Birre alla spina Vino imbottigliato Tucher birra bionda 0,50 l 3,80 Birre di bottiglia Quartino de vino bianco rosso / rossato boccale 1,0 l 7,30 Tucher Bräu Pils birra bionda 0,30 l 3,10 Tucher Bräu birra weizen 0,50 l 3,90 Tucher Bräu birra scura 0,50 l 3,80 Zirndorfer birra bionda torbida 0,50 l 3,90 boccale 1,0 l 7,50 Tucher Bräu "Radler" 0,50 l 3,80 (birra bionda con gassosa) boccale 1,0 l 7,30 Russe (birra weizen con gassosa) 0,5 l 3,90 Tucher Bräu birra weizen (analcolico) 0,50 l 3,90 Tucher Bräu birra weizen chiara (cristallo) 0,50 l 3,90 Tucher Bräu birra weizen scura 0,50 l 3,90 Tucher Bräu birra weizen leggera 0,50 l 3,90 Tucher Bräu birra bionda (analcolico) 0,50 l 3,60 Sebaldus birra weizen bionda o scura 0,50 l 4,30 Fürstlich Castell sches Domänenamt, Castell Quartino de vino bianco casereccio 0,25 l 4,90 fruttuoso e elegante Castell Silvaner 0,25 l 5,90 "Frankenweinschorle" 0,25 l 3,90 (vino bianco & soda) 0,50 l 5,90 Rotling 0,25 l 4,90 blando e fruttuoso Vigneto Max Müller Quartino de vino rosso o rossato casereccio 0,25 l 5,30 Pinot Noir 0,25 l 5,90 Bianco Silvaner "Röslein" bottiglia 0,75 l 19,90 Imbottigliato esclusivo per Bratwurst Röslein "White Max" from Volkach bottiglia 0,75 l 21,90 Rosso Domina "Röslein" bottiglia 0,75 l 19,90 Imbottigliato esclusivo per Bratwurst Röslein Castell-Castell Cuvé "1224" bottiglia 0,75 l 24,90 "Red Max" from Volkach bottiglia 0,75 l 2 Cuvée de Domina e Cabernet Dorsa, Spumante & champagne Vigneto Max Müller, Volkach Piccolo Winzersekt 0,20 l 6,90 vino bianco frizzante, "Maxi Secco" bottiglia 0,75 l 24,90 pro franconese Röslein's house champagne bottiglia 0,75 l 66,00 champagne della casa Analcolici Acqua da tavola 0,50 l Acqua minerale gasata bottiglia 0,25 l 2,60 Acqua naturale bottiglia 0,50 l 3,60 Acqua minerale gasata o naturale bottiglia 0,75 l 5,30 Bionade (limonata biologica) 0,33 l 3,20 sambuco / zenzero-arancia Coca Cola*, Coca Cola Light 1,5,6, Fanta (orange lemonade)** 1,2,5, Spezi*** 1,4,5, Sprite (lemonade)** 0,50 l 3,40 "Apfelschorle" (Succo di mela con aqua minerale) 0,50 l 3,40 Succo di mela 0,30 l 2,80 Succo di d arancia 0,30 l 2,80 Succo di d uva 0,30 l 2,80 Succo di de ribes nero 0,30 l 2,80 Tutti i prezzi sono Euro ( ) e contengono i servizi e I.V.A.
Acquavite Dritta www.bratwurst-roeslein.de/shop Acquavite di frutti 2 cl 3,00 Acquavite di pera 2 cl 3,20 Acquavite di prugnolo selvatico 2 cl 3,40 Acquavite di prugne 2 cl 3,20 Acquavite d'uva 2 cl 3,50 "Lebkuchenlikör" (liquore di panpepato) 4 cl 4,40 Acquavite d erbas Fernet 2 cl 3,30 Averna 4 cl 4,40 Potete trovarci e vedere il nostro assortimento di ricordi e regali. Per esempio: Prodotti casalinghi, per esempio 10 salsicce originali grigliati Norimberga in scatola 5,50 Röslein caramelli 3,95 Röslein orsetto franco e originale 12,95 Röslein portachiavi originale di feltro 12,50 Anche la nostra carta menú e possible averla per 6. La preghiamo di domandare le nostre collaboratori. Tutte le pietanze sono anche da portare via! * contiene caffeina, con colorante, ** con conservante e acido benzencarbossilico, *** contiene caffeina, con colorante, conservante e acido benzencarbossilico Additivi: 1 con colorante, 2 con conservante, 3 con antiossidanti, 4 con correttivo, 5 con zolfo, 6 con fosfato, 7 dolcificante BRAWURÖS Caffè & Tè www.brawuroes.de catering.services Banchetti et servizi festivi a partir da 50 pers. a 1000 pers. Eziandio senza coffeina! Anche i localitá straordinaria Caffè americano Originari finger food, esclusivi buffet e menú Caffeelatte (latte + Caffé) Simpatiche e competente personale Cappuccino (Espresso + latte) Varie decorazioni et artiste Espresso 2,20 Noi organiziamo tutto per il vostro evento Espresso doppio 3,20 Latte Macchiato 3,50 Tè Earl Grey / verde / menta / frutta / camomilla Vino brûlé di Norimberga Vino brûlé di Norimberga (analcolico) 0,25 l 3,90 0,25 l 2,60 Rathausplatz 6 90403 Nürnberg Tel.: +49 (0)911/21486-0 or +49 (0)700-BRATWURST www.bratwurst-roeslein.de info@bratwurst-roeslein.de Visitateci anche su facebook
Benvenuto a nostro ristorante Röslein i padroni famigliari (maestro macellaio e gastronomo) Michael Förster (Macellaio), Thomas Förster (Gastronomo), Carmen and Luise Förster Antipasti, zuppe e insalate condita al aceto balsamico, yogurt o aceto e olio Insalata mista come antipasto 4,50 condita al aceto balsamico e crostini al burro Insalata Röslein della casa condita al aceto balsamico, pane bianco petto di tacchino alla griglia 9,50 salmone affumicato 9,90 Consommé con polpetta di fegato e prezzemolo fresco 3,90 Tipica zuppa alla casalinga 4,70 consommé con polpetta di semolino, ravioli e striscie frittate 2,3,4 "Gerupfter" 3,50 1x pallina di crema bavarese di formaggio con cipolla e brezel fresco Piatto di Antipasti 5,90 crema bavarese di formaggio, crema di formaggio fresco con pepe e cipolla salsicce affumicate piccanti e pane nero Salsicce originali Norimberga Ricetta del maestro macellaio M. Förster dela città vecchia 6 salsicce originali Norimberga alla griglia 7,20 con una selezione di contorni: crauti o insalata di patata tiepida oppure rafano fresco 3,5,7 Naturalmente anche 8, 10, 12 oppure 20 pezzi da ottenere Serviti su piatto originale di peltro! Ogni suplemento di salsicce 1,10 Una salsicca grande di Norimberga 4,6 alla griglia (würstel) 7,60 Con contorni ascelta: crauti o insalata di patata tiepida, oppure rafano fresco 3,5,7 6 salsicce cotte 7,20 con cipolle e vino bianco, pane nero di contorno Naturalmente anche 8, 10, 12 oppure 20 pezzi da ottenere Piatto del salsicce di Norimberga a persona 13,90 Per 2 o più persone 2 salsicce alla griglia, 2 salsicce cotte, salsicca grande alla griglia 4,6, 2 salsicce affumicati, crauti, insalata di patata tiepida, rafano fresco 3,5,7 e pane nero Piatti preferiti Brasato di maiale 8,90 con salsa alla birra nera con canederlo di patate Cavoli rossi 7 Spezzatino di salsiccia Norimberga alla Röslein 1,2,4 con salsa pommodoro e paprica, piccante e Spätzle (tipo di pasta tipica della Svevia) 1/2 Stinco di maiale al forno ("Haxe") 8,80 1 Stinco di maiale al forno ("Haxe") 13,90 con salsa alla birra nera e canederlo di patate Insalata di cavolo bianco con lardo 2,3 Bollito di manzo 11,90 con salsa di rafano fresco 3,5,7, mirtillo rosso 3, patate lesse e prezzemolo 1/4 D anatra franca arrostito 10,90 1/2 D anatra franca arrostito 15,90 con artemisia, salsa dela casa (all arancia) e canederlo di patate Cavoli rossi 7 only Franco e Regionale Schäufele (peso crudo: 750g) 9,90 Schäufele-gigante (peso crudo: 1500g) 16,90 arrostita croccante spalla di maiale con salsa alla birra e canederlo di patate Cavoli rossi 7 only Involtino di manzo franconese (peso crudo: 300 g) 14,90 con sugo dell arrosto e canederlo di patate Cavoli rossi 7 only Sauerbraten brasato di manzo alla franconese, 11,90 marinato agro-dolce e con salsa panpepato e canederlo di pane casereccio Cavoli rossi 7 only I rifornitori franci e regional: Tucher Bräu, Norimberga Macellaio Wolfgang Pfettner, Norimberga
2 Polpette di fegato "franconese " Arrosto e affettato di maiale del stinco 1/2 Carpa dela regione 9,90 con impanata croccante dela birra (del 01.settembre fino dal 30. Aprile) su crauti e patate lesse con prezzemolo fresco, con sugo dell arosto e cipolle fritte 9,80 senza osso con salsa alla birra nera con crauti e canederlo di pane casereccio Porzione insalata di patate tiepida Porzione insalata mista 3,90 Cordon Bleu di maiale 11,90 impanato ripieno di formaggio 1 e prosciutto cotto 4,6 con patatine fritte Menu casalinga Röslein Bistecca di maiale impanata alla milanese 10,90 con insalata di patate tiepida Piatto del bongustaio 9,90 con salsa di funghi e panna e Spätzle (tipo di pasta tipica della Svevia) Filetti di pesce marinate alla casalinga Consommé franco con polpette di semolina e prezzemolo fresco Petto di tacchino alla griglia Dritta 8,90 con cetrioli sott aceto, mele e cipolle alla panna acida e patate al burro arrosto e affettato di maiale del stinco senza osso, 2 salsicce originali grigliati Norimberga, cavoli rossi, crauti, alla birra nera con canederlo di patate 2 Pezzi frittella di mele a zucchero e cannella, con gelato alla vaniglia1, panna montata e menta fresca 15,90 Viaggio culinario per la cucina franconese Per 2 o più persone Con stinco, salsicce originali grigliati Norimberga, spalla di maiale e anatra arrosto 15,90 a persona Contorni: Crauti, cavoli rossi 7, canederlo di patate et di pane, salsa a la birra nero Ortofrutticoltura Michael Böcklein, Norimberga Fruchtecke Schlosser, Norimberga Bottega di frutti Dogan, Norimb
berga Cucina vitale Gratin di patate casereccio Dolce Chiedete i dolce di oggi. 3 Pezzi frittella di mele 9,95 con porcini, pinoli arrostiti, pesto al prezzemolo e piccola insalata mista Patata casareggio al forno 4,90 a zucchero e cannella, con gelato alla vaniglia 1, panna montata e menta fresca 9,90 con salmone affumicato e salsa d erba Insaccato e formaggio Merenda franco 1,2,4,6 8,50 con insaccato e formaggio diverse, burro e pane nero Röslein s Gerupfter 7,50 3x palline di crema bavarese di formaggio con cipolla e pane nero Insalata salsicca grande di Norimberga 2,4,6 con cipolle, aceto e olio e pane nero Piatto formaggio franco 1,4 Frittata dolce 5,90 con uvetta, zucchero a velo con composta di mela 3,7 con formaggio diverse, burro e pane nero Frittata dolce piatto principale composta di mela franco con cannella o spezia di panpepato 3,95 Dolcetto Röslein caldo casereccio 5,90 in un vaso per conserve con gelato alla vaniglia 1, panna montata e menta fresca Contorni Suggeriamo con piacere contorni adatto Crauti casereccio (Sauerkraut) Rafano fresco 3,5,7 Pane nero Brezel casereccio Panino Canederlo di patate Canederlo di patate con salsa nera Canederlo di pane Patate lesse Verdura dela padella Patate fritte Insalata di patata tiepida Insalata di cavolo bianco con lardo 2,3 Cavoli rossi casereccia 7 Mirtillo rosso 3 Composta di mela 3,7 1,20 0,90 1,50 0,90 2,60 3,60 2,60 3,50 3,20 1,20 2,70 Delikatessen Wehr - Selbstvermarktung, Lonnerstadt Strudel selezione 5,90 strudel di mele e strudel quark con gelato alla vaniglia e menta fresca Vigneto Castell, Castell 1 Panetteria Wild, Norimberga