo base secondo Silvestri SA 7.00 7.80 Con certificato di ascendenza: fino a 80.- supplemento per la qualità fr./capo Vitelli da ingrasso 9.40 (maschio) 8.40 (femmina) Boeuf de pâturage bio Silvestri 7 Manze e buoi T3/H3/C3 10.90/11.50/11.70 // Manzo da pascolo Manze e buoi T3/H3/C3 10.40/11.00/11.20 // Boeuf de pâturage Silvestri (IPS) 7 Manze e buoi T3/H3/C3 10.40/11.00/11.20 // Capi da ingrasso prezzo base secondo 7.30 Silvestri SA Vitelli 9.40 (maschio) 8.40 (femmina) 15.02.2019 / Schlachtviehpreise_2019w07_i.doc / Petra Gasser 5/7
Silvestri Aubrac 7 Manze e buoi T3/H3/C3 11.00/11.60/11.80 Swiss Aubrac Beef Manze e buoi (10-12 mesi) Manze e buoi (13-27 mesi) T1-C3 T1-C3 11.40/Bio: Fr. 12.50 11.20/Bio: 11.60 // Swiss Black Angus 7 Buoi e manzi (nessuna deduzione per le classi 4 e 5 di materia grassa) Vitelli da ingrasso con certificato razze da carne VK (nessuna deduzione per le classi 4 e 5 di materia grassa) T3/H3/C3 10.90/11.65 6.40-6.80 8.20 Tori Simmental razza pura 9.55 Supplemento Swiss Black Angus per buoi et manzi fino a 50.- fr./capo Original Highland Beef of Switzerland 7 Manze e buoi (18-30 mesi) T3 10.90 Bovini da trasformazione T3 8.00 Capi da ingrasso fino a 210 kg 5.60 Emmentaler Bauern-Kalb 7 Prezzo base T3 13.60-13.80 incl. premio marchio supplemento URA +T,H,C/T/-T 1.00/0.90/0.90 // -- 15.02.2019 / Schlachtviehpreise_2019w07_i.doc / Petra Gasser 6/7
Evoluzione dei prezzi: grafici 15.02.2019 / Schlachtviehpreise_2019w07_i.doc / Petra Gasser 7/7