A Varietà COD El Beïda O G W S , ,5

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Arturo Salerno
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1 Caratteristiche morfometriche, fisiologiche e merceologiche a valutazione visiva, di 10 varietà di patata testate presso l azienda sperimentale CREA-CIN (Budrio, BO) durante il *Agata*, *Primura* e *Vivaldi* sono state inserite in prova come cv di riferimento per il mercato fresco *Sinora* è stata inserita in prova come cv di riferimento per l industria (chips) *Daisy* è stata inserita in prova come cv di riferimento per l industria (sticks) Per ogni genotipo era presente 1 parcella da 68 piante (4 file con 17 piante a fila) A El Beïda O G W S , ,5 Eldorado O R G N ,4 TC, EL - 7 6,5 Gazelle OL G LG S ,75 Tiamo ,5 O R LG N ,9 BL Luciana OL G G N , ,5 Orlena ,5 O G G+ N , Gioconda OL G G S EB Actrice O G G N BD, EB - 6 6,25 Passion ,5 OL G LG S ,1 DEF, SD, SSC Picobello O G G S , ,5 *Agata* ,5 O G LG N ,3 SD *Primura* O G LG N DEF *Vivaldi* ,5 O G LG N , *Sinora* ,5 O G LG N , *Daisy* OL G G N , ,5

2 Resa ettariale e produzione indicizzata di 10 varietà di patata testate presso l azienda sperimentale CREA-CIN (Budrio, BO) durante il i 20.ii 20.iii 21 (100=35,8 22 (100=46,9 23 (100=56, El Beïda ,7 70,3 55,9 61, w 90 11,4 Eldorado ,9 29,7 40,1 50, w 57 7,1 Gazelle ,1 88, ,8 65, w 59 13,9 Tiamo ,3 72,1 39,4 50,1 60, w 66 9,6 Luciana ,2 48,3 37,1 39,8 42, w 69 9,8 Orlena ,1 80,3 52,7 63,1 73, w 69 12,6 Gioconda ,1 68,7 46,1 52,1 58, w 54 9,6 Actrice ,5 35,2 44,1 53, w 48 9,7 Passion , ,2 57,4 60, w 56 9,9 Picobello ,5 50,7 40,1 42,1 44, w 82 10,9 *Agata* ,1 69,4 34,4 46,3 58, w 46 9,5 *Primura* ,1 64,7 39,6 48,4 57, w 53 8,2 *Vivaldi* ,9 63,1 33, w 26 7,4 *Sinora* ,6 56,1 42, w 78 9,7 *Daisy* ,2 61,9 40,6 48,7 56, w 56 8,6 Distribuzione in % dei calibri durante le operazioni di calibratura meccanica

3 CALIBRO (%) < >80 El Beïda 109 0,5 4,2 16,7 62,8 15,8 0 Eldorado 110 0,2 3,2 7,6 41,2 34,3 13,6 Gazelle 111 1,6 6, ,7 18,2 Tiamo 112 0,4 3,7 11,3 43,3 29,7 11,7 Luciana 113 2,3 8,6 28,4 48,4 11,4 1 Orlena 114 0,8 5,9 19,3 46,3 25,8 2 Gioconda 115 1,3 4,3 18, ,5 9,8 Actrice 116 1,3 3, ,4 28,3 11,9 Passion 117 1,2 9,6 20,6 59,1 9,5 0 Picobello 118 2,6 9,3 29,3 49,8 7,9 1,1 *Agata* 119 1,2 3 8,3 41,3 34,1 12,2 *Primura* 120 0,6 2,5 12,9 48,4 27,1 8,5 *Vivaldi* 121 0,2 2,6 11,8 40,7 31,5 13,3 *Sinora* 122 0,7 5,5 22,3 54,2 14,5 2,8 *Daisy* 123 0,5 4 17,4 48,2 26 3,9 PARAMETRI RILEVATI conforme alle indicazioni contenute nel documento United Kingdom recommended list trials: procedures for official examination of value for cultivation and use (VCU) (Harvest, updated December 2014) elaborate dal Plant Varieties and Seeds Division (PVSD) - Department for Environment, Food and Rural Affairs, Cambridge, UK (

4 In rosso: punti critici considerando gestione colturale ed andamento meteo della prova In verde: varietà con buon valore merceologico dei tuberi per l areale di prova (bolognese) A= % emergenza piante 1= Maturità: (3=molto tardivo; 9=molto precoce) 2= Forma del tubero: (L=lungo; O=ovale; R=tondo) 3= Uniformità della forma: (4=pessima; 8=ottima) 4= Dimensioni tuberi a vista: (4=molto piccoli; 8=molto grossi) 5= Uniformità del calibro a vista: (4=molto irregolare; 8=molto uniforme) 6= Colore della buccia: (LG=giallo chiaro; G=giallo; LR=rosso chiaro; R=rosso; V=viola; PC=bicolore) 7= Colore della pasta: (W=bianco; CR=crema; LG=giallo chiaro; G=giallo; G+=giallo intenso; PP=pigmentato viola; RP=pigmentato rosso) 8= Tipo di buccia: (N=leggermente crepacciata; N+=crepacciata; N++=molto crepacciata; S=liscia; RS=rugginosa tipo russett) 9= Lavabilità della buccia a vista: (4=pessima lavabilità; 8=ottima lavabilità) 10= Sensibilità al germogliamento ed agli accrescimenti secondari: (4=molto elevata; 8=assente) 11= Sensibilità alla scabbia comune: (4=molto elevata; 8=assente) 12= Difettosità interne (tagliando 10 tuberi senza difetti esterni, 1=1 tubero; 10=10 tuberi): Abbreviazioni AV=imbrunimento dell anello vascolare; BH=cuore nero; BSB=macchie scure sotto buccia; DC=doppio colore; HH=cuore cavo; MF=maculatura ferruginea; SE=necrosi al punto di attacco dello stolone; VT=vitrescenza 13= Steli per pianta: (n ) 14= Note di campo: Abbreviazioni BD=dartrosi; BL=gamba nera; DEF=tuberi deformati; DR=marciume secco da fusariosi; EB=alternariosi; EL=lenticelle allargate; LB=peronospora fogliare; MD=danni da raccolta meccanizzata; NTN=tuberi con anulature da virus PVY ntn ; O 3 =danni fogliari da ozono troposferico (vedi foto sotto); RHI=rizottoniosi; SiS=scabbia argentea; SPD=disordini fisiologici della buccia (SSC: fessurazione a stella con necrosi dei tessuti circostanti le ferite -vedi foto sotto-; SD: desquamazione della buccia -vedi foto sotto-); SS=tuberi con stoloni che si staccano con difficoltà; ST=stoloni lunghi; TB=peronospora sui tuberi; TC=spaccatura tuberi; TG=inverdimento dei tuberi; V=presenza di piante con sintomi fogliari associabili a malattie virali 15= *piante con steli molto fini (probabile cattiva adattabilità a questa area di coltivazione e/o scarsa efficienza d uso dell azoto alle dosi somministrate) 16= Profondità degli occhi: (1-3=molto profondi; 7=superficiali; 9=molto prominenti) 17= Punteggio estetico a vista [3=pessimo; 8=ottimo (Questo punteggio è importante solo per le cv destinate al mercato fresco)] 18= Sostanza secca alla raccolta rilevata a mezzo misurazione del peso specifico e successiva sua conversione lineare in %, con la formula: 3,3542+0,2102*[(ps-1)*1000] 19= Produzione totale alla raccolta: ( 20= Produzione per classi di calibro [20.i=(40-75 mm); 20.ii=(45-75 mm); 20.iii=(45-80 mm)]: ( 21= Indice di produttività relativa per i genotipi destinati al mercato fresco: ( [considerando 100=(produzione mm di Primura+Agata+Vivaldi)/3] 22= Indice di produttività relativa per i genotipi destinati all industria delle chips: ( [considerando 100=produzione mm di Sinora] 23= Indice di produttività relativa per i genotipi destinati all industria delle sticks: ( [considerando 100=produzione mm di Daisy] 24= Tipo di tubero-seme usato alla semina: tagliato (c); intero (w) 25= Peso medio (g) per singolo tubero o pezzo di esso 26= Tuberi (n.) per pianta INFORMAZIONI TECNICHE Precessione colturale: grano tenero Distanza di semina: 75 x 30 cm Data di semina: 9 Aprile Fertilizzazione: alla semina (N=140 kg/ha, P 2 o 5 =185 kg/ha, K 2 O=199 kg/ha; MgO=28 kg/ha); a chiusura file (N=60 kg/ha, K 2 O=100 kg/ha, MgO=33 kg/ha) Gestione irrigazione: a basso volume con minisprinklers Data di raccolta dopo disseccamento con Reglone W: 21 Luglio (varietà precoci), 5 Agosto (varietà medio-tardive e tardive) 14. NOTE DI CAMPO: panoramica di alcune sintomatologie frequenti relative a disordini fisiologici della buccia (SPD) e danni fogliari da ozono troposferico (O 3 ) nel bacino pataticolo bolognese

5 [Fessurazioni a stella (SSC): primi sintomi] [Desquamazione della buccia (SD): primi sintomi] [Arrossamento fogliare: primi sintomi danni O 3 ]

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