Liceo statale "G. BRUNO" Anno scolastico 2011/12 Classe 1I Docente : Marisa Loviscek PROGRAMMA DI SCIENZE EFFETTIVAMENTE SVOLTO Il programma svolto viene riportato di seguito in modo analitico, facendo anche riferimento ai capitoli o alle specifiche unità dei libri di testo utilizzati, per rendere puntuale l informazione nel caso di avvicendamento del docente di disciplina ed agevolare l eventuale recupero estivo degli alunni. Nel corso dell anno si è svolto un approfondimento sull Effetto Serra ed una visita al Bo ed all antico osservatorio astronomico di Padova. CHIMICA U.D. 1 LA MATERIA (cap. 1-2-3-4, da pg. 2 a pg.67) Il metodo sperimentale ed il ruolo di Galileo Galilei Materia, corpi, materiali. Proprietà fondamentali della materia. La teoria particellare. Gli stati fisici della materia; le trasformazioni fisiche della materia; il calore e la temperatura; i passaggi di stato. Le grandezze fondamentali e derivate e le unità di misura, multipli e sottomultipli; notazione scientifica. Grandezze estensive ed intensive: massa, lunghezza, volume, densità, forza, peso, pressione, energia, temperatura e calore. I sistemi eterogenei e omogenei; le fasi di un sistema; le sostanze pure e i miscugli; le tecniche di separazione. Le trasformazioni chimiche; reagenti e prodotti. Reazioni esoergoniche ed endoergoniche. Il primo principio della termodinamica. I composti chimici e gli elementi chimici; simboli chimici e formule; Generalità sulla tavola periodica. La teoria atomica e le leggi ponderali: conservazione della massa (Lavoisier), proporzioni definite (Proust), proporzioni multiple (Dalton) Atomi e molecole: cenni. SCIENZE DELLA TERRA U.D. 2 - LA TERRA nel sistema solare Introduzione alle scienze della terra: credenze e miti. Metodo scientifico ed evoluzione dell approccio scientifico nei primi anni del 600. Campi di studio delle scienze della terra. UNITA A1 La terra nello spazio (pg. A9 - A25 + appunti) Stelle, pianeti e galassie ed unità di misura astronomiche. Caratteristiche ed evoluzione di una stella Pianeti del sistema solare; teoria geocentrica ed eliocentrica; la rivoluzione attorno al sole e le sue leggi (Keplero) ; il moto di rotazione. Il sole: composizione, morfologia e caratteristiche. La luna: morfologia e caratteristiche Corpi erranti nel sistema solare: asteroidi, meteore e comete. Cenni di storia dell astronomia: Copernico, Galileo, Keplero.
UNITA A2 Il pianeta Terra (pg. A40 - A52) La forma della Terra; la rotazione e le sue conseguenze ( il moto apparente delle stelle e del sole, alternarsi del dì e della notte; la deviazione del moto dei corpi_ forza di Coriolis (= vedi di seguito); La rivoluzione terrestre, l inclinazione dell asse di rotazione, le stagioni, l irraggiamento del Sole e il diverso riscaldamento della superficie terrestre. I movimenti della luna. Le eclissi U.D. 3 IL SISTEMA TERRA Atmosfera e Clima UNITA B1 Atmosfera (pg. B1 - B20 + appunti) Caratteristiche generali e funzioni dell atmosfera Morfologia e composizione dei diversi strati dell atmosfera; Temperatura, umidità, pressione e le loro variazioni con particolare riferimento a troposfera e stratosfera Caratteristiche dell aria della troposfera e sue variazioni. Concetto di inquinamento. Inquinamento di origine antropica: fonti di emissione Classificazione degli inquinamenti per tipologia di azione ( e per ognuno: cause, fenomeno, conseguenze): - Azione diretta ( a livello locale): a. sostanze tossiche o mortali = CO, Pb, Hg; b. sostanze nocive = PM 10, SO 2, NO 2, Diossine, Benzene, Ozono - Azione indiretta ( a livello globale) : a. Effetto Serra b. Piogge acide c. Buco dell Ozono Pressione atmosferica: unità di misura, valori, strumentazione. Fattori di variazione della pressione atmosferica. Inversione termica I venti. Dinamica delle brezze e dei venti periodici. Celle convettive tropicali ( di Hadley ), centrale e polare e venti costanti. Effetto Coriolis ed alisei, venti occidentali ed orientali. UNITÀ B2 - Fattori climatici ( pg. B24 - B42 + appunti) Umidità dell aria Umidità relativa (e di saturazione) e sua variazione con la temperatura. Evaporazione e condensazione. Nuvole. Formazione e tipologie (Strati e cumulonembi) Nuvole orografiche Nebbia e brina Pioggia, grandine e neve Aree cicloniche ed anticicloniche: caratteristiche e localizzazione. Fronti caldi e fronti freddi e fenomeni meteorologici associati Il clima: fattori (latitudine, mare, venti, altitudine ed esposizione) Elementi del clima (t e piovosità) e loro distribuzione Classificazione dei principali tipi di clima e biomi associati (Foresta equatoriale, deserti e savane, steppe, taiga, tundra, foreste temperate Previsioni meteorologiche e modalità di rilevazione dei dati. Le carte meteorologiche. Il clima in Italia e ruolo dell anticiclone delle Azzorre Il clima del passato e le sue testimonianze. Il clima del futuro Riscaldamento globale ed effetti sul clima.
U.D. 4 - IL SISTEMA TERRA Idrosfera e Litosfera UNITÀ B3 Idrosfera (pg. B46 - B64 + appunti) Classificazione e quantificazione delle acque sulla terra (Idrosfera) Caratteristiche chimico-fisiche della molecola d acqua: tipo di legame tra ioni ( = polare) e tra molecole (= ad idrogeno ), modello atomico, reticolo cristallino. Proprietà dell acqua e loro funzioni nel mondo inorganico e biologico: densità, calore specifico, capacità solvente. ( altre proprietà: coesione e tensione superficiale, capillarità, adesione, resistenza ai cambiamenti di temperatura) Solubilità dei gas O 2 e CO 2 Il ciclo dell acqua e quantificazione degli apporti di acqua dolce continentale Le acque salate: caratteristiche e distribuzione. - Le correnti Oceaniche e mediterranee: determinanti (venti, densità, effetto Coriolis) e loro importanza. - Il moto ondoso. Le maree. Le acque dolci: - Ghiacciai polari. Ghiacciai montani e loro movimenti. Effetto serra. - I fiumi. Reticolo idrografico e bacino idrografico. Erosione e sedimentazione. Foci (estuario, delta) - I laghi. Caratteristiche e classificazione - Falde acquifere. Definizione; falde freatiche ed artesiane. Sorgenti, pozzi; variazioni del livello di falda Distribuzione e consumi della risorsa idrica a livello mondiale Usi delle acque: classificazione (agricolo, industriale, civile, turistico, commerciale) e relative tipologie L inquinamento delle acque superficiali di fonte agricola (concimi ed antiparassitari), industriale (varie tipologie), civile (varie tipologie, prevalentemente detersivi e materiali organici) Eutrofizzazione ed anossia UNITÀ B4 Il suolo (pg. B84 - B85 + appunti ) Definizione di suolo e sottosuolo Pedogenesi: cenni sui processi fisici, chimici e biologici e relativi tempi Profilo del suolo e fertilità (cenni) Tipologie di danni al suolo: impermeabilizzazione, inquinamento, desertificazione, dissesto idrogeologico. Testi in uso: 1. CHIMICA: PIGNOCCHINO: La chimica ed i suoi fenomeni. Vol. unico Zanichelli 2. SCIENZE DELLA TERRA: GAINOTTI, MODELLI Dentro le Scienze della Terra, Vol. unico - Zanichelli L insegnante Marisa Loviscek Mestre, 8 giugno 2012 Gli alunni
Liceo statale "G. BRUNO" Anno scolastico 2011/12 Classe III I Docenti : Marisa Loviscek PROGRAMMA DI SCIENZE EFFETTIVAMENTE SVOLTO Sono stati ripassati i seguenti capitoli svolti lo scorso anno, con verifica finale ed eventuale recupero, in quanto direttamente propedeutici agli argomenti di terza: Cap. 1 - Struttura della materia L'atomo, gli isotopi, legami chimici e molecole, l'acqua, conseguenze del legame idrogeno, dissociazione dell'acqua, acidi e basi. Cap.2 - Le biomolecole Il ruolo centrale del Carbonio, carboidrati, lipidi, proteine, nucleotidi e acidi nucleici. L ATP Cap. 3 - La cellula Origine della vita, autotrofi ed eterotrofi, procarioti ed eucarioti,origine della pluricellularità. Microscopio. Cap. 4 - Strutture e funzioni della cellula. Cellule procariote, struttura delle cellule animali e vegetali. Cap. 5 Comunicazioni tra cellula ed ambiente. Specificità della membrana; trasporto passivo, attivo, mediato da vescicole. Cap. 6 e 7 (par. 7.1 e 7.4) - Metabolismo cellulare Fotosintesi. Respirazione cellulare e fermentazione, enzimi. Il ruolo dell ATP Reazioni endoergoniche ed esoergoniche, 1 e 2 legge della termodinamica. Bilancio energetico della respirazione cellulare. Sono stati svolti ex-novo i seguenti capitoli: (i cap. 16, 17, 25, 26, 27, 29,30, 32 sono stati svolti tramite lavoro di gruppo e presentazione con ppt da parte degli alunni); i materiali prodotti sono reperibili sul sito, gentilmente messo a disposizione dal prof. Vaglio: esercizi disegno.altervista.org Cap. 9 - Mitosi La divisione cellulare negli organismi procarioti ed eucarioti. Il ciclo cellulare e le fasi della mitosi. Cancro ed ambiente. Evoluzione della riproduzione, riproduzione sessuata ed asessuata. Cap. 10 - Meiosi Organismi aploidi e diploidi. Le fasi della meiosi. Meiosi nella specie umana ed errori nella meiosi. Malattie genetiche per errori di meiosi: autosomiche (sindrome di Down, cenni su Edwards e Patau) e sessuali. Cap. 11 e 12 Mendel e la genetica classica; geni e cromosomi Mendel e la nascita della genetica. Le leggi di Mendel. Genotipi e fenotipi. Test-cross. Malattie generiche umane portate da autosomi. Interazioni alleliche, eredità poligenica, ruolo dell ambiente nell ereditarietà. Mutazioni. Geni e cromosomi. Cromosomi sessuali e determinazione del sesso. Malattie genetiche legate al sesso. Mappe cromosomiche. Cap. 13 - Le basi chimiche dell ereditarietà L a natura del DNA. La duplicazione. Il modello di Watson e Crick
Cap. 14 Codice genetico e sintesi proteica DNA e RNA. Il codice genetico. Ruolo dell RNA e sintesi proteica. Mutazioni puntiformi Cap. 16 _ Batteri e Virus Batteri: caratteristiche morfologiche; modalità di scambio genetico. Virus: caratteristiche morfologiche e fisiologia; virus come vettori Cap. 17 Biotecnologie Le tecnologie del DNA ricombinante e relativi vettori. Applicazioni delle biotecnologie in campo farmaceutico, agroalimentare, ambientale e medico. Nuove frontiere della ricerca: la clonazione. Cap. 24 Tessuti del corpo umano; sistemi muscolare e scheletrico Cellule, tessuti, organi, apparati e sistemi; regolazione dell'organismo vivente (omeostasi, metabolismo, feed-back). I tessuti animali: epiteliale, muscolare, connettivo, nervoso. Il Muscolo e la contrazione muscolare. Le ossa e il sistema scheletrico. Cap. 25 Il sistema digerente Caratteristiche generali - tubo digerente. Organi dell apparato digerente e loro funzioni. Demolizione, digestione ed assorbimento delle molecole nutritive. Patologie dell apparato digerente: gastrite ed ulcera, epatite. Principi di alimentazione e disordini alimentari. La dieta mediterranea. Cap. 26 L apparato respiratorio Anatomia e fisiologia dell apparato respiratorio. Principali malattie degli apparati. Danni effettuati dal fumo. Cap. 27 Il sistema circolatorio e linfatico Anatomia e fisiologia del sistema circolatorio. Vasi sanguigni, sangue e relative patologie (aneurismi e vene varicose; aterosclerosi ed ischemia, infarto, ictus); cuore e patologie (aritmie, fibrillazione, soffi cardiaci).prevenzione delle malattie cardiocircolatorie. Il sistema linfatico Cap. 29 Il sistema immunitario Classificazione dei sistemi di difesa del corpo umano: l immunità innata ed acquisita. Struttura del sistema immunitario e ruolo dei leucociti nella immunità innata (macrofagi, cellule dendritiche e natural killer, masticiti) ed acquisita (linfociti B e T) Fisiologia delle risposta immunitaria, anticorpi e vaccini; istocompatibilità e risposta immunitaria specifica. Cancro, risposta immunitaria e nuove terapie immunologiche. Cap. 30 Il sistema endocrino Anatomia e fisiologia del sistema endocrino. Principali ghiandole endocrine, loro ruolo e relativi ormoni: Ipotalamo, ipofisi tiroide e paratiroide, surrenali, pancreas e ghiandola pineale. Il meccanismo d azione degli ormoni. Cap. 32 - Riproduzione e sviluppo: l apparato riproduttore Anatomia e fisiologia degli apparati riproduttori maschile e femminile; tecniche contraccettive. Fecondazione, sviluppo dell'embrione umano, il parto. Libro di testo: CURTIS- BARNES INVITO ALLA BIOLOGIA -Sesta edizione Zanichelli Su tutti gli argomenti sono stati distribuiti agli alunni analitici descrittori delle conoscenze e competenze richieste per ciascun capitolo, utile strumento per il ripasso ed il recupero. L insegnante Marisa Loviscek Mestre, 7 giugno 2012 Gli alunni