IL SETTORE AGRICOLO ITALIANO NEL CONTESTO INTERNAZIONALE 1.208.879 Valore della produzione Agricola (media 2010-2012 milioni di US$) 301.303 236.411 186.432 126.582 84.376 82.299 75.486 74.903 54.784 45.640 43.867 43.797 43.584 38.754 Elaborazione Agri 2000 su dati FAOSTAT
PAESI IMPORTATORI VS ESPORTATORI 36.083 Saldo Import-Export (media 2010-2012 milioni di US$) 18.386 18.074 13.254 10.453 9.077 8.715 5.077 5.235 3.626 2.593 1.208-9.307-7.237-11.857-23.979-34.404 Elaborazione Agri 2000 su dati FAOSTAT -40.447 3
SISTEMI AGRICOLI MATURI E IN CRESCITA 280.000,00 BRASILE +14% 30,0 270.000,00 25,0 260.000,00 +93% 20,0 250.000,00 15,0 240.000,00 10,0 230.000,00 Area (1000 Ha) Wheat (q/ha) 5,0 220.000,00 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 0,0 18.000,00 17.000,00 ITALIA +24% 45,0 40,0 16.000,00 35,0 15.000,00 30,0 14.000,00 25,0 13.000,00 Area (1000 Ha) Wheat (q/ha) -18% 20,0 12.000,00 Elaborazione Agri 2000 su dati FAOSTAT 15,0
PAESI A CONFRONTO 98.000 Produzione Agricola a Valori Costanti (1990-2012 milioni di US$) 88.000 Italy Brazil +143% 78.000 68.000 58.000 48.000 38.000-6% 28.000 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Elaborazione Agri 2000 su dati FAOSTAT 5
L INTENSIFICAZIONE SOSTENIBILE DELLE PRODUZIONI ITALIANE 70 Azoto (t/1000 ha) Agrofarmaci (t/1000 ha) Bietola (t/ha) Patata (t/ha) 60,00 60 50 +32% 55,00 50,00 45,00 40 30 20-33% +30% 40,00 35,00 30,00 25,00 10-54% 20,00 15,00 0 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Elaborazione Agri 2000 su dati FAOSTAT 10,00
IL CAMPIONE INTERVISTATO
IL CAMPIONE INTERVISTATO 500 AZIENDE AGRICOLE UNIVERSO DI RIFERIMENTO 740.000 IMPRESE AGRICOLE 90% SUPERFICIE AGRICOLA 95% FATTURATO AGRICOLTURA (livello di affidabilità del 95%; errore massimo stime ±5%)
IL CAMPIONE INTERVISTATO Uso di smartphone o tablet per lavoro Utilizza smartphone/tablet per lavoro Diplomati 44% 48% Laureati 63% Orticoltori Cerealicoltori Frutti-Viticoltori 40% 44% 47% Allevatori 70% fino a 50.000 26% da 50.000 a meno di 100.000 euro 44% da 100.000 a 500.000 euro 51% oltre 500.000 euro 72% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80%
LA SOSTENIBILITÀ AMBIENTALE DELLE IMPRESE AGRICOLE
I DRIVER NELLA DIFESA DELLE COLTURE Il peso dei disciplinari Disciplinare regionale Disciplinare regionale completato da GDA nazionale Disciplinare regionale completato da GDA estera Disciplinare regionale con restrizione numero di residui Disciplinare GDA nazionale Disciplinare GDA estera Disciplinare con restrizione numero di residui Nessuno disciplinare 48,0% 45,8% 47,4% 51,2% 20,7% 24,2% 12,4% 14,2% 14,2% 12,5% 10,7% 9,2% 7,5% 5,0% 2,5% 1,7% 2,5% 1,7% 5,1% 1,4% Frutta e Vite Orticole Seminativi
La gestione dell acqua Aziende irrigue e sistemi adottati 99,2% 84,8% No Si 65,5% 68,8% Scorrimento A pioggia 52,0% Micro-irrigazione Sub-irrigazione 25,0% 21,8% 31,2% 35,0% 15,2% 4,2% 8,4% 3,6% 3,4% 0,8% 13,0% 15,0% 6,0% Frutta e Vite Orticole Seminativi
La gestione dell irrigazione e della fertilizzazione 77,5% Fertirrigazione 61,8% Sistemi automatici controllo irrigazione Tensiometri Sensori di umidità del terreno 20,4% 15,5% 23,2% 18,4% 17,9% 19,0% 11,5% 7,1% 5,8% 15,4% Frutta e Vite Orticole Seminativi
INTEGRATED PEST MANAGEMENT Come decidono il corretto impiego degli agrofarmaci 59,0% 22,0% 8,6% 8,6% 1,8% Monitoraggio diretto in campo Bollettino fitosanitario provinciale Monitoraggio in campo e bollettino fitosanitario Altro Non risponde
INTEGRATED PEST MANAGEMENT Le trappole per il monitoraggio delle popolazioni di insetti Orticole SI; 60% 40% Frutta e Vite SI; 85% 15% Seminativi SI; 32% 68% 15
INTEGRATED PEST MANAGEMENT Il ruolo dei tecnici nella gestione della difesa Rivenditori 30,6% NO: 17% SI: 83% 33,0% Tecnici della struttura associativa Consulenti privati 18,0% 1,4% Contoterzista
PEST MANAGEMENT Impiego di mezzi biologici a supporto della difesa ORTICOLE No 38,0% Bacillus Thuringensis 37,5% Insetti utili 29,5% Confusione sessuale 25,0% Bacillus Subtilis 9,5% Virus della granulosi 2,5% Altro 12,0%
PEST MANAGEMENT Impiego di mezzi biologici a supporto della difesa FRUTTA E VITE No 34,0% Confusione sessuale 55,5% Bacillus Thuringensis 33,7% Virus della granulosi 10,0% Bacillus Subtilis 9,5% Insetti utili 8,6% Altro 8,6%
PEST MANAGEMENT Cosa orienta maggiormente la scelta degli agrofarmaci Società agrochimica/nome del prodotto Selettività sugli insetti utili Efficacia sul patogeno target Tossicità per l'operatore Costo/ha 79% 71% 77% 49% 55% 36% 34% 39% 37% 26% 15% 20% 27% 6% 8% Seminativi Frutta-Vite Orticole
PEST MANAGEMENT Come viene gestito il rischio di resistenze? 4% 6% Una volta individuato un prodotto efficace lo utilizzo ripetutamente nel corso degli anni No; 25% Si; 75% 48% Cerco di utilizzare miscele con più principi attivi Cerco di utilizzare principi attivi diversi 17% Cerco di utilizzare prodotti con meccanismi di azione diversi 20
LA SOSTENIBILITÀ ECONOMICA DELLE IMPRESE AGRICOLE
COME VALUTANO LA REDDITIVITÀ Solo bilancio di cassa a fine anno 26,8% Conti colturali, conto economico e stato patrimoniale 2,9% Conto economico e stato patrimoniale 4,1% Conti colturali e conto economico aziendale 9,9% Conto economico dell'azienda 14,0% Analisi dei costi e dei ricavi per ciascuna coltura 42,1%
L esposizione finanziaria verso il sistema bancario Nessun debito In ugual misura breve e lungo Principalmente di breve periodo (fino a 12 mesi) Principalmente di lungo periodo (superiori ai 12 mesi) Seminativi 44,8% 6,5% 18,2% 30,5% Orticole 24,7% 12,9% 27,1% 35,3% Frutta e vite 38,0% 9,1% 18,2% 34,7%
Partecipazione ad aggregazioni con altre imprese agricole No Scambio di manodopera Acquisto mezzi tecnici Gestione associata del processo produttivo Acquisto/Scambio mezzi meccanici Frutta e vite 2,4% 9,7% 14,0% 22,4% 63,6% Orticole 7,5% 7,5% 15,0% 14,1% 70,8% Seminativi 3,2% 7,0% 9,8% 15,4% 71,2%
In che forma partecipano alle aggregazioni Società semplice o altra forma 10,9% Accordo scritto 24,5% Accordo verbale 64,5% 0,0% 10,0% 20,0% 30,0% 40,0% 50,0% 60,0% 70,0%
Acquisto di consulenze e/o servizi No 57% Si 43% Consulenza tecnica 29,4% Consulenza economico-commerciale 21,0% Enti pubblici 7,8% Università / Centri di ricerca pubblici 4,0%
Acquisto di consulenze e/o servizi per fatturato e comparto oltre 500.000 euro 65,5% da 100.001 a 500.000 euro 41,6% da 50.000 a 100.000 euro 45,4% fino a 50.000 euro 36,4% Seminativi 28,4% Orticole 69,4% Frutta 44,6%
Come si relazionano con i mercati Cooperativa/consorzio 61,0% Altra forma associativa 2,6% Contratto di vendita annuali o pluriennali con industria/distribuzione 14,4% Collocazione sul mercato al momento della raccolta o trasformazione 14,0% Vendita diretta al consumatore 5,6% Altro 0,6%
Rating Sostenibilità Ambientale e Sostenibilità Economica Attribuzione a ogni risposta di un punteggio compreso tra 0 e 3 in funzione della maggiore o minore sostenibilità ambientale ed economica. Suddivisione del campione in 3 livelli di sostenibilità ambientale ed economica (Bassa-Media-Alta). Verifica della correlazione tra sostenibilità ambientale ed economica.
Rating Sostenibilità Ambientale e Sostenibilità Economica Sostenibilità Alta 34,0% 29,0% Sost. Ambientale Sost. Economica 35,0% 31,0% Sostenibilità Bassa 37,0% 34,0% Sostenibilità Media
Agri 2000 VIA MARABINI, 14/A 40013 CASTEL MAGGIORE (BO) ITALIA TEL +39 051 4128045 FAX +39 051 4128048 31