ITITUTO UPERIORE ENRICO FERMI PROGRAMMAZIONE DEL GRUPPO DICIPLINARE a.s. 2018/2019 INDIRIZZO COLATICO: BIENNIO IT XTRIENNIO IT LA DICIPLINA: chimica organica e laboratorio ORE ETTIMANALI: 4 (di cui 3 in compresenza) TOTALE ANNUALE CIRCA: 100 INEGNANTI: ai. ITP: ANGUANINI CLAE/I: quarta materiali 4CCH PROGRAMMAZIONE ANNUALE EQUENZA DI LAVORO: UNITA DIDATTICHE PERIODO ORE DI LEZIONE 1. sicurezza del laboratorio settembre 5 2. ottobre 20 ostituzioni ed eliminazioni 3. novembre 20 Alcoli e fenoli 4. dicembre 20 Aldeidi e chetoni 5. gennaio 20 Acidi carbossilici e derivati Reattivi di Grignard 6. febbraio 10 Ammine e composti azotati 7. marzo 10 Polimeri sintetici 8. pettroscopia infrarossa ed NMR ottobre-aprile 10 9. Lipidi e detergenti, carboidrati. Amminoacidi e proteine, enzimi. Polimeri naturali e loro ruolo maggio 10 10. Nucleotidi, aminoacidi, zuccheri giugno 10 REPONABILE DEL COORDINAMENTO DICIPLINARE: prof.. Firma del Coord. Disc.
UNITÀ DIDATTICA FORMATIVA CAPITALIZZABILE N.1. sicurezza del laboratorio Normative antinfortunistiche Classificazione dei reagenti Attrezzature di laboratorio. Acquisizione di un comportamento corretto e sicuro in laboratorio nessuna eguire in modo eccepibile le indicazioni date nella procedura di laboratorio e saper utilizzare i DPI e DPC. UNITÀ DIDATTICA FORMATIVA CAPITALIZZABILE N 2. ostituzioni ed eliminazioni N1, N2, E1, E2. alogenuri alchilici. aper stabilire i prodotti di reazione da alogenuri in vari solventi e nucleofili F,P,I,L T, appunti,pl 20 aper prevedere i prodotti in una particolare reazione, seguendo la regola di Markovnikov e le trasposizioni eventuali. 1
UNITÀ DIDATTICA FORMATIVA CAPITALIZZABILE N.3. Alcoli e fenoli Alcoli,eteri ed epossidi con nomenclatura. Meccanismo di reazione con discussione dei prodotti di reazione con relativi nomi F,P,I,L,PL 20 aper prevedere i prodotti in una particolare reazione, seguendo la regola di Markovnikov e le trasposizioni eventuali. UNITÀ DIDATTICA FORMATIVA CAPITALIZZABILE N 4 Aldeidi e chetoni Reazioni e prodotti di reazione del gruppo carbonile C=O. Meccanismo di reazione con discussione dei prodotti di reazione con relativi nomi FP,I,L 2
20 aper prevedere i prodotti di reazione, utilizzando gli schemi forniti a lezione UNITÀ DIDATTICA FORMATIVA CAPITALIZZABILE N.5. Acidi carbossilici e derivati Reattivi di Grignard Meccanismo di reazione con discussione dei prodotti di reazione con relativi nomi. F,P,I,L T, appunti 20 aper identificare le sostanze per progettare una piccola sintesi, utilizzando gli schemi forniti a lezione UNITÀ DIDATTICA FORMATIVA CAPITALIZZABILE N.6 Ammine e composti azotati Coloranti azoici. ulfamidici Composti eterociclici. Meccanismo di reazione con discussione dei prodotti di reazione con relativi nomi. F,P,I,L 3
10 aper utilizzare il concetto acido-base delle ammine e degli altri gruppi funzionali UNITÀ DIDATTICA FORMATIVA CAPITALIZZABILE N 7 Polimeri sintetici Meccanismo di reazione con discussione dei prodotti di reazione con relativi nomi. F,P;I;L 10 aper identificare le sostanze per progettare una piccola sintesi, utilizzando gli schemi forniti a lezione UNITÀ DIDATTICA FORMATIVA CAPITALIZZABILE N 8 pettroscopia infrarossa aper valutare la purezza di un composto organico F,P;I;L 4
10 aper identificare le sostanze attraverso i picchi caratteristici UNITÀ DIDATTICA FORMATIVA CAPITALIZZABILE N 9 Lipidi e detergenti, carboidrati. Amminoacidi e proteine, enzimi. Polimeri naturali e loro ruolo aper discutere la struttura di queste molecole nella realtà degli esseri viventi. F,P;I;L 10 Memorizzare le caratteristiche chimico-fisiche dei composti indicati. 5
UNITÀ DIDATTICA FORMATIVA CAPITALIZZABILE N 10 Nucleotidi, aminoacidi, zuccheri aper discutere la struttura di queste molecole nella realtà degli esseri viventi. F,P;I;L 10 (1) METODOLOGIE D INEGNAMENTO: F = Lezione frontale classica I = Lezione interattiva, articolata con interventi D = Discussione in aula De = Debating L = Laboratorio E = Esercitazione individuale G = Lavori, esercitazioni di gruppo M = Costruzione di mappe concettuali P = Problem solving EG = Esercitazione grafica EN = Esercitazione numerica EP = Esercitazione pratica A = Utilizzo di audiovisivi T = Analisi di testi, manuali, depliant = tage V = Visite guidate I = upporti informatici RP = Role play =. (2) TRUMENTI DIDATTICI T = Riferimento al testo in adozione E = volgimento di esercizi di difficoltà graduale a svolgimento guidato Memorizzare le caratteristiche chimico-fisiche dei composti indicati. 6
L= Esperienze in Laboratorio F= Filmati da Internet A = Audiovisivi = oftware applicativi =. TRUMENTI DI VERIFICA = Prova scritta I = Interrogazione orale T = Test D = Interrogaz. dialogata con la classe P = Prova pratica PG = Prova grafica PL = Prova pratica di Laboratorio G = Prova scritta-grafica R = Relazioni G = valutazione del lavoro di gruppo (vedi rubrica lavoro coop in riunione 1 settembre) =. 7