2014 SPECIALE FOOD SERVICE
ORIGINALI CON GUSTO Forme insolite, ingredienti innovativi, tradizioni riscoperte: il nostro assortimento si arricchisce di tante novità in grado di soddisfare ogni esigenza dei consumatori. Per chi ama uscire dagli schemi, ecco i panini dalle forme inusuali come l esagono o la treccina; chi cerca sapori nuovi apprezzerà i pani con la farina di patate, con cereali e semi; gli appassionati delle tradizioni locali potranno gustare le specialità regionali italiane e internazionali. Accanto alle novità, ci sono sempre i grandi classici: pani, focacce e pizze, le specialità che da sempre hanno fatto conoscere e apprezzare i marchi Lanterna e Agritech.
PANINI & SNACK PIADINE TRAMEZZINI PANE A FETTE RISTORAZIONE DA PIASTRA AL LATTE ETNICI AMERICANI CIABATTA COTTA 100% SNACK SPECIALI 7 8 9 10 11 12 13 PIADINE BRUSCHETTE PANI A FETTE 18 19 20 PANE DA CESTINO BASTONCINI FARCITI 23 25 Esagono alle patate Barretta ai cereali Rettangolino ai cereali Ondina Mafaldina siciliana Treccina di grano duro Panino morbido Ciriola Ciriola integrale 7 13 15 Affettato Rustico Pugliese Sciocco Cereali Pane Americano Multicereali 19 13 Cestino Italiano Nuovo Party Mix Mini Frustino con semi 23 Tutti i pesi e le dimensioni sono approssimati, possono variare con una tolleranza di +/-10% e sono riferiti a prodotti surgelati. Tutti i prodotti sono parzialmente cotti e surgelati, devono essere conservati e trasportati a -18 C.
PANETTERIA FOCACCE PIZZE BAGUETTE PANI CLASSICI SPECIALITÀ 28 29 31 FOCACCE 40X30 TONDE PRETAGLIATE CONFEZIONATE TRANCI FARCITE 34 37 38 39 40 40 PIZZA GEGÉ ROTONDE TRANCI DA FORNAIO LINGUE RUSTICHE SEMILAVORATI E BASI 43 44 45 46 47 48 Ciabatta Rustica alle Patate Pane di Cristallo Ciambellina 29 31 Ligure ai Cereali 39 Trancio Soffice Margherita Base Tonda 45 49 Tutti i prodotti hanno una durata di 12 mesi, tranne diversa indicazione nelle pagine interne.
PANINI & SNACK piacere da mordere Un panino perfetto comincia dal pane, che deve avere il gusto e la consistenza adatti alla farcitura. Le nostre proposte si sposano con tutti gli ingredienti: aggiungete la vostra creatività e un semplice panino diventerà una esperienza ricca di sapore. 6
BUGHY 80g cod. 107040 BUGHY GRIGLIATO 80g pretagliato cod. 106900 ESAGONO alle PATATE 90g cod. 54131 BUGHY 80g pretagliato cod. 107039 DA PIASTRA CIARLY 150g pretagliato cod. 107045 7
QUIKY 70g cod. 107027 MAXI SPIDY 100g cod. 107037 AL LATTE BONETTE 100g cod. 107025 SOFTY 30g cod. 107026 8
PANPIZZA 100g cod. 104106 PANPIZZA 120g cod. 104103 PANE ARABO 100g cod. 108021 PANE ARABESCO 80g cod. 60105 ETNICI 9
HAMBURGER SESAMO 56g cod. 107335 HAMBURGER SESAMO 75g cod. 107336 AMERICANI MAXI HAMBURGER SESAMO 125g cod. 107333 HOT DOG BREAK 75g tagliato a libro cod. 107345 10
CIABATTINA grano tenero 100g pretagliata cod. 107502 cod. 107500 CIABATTINA grano duro 100 g pretagliata cod. 107505 cod. 107504 CIABATTINA grano tenero 120g pretagliata cod. 107503 cod. 107501 Crosta croccante e mollica soffice sono le caratteristiche della ciabatta, ottenute con un impasto molto morbido e una lunga lavorazione. Le nostre ciabattine, con grano duro o tenero, sono disponibili anche pretagliate, pronte per essere farcite. CIABATTA COTTA 100% 11
PIZZETTE 35g cod. 107353 SALATINI 37g cod. 107354 SNACK BREZEL 120g al burro cod. 107352 12 durata del prodotto 6 mesi
TARTARUGA 100g cod. 107348 BARRETTA AI CEREALI 140g cod. 66230 RETTANGOLINO AI CEREALI 80g cod. 54132 ONDINA 80g cod. 54133 SPECIALI 13
CROISSANT SALATO 55g cod. 70200 SCHIACCIATA ROMANA 300g cotta cod. 56375 SPECIALI BOLLO GALIZIANO 120g cotto cod. 60329 SCHIACCIATA ROMANA 200g pretagliata cod. 108374 14
PANINO MORBIDO 85g cod. 54122 MAFALDINA SICILIANA 100g cod. 53123 TRECCINA di grano duro 100g cod. 53124 CIRIOLA 65g cod. 53128 SPECIALI CIRIOLA INTEGRALE 75g cod. 53129 15
PANINI & SNACK DA PIASTRA AL LATTE ETNICI AMERICANI CIABATTA COTTA 100% SNACK SPECIALI NOME PRODOTTO CODICE DIMENSIONI mm PESO g PEZZI PER CONFEZIONE CONFEZIONI/ PEZZI CARTONE PESO CARTONE kg CARTONI PER PALLET ALTEZZA PALLET mm SCONGELAMENTO minuti COTTURA C/minuti BUGHY 107040 205 80 50 1/50 4,00 48 2270 10 180/5 BUGHY pretagliato 107039 205 80 9 6/54 4,32 48 2206 10 180/5 BUGHY GRIGLIATO pretagliato 106900 205 80 9 6/54 4,32 48 2206 10 180/5 CIARLY pretagliato 107045 105 65 9 6/54 3,51 63 2194 10 180/5 ESAGONO ALLE PATATE 54131 125 90 45 1/45 4,00 40 1670 30 180/3 QUIKY 107027 200 70 45 1/45 3,15 54 2100-170/3 MAXI SPIDY 107037 220 100 40 1/40 4,00 54 2100-180/3 BONETTE 107025 195 100 40 1/40 4,00 54 2100-170/3 SOFTY 107026 100 30 117 1/117 3,50 54 2100-160-180/2-3 PANPIZZA 104103 Ø 150 120 30 1/30 3,60 56 2215 20-30 190/4 PANPIZZA 104106 Ø 130 100 36 1/36 3,60 56 2215 20-30 190/4 PANE ARABO 108021 Ø 140 100 5 10/50 5,00 48 1510 15 250/5 PANE ARABESCO 60105 Ø 130 80 36 1/36 2,88 64 1900 120 190/8 HAMBURGER SESAMO 107335 Ø 95 56 12 4/48 2,69 72 1860 10 180/3 HAMBURGER SESAMO 107336 Ø 110 75 12 4/48 3,60 50 2050 10 180/3 MAXI HAMBURGER SESAMO 107333 Ø 145 125 4 4/16 2,00 72 2220 20 180/3 HOT DOG BREAK tagliato a libro 107345 190 75 18 2/36 2,70 72 1950 30 180/3 CIABATTINA grano tenero 107500 170 100 32 1/32 3,20 63 2200 15 180/4 CIABATTINA grano tenero - pretagliata 107502 170 100 8 4/32 3,20 54 2220 15 180/4 CIABATTINA grano tenero 107501 165 120 30 1/30 3,60 63 2200 15 180/4 CIABATTINA grano tenero - pretagliata 107503 165 120 6 5/30 3,60 54 2220 15 180/4 CIABATTINA grano duro 107504 165 100 32 1/32 3,20 63 2200 15 200/4 CIABATTINA grano duro - pretagliata 107505 165 100 8 4/32 3,20 54 2220 15 200/4 PIZZETTE 107353 Ø 60 no 45 4/180 4,00 108 1815-220/15-18 SALATINI 6 GUSTI 107354 30x35 no - 6 4,00 90 1540-210-220/15-20 BREZEL AL BURRO 107352 145 120 18 4/72 8,64 40 1770 10-20 210-230/15 TARTARUGA 107348 120 100 35 1/35 3,50 54 2100 20 200/7 BOLLO GALIZIANO cotto 60329 240 120 26 1/26 3,12 66 1845 30-40 190-210/12-15 SCHIACCIATA ROMANA cotta 56375 350 300 2 4/8 2,40 72 1950-210-220/2-3 CROISSANT SALATO 70200 180 55 20 1/40 2,20 95 1730 20 150/1 SCHIACCIATA ROMANA pretagliata 108374 290 200 2 6/12 2,40 56 1830-210-220/2-3 BARRETTA AI CEREALI 66230 275 140 45 1/45 6,30 40 2060 20 180/5 RETTANGOLINO AI CEREALI 54132 165 80 50 1/50 4,00 40 1670 30 180/3 TRECCINA di grano duro 53124 175 100 40 1/40 4,00 56 2005-215/5 MAFALDINA SICILIANA 53123 175 100 40 1/40 4,00 56 2005-215/5 CIRIOLA 53128 160 65 63 1/63 4,00 40 1670 30 180/3 CIRIOLA INTEGRALE 53129 160 75 55 1/55 4,00 40 1670 30 180/3 ONDINA 54133 130 80 40 1/40 3,20 80 1950 30 - PANINO MORBIDO 54122 85 85 47 1/47 4,00 48 1950 60 -
Si possono piegare, arrotolare, sovrapporre: la versatilità delle nostre piadine e dei nostri pani a fette è infinita. In pochi minuti si trasformano in toast fragranti, tramezzini golosi e gustose piadine, per uno snack originale e invitante. PIADINE TRAMEZZINI PANI A FETTE pronti a tutto 17
PIADINA EXTRAFINE 160g cod. 107302 PIADINA EXTRAFINE 110 g cod. 107321 PIADINE PIADINA ALTA 100 g cod. 107300 PIADINA SFOGLIATA 100 g cod. 107299 18
AFFETTATO RUSTICO PUGLIESE 200g cod. 68327 BRUSCHETTA MARGHERITA 230g AFFETTATO RUSTICO SCIOCCO 420g cod. 107337 cod. 68328 AFFETTATO RUSTICO AI CEREALI 500g cod. 68326 PANE PER BRUSCHETTA 100g cod. 107331 BRUSCHETTE AFFETTATI RUSTICI 19
PANE TRAMEZZINI 100g cod. 107347 MAXI TOAST 71g cod. 107381 PANE AMERICANO 50g cod. 107351 PANI A FETTE TRAMEZZONE 70g cod. 107319 TOAST 60g senza bordo cod. 107382 PANE AMERICANO MULTICEREALI 1100g cod. 68607 20
PIADINE, TRAMEZZINI PANE A FETTE PIADINE BRUSCHETTE AFFETTATI RUSTICI PANI A FETTE NOME PRODOTTO CODICE DIMENSIONI mm PESO g PEZZI PER CONFEZIONE CONFEZIONI/ PEZZI CARTONE PESO CARTONE kg CARTONI PER PALLET ALTEZZA PALLET mm SCONGELAMENTO minuti COTTURA C/minuti PIADINE EXTRAFINE 107321 Ø 215 110 5 12/60 6,60 60 1075 15 180-200/2-3 PIADINA EXTRAFINE 107302 Ø 260 160 5 8/40 6,40 56 1460 15 180-200/2-3 PIADINA SFOGLIATA 107299 Ø 240 100 5 10/50 5,00 84 1445 10 180/2-3 PIADINA ALTA 107300 Ø 200 100 5 6/30 3,00 100 1120 15 180-200/2-3 PANE PER BRUSCHETTA 107331 255 100 5 6/30 3,00 64 2030 15 180/2-3 BRUSCHETTA MARGHERITA 107337 255 230 1 12/12 2,76 95 1730 20 230/6 AFFETTATO RUSTICO PUGLIESE 68327 170-190 200 22 6/132 4,40 48 1980-180/5 AFFETTATO RUSTICO AI CEREALI 68326 250 500 1 /10 5,00 48 1950 60 - AFFETTATO RUSTICO SCIOCCO 68328 250 400 1 /10 4,00 48 1950 60 - PANE TRAMEZZINI 107347 470 100 10 4/40 4,00 63 2085 25-30 - TRAMEZZONE 107319 250 70 10 6/60 4,20 56 1760 25-30 - PANE AMERICANO 107351 100x180 50 22 6/132 6,60 28 2075 25-30 - MAXI TOAST 107381 150x150 71 35 4/140 10,00 30 1725 30 - TOAST senza bordo 107382 125x125 60 24 8/192 11,20 28 2070 30 - PANE AMERICANO MULTICEREALI 68607 110 1100 24 6/144 6,60 28 2040 30 -
RISTORAZIONE Il pane è il re della tavola: un cestino curato si fa sempre notare. Dalle proposte tradizionali alle specialità farcite, è facile trovare il pane ideale per accompagnare ogni piatto. pane à la carte 22
MYN APERY 17g cod. 107128 NUOVO PARTY MIX 4 gusti 17g cod. 54135 CESTINO ITALIANO 30g cod. 53134 MINI MULTICEREALI 35g cod. 107168 MINIFRUSTINO 35g cod. 107024 MINIFRUSTINO con semi 40g cod. 54007 PANE DA CESTINO 23
SOFTY 30g cod. 107026 CIABATTINA MIGNON 35g cod. 107510 PANE DA CESTINO FRUSTINO 50g cod. 107021 MINI SFILATINO alle olive 60g cod. 62209 ZOCCOLLETTA 50g cod. 107506 24
BASTONCINI alle olive 100g BASTONCINI alle olive 91g SFILATINO alle noci 120g cod. 58109 cotto cod. 68174 cod. 52210 BASTONCINO alla cipolla 100g cod. 58104 BARRETTA alla pancetta 100g cod. 06043 BARRETTA all uvetta 100g cod. 06045 BASTONCINI FARCITI 25
RISTORAZIONE PANE DA CESTINO BASTONCINI FARCITI NOME PRODOTTO CODICE DIMENSIONI mm PESO g PEZZI PER CONFEZIONE CONFEZIONI/ PEZZI CARTONE PESO CARTONE kg CARTONI PER PALLET ALTEZZA PALLET mm SCONGELAMENTO minuti COTTURA C/minuti CESTINO ITALIANO 53134 Ø 60 30 100 1/100 3,00 88 2009-215/5 MYN APERY 107128 60x55 17 1 4/4 4,00 54 2220 5 180/1 NUOVO PARTY MIX 54135 93x42 32 32 8/128 4,00 30 2100 5 180/2 MINIFRUSTINO 107024 70 35 114 1/114 4,00 54 2100 10-15 190/8-10 MINI MULTICEREALI 107168 90 35 29 4/116 4,00 54 2100 10 200/10 MINI FRUSTINO CON SEMI 54007 85 40 20 7/140 5,60 40 1850-200/8-10 FRUSTINO 107021 100 50 80 1/80 4,00 54 2100 10-15 190/10 ZOCCOLETTA 107506 80x80 50 20 4/80 4,00 54 2220 15 190/5 SOFTY 107026 100 30 117 9/54 3,50 54 2100 180-190/3 CIABATTINA MIGNON 107510 60x60 35 28 4/112 4,00 54 2220 15 180-200/4-5 MINI SFILATINO alle olive 62209 200 60 83 1/83 5,00 45 1400-190/10 BASTONCINO ALLE OLIVE 58109 250 100 60 1/60 6,00 48 1956 15 200-210/8-12 BASTONCINO ALLE OLIVE cotto 68174 250 91 33 1/33 3,00 96 1950-200-210/3-4 SFILATINO ALLE NOCI 52210 280 120 42 1/42 5,00 63 1900 30 180-200/10 BASTONCINO ALLA CIPOLLA 58104 225 100 60 1/60 6,00 48 1956-200-210/8-12 BARRETTA ALLA PANCETTA 06043 250 100 50 1/50 5,00 63 1900-180-200/8-10 BARRETTA CON UVETTA 06045 250 100 30 1/30 3,00 96 1950-180-200/8-10
C è chi ama la baguette francese, chi preferisce la ciabatta italiana, chi cerca un pane speciale. Accontentiamo tutti: tra farine e cereali, impasti classici e formati innovativi il nostro pane soddisfa ogni gusto. PANETTERIA a ognuno il suo 27
CLASSICA 280 g cod. 107009 PREMIUM 300 g cod. 107001 BAGUETTE SUPREMA 300 g cod. 107005 PARISIENNE 280 g cod. 1130 con sacchetto cod. 1131 6 CEREALI 250 g cod. 55380 28
CIABATTON grano tenero 250g cod. 107533 CIABATTON grano duro 250g cod. 107534 CIABATTA RUSTICA grano tenero 280g cod. 55311 CIABATTA RUSTICA grano duro 250g cod. 107531 CIABATTA RUSTICA alle patate 250g cod. 55309 PANI CLASSICI Nuova confezione! 29
ROMBO 70g cod. 107508 BAGUETTINO integrale 150g cod. 107011 PANI CLASSICI BAGUETTINO 150g cod. 107012 FRANCESINO 100g cod. 107023 30
SCHIACCIATA ROMANA classica 250g cod. 56250 PANE CROCE DEL SUD 453g cod. 108324 CIAMBELLINA di grano duro 200g cod. 53229 PANE MARGHERITA 385g cod. 53416 Durata del prodotto: 14 mesi PANE DI CRISTALLO 270g cod. 60330 SPECIALITÀ 31
PANETTERIA BAGUETTE PANI CLASSICI SPECIALITÀ NOME PRODOTTO CODICE DIMENSIONI mm PESO g PEZZI PER CONFEZIONE CONFEZIONI/ PEZZI CARTONE PESO CARTONE kg CARTONI PER PALLET ALTEZZA PALLET mm SCONGELAMENTO minuti COTTURA C/minuti CLASSICA 107009 560 280 40 1/40 11,20 24 1950 10-15 180-190/19-20 PREMIUM 107001 560 300 30 1/30 9,00 28 2075 10-15 190/19-20 SUPREMA 107005 560 300 30 1/30 9,00 24 1800-180-190/20-22 PARISIENNE 1130 580 280 30 1/30 8,40 28 1970-180-190/20-21 PARISIENNE con sacchetto 1131 580 280 30 1/30 8,40 28 1970-180-190/20-21 6 CEREALI 55380 520 250 40 1/40 10,00 24 2001-175-180/22-25 CIABATTON grano tenero 107533 450 250 31 1/31 7,75 28 2145 15-20 190/9-10 CIABATTON grano duro 107534 450 250 31 1/31 7,75 28 2145 15 180-200/4-5 CIABATTA RUSTICA grano tenero 55311 300 280 23 1/23 6,44 28 2075 30 180-190/7-8 CIABATTA RUSTICA grano duro 107531 285 250 26 1/26 6,50 28 2075 30 180-190/5-6 CIABATTA RUSTICA ALLE PATATE 55309 270 250 14 1/14 3,50 54 2220-180-190/10-12 ROMBO 107508 180 70 45 1/45 3,15 63 2200 15 190/5 BAGUETTINO 107012 260 150 40 1/40 6,00 36 2220 10-15 200/18 BAGUETTINO INTEGRALE 107011 265 150 40 1/40 6,00 36 2190 10-15 200/18 FRANCESINO 107023 180 100 40 1/40 4,00 54 2100-200/18 CIAMBELLINA di grano duro 53229 Ø 150 200 20 1/20 4,00 56 2005-210/5 PANE DI CRISTALLO 60330 380 270 18 1/18 4,86 32 2140 30-40 190-210/10-15 SCHIACCIATA ROMANA CLASSICA 56250 340 250 20 1/20 5,00 40 1900 15 210-220/5-7 PANE CROCE DEL SUD 108324 Ø 190 453 10 1/10 4,53 48 2010 180 180/15-16 PANE MARGHERITA 53416 Ø 230 385 8 1/8 3,08 64 1900 120 180-200/10-12
Nata a Genova, la focaccia è apprezzata ovunque per il suo aroma e la sua fragranza inconfondibili. Provatela in tutti i suoi gusti e formati: la focaccia tradizionale è ideale da farcire con salumi, formaggi, verdure; le versioni più ricche diventano un piatto completo e gustoso, all insegna della tradizione ligure. FOCACCE il gusto della tradizione 33
L ORIGINALE 500g cod. 01172 TRADIZIONALE cotta 650g cod. 01175 FOCACCE 40X30 TRADIZIONALE 600g cod. 01187 A Genova la tradizione della focaccia risale al Medioevo: era il cibo offerto in chiesa durante i matrimoni, fino a quando un vescovo pose fine a questa usanza, giudicandola troppo profana per le cerimonie religiose. Ma la focaccia era già diventata il cibo per eccellenza dei genovesi, tanto che Cristoforo Colombo e gli altri navigatori, partiti alla scoperta di nuovi mondi, la portarono fino nelle Americhe. 34 La nostra focaccia rispetta la ricetta tradizionale, con ingredienti semplici e tanti buchi sulla superficie, dove si raccoglie l olio che la rende croccante fuori e morbida dentro. E l olio è solo d oliva: non utilizziamo altri grassi, né vegetali, né animali o idrogenati; nelle nostre focacce non ci sono coloranti né conservanti.
ROSMARINO 600g cod. 08174 CIPOLLA 800g cod. 02187 STRACCHINO 600g cod. 34174 QUADRETTATA 500g cod. 01424 FOCACCE 40X30 35
OLIVE 800g cod. 11187 POMODORINI 800g cod. 32187 FOCACCE 40X30 MEDITERRANEA 800g cod. 19104 VEGETARIANA 800g cod. 37174 36
FOCACCINA TRADIZIONALE 80g cod. 01670 CON PATATE 500g cod. 10574 FOCACCETTA ALL OLIO 120g cod. 01870 ROSMARINO grano duro 600g cod. 108292 ALLE OLIVE grano duro 650g cod. 108293 TONDE 37
FOCACCINA 70g pretagliata cod. 107262 MARINARA 400g pretagliata cod. 108372 PRETAGLIATE FOCACCETTA ALL OLIO 120g pretagliata cod. 01887 Le nostre focacce pretagliate, ideali per le farciture, sono in tre dimensioni: potete creare snack sfiziosi, sandwich ricchi per un pasto veloce e, con la focaccia Marinara, tanti spicchi anche con gusti diversi, per sorprendere i vostri clienti con sapore e fantasia. 38
FÜGASSA TRADIZIONALE 150g cod. 01374 LIGURE AI CEREALI 280g cod. 108210 LIGURE ROSMARINO 180g cod. 108209 LIGURE OLIO 180g cod. 108208 CONFEZIONATE 39
CAPRESE 330g cod. 107375 COTTO E FORMAGGIO 330g cod. 107374 TRANCI FARCITE LIGURE ROSMARINO 450g cod. 107216 LIGURE OLIO 450g cod. 107215 40
FOCACCE FOCACCE 40X30 TONDE PRETAGLIATE CONFEZIONATE TRANCI FARCITE NOME PRODOTTO CODICE DIMENSIONI mm PESO g PEZZI PER CONFEZIONE CONFEZIONI/ PEZZI CARTONE PESO CARTONE kg CARTONI PER PALLET ALTEZZA PALLET mm SCONGELAMENTO minuti COTTURA C/minuti L'ORIGINALE 01172 400x300 500 1 5/5 2,50 96 1950 15 230/5 TRADIZIONALE 01187 400x300 600 1 4/4 2,40 96 1950-200-210/7-8 TRADIZIONALE cotta 01175 400x300 650 1 4/4 2,60 96 1950-200-210/3-4 QUADRETTATA 01424 400x300 850 1 4/4 3,40 96 1975-190-200/5-7 ROSMARINO 08174 400x300 600 1 4/4 2,40 96 1950-200-210/7-8 CIPOLLA 02187 400x300 800 1 4/4 3,20 96 1950-200-210/7-8 OLIVE 11187 400x300 800 1 4/4 3,20 96 1950-200-210/7-8 POMODORINI 32187 400x300 800 1 4/4 3,20 96 1950-200-210/7-8 STRACCHINO 34174 400x300 850 1 4/4 3,40 96 1950-200-210/7-8 MEDITERRANEA 19104 400x300 800 1 4/4 3,20 96 1950-200-210/7-8 VEGETARIANA 37174 400x300 800 1 4/4 3,20 96 1950-200-210/7-8 FOCACCINA TRADIZIONALE 01670 Ø 125 80 1 42/42 2,94 63 2201-200-210/2-3 FOCACCETTA ALL'OLIO 01870 Ø 140 120 4 4/16 1,92 60 1950-220-230/3-4 CON PATATE 10574 Ø 270 500 1 4/4 2,00 88 1750-210-220/3-4 ROSMARINO grano duro 108292 Ø 270 600 4 4/4 2,40 72 1950 30 200/15 ALLE OLIVE grano duro 108293 Ø 270 650 1 4/4 2,60 72 1700 30 200/15 FOCACCINA pretagliata 107262 Ø 125 70 6 9/54 3,78 54 2220 10 200-210/2-3 MARINARA pretagliata 108372 Ø 270 400 1 4/4 1,60 80 1750-210-220/3-4 FOCACCETTA ALL'OLIO pretagliata 01887 Ø 140 120 4 4/16 1,92 60 1950-220-230/3-4 FÜGASSA TRADIZIONALE 01374 150x200 150 8 2/16 2,40 96 1950-200-220/5-7 LIGURE OLIO 108208 185x148 180 3 10/30 5,40 48 2070 10 200/3-5 LIGURE ROSMARINO 108209 185x148 180 3 10/30 5,40 48 2070 10 200/3-5 LIGURE AI CEREALI 108210 185x148 180 3 10/30 5,40 54 10 200/3-5 LIGURE OLIO 107215 370x185 450 12 1/12 5,40 54 2220 15 200/3-5 LIGURE ROSMARINO 107216 370x185 450 12 1/12 5,40 54 2220 15 200/3-5 COTTO E FORMAGGIO 107374 Ø 220 330 1 1/6 1,98 120 2100 15 190-200/12-13 CAPRESE 107375 Ø 220 330 1 1/6 1,98 120 2100 15 190-200/12-13
PIZZA Con i suoi mille gusti e colori e il suo profumo unico, la pizza mette allegria in ogni occasione. Scegliete tra pizze intere e a tranci, basse e croccanti o alte e soffici, e se volete cimentarvi come pizzaioli provate le basi, pronte da arricchire con tutta la vostra fantasia e creatività. sapore all italiana 42
TRANCIO FAMIGLIA 550g margherita cod. 107291 PIZZA MARGHERITA 275g cod. 104032 PIZZA FUNGHI 300g cod. 104036 PIZZA CAPRICCIOSA 300g cod. 104023 PIZZA GEGÉ 43
PIZZETTA GEGÉ 100g cod. 104003 DEMI PIZZA MARGHERITA 150g cod. 104031 ROTONDE PIZZA MARGHERITA 275g cod. 104043 44
TRANCETTO MARGHERITA 230g cod. 107295 TRANCIO MARGHERITA 580g cod. 107271 MAXI TRANCIO MARGHERITA 650g cod. 107293 TRANCIO MARGHERITA SOFFICE 930g cod. 260105 TRANCI 45
MARGHERITA ALTA 1 kg cod. 26174 MARGHERITA BASSA 900g cod. 26184 DA FORNAIO BASE PER PIZZA ALTA 750g cod. 28171 Assaporate il gusto vivo del pomodoro e la morbidezza della mozzarella filante: passata e mozzarella sono entrambe dosate a crudo e cuociono per pochi minuti solo durante la doratura finale, per garantire il gusto autentico della pizza tradizionale. 46
MARGHERITA 230g cod. 42405 PROSCIUTTO e FUNGHI 250g cod. 42401 SALAMINO PICCANTE 250g cod. 42403 TONNO e CIPOLLA 250g cod. 42408 WÜRSTEL 230g cod. 42417 LINGUE RUSTICHE Tutte le lingue rustiche hanno una durata di 9 mesi. 47
SEMILAVORATO PIZZA 600g cod. 107205 SEMILAVORATO PIZZA 210g cod. 107201 SEMILAVORATI BASI BASE ALL OLIO D OLIVA 200g cod. 107255 BASE RETTANGOLARE 300g cod. 107272 48
BASE POMODORO 220g cod. 104004 BASE BIANCA 230g cod. 107274 MAXI BASE BIANCA 290g cod. 107276 BASE TONDA 650g cod. 104113 BASI 49
PIZZA PIZZA GEGÉ ROTONDE TRANCI DA FORNAIO LINGUE RUSTICHE SEMILAVORATI BASI NOME PRODOTTO CODICE DIMENSIONI mm PESO g PEZZI PER CONFEZIONE CONFEZIONI/ PEZZI CARTONE PESO CARTONE kg CARTONI PER PALLET ALTEZZA PALLET mm SCONGELAMENTO minuti COTTURA C/minuti TRANCIO FAMIGLIA margherita 107291 230x275 550 1 10/10 5,50 48 2214-180-190/10-12 PIZZA MARGHERITA 104032 Ø 260 275 3 6/18 4,95 56 2215 10 230/6 PIZZA FUNGHI 104036 Ø 260 300 3 6/18 5,40 56 2215 10 230/6 PIZZA CAPRICCIOSA 104023 Ø 260 300 3 5/15 4,50 56 2215 10 230/6 PIZZA MARGHERITA 104043 Ø 260 275 2 9/18 4,95 54 2110 10 230/6 DEMI PIZZA MARGHERITA 104031 Ø 180 150 3 12/36 5,40 56 2215 10 230/6 PIZZETTA Gegé 104003 Ø 140 100 4 14/56 5,60 54 2100 10 230/6 TRANCETTO MARGHERITA 107295 216x165 230 1 22/22 5,06 63 2200-180-190/8-10 TRANCIO MARGHERITA 107271 280x320 580 1 8/8 4,64 56 1970-180-190/10-12 MAXI TRANCIO MARGHERITA 107293 280x350 650 1 8/8 5,20 48 2214-180-190/10-12 TRANCIO SOFFICE MARGHERITA 260105 280x360 930 1 6/6 5,58 48 2190-180-190/10-12 MARGHERITA ALTA 26174 400x300 1000 1 4/4 4,00 96 1950-180-190/8-10 MARGHERITA BASSA 26184 400x300 900 1 5/5 4,50 88 1800-180-190/8-10 BASE PER PIZZA ALTA 28171 400x300 750 1 8/8 6,00 40 1700-200-210/7-8 MARGHERITA 42405 350 230 1 10/10 2,30 80 1650-180-190/8-9 TONNO E CIPOLLA 42408 350 250 1 10/10 2,50 80 1650-180-190/8-9 WÜRSTEL 42417 350 230 1 10/10 2,30 80 1650-180-190/8-9 SALAMINO PICCANTE 42403 350 230 1 10/10 2,30 80 1650-180-190/8-9 PROSCIUTTO E FUNGHI 42401 350 250 1 10/10 2,50 80 1650-180-190/8-9 SEMILAVORATO PIZZA 107201 Ø 90 210 70 1/70 14,70 45 1605 3-4 ore 320/5 SEMILAVORATO PIZZA 107205 Ø 160 600 22 1/22 13,20 45 1640 7 ore 300/5 BASE OLIO D'OLIVA 107255 230x230 200 1 20/20 4,00 63 2201 10-15 230/5-8 BASE RETTANGOLARE 107272 280x320 300 1 13/13 3,90 56 1970 10-15 230/5-8 BASE TONDA 104113 Ø 370 650 1 7/7 4,55 30 1650-200-210/3-5 BASE BIANCA 107274 Ø 280 230 5 5/25 5,75 48 2160 15 230/6-8 BASE POMODORO 104004 Ø 260 220 5 4/20 4,40 56 2215 10 230/6-8 MAXIBASE BIANCA 107276 Ø 330 290 4 4/16 4,64 36 2190 15 220/6
LA QUALITÀ HA UN SAPORE UNICO Garantire ai nostri consumatori la massima qualità è da sempre il nostro principale obiettivo, che perseguiamo attraverso un accurata selezione delle materie prime e con controlli rigorosi sui processi di produzione e sui prodotti finiti, che assicurano la completa tracciabilità di ogni prodotto. LAG detiene le certificazioni di qualità ISO 9001, IFS (International Food Standard) e BRC (British Retail Consortium). LE NOSTRE CERTIFICAZIONI Agroqualità Agroqualità LA CERTIFICAZIONE DELLE QUALITÀ IFS International Food Standard Certified Food Product LA CERTIFICAZIONE DELLE QUALITÀ BRC - Global Standard for Food Safety Certified Food Product Agroqualità LA CERTIFICAZIONE DELLE QUALITÀ ISO 14001:2004 Certified Environmental System
LAG SpA Via Fiorenzo Semini, 12 16163 Genova S. Quirico www.lagfood.com Ufficio Commerciale: Tel. 010 7231683 - Fax 010 7231660 segreteriacommerciale@lagfood.com Ufficio Ordini: Tel. 010 7231681 - Fax 010 7231665 ordini@lagfood.com