Prove varietali patata 2014 Renato Danielis Costantino Cattivello ERSA - Servizio Fitosanitario e Chimico, Ricerca, Sperimentazione e Assistenza Tecnica -Via Sabbatini 5 33050 Pozzuolo del FriuliTel. 0432 529221 Cell. 3346118115 e-mail renato.danielis@ersa.fvg.it
Prova varietale patata Ovoledo 2014 (Co.Pro.Pa.)
Elenco delle varietà in prova N VARIETA' FORNITORE COLORE POLPA COLORE BUCCIA 1 ELDORADO PAT Italia (UNAPA) ROSSA GIALLA 2 GAZZELLE PAT Italia (UNAPA) GIALLO CHIARA GIALLA 3 04 F 98.6 PASSIONE PAT Italia (UNAPA) GIALLA GIALLA 4 LUCIANA PAT Italia (UNAPA) GIALLA GIALLA 5 03 861 (MALICE) PAT Italia (UNAPA) GIALLO CHIARA GIALLA
Elenco delle varietà in prova N VARIETA' FORNITORE COLORE POLPA COLORE BUCCIA 6 BIE 02-1612 ROMAGNOLI BIANCA GIALLA 7 BRIDGE ROMAGNOLI BIANCA GIALLA 8 CHAMPION ROMAGNOLI GIALLA GIALLA 9 COLOMBA ROMAGNOLI GIALLA GIALLA 10 ERIKA ROMAGNOLI GIALLA GIALLA 11 FLAIR ROMAGNOLI GIALLO CHIARA GIALLA
Elenco delle varietà in prova N VARIETA' FORNITORE COLORE POLPA COLORE BUCCIA 12 GIOCONDA ROMAGNOLI GIALLA GIALLA 13 SAVIOLA ROMAGNOLI GIALLA GIALLA 14 TALENTINE ROMAGNOLI GIALLA GIALLA 15 BARCELONA AGRICOLA SAN GIORGIO GIALLA GIALLA 16 ELMUNDO AGRICOLA SAN GIORGIO GIALLA GIALLA 17 ARTEMIS Co.Pro.Pa. GIALLA GIALLA 18 KENNEBEC Co.Pro.Pa. BIANCA GIALLA
Andamento meteorologico Ovoledo 140,0 periodo aprile settembre 2014 120,0 100,0 80,0 Semina 09/04/14 60,0 40,0 Pioggia mm Temp. Media C 20,0 0,0
Rilievi prova varietale -Ovoledo 2014 - Varietà Fornitore Prod. t/ha Prod. t/ha 1 a scelta Sostanza secca 1 a Scelta Tondello Fiorone Verde Forato notua Forato ferretto Tagliato Malforme Marciume 04 F 98.6 Passione Pat Italia (UNAPA) 37,8 8,3 14,6 22 0 0 8 6 0 4 8 52 Colomba Romagnoli 15,9 9,2 15,2 58 11 3 3 8 0 0 4 13 Erika Romagnoli 15,9 9,4 18,8 59 29 0 1 5 0 1 1 4 03861 (Malice) Pat Italia (UNAPA) 20,6 14,2 21,4 69 14 0 3 4 0 6 0 4 Champion Romagnoli 23,4 15,0 18,8 64 10 2 6 0 0 6 2 10 Talentine Romagnoli 33,9 18,3 21,9 54 33 0 1 4 0 0 1 7 Kennebec CO.PRO.PA. 33,0 22,5 21,2 68 3 3 4 4 0 7 1 10 Flair Romagnoli 29,9 22,7 21,6 76 9 5 0 4 0 0 2 4 Gazelle Pat Italia (UNAPA) 40,2 29,0 16,4 72 10 1 3 4 0 1 3 6 Gioconda Romagnoli 47,8 30,1 17,8 63 5 2 2 7 0 3 3 15 Luciana Pat Italia (UNAPA) 44,2 31,9 17,2 72 4 3 0 3 0 3 5 10 Barcelona San Giorgio Agricola srl 43,1 34,9 18,2 81 4 0 1 3 0 2 2 7 Elmundo San Giorgio Agricola srl 54,7 35,5 18,6 65 0 28 2 2 0 0 0 3 Eldorado Pat Italia (UNAPA) 47,2 36,3 22 77 5 2 1 5 0 5 1 4 Bridget Romagnoli 47,8 36,8 21,8 77 5 6 4 4 0 0 4 0 Artemis CO.PRO.PA. 46,6 37,8 20,2 81 7 1 1 1 0 3 3 3 Bie 02-1612 Romagnoli 61,9 43,4 20 70 6 3 6 2 0 2 6 5 Saviola Romagnoli 57,2 45,8 19,8 80 6 4 2 0 0 2 5 1
50 Produzione t/ha 1 a scelta 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0
Passione Colomba Sostanza secca Eldorado 22,5 20 17,5 15 Talentine Bridget Gazelle Luciana Gioconda 12,5 10 7,5 5 2,5 0 Flair Malice Kennebec Barcelona Artemis Elmundo Bie Erika Champion Saviola
Marciume 60 50 40 30 20 10 0
Malforme Elmundo Kennebec Erika Talentine Malice Passione 8 7 6 5 4 3 2 1 0 Bie Luciana Saviola Bridget Colomba Eldorado Gazelle Barcelona Gioconda Flair Champion Artemis
Valutazione del grado di imbrunimento con scala USDA USDA Risultato MUNSELL 0000 (extra bianco) 00 1 (bianco o crema) 0 2 (giallo) 1 3 (giallo intenso dorato) 2 4 (marrone chiaro) 3 5 (marrone medio) 4 6 (marrone scuro)
6 Valore imbrunimento: ottimo 0-1 -2; buona 3; da scarsa -a pessima > 3 5 4 3 2 1 0
Lavabilità La lavabilità esprime il giudizio dell aspetto esteriore dei tuberi dopo lavaggio. Si esegue visivamente su un minimo di 30 tuberi con una scala di riferimento messa a punto dal CNIPT- ITCF. La valutazione tiene conto dell incidenza delle principali alterazioni superficiali dovute a fenomeni di tipo meccanico, fisiologico o parassitario. Esempi: Ammaccature, unghiature, avvizzimento, spellature, inverdimento, germogliamento, deformazioni, parassiti (elateridi, rizoctonia, scabbia ecc.), macchie sottocutanee, rugosità, suberificazioni ecc.
Lavabilità valori positivi = > 6 (scala CNIPT_ITCF) 8 7 6 5 4 3 2 1 0 Coordinate con colore uguale livello di lavabilità simile
1 Valoreannerimento: scalaacb (Aster Cooking Blackening) da 0 a 2 ottimo 0,9 0,8 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0
Prove varietali patata -Enemonzo 2014 -
Elenco delle varietà in prova -Enemonzo 2014 - N VARIETA' FORNITORE COLORE POLPA COLORE BUCCIA 1 ALMERA ROMAGNOLI GIALLA GIALLA 2 ARIZONA ROMAGNOLI GIALLA GIALLA 3 ESMEE ROMAGNOLI GIALLA ROSSA 4 EVOLUTION ROMAGNOLI GIALLA ROSSA 5 FONTANE ROMAGNOLI GIALLA GIALLA
Elenco delle varietà in prova -Enemonzo 2014 - N VARIETA' FORNITORE COLORE POLPA COLORE BUCCIA 6 LUSA ROMAGNOLI GIALLA ROSSA 7 MANITOU ROMAGNOLI GIALLA ROSSA 8 PERFORMER ROMAGNOLI GIALLA GIALLA 9 RO 02-0011 ROMAGNOLI GIALLA ROSSA 10 SAVIOLA ROMAGNOLI GIALLA GIALLA
Andamento meteorologico Enemonzo 160 periodo aprile settembre 2014 140 120 Semina 10-11/04/14 100 80 60 40 20 0 Pioggia mm Temp. Med C
Rilievi prova varietale patate Enemonzo 2014 Varietà S.S. Produzione t/ha 1 a scelta 1 a scelta Tondello Fiorone Marcio Malforme Verde Forato Tagliato SAVIOLA 19,0 41,2 74,4 1,6 6,8 2,3 8,2 1,3 5,3 0,0 FONTANE 18,6 40,4 76,0 2,4 7,9 1,1 11,8 0,0 0,6 0,2 PERFORMER 19,0 39,1 85,3 0,3 10,2 0,0 3,0 1,3 0,0 0,0 ARIZONA 15,2 38,5 58,6 0,8 21,4 3,1 15,0 1,2 0,0 0,0 EVOLUTION 15,6 36,7 62,8 2,1 4,4 12,1 17,8 0,8 0,0 0,0 ESMEE 18,0 32,7 83,9 1,2 4,7 3,4 3,2 0,0 0,0 3,7 RO 02-0011 15,8 31,8 53,5 2,8 21,9 3,0 7,8 0,0 6,5 4,4 ALMERA 18,8 30,6 62,9 0,8 18,9 0,0 9,9 3,5 0,0 4,0 MANITOU 15,0 29,0 66,1 1,6 1,8 0,7 16,7 2,8 9,2 1,2 LUSA 18,0 21,7 47,2 2,4 11,3 8,8 13,0 0,0 17,4 0,0
Produzione t/ha 1 a scelta varietale patata Enemonzo 45,0 40,0 35,0 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0 = varietà a buccia rossa = varietà a buccia gialla
PERFORMER SAVIOLA Sostanza secca MANITOU 20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0 ARIZONA EVOLUTION ALMERA RO 02-0011 FONTANE LUSA ESMEE
Marcio EVOLUTION ALMERA 14 12 10 PERFORMER 8 LUSA 6 4 MANITOU 2 0 ESMEE FONTANE ARIZONA SAVIOLA RO 02-0011
Valore annerimento: scala ACB (Aster Cooking Blackening) da 0 a 2 ottimo 1 0,9 0,8 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0 = varietà a buccia rossa = varietà a buccia gialla
Valoreimbrunimento(friggibilità): ottima0-1-2; buona3; da scarsaa pessima>3 6,0 5,8 5,6 5,4 5,2 5,0 4,8 =Varietà a buccia rossa = varietà a buccia gialla
Lavabilità valori positivi = > 6 (scala CNIPT_ITCF) 8 7 6 5 4 3 2 1 0 = varietà a buccia rossa = varietà a buccia gialla
Principali caratteristiche delle varietà in prova -Enemonzo 2014 - Varietà Colore buccia Colore polpa Fornitore ARIZONA Gialla Gialla Romagnoli ALMERA Gialla Gialla Romagnoli FONTANE Gialla Gialla Romagnoli PERFORMER Gialla Gialla Romagnoli SAVIOLA Gialla Gialla Romagnoli Resistenze Nematodi: resistente al biotipo ro1, ro4; virus Yn: molto resistente; virus Yntn: molto resistente; scabbia comune: sensibile; peronospora su pianta: sensibile; peronospora su tubero: molto resistente Nematodi: resistente al biotipo ro1, ro4; virus Yn: sensibile; virus Yntn: poco sensibile; scabbia comune: molto sensibile; peronospora su pianta: sensibile; peronospora su tubero: poco sensibile Nematodi: resistente al biotipo ro1, ro4;virus Yn: abbastanza resistente; virus Yntn: molto resistente; scabbia comune: abbastanza sensibile; peronospora su pianta: sensibile; peronospora su tubero: mediamente sensibile Nematodi: resistente al biotipo ro1, ro4, pa2, pa3; virus Yn: molto resistente; virus Yntn: molto resistente; scabbia comune: abbastanza sensibile; peronospora su pianta: sensibile; peronospora su tubero: molto resistente Nematodi: resistente al biotipo ro1 e ro4; virus Yn: molto resistente; virus Yntn: molto resistente; scabbia comune: sensibile; peronospora su pianta: poco sensibile; peronospora su tubero: abbastanza resistente
Principali caratteristiche delle varietà in prova -Enemonzo 2014 - Varietà Colore buccia Colore polpa Fornitore Resistenze RO 02-0011 Rossa Gialla Romagnoli EVOLUTION Rossa Gialla Romagnoli ESMEE Rossa Gialla Romagnoli MANITOU Rossa Gialla Romagnoli LUSA Rossa Gialla Romagnoli Nematodi: resistente al biotipo ro1, ro4; virus Yn: media resistenza; virus Yntn: buona resistenza; scabbia comune: mediamente resistente; peronospora su pianta: bassa resistenza; peronospora su tubero: buona resistenza. Nematodi: resistente al biotipo ro1, ro4.; virus Yn: resistente; virus Yntn: -; scabbia comune: mediamente resistente; peronospora su pianta: bassa resistenza; peronospora su tubero: buona resistenza. Nematodi: resistente al biotipo ro1, ro4; virus Yn: abbastanza resistente; virus Yntn: abbastanza resistente; scabbia comune: poco sensibile; peronospora su pianta: molto sensibile; peronospora su tubero: abbastanza resistente. Nematodi: -; virus Yn: poco sensibile ; virus Yntn: abbastanza resistente; scabbia comune: sensibile; peronospora su pianta: sensibile; peronospora su tubero: -.
Prova varietale patate resistenti alla peronospora -Enemonzo 2014 -
Elenco delle varietà in prova resistenti alla peronospora - Enemonzo 2014 - N VARIETA' FORNITORE COLORE POLPA COLORE BUCCIA 1 BIONICA A.I.A.B. BIANCA GIALLA 2 CAROLUS A.I.A.B. GIALLA GIALLA (OCCHI ROSSI) 3 TOLUCA A.I.A.B. GIALLA GIALLA 4 VITABELLA A.I.A.B. GIALLA GIALLA
Rilievi prova varietale patate resistenti alla peronospora - Enemonzo 2014 - Varietà S.S. Produzione t/ha 1 a scelta 1 a scelta Tondello Fiorone Marcio Malforme Verde Forato Tagliato CAROLUS 18,4 15,5 76,7 4,3 2,3 9,1 2,7 1,5 0,0 3,4 TOLUCA 18,6 13,1 75,5 2,6 6,0 0,5 7,1 0,4 4,5 3,5 BIONICA 17,8 9,6 66,5 3,9 0,0 0,0 16,1 5,5 5,2 2,7 VITABELLA 14,0 6,7 62,0 5,8 0,0 0,0 7,1 9,0 4,0 12,1
Produzione t/ha 1 a scelta 16 14 12 10 8 6 4 2 0 VITABELLA BIONICA TOLUCA CAROLUS = varietà a pasta bianca = varietà a pasta gialla
TOLUCA Sostanza secca VITABELLA 20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0 BIONICA CAROLUS
Marcio 10 8 6 4 2 0 BIONICA VITABELLA TOLUCA CAROLUS
Valore annerimento: scala ACB (Aster Cooking Blackening) da 0 a 2 ottimo 1 0,9 0,8 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0 Bionica Carolus Toluca Vitabella = varietà a pasta bianca = varietà a pasta gialla
Valore imbrunimento: ottima 0-1-2; buona 3; da scarsa a pessima >3 6 5 4 3 2 1 0 Carolus Vitabella Bionica Toluca = Varietà a pasta bianca = Varietà a pasta gialla
Lavabilitàvaloripositivi= > 6 (scalacnipt_itcf) 8 7 6 5 4 3 2 1 0 Toluca Bionica Carolus Vitabella = Varietà a pasta bianca = Varietà a pasta gialla
Giudizi culinari forniti dall istituto ad indirizzo alberghiero I.S.I.S. Jacopo Linussio di Tolmezzo VARIETA' GNOCCHI AL FORNO PUREA MINESTRE ALMERA OTTIMA: asciutta, farinosa DISCRETA: gusto piuttosto neutro NON ADATTA: completamente insapore DISCRETA: gusto delicato EVOLUTION NON ADATTA: acquosa, collosa DISCRETA: non particolarmente saporita NON ADATTA: acquosa, inconsistente DISCRETA: gusto decisamente neutro ARIZONA NON ADATTA: acquosa, impasto molle OTTIMA: colore e gusto decisi BUONA DISCRETA BIG ROSSA NON ADATTA: molle e cedevole OTTIMA NON ADATTA: decisamente acquosa OTTIMA: gusto deciso e consistenza piacevole KENNEBEC OTTIMA: asciutta e farinosa NON ADATTA: decisamente farinosa e gusto neutro DISCRETA: senza identità DISCRETA: delicata RO 02-0011 BUONA: asciutta OTTIMA: compatta e fragrante NON ADATTA: decisamente acquosa DISCRETA LUSA NON ADATTA: molle e colorazione non adatta OTTIMA: gusto ottimo ma colore particolare NON ADATTA: colore non commerciale NON ADATTA: colore non commerciale FONTANE OTTIMA: asciutta e farinosa BUONA: consistenza fragrante BUONA DISCRETA
Giudizi culinari forniti dall istituto ad indirizzo alberghiero I.S.I.S. Jacopo Linussio di Tolmezzo VARIETA' GNOCCHI AL FORNO PUREA MINESTRE ESMEE NON ADATTA: particolarmente acquosa OTTIMA: gusto deciso NON ADATTA: acquosa e collosa OTTIMA: particolarmente per gusto e consistenza SAVIOLA OTTIMA: asciutta e farinosa BUONA: gusto neutro DISCRETA DISCRETA PERFORMER BUONA: particolarmente asciutta NON ADATTA: eccessivamente farinosa DISCRETA DISCRETA BIONICA OTTIMA: farinosa e asciutta BUONA: per consistenza ma gusto piatto DISCRETA: sapore anonimo DISCRETA CAROLUS DISCRETA: gusto neutro OTTIMA: consistenza fragrante DISCRETA DISCRETA TOLUCA OTTIMA: farinosa e asciutta NON ADATTA: decisamente farinosa e asciutta DISCRETA DISCRETA VITABELLA BUONA: asciutta e farinosa NON ADATTA: farinosa e asciutta DISCRETA: anche se decisamente neutra NON ADATTA: consistenza poco compatta Varietà in rosso = resistenti peronospora
Grazie per l attenzione Un ringraziamento all azienda agricola Celso & Piero Alla Co.Pro.Pa. alla dott.ssa Cristina Micheloni (responsabile scientifico di AIAB) alla ditta Romagnoli alla Comunità Montana della Carnia all istituto ad indirizzo alberghiero I.S.I.S. Jacopo Linussio di Tolmezzo a Ersagricola