VISITA DIETETICA PERSONALIZZATA
Misure antropometriche Peso corporeo Altezza Circonferenze corporee Pliche cutanee Impedenziometria
BODY MASS INDEX (BMI) O INDICE DI MASSA CORPOREA (IMC) PESO KG/ALTEZZA M X ALTEZZA M < =16,5 GRAVE MAGREZZA 16,5 18,49 SOTTOPESO 18,5 24,99 NORMOPESO 25 29,99 SOVRAPPESO 30 34,99 OBESITA' CLASSE I (LIEVE) 35 39,99 OBESITA' CLASSE II (MODERATA) >= 40 OBESITA' CLASSE III (GRAVE)
Circonferenze Presentate un resoconto della situazione momentanea
Circonferenza vita e rischio metabolico
BMI E CIRCONFERENZA VITA per la valutazione del rischio metabolico
TIPO MORFOLOGICO circonferenza polso e indice di Grant
INDICE DI GRANT ALTEZZA (CM)/ CIRCONFERENZA POLSO (CM)
Circonferenza della radice coscia (o prossimale). Circonferenza della coscia media. Circonferenza soprapatellare (o distale)
Determinazione del punto medio Braccio a 90 con palmo rivolto verso l'alto
Valori di riferimento massa grassa
Adipometria: plicometria Valutazione indiretta delle variazioni di composizione corporea secondo un modello bicompartimentale, sulla divisione in due compartimenti del corpo umano, una componente grassa (FM) e una magra (FFM). Nella prima raggrupperemo il tessuto adiposo sottocutaneo e non verranno presi in considerazione il grasso viscerale e intramuscolare, nella seconda verranno considerati gli organi interni, l acqua e le componenti muscolo-scheletriche.
TRICIPITE, ADDOME, SOPRAILIACA, SOTTOSCAPOLARE.
ASCELLARE, PETTORALE, COSCIA.
Equazione Jackson & Pollock Calcolo della % di massa grassa: 7 pliche uomo (Jackson & Pollock). Densità corporea = 1.112 (0.00043499 x somma 7 pliche) + (0.00000055 x (somma 7 pliche 2)) (0.00028826 x età) %FM = (495/Densità corporea) 450 Calcolo della % di massa grassa: 7 pliche donna (Jackson & Pollock). Densità corporea= 1.097 (0.00046971 x somma 7 pliche) + (0.00000056 x (somma 7 pliche 2)) (0.00012828 x età) %FM = (495/Densità corporea) 450 Calcolo della % di massa grassa: 3 pliche uomo (Jackson & Pollock). Densità corporea = 1.10938 (0.0008267 x somma 3 pliche) + (0.0000016 x (somma 3 pliche 2)) (0.0002574 x età) %FM = (495/Densità corporea) 450 Calcolo della % di massa grassa: 3 pliche donna (Jackson & Pollock). Densità corporea= 1.0994921 (0.0009929 x somma 3 pliche) + (0.0000023 x (somma 3 pliche2)) (0.0001392 x età) %FM = (495/Densità corporea) 450
Protocollo a 3 pliche uomo (Jackson & Pollock) : Addome, Pettorale, Coscia. Protocollo a 3 pliche donna (Jackson & Pollock): Tricipite, Soprailiaca, Coscia.
IMPEDENZIOMETRIA Determinazione dell'acqua corporea attraverso la misurazione della proprieta' impedenza, tramite il passaggio di corrente elettrica alternata. Permette in maniera indiretta di ottenere la composizione corporea a livello bicompartimentale, massa grassa (FM) e massa magra (FFM).
Situazione di interesse attuale: intolleranze e allergie alimentari, esami di laboratorio (es. colesterolo), disturbi patologie, sintomi soggettivi, condizioni fisiologiche (es. gravidanza) ecc... Familiarita': diabete tipo II, ipertensione... Quali sono gli aspetti che vorrebbe migliorare: salute, definizione muscolare, dimagrimento... Se ha mai seguito una dieta e quali sono stati i risultati.
Descrizione della giornata alimentare Diario alimentare Recall 24h
Utizza integratori o tisane? Quali sono gli alimenti preferiti? Quali sono gli alimenti non graditi? Esigenze nella preparazione dei pasti? Tipo di lavoro? Pratica attività fisica?
Metabolismo basale: Harris & Benedict 66,4730 + (13,7156 W) + (5,033 H) (6,775 * A) per l uomo 655,095 + (9,5634 W) + (1,849 H) (4,6756 * A) per la donna dove: W= peso in kg; H = altezza in cm; A= età in anni