Progetto Frutteto Sostenibile Due anni di lavoro 2014-2015 F.Galli,M.Mariani,D.Verzella,A.Zago Fondazione per l agricoltura F.lli Navarra Bayer CropScience
Obiettivo Dimostrare che si può produrre in modo Sostenibile Abate Fétel in ambiente vocato.
C i o è. P r o d u r r e in m o d o S o s t e n i b i l e n e l l a m b i t o di q u e s t a p r o v a, s i g n i f i c a o t t i m i z z a r e l i m p i e g o d e i f a t t o r i d e l l a p ro d u z i o n e al f i n e di r a z i o n a l i z z a r e il c o s t o ( r i d u z i o n e i m p u t - f i t o f a r m a c i / c o n c i m i / a c q u a ). D o v r à m a n t e n e r s i P E R O i n v a r i a t o il l i v e l l o p r o d u t t i v o s i a d a l p u n t o di v i s t a q u a n t i t a t i v o c h e q u a l i t a t i v o, r i s p e t t o ad un Te s t i m o n e c h e d e f i n i r e m o A Z I E N D A L E n e l q u a l e si p r o d u r r à s e c o n d o lo s t a n d a r d a z i e n d a l e.
Frutteto Sostenibile vs Frutteto Aziendale In p r a t i c a si s o n o c o n f r o n t a t i 2 i m p i a n t i di c i r c a m e z z o e t t a r o c i a s c u n o, m e s s i a d i m o r a n e l 2 0 1 2 con A b a t e / Sydo. N e l F r u t t e t o d e f i n i t o S o s t e n i b i l e il G r u p p o Te c n i c o B a y e r ha c o n t r i b u i t o a r a z i o n a l i z z a r e le p r a t i c h e a g r o n o m i c h e m e n t r e in q u e l l o c o d i f i c a t o c o m e A z i e n d a l e le d e c i s i o n i s o n o s t a t e p r e s e s e c o n d o l o g i c h e i m p r e n d i t o r i a l i dai Te c n i c i d e l l a F o n d a z i o n e N a v a r r a.
Pratiche Agronomiche coinvolte nella razionalizzazione D i f e s a f i t o s a n i t a r i a N u t r i z i o n e a l s u o l o I r r i g a z i o n e
Schema di campo BLOCCO AZIENDALE - Schema a blocchi randomizzati - 6 Repliche per tesi - 4 Piante per replica - 48 Piante in cui vengono esaminati i dati vegeto-produttivi 25-26-27-28 33-34-35-36 29-30-31-32 37-38-39-40 45-46-47-48 41-42-43-44 CAPEZZAGNA 9-10-11-12 21-22-23-24 13-14-15-16 5-6-7-8 1-2-3-4 17-18-19-20 F1 F2 F3 F4 BLOCCO SOSTENIBILE
Specifiche degli impianti Cultivar: Abate Fètel P.I. : Sydo Distanza di impianto: 3,7 x 0,8 m Densità: 3.378 alb./ha Anno di impianto: 2012 Antigrandine: Rete nera (Aziendale) Antigrandine: Rete nera tecnologia Alt Carpò (Sostenibile) Irrigazione : goccia e soprachioma
B L O C C O S O S T E N I B I L E R e t e a n t i n s e t t o ( t e c n o l o g i a A l t C a r p ò )
Peso legna di potatura (kg) 0,8 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0 0,68 a 0,68 a 0,46a 0,44a Aziendale Sostenibile 2014 2015 Diametro del tronco (mm) 43 42 41 40 39 38 37 36 35 34 37,9a 42,4 a Aziendale 37,1a 41,5 a Sostenibile 2014 2015
Numero di mazzetti fiorali 200 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0 178a 100,8 a Aziendale 189a 78,1 a Sostenibile Numero di frutti 25 23a 21a 20 15 13 a 12,8 a 10 2014 2015 5 0 Aziendale Sostenibile 2014 2015
Produzione (t/ha) 45 40 35 30 13,4 a 12,4 a 25 20 15 10 5 24,7a 26,4a 2015 2014 0 Aziendale Sostenibile
C mm 45 40 35 30 25 20 15 10 5 Andamento stagionale 2014 Piogge [mm] T massima 60 50 40 30 20 10 0 01/03/2014 01/04/2014 01/05/2014 01/06/2014 01/07/2014 01/08/2014 0
C mm Andamento stagionale 2015 45 40 35 30 25 20 15 10 5 Piogge [mm] T massima 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 01/03/2015 01/04/2015 01/05/2015 01/06/2015 01/07/2015 01/08/2015 0
Commenti sulla difesa Due annate completamente diverse dal punto di vista delle condizioni ambientali : 2014: precipitazioni diffuse e temperature più basse della media 2015: scarse precipitazioni e temperature superiori alla media Controllo ottimale su tutte le malattie fungine e sugli insetti nonostante l utilizzo di due strategie differenti Nella tesi Sostenibile sono stati consultati i modelli previsionali della Regione Emilia Romagna Le due strategie a confronto hanno portato ad un numero differente di residui alla raccolta Tesi 2014 2015 Aziendale 6 7 Sostenibile 4 3 La conservazione in entrambe le tesi (per il 2014) è stata buona in quanto, all uscita dalla cella (23/01/2015), non si sono riscontrati fenomeni di riscaldo bensì solo dei marciumi sviluppati sulle ferite di alcuni frutti.
Commenti sulla nutrizione In entrambi i Frutteti si sono rispettate le norme previste dal DISCIPLINARE di Produzione Integrata -pero Nel frutteto sostenibile il piano di concimazione è stato gestito effettuando analisi strumentali (N-minerale e foglie) al fine di individuare i giusti apporti di macro e microelementi. Il Piano di concimazione, calcolato rispettando le indicazioni di Produzione Integrata della Regione Emilia Romagna, ci consente di fornire: 120 unita/ha di N, 50 unita di P2O5 100 unità di K2O Unità di fertilizzante 2014 Tesi Azoto Fosforo Potassio Aziendale 106 56 106 Sostenibile 103 56 60 Unità di fertilizzante 2015 Tesi Azoto Fosforo Potassio Aziendale 118 33 155 Sostenibile 95 29 109
Commenti sulla gestione irrigua La gestione dell irrigazione è stata effettuata seguendo i consigli di IRRINET, il servizio irrigazione messo a punto dal Canale Emiliano Romagnolo (CER). Questo programma elabora raccomandazioni giornaliere finalizzate ad individuare il momento di intervento ed i volumi da restituire. Nel 2014 la forte piovosità di luglio e soprattutto agosto è stata sufficiente a coprire il fabbisogno idrico (non ci sono state differenze di gestione tra la tesi aziendale e quella sostenibile) Nel 2015 le scarse precipitazioni di Luglio e Agosto hanno dato luogo a differenze tra le due tesi. Nella tesi aziendale, si è deciso di intervenire con 5 irrigazioni soprachioma di soccorso apportando complessivamente 100 mm di acqua; mentre non sono state effettuate nella tesi sostenibile in quanto non richieste dal servizio IRRINET
Modello IRRINET Annata 2014 Modello IRRINET Annata 2015
Convenienza economica 2014 (costi variabili) /ha Costo trattamenti Quota ammortamento Movimentazione reti Totale Costo Aziendale 5.089,61 3.213,69 496,00 8.799,30 Sostenibile 4.259,24 3.316,23 620,00 8.195,47 Differenza +830,37-102,54-124,00 +603,83
Convenienza economica 2015 (costi variabili) /ha Costo trattamenti Quota ammortamento Movimentazione reti Costo Irrigazione soprachioma Costo Aziendale 4.024,57 3.213,69 496,00 300,00 8.034,26 Sostenibile 3.377,82 3.316,23 620,00 0,00 7.314,05 Differenza + 646,75-102,54-124,00 + 300,00 + 720,21
Indicazioni dopo due anni di lavori I due frutteti in prova sia dal punto di vista vegetativo che produttivo non hanno mostrato nessun tipo di differenza significativa. A livello sanitario non ci sono stati danni se non trascurabili in entrambe le tesi nelle due annate, sia da funghi che da insetti. 2 o 3 residui in meno non garantiscono un prezzo al kg superiore ma oltre ad aumentare la Sostenibilità ambientale possono aprire mercati di commercializzazione. La Sostenibilità economica è di 603,83 nel 2014 e 720,21 nel 2015 viene quindi confermata dal bilancio analitico (costi variabili) eseguito per le due gestioni. La Sostenibilità ambientale, oltre che dalla riduzione dei residui, deriva dalla razionalizzazione dei mezzi tecnici (difesa e concimazioni mirate).