Infiorescenze Fiori riuniti in ramificazioni di tipo diverso. RAMIFICAZIONI MONOPODIALI Ramificazioni monopodiali o indefinite o racemose o centripete in cui l asse dell infiorescenza può continuare ad accrescersi. Fiori portati su un asse monopodiale con fiori laterali che si richiudono dal basso verso l alto (acropete) o dall esterno verso il centro (centripete) Ad asse allungato 1. Fiori peduncolati racemo grappolo (es. Muscari) 2. Spiga fiori sessili (Plantago). Se è flessibile si ha l amento o gattino (Glicine) 3. Spighetta spiga corta con due o più fiori all ascella di due brattee (glume). Ogni fiore è protetto da una brattea (glumetta) (Graminacee) 4. Spadice Spiga con asse ingrossato e protetta da una brattea avvolgente (Arum, Anthurium) 5. Corimbo Racemo con fiori i cui peduncoli raggiungono tutti lo stesso livello (es. Sambuco). parte 1
parte 2
parte 3
parte 4
parte 5
Spadice Racemo parte 6
Corimbo Spiga parte 7
Ad asse raccorciato Ombrella con peduncoli tutti inseriti sullo stesso punto (es. Carota). Capolino o ombrella sessile asse raccorciato che si dilata ed è circondato da un involucro di brattee (Composite). parte 8
Infiorescenze simpodiali o definite o cimose o acrofughe o centrifughe L asse arretra il suo sviluppo (infiorescenza definita) producendo un fiore terminale e 1 o 2 assi, sorgenti sotto il fiore centrale e terminanti con un fiore. Il fiore centrale è il più vecchio e viene sorpassato dai laterali che sono più giovani (infiorescenze acrofughe o centrifughe). Monocasio cima unipara: si forma 1 solo ramo che porta 1 fiore. Gli assi si possono formare sempre dalla stessa parte (elicoide) (es. Echium) o alternati (scorpioide) (es. Gladiolo). Dicasio cima bipara: il ramo principale forma 2 assi secondari opposti muniti di fiori (Cariofillacee). Il verticillastro è un dicaso terminale raccorciato all ascella di foglie normali, lo spicastro (Labiate) è un dicaso terminale raccorciato all ascella di brattee. parte 9
parte 10
parte 11
Cima bipara Spicastro parte 12
Infiorescenze composte o tirsoidi o pluriassiali 1. Omotipiche L asse infiorescenziale si ramifica originando molti assi, ripetendo la stessa infiorescenza dell asse principale (infiorescenze omotipiche) o con nuovi modelli (infiorescenze eterotipiche) Omotipiche Pannocchia o tirso o grappolo o racemo composto racemo dove ai peduncoli si formano altri racemi (es. vite) con asse principale più lungo. Antela come il precedente solo che l asse centrale è superato dai laterali. Corimbo composto o corimbo tirso - Ombrella composta (es. Umbellifere). Spiga composta al posto del singolo fiore ci sono altre spighe. Policasio o cima multipara o cima ombrelliforme deriva dal dicasio, però con ramificazioni di più di due assi verticillati, ognuno dei quali si ramifica allo stesso modo (es. finocchio) parte 13
parte 14
Eterotipiche Grappolo di ombrelle: è un racemo dove al posto dei fiori ci sono altrettante ombrelle (es. edera) Grappolo di spighette Grappolo di capolini Grappolo di cime scorpioidi (Ippocastano) Grappolo di dicasi Grappolo di capolini (Achillea) parte 15
parte 16
Infiorescenze particolari Siconio (fico): asse infiorescenziale molto slargato che forma una cavità dove si impiantano i fiori. Ciazio (euforbia): 1 solo fiore femminile ridotto al pistillo portato dal ginoforo, circondato da gruppi di fiori maschili con un solo stame avvolto da brattee con nettare. parte 17
Impollinazione Angiosperme: stigmatica. Il polline è trattenuto sulla superficie ghiandolare dello stigma dove piò germinare. Impollinazione anemofila Trasporto a cura del vento; grande quantità di polline per compensare le perdite. I granuli pollinici sono leggeri, piccoli ed asciutti. Fiori in infiorescenze pendule o che oscillano al vento (es. Graminacee) Fiori femminili: senza antofilli, monoclamidati o aclamidati, hanno stigmi piumosi o sporgenti che facilitano la cattura del polline. Piante anemofile: molte producono allergia. parte 18
parte 19
Impollinazione idrofila Piante acquatiche, con polline e stigma filiformi in modo da facilitare il galleggiamento del polline e la fecondazione. parte 20
Impollinazione zoidiofila E il tipo di impollinazione della piante più evolute Si produce polline in minore quantità Il polline è spesso conformato in maniera tale da poter essere trasportato dagli animali I fiori sono vistosi (esaltazione della funzione vessillare) Pronubi Insetti = impollinazione entomofila Uccelli = impollinazione ornitofila Pipistrelli = impollinazione chirotterofila Lumache = impollinazione malacofila parte 21
parte 22
parte 23
parte 24
parte 25
Impollinazione e fecondazione Autogamia o autoimpollinazione: il polline cade sugli stimmi dello stesso fiore Allogamia o eteroimpollinazione: polline su altri stimmi in altri fiori Ibridismo: Impollinazione fra specie diverse (molto vicine) parte 26
Impollinazione e fecondazione La maggior parte delle angiosperme presenta la impollinazione incrociata (xenogamia); è però frequente anche l autoimpollinazione (geitonogamia) Xenogamia: vantaggi della ricombinazione dei caratteri ereditari Geitonogamia: metodo più sicuro, indipendente dal pronubo o dal vento Esistono dei meccanismi che limitano l autoimpollinazione 1. Maturazione di androceo e gineceo in tempi differenti sullo stesso fiore 2. Differenza fisica fra le dimensioni dello stilo e dell antera (fiori longistili o brevistili 3. Ercogamia parte 27
Impollinazione e fecondazione Autoimpollinazione in Berberis vulgaris parte 28
a a parte 29
Impollinazione e fecondazione Autosterilità: E codificata geneticamente Molte specie da frutto sono autosterili, per cui per ottenere frutti è necessario coltivare almeno due varietà Nell autosterilità spesso è influenzata la velocità di crescita del tubo pollinico. Negli incroci compatibili, il tubo pollinico cresce rapidamente, mentre in quelli incompatibili si sviluppa molto lentamente. parte 30
Impollinazione e fecondazione Alcune specie attirano molte specie di pronubi (insetti) Altre specie sono specie-specifiche Molte specie sviluppano richiami particolari: Nettari Es. Dracunculus vulgaris, agenti impollinante mosche, sviluppa odore di carne putrida (putresceine e cadaverine) Es. Le orchidee sviluppano sostanze di odore simile ai feromoni che costitutiscono i messaggi chimici fra gli insetti Altre mimano la forma degli insetti pronubi (es. Orchis) In alcune specie la specificità del pronubo è conferita da caratteristiche fisiche: il trifoglio rosso può essere impollinato dal calabrone perché le api non sono attirate in quanto non riescono a raggiungere i nettari parte 31
Impollinazione e fecondazione Le piante con grandi fiori bianchi (ad esempio la Yucca) sono impollinati dalle falene; i fiori si aprono di notte I colibrì sono impollinatori di fiori di colore rosso (ad esempio Castilleja); le api preferiscono i fiori gialli o bianchi Darwin previde l esistenza di un insetto con apparato suggente (proboscide) di 25 cm per impollinare l orchidea Anaegraecum sesquipedale. Nesso fra impollinazione e numero di ovuli Anemofile: in genere 1 ovulo par ovario (sono necessari molti stimmi per catturare il polline portato dal vento); Entomofile: presentano in genere più ovuli per ovario parte 32
parte 33
Fecondazione Il succo vischioso che ricopre la superficie dello stimma contiene acqua, zuccheri e altre sostanze. Arrivato sullo stimma (fecondazione stigmatica) il granulo pollinico germina immediatamente (in laboratorio alcuni pollini possono germinare in soluzione zuccherina) L intina fuoriesce attraverso una delle aperture dell esina e forma il budello pollinico che penetra nello stigma e scende in basso attraverso lo stilo parte 34
parte 35
Fecondazione Il protoplasma del del granulo pollinico entra nel budello svuotando il granulo Il budello pollinico produce Enzimi che decompongono il tessuto stigmatico. Alcuni prodotti della digestione vengono riassorbiti ed utilizzati come sostanze nutritive del protoplasto del budello pollinico Il nucleo del del budello si trova all estremità ed il nucleo generativo si trova immediatamente dietro Due modelli di penetrazione nell ovulo: porogamia, attraverso il micropilo, calazogamia, attraverso la calaza (modello più primitivo). parte 36
parte 37
parte 38
parte 39
Fecondazione Il tubetto pollinico si rompe e libera le due cellule spermatiche: si attua la doppia fecondazione. Una cellula va a fecondare la cellula uovo (oosfera) formando lo zigote che darà vita all embrione. L altra cellula spermatica si fonde con il nucleo secondario (diploide) formando l endosperma secondario o albume, tessuto triploide ad altissima valenza energetica. Doppia fecondazione: ottimizzazione delle risorse rispetto alle Gimnosperme. parte 40
parte 41
parte 42
Fecondazione Lo zigote comincia subito le divisioni mitotiche. L embrione possiede o 1 o 2 cotiledoni; durante il suo sviluppo l embrione non passa mai attraverso una fase apociziale (come avviene nelle gimnosperme) parte 43
parte 44
Apomissia Alcune Angiosperme semi senza fecondazione: APOMISSIA (osservato nel 1839 con Alchornea ilicifolia - spiega come molte piante coltivate dioiche possono riprodursi pur in assenza dell altro sesso) Il fenomeno avviene regolarmente o alternato alla normale riproduzione sessuale Meccanismi diversi a seconda della specie e talvolta anche in ovuli diversi dello stesso organismo Es. meiosi tipica con formazione del sacco embrionale con n cromosomi, ma l embrione si sviluppa da una cellula della nocella o del tegumento interno. Oppure la megaspora entra in meiosi ma dopo la prima metafase tutti i cromosmi ritornano ad un nucleo di restituzione che dà un sacco embrionale diploide. parte 45 Oppure dopo la meiosi tutte le megaspore degenerano
Apomissia Anche l endosperma è modificato: può mancare e le sostanze sono accumulate direttamente nell embrione Nell apomissia l embrione possiede lo stesso corredo genetico del genitore (l apomissia corrisponde alla riproduzione vegetativa) = cloni Nell apomissia con nucleo di restituzione si possono però avere variazioni del corredo genetico (crossing-over) L apomissia è una condizione primitiva sessuale Spesso i fiori delle specie apomittiche sono poco vistosi, il polline è prodotto in piccole quantità parte 46
Dalla fecondazione al seme Dopo la fecondazione, l embrione cresce attraverso due stadi: La stadio indifferenziato (stadio globoso), più o meno simile in tutte le Angiosperme. All inizio c è un doppio tipo di embriogenesi, orientata o longitudinalmente (Crucifere) o trasversalmente (Solanacee). Dopo l embrione cresce in tutte direzioni (stadio globoso). L embrione globoso è citologicamente omogeneo, perché non si distinguono ancora né organi né tessuti differenziati; è un insieme di cellule meristematiche, in attiva moltiplicazione,in cui il citoplasma basofilo è ricco di RNA parte 47
Dalla fecondazione al seme Il secondo stadio è lo stadio differenziato (stadio cuoriforme) Evoluzione citologica dell embrione con varie tappe: 1. Comparsa, vicino al sospensore, del meristema apicale della radice 2. Comparsa, al polo opposto, del meristema apicale del germoglio, nel quale sono abbozzati i primi cotiledoni; 3. Fra i due meristemi apicali, altri meristemi danno origine all asse ipocotile. Durante la differenziazione della plantula, l embrione è agganciato al sospensore che, quando il seme giunge a maturità, degenera e scompare. Nel seme maturo la plantula è posizionata a seconda dell ovulo dal quale deriva: è dritta (ovuli anatropi e ortotrpi) o ricurva (ovuli capilotropi) parte 48
parte 49
Dalla fecondazione al seme Nelle dicotiledoni si sviluppano due cotiledoni, nelle monocotiledoni un solo cotieldone, che a volte può diventare molto lungo. Nelle dicotiledoni, eccezionalmente, può svilupparsi un solo cotiledone (Ranunculacee o Ombrellifere) oppure l embrione può rimanere rudimentale, senza differenziare cotiledoni, asse ipocotile né radichetta (Balanophoracee, Rafflesiacee, Orobanchacee, Orchidee, tutte parassite). parte 50
Dalla fecondazione al seme L albume formatosi durante la fecondazione costituisce l apparato di riserva per l embrione. Può essere riassorbito completamente quando il seme è maturo. E caratteristico della Angiosperme: manca solo in due famiglie, Orchidaceae e Podostemonaceae, dove il nucleo secondario fecondato dal secondo spermio, degenera immediatamente. Esistono tre tipi di albume: 1. Nucleare = avvengono divisioni nucleari senza formazione di pareti cellulari 2. Cellulare = le divisioni nucleari sono accompagnate dalla formazione di pareti cellulari 3. Misto parte 51
parte 52
Il seme Il seme è l ovulo maturo ed è rappresentato da: Embrione Albume o endosperma secondario Tegumenti seminali, derivanti dai tegumenti dell ovulo L embrione rappresenta il giovane sporofito, con tutti i tessuti della pianta adulta I semi con albume sono detti semi albuminati (es. Graminacee) I semi senza albume contengono nei cotiledoni le sostanze di riserva (Leguminose) parte 53
parte 54
parte 55
Il seme Parti del seme Perisperma = tessuto nocellare trasformato Tegumenti seminali Tegmen, interno, deriva dalla secondina Testa, esterno, deriva dalla primina Insieme costituiscono l episperma che può avere consistenza cartacea (fagiolo), crostacea (ricino), legnoso (melograno) Ilo = porzione del seme dove si attacca il funicolo parte 56
parte 57
parte 58
Il seme Materiali di riserva Proteine = sotto forma di granuli di aleurone(rapa 30% di olio, Soia 40%) Lipidi = sotto forma di gocce di olio (semi oleaginosi) (Rapa 40% di olio, Soia 20%, Germe di grano 50%) Glucidi = soprattutto sotto forma di amido (semi amilacei) (Cereali 70% di amido; Leguminose 50%) Cellulosa = semi cornei (avorio vegetale) Sostanze minerali Auxina Vitamine Possono contenere anche più sostanze insieme (Cacao) parte 59
parte 60
Il seme Nel seme l embrione è completo di Foglie (cotiledoni) Epicotile o piumetta = parte dell asse sopra i cotiledoni, diventerà la gemma apicale; Ipocotile = parte dell asse sotto i cotiledoni Radichetta = darà origine alla radice primaria Nelle Graminacee l epicotile è avvolto da un involucro detto coleottile (derivante da una foglia dell embrione); la radichetta è avvolta dalla coleorriza (derivante dalla guaina radicale modificata) Il sospensore non ha nel seme delle Angiosperme attuali alcuna funzion; probabilmente è un residuo evolutivo. parte 61
Il seme Parti accessorie del seme Arillo: proliferazione basale (calazale) che avvolge il seme totalmente o parzialmente (es. Tasso, Passiflora) Arilloide: espansione attorno al micropilo ripiegata sul seme (es. noce moscata) Caruncola: escrescenza che circonda il micropilo (Euforbiacee) Strofiolo: escrescenza alata che si forma dal rafe (Celidonia) Peli micropilari: Oleandro parte 62
parte 63
Il seme A completa maturazione il seme si disidrata notevolmente (l acqua può scendere fino al 10% della massa totale) Con la disidratazione Rallentamento della vita del seme Arresto della crescita della plantula Rallentamento degli scambi respiratori Dormienza del seme parte 64
Il frutto Dopo l impollinazione lo stilo, gli stami ed i petali, che presentano alla base una zona di abscissione, cadono, mentre i sepali persistono. L ovario subisce delle modificazioni che portano alla formazione del frutto. Gli ovari non fecondati cadono. L eccezione a questa regola è data dalla partenocarpia (frutto di vergini): alcune piante possono produrre frutto senza che sia avvenuta la fecondazione. I frutti non hanno semi (banane, alcune arance, ecc). parte 65
Il frutto La crescita dell ovario è dovuta alla presenza di ormoni, in particolare l auxina, prima portata dal polline poi dall ovulo trasformato in seme. L auxina inibisce anche la zona di abscissione situata alla base del peduncolo fiorale. Il frutto deriva dall ovario. Si può dividere in: Esocarpo o epicarpo: lo strato esterno derivante dall epidermide esterna dell ovario Endocarpo: lo strato derivante dall epidermide interna dell ovario Mesocarpo: il tessuto o i tessuti che si formano a partire dal parenchima dell ovario parte 66
Il frutto parte 67
Il frutto Chiave analitica dei frutti Frutti semplici e frutti semplici accessori* Derivano da un ovario UNICO mono- o sincarpico 1. Frutti carnosi, con pericarpo parzialmente o totalmente carnoso 2. Frutti secchi, con pericarpo secco 1. A) Frutti secchi deiscenti, che si aprono a maturità per rilasciare il seme 2. B) Frutti secchi indeiscenti, che non si aprono a maturità per rilasciare il seme *I frutti secchi accessori hanno l ovario infero e il ricettacolo è unito all ovario e matura insieme ad esso parte 68
Il frutto Frutti carnosi 1. Bacca: pericarpo essenzialmente carnoso, o con scorza dura e coriacea, carpelli a uno o più semi, endocarpo non legnoso 1. Bacca tipica: pericarpo carnoso, l esocarpo forma soltanto una pellicola sottile. Esempi uva, pomodoro parte 69
Bacca 2. Bacca con scorza dura, con epicarpo e pericarpo fusi; l endocarpo può diventare deliquescente insieme alle placente parietali su cui si impiantano numerosi semi. Esempi: cetriolo, melone, zucca parte 70
Bacca Un peponide particolare è quello del cocomero asinino (Ecballium elaterium) dove la parte deliquescente (endocarpo e placente) aumentando la pressione determina la fuoriuscita violenta di un liquido contenente i semi parte 71
Bacca 3. Peperonide: caratteristico del peperone, deriva da un ovario supero pluricarpellare. A maturità il pericarpo carnoso delimita una grande cavità, dove alloggiano placente e semi parte 72
Bacca 4. Esperidio: Bacca pluricarpellare e pluriloculare con epicarpo sottile e ghiandolare giallo (flavedo), mesocarpo spugnoso compatto (albedo) ed endocarpo membranaceo (spicchi) dove sono presenti peli rigonfi di acidi e succhi ed in cui sono collocati i semi. parte 73
Bacca Balaustio: melograno. Formato da più verticilli carpellari sovrapposti, l inferiore a 3 il superiore a 5 logge. Epicarpo coriaceo, mesocarpo spugnoso, endocarpo sottile. I semi hanno la parte esterna del tegumento gelificata parte 74
Bacca Cabosso: frutto del cacao, forma ovata-oblunga, con epicarpo coriaceo, mesocarpo spesso e carnoso che raccoglie una polpa giallastra in cui sono disposti i semi in serie longitudinale. parte 75
Frutti carnosi 2. Drupa: endocarpo duro che forma un nocciolo con in genere racchiuso un solo seme; uno o più carpelli; meno spesso nel seme si trovano più noccioli contenenti un solo seme. Es. Ciliegia, pesca, susina, oliva, noce parte 76
parte 77
Frutti carnosi (falso frutto?) 3. Pomo: endocarpo coriaceo o talvolta osseo, che forma un corpo centrale con parecchi semi; la parte esterna deriva dal ricettacolo inspessito; i carpelli sono in genere più di uno Es. mela, pera parte 78
Frutti secchi deiscenti Hanno pericarpo secco e si aprono a maturità liberando uno o più semi. parte 79
Frutti secchi deiscenti parte 80
Frutti secchi deiscenti Si distinguono in quelli di: 1. Origine monocarpellare (follicolo, legume) 2. Origine pluricarpellare (siliqua, cassula) parte 81
Frutti secchi deiscenti monocarpellari 1. Follicolo: uniloculare, unispermo o plurispermo. La deiscenza avviene genralmente attraverso la linea di sutura, solo eccezionalmente è dorsale (nervatura Magnolia) parte 82
Frutti secchi deiscenti monocarpellari 2. Legume: uniloculare e plurispermo. Si apre lungo la linea di sutura e la nervatura principale. Frequente nelle Leguminose, ma non esclusivo parte 83
Frutti secchi deiscenti pluricarpellari 1. Siliqua: bicarpellare, biloculare, perché la cavità e divisa da un falso setto (replum). Si apre lungo quattro linee e mette in risalto il setto cui sono legati i semi. Caratteristica delle Crucifere. Se è accorciata si parla di siliquetta parte 84
Frutti secchi deiscenti pluricarpellari 2. Cassula: pluricarpellare; uniloculare o pluriloculare; a logge unisperme. Non è allungata e presenta quattro tipi di deiscenza: 1. Nel mezzo di ogni carpello e quindi attraverso i loculi: deiscenza loculicida (Viola). 2. Lungo la linea di suturadi carpelli adiacenti, quindi attraverso i setti: deiscenza setticida (Colchico). 3. Formazione di pori, in genere vicino all apice dei carpelli: deiscenza poricida: treto (papavero). 4. A metà, per cui la parte superiore si distacca come un opercolo: deiscenza opercolare: pisside (portulaca) Esiste una capsula carnosa, in cui quando si apre il pericarpo è ancora carnoso (ippocastano) parte 85
Frutti secchi deiscenti pluricarpellari parte 86
Frutti secchi deiscenti pluricarpellari parte 87
Frutti secchi deiscenti pluricarpellari parte 88
Frutti secchi indeiscenti Rimangono chiusi quando sono maturi, trattenendo uno o più semi 1. Achenio: deriva da un ovario infero, ha un pericarpo coriaceo non aderente all unico seme. Compositae (pappo) parte 89
Frutti secchi indeiscenti parte 90
Frutti secchi indeiscenti parte 91
Frutti secchi indeiscenti 2. Noce: Simile all achenio ma derivante da ovario supero Casi particolari: Nocciola, faggio, castagna parte 92
Frutti secchi indeiscenti 3. Samara: noce dotata di escrescenze alate per la volitazione. parte 93
Frutti secchi indeiscenti 4. Cariosside: E come un achenio, ma il pericarpo ed il rivestimento del seme sono concresciuti, per cui il seme non è libero dentro al frutto. Graminacee parte 94
Frutti secchi indeiscenti 5. Schizocarpo: Di origine di- o pluricarpellare. I carpelli si separano a maturità; ogni carpello resta chiuso nel suo unico seme. Carota 6. Otricolo: Noce a pericarpo membranoso o molto sottile parte 95
2. Frutti schizocarpici o dirompenti Possono essere compresi nelle categorie precedenti, anche se sono composti da articoli o cocchi indeiscenti monospermi e monoloculari 1. Legume lomentaceo 2. Siliqua lomentacea 3. Diachenio (Ombrellifere) 4. Tetrachenio (Labiate) 5. Poliachenio (Altea) 6. Disamara (Acero) parte 96
3. Frutti aggregati o composti e multipli Derivano dalla trasformazione di un gineceo apocarpico Frutti aggregati: i carpelli sono inseriti sullo stesso ricettacolo Frutti multipli: i carpelli sono inseriti su ricettacoli diversi appartenenti alla stessa infiorescenza AGGREGATI Mora: deriva da tante drupe Platano: costituita da acheni Magnolia: costituita fa follicoli parte 97
4. Falsi frutti Derivano, oltre che dall ovario, anche da parti accessorie della pianta. Mora di gelso: Sorosio formato da psudodrupe; i perigoni dei fiori diventano carnosi. Ananas: Intera infiorescenza che diventa carnosa, circondata da una gemma di foglie. parte 98
4. Falsi frutti Fragola: Falso frutto aggregato: Ricettacolo fiorale costituisce la massa principale carnosa sui cu ci sono i piccoli acheni nerastri (nucule). parte 99
4. Falsi frutti Fico: Il concettacolo dell infiorescenza (siconio), scavato in un urna profonda, costituisce a maturità, la massa carnosa della infruttescenza che circonda gli acheni contenuti nel concettacolo. parte 100
4. Falsi frutti Rosa: Lo pseudocarpo della rosa (cinorrodo) è costituito da una coppa profonda, colorata in rossa che viene dal ricettacolo fiorale, in esso sono situati diversi acheni, derivanti dagli ovari fissati sul fondo del ricettacolo. parte 101
Composizione percentuale dei frutti Acqua Glucidi Lipidi Proteine minerali Uva 80 17 1 1 0.4 Lampone 85 6 1 1 0.5 Albicocca 86 12 0.1 0.8 0.5 Ciliegia 80 17 0.5 1.2 0.4 Pesca 86 12 0.1 0.8 0.5 Susina 83 15 0.1 0.8 0.5 Pera 82 13 0.4 0.4 0.2 Mela 84 14 0.3 0.3 0.3 Fragola 90 7 0.5 0.8 0.6 Banana 73 24 0.2 1 0.7 Pompelmo 88 11 0.1 0.5 0.4 Arancia 87 1 0.2 0.6 0.6 Limone 90 9 0.2 0.5 0.4 parte 102
La disseminazione La deiscenza del frutto a maturità o l indeiscenza caratterizzano due modalità di dispersione dei semi (disseminazione) Nel primo caso i sei sono prima liberati e poi dispersi, nel secondo caso rimangono nei frutti che sono il veicolo della dispersione Deiscenza dei frutti secchi: interessa gli strati sclerenchimatici che costituiscono la parete del frutto: Le fibre sclerificate si contraggono in maniera perpendicolare fra loro in maniera da determinare la tensione che permetterà l apertura sulle linee di minore resistenza (sutura, nervatura mediana). Spesso questa forza riesce a proiettare il seme a distanza notevole (ricino, Impatiens noli-tangere, Zinnia) parte 103
La disseminazione Nelle piante con frutto indeiscante la disseminazione avviene mediante dispersione del frutto o attraverso la sua marcescenza. Il frutto si distacca attraverso una zona di abscissione dove è presente il tessuto di separazione. Elementi per la dispersione Leggerezza dei semi: es. Orchidee con fiori piccoli Presenza di peli: per il trasporto del vento (pappo, vitalba) Presenza di ali: samare Animali Acqua parte 104
La disseminazione Dispersione dei semi Vento, animali, acqua, deiscenza esplosiva possono servire per trasportare l intera pianta, il frutto o i semi. Riguardo ai semi: Disseminazione bolocora Disseminazione anemocora Disseminazione idrocora Disseminazione zoocora parte 105
La disseminazione Correlazione fra struttura dei semi e dei frutti e metodi di disseminazione. Frutti carnosi: gli animali scartano il seme gli animali mangiano il seme che viene espulso con le feci Esempio di Lycopersicon e tartaruga delle Galapagos Frutti secchi indeiscenti: hanno in genere 1 solo seme per poter essere trasportati dal vento parte 106
La disseminazione Alcuni frutti secchi indeiscenti si attaccano al vello degli animali (Lappola, bardana) Ghiande: sono sotterrate dagli scoiattoli Frutti di piante acquatiche: carici, trasportati dall acqua Frutti esplosivi parte 107
La disseminazione parte 108
parte 109
La germinazione E l insieme dei fenomeni che permettono alla plantula presente nel seme allo stato di vita latente, di riprendere vita attiva e di svilupparsi. Le condizioni generali sono: - Condizioni ambientali favorevoli (umidità, ossigeno, temperatura e luce); - Assenza di inibizioni dei tegumenti - Assenza di dormienza dell embrione - Dormienza: da molto breve a lunghissima (150 anni) parte 110
La germinazione All inizio della germinazione il seme rigonfia assorbendo acqua a livello del micropilo ed a livello della calaza, dove sono presenti cellule con pareti poco lignificate e quindi più deboli. L assorbimento dell acqua ed il rigonfiamento sono il risultato della imbibizione dei colloidi idrofili del seme (proteine citoplasmatiche della plantula e dell albume) L assorbimento dell acqua prima distende il tegumento seminale, poi lo rompe nel punto di minore resistenza (in genere la regione ilo-micropilare). Si ottiene la fuoriuscita della radichetta. parte 111
La germinazione Eventi successivi Crescita della radichetta Crescita del fusticino Crescita epigea: i cotiledoni sono portati all esterno Crescita ipogea: i cotiledoni rimangono nel suolo Crescita della piumetta e formazione delle foglie. parte 112
La germinazione parte 113
Sistematica delle circa 500.000 specie Dicotiledoni Magnoliopsida Carattere Mococotiledoni Liliopsida 2 (raramente 1, 3 o 4) Cotiledoni 1 (embrione talvolta indifferenziato) Per lo più RETIVERVIE Foglie Per lo più PARALLELINERVIE Di solito EUSTELE Fasci vascolari Di solito sparsi ATACTOSTELE Di solito presente (accrescimento secondario) Cambio cribrovascolare Di solito assente (solo accrescimento primario) 5 o 4 o loro multipli Pezzi fiorali In genere 3 o multipli di 3 A 3 aperture Polline Ad 1 apertura Primarie o avventizie o entrambe Radici mature Solo avventizie parte 114