burro, latte, mascarpone, panna DA cucina, panna da montare, besciamella cremeria
BURRO descrizione prodotto Il prodotto si presenta sotto forma di emulsione solida malleabile, principalmente di grassi in acqua ottenuti esclusivamente dal latte e/o da taluni prodotti lattieri di cui i grassi sono la parte valorizzante essenziale; Reg.CE 2991/94. Certificazione: CSQA dpt019 - CERT391: provenienza nazionazionale Conservazione: compresa tra +0 C / +6 C Ingredienti: creme DESCRIPTION The product is in the form of a solid, malleable emulsion, principally of the water-in-oil type, derived exclusively from milk and/or certain milk products, for which the fat is the essential constituent of value; Council Regulation (EC) no. 2991/94. Certification: CSQA dpt019 - CERT391: national provenance Storage: between +0 C and +6 C. Ingredients: cream PRODOTTO primario secondario 5 kg 5 kg 10 kg 10 kg N. STRATI/ QUANTITA / BURRO CON FERMENTI LATTICI FERMENTED BUTTER 125 gr 8006663118016 90 gg 90 days Stagnola Foil 11 x 2 x 6 cm 9 x 32 x 24 cm 18 x 32 x 24 cm Eur/ 120 x 80 cm 115 cm 40 pezzi 40 pieces 10 10 100 500 kg 4 consorzio latterie virgilio - catalogo 2012
PRODOTTO BURRO CON FERMENTI LATTICI FERMENTED BUTTER BURRO CON FERMENTI LATTICI FERMENTED BUTTER 250 gr 250 gr 8006663109007 8006663110003 90 gg 90 days 90 gg 90 days primario secondario 5 kg 5 kg 10 kg 10 kg Stagnola Foil Pergamena Parchment 11 x 4 cm x 6 cm 11 x 4 cm x 6 cm 9 x 32 x 24 cm 9 x 32 x 24 cm 18 x 32 x 24 cm 18 x 32 x 24 cm N. STRATI/ n.imballi/ QUANTITA / Eur/ Eur/ Eur/ Eur/ 120 x 80 cm 120 x 80 cm 120 x 80 cm 120 x 80 cm 115 cm 105 cm 115 cm 105 cm 20 pezzi 20 pieces 40 pezzi 40 pieces 20 pezzi 20 pieces 10 10 10 10 10 5 10 5 100 50 100 50 500 kg 500 500 kg 500 40 pezzi 40 pieces 5
PRODOTTO BURRO CON FERMENTI LATTICI FERMENTED BUTTER BURRO CON FERMENTI LATTICI FERMENTED BUTTER 500 gr 500 gr 8006663111000 8006663112007 90 gg 90 days 90 gg 90 days primario tipo secondario tipo 5 kg DIMENSIONS 5 kg 10 kg DIMENSIONS 10 kg Stagnola Foil Pergamena Parchment 15 x 5 x 8 cm 15 x 5 x 8 cm 9 x 30 x 26 cm 9 x 30 x 26 cm 20 x 42 x 15 20 x 42 x 15 N. STRATI/ QUANTITA / Eur/ Eur/ Eur/ 120 x 80 cm 120 x 80 cm 120 x 80 cm 105 cm 105 cm 105 cm 10 pezzi 10 pieces 20 pezzi 20 pieces 13 13 13 8 4 4 104 52 52 20 pezzi 20 pieces 520 kg 520 kg 520 kg 6 consorzio latterie virgilio - catalogo 2012
PRODOTTO BURRO CON FERMENTI LATTICI FERMENTED BUTTER BURRO CON FERMENTI LATTICI FERMENTED BUTTER 1000 gr 1 kg (8 x 125 gr) 8006663113004 8006663114025 90 gg 90 days 90 gg 90 days primario tipo secondario tipo DIMENSIONS Pergamena Parchment Stagnola Foil 17 x 5 x 9 cm 20 x 5 x 15 cm 20 x 32 x 20 cm 25 x 32 x 22 cm Eur/ Eur/ N. STRATI/ QUANTITA / 120 x 80 cm 120 x 80 cm 120 cm 115 cm 10 pezzi 10 pieces 14 12 5 4 70 48 1250 pezzi 1250 pieces 700 kg 480 kg 7
LATTE UHT = Ultra Hight Temperature descrizione prodotto Latte omogeneizzato a lunga conservazione, trattato con sistema UHT (trattamento termico ultrarapido ad alta temperatura). Il sistema uht ed il confezionamento in condizioni asettiche consentono al prodotto una lunga durata Conservazione:a confezione chiusa temperatura ambiente Ingredienti: latte parzialmente scremato DESCRIPTION Long-life homogenised milk, submitted to ultra-high-temperature processing (UHT). The UHT processing and packaging under aseptic conditions makes it a long-life product Storage: ambient temperature until opened Ingredients: partly skimmed milk PRODOTTO primario secondario N. STRATI/ QUANTITA / LATTE UHT UHT MILK Parzialmente Scremato Semi-skimmed milk 1 lt 8006663002032 120 gg 120 days 20 x 7 x 7 cm 22 x 39 x 13 cm 120 x 80 cm 130 cm 10 pezzi 10 pieces 15 5 75 750 8 consorzio latterie virgilio - catalogo 2012
PRODOTTO LATTE UHT UHT MILK Intero Whole 1 lt 1 lt LATTE uht alta digeribilita Easy to digest UHT MILK Alta digeribilità Easy to digest 8006663000434 8006663004067 120 gg 120 days 120 gg 120 days tipo tipo 20 x 7 x 7 cm 20 x 7 x 7 cm N. STRATI/ QUANTITA / 120 x 80 cm 120 x 80 cm 130 cm 130 cm 10 pezzi 10 pieces 15 15 5 5 75 75 750 750 10 pezzi 10 pieces 9
PRODOTTO LATTE UHT UHT MILK Parzialmente Scremato Semi-skimmed milk LATTE UHT UHT MILK 1 lt 500 ml Parzialmente Scremato Semi-skimmed milk 8006663103005 8006663105009 120 gg 120 days 120 gg 120 days primario tipo secondario tipo 17 x 9 x 7 cm 9 x 10 x 7 cm 17 x 39 x 20 cm 9 x 10 x 7 cm N. STRATI/ QUANTITA / 120 x 80 cm 120 x 80 cm 115 cm 115 cm 12 pezzi 12 pieces 12 12 6 11 72 132 864 792 12 pezzi 12 pieces 10 consorzio latterie virgilio - catalogo 2012
PRODOTTO LATTE UHT UHT MILK Intero Whole LATTE UHT UHT MILK Scremato Skimmed 500 ml 500 ml 8006663102008 8006663107003 120 gg 120 days 120 gg 120 days tipo tipo 9 x 10 x 7 cm 9 x 10 x 7 cm N. STRATI/ QUANTITA / 120 x 180 cm 120 x 180 cm 115 cm 115 cm 12 pezzi 12 pieces 12 12 11 11 132 132 792 792 12 pezzi 12 pieces 11
mascarpone descrizione prodotto Formaggio molle spalmabile derivato dalla coagulazione acido-termica di crema e latte. Conservazione: compresa tra +0 C / +4C Ingredienti: crema di latte, latte, correttore di acidità: acido citrico. DESCRIPTION Long-life homogenised milk, submitted to ultra-high-temperature processing (UHT). The UHT processing and packaging under aseptic conditions makes it a long-life product Storage: ambient temperature until opened Ingredients: partly skimmed milk PRODOTTO primario secondario N. STRATI/ QUANTITA / mascarpone 250 gr 8006663184004 60 gg 60 days Ciotola Tub 11 x 4 cm ca 10,3 x 35,5 x 24 cm 120 x 80 cm 80 cm 12 pezzi 12 pieces 10 6 60 180 kg 12 consorzio latterie virgilio - catalogo 2012
PRODOTTO mascarpone mascarpone 500 gr 2000 gr 8006663185001 8006663185049 60 gg 60 days 60 gg 60 days primario secondario DIMESIONI DIMENSIONS Ciotola Tub Vaschetta Tray 11 x 4 cm ca 10 x 14 x 24 cm 10,3 x 35,5 x 24 cm 25 x 46 x 11 cm Eur/ Eur/ N. STRATI/ n.imballi/ QUANTITA / 120 x 80 cm 120 x 80 cm 80 cm 95 cm 6 pezzi 6 pieces 10 7 6 10 60 70 3 pezzi 3 pieces 180 kg 420 kg 13
panna da cucina descrizione prodotto Crema di latte sottoposta a trattamento UHT. Conservazione: temperatura ambiente. Ingredienti: crema di latte, latte. DESCRIPTION Soft cheese spread deriving from coagulation of cream and milk using acid and heat. Storage: between +0 C and +4 C. Ingredients: milk cream, milk, Acidity regulator: citric acid. PRODOTTO primario secondario N. STRATI/ QUANTITA / panna uht da cucina UHT cooking cream 200 ml 8006663148006 180 gg 180 days 8 x 6,2 x 4 cm 9 x 33 x 20 cm 120 x 80 cm 123 cm 24 pezzi 24 pieces 12 12 144 3456 14 consorzio latterie virgilio - catalogo 2012
PRODOTTO panna uht da cucina UHT cooking cream 500 ml 8006663150009 180 gg 180 days primario secondario DIMESIONI DIMENSIONS 10 x 9 x 6 cm 9 x 40 x 20 cm N. STRATI/ n.imballi/ QUANTITA / 120 x 80 cm 115 cm 12 pezzi 12 pieces 12 11 132 1548 15
panna da montare descrizione prodotto Prodotto a base di panna di latte, miscelato omogeneamente, sottoposto a trattamento termico UHT e confezionato asetticamente. Conservazione: temperatura ambiente. Ingredienti: crema di latte, latte, stabilizzante: farina di guar (E 412), carragenina (E 407) DESCRIPTION Milk cream based product, homogenised, submitted to ultra-high-temperature processing (UHT) and aseptically packaged. Storage: ambient temperature. Ingredients: milk cream, milk, Stabilizer: guar flour (E 412), carrageenan (E 407) PRODOTTO Dimensioni N. STRATI/ QUANTITA / panna uht da montare UHT Whipping cream 1000 ml 8006663000861 120 gg 120 days 17 x 9 x 6 cm Eur/ 120 x 80 cm 115 cm 12 pezzi 12 pieces 12 6 72 864 16 consorzio latterie virgilio - catalogo 2012
besciamella descrizione prodotto Preparazione a base di latte, crema da utilizzare come salsa di condimento. Conservazione: compresa tra +0 C / +4 C. Ingredienti: latte, crema di latte, farina di grano tenero 00, amido di mais, sale. Allergeni presenti: latte, cereali contenenti glutine. DESCRIPTION Milk-based product, cream to use as condiment. Storage: between +0 C and +4 C. Ingredients: milk, milk cream, common wheat flour 00, maize starch, salt. Allergens contained: milk, cereals with gluten. PRODOTTO primario secondario N. STRATI/ QUANTITA / BESCIAMELLA UHT UHT Béchamel sauce 500 ml 8006663002292 180 gg 180 days 9 x 9 x 6 cm 9 x 38 x 19 cm 120 x 80 cm 115 cm 12 pezzi 12 pieces 12 11 132 1584 conf. 17
Decidee at yourr ease how long too whip it, according to the recipe and the equipment you ve chosen. SOFT WHIPPED TEXTURE Suitable for salted dishes or as a base for saucess SOFT MASCARPONE TEXTURE E Add fresh eggs for an excellent TIRAMISU or use it i as a base cream for fresh f desserts STRONG MASCARPONE TEXTURE To create SURPRISING desserts creations and cake decorations. An amazing garnishing effect!
Storage days Temperature: Unopened can be stored at room temperature (+15 C/+22 C). Onvce opened it has to be stored at +1 C/+4 C for 2 Transport Temperature: +1 C/+ 22 C Usage: sweet and salty preparations