Al Calice I Bianchi Fattoria Coroncino Staffolo AN Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Gaiospino 2007 5,00 La Staffa Staffolo AN In Conversione Biologico Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Rincrocca 2013 5,00 uve: cru di verdicchio sur lies Marianna Bruscoli Urbino PU Biologico BellAntonio 2013 4,00 uve: incrocio Bruni 54 Crespaia Fano PU In Conversione Biologico Bianchello del Metauro Superiore Chiaraluce 2012 4,00 uve: biancame sur lies Il Conventino di Monteciccardo Monteciccardo PU In Conversione Biologico Bianchello del Metauro Le Fratte 2013 4,00 uve: biancame Andrea Felici Apiro MC Biologico Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Andrea Felici 2015 4,00
Al Calice I Rossi Elio Polenta Poggio di Ancona AN Conero Riserva Gianco 2005 5,00 sur lies Le Caniette Ripatransone AP Biologico Rosso Piceno Superiore Nero di Vite 2000 5,00, sangiovese Il Conventino di Monteciccardo Monteciccardo PU In Conversione Biologico Colli Pesaresi Sangiovese CardoMagno 2009 5,00 sur lies La Calcinara Candia AN Rosso Conero Il Cacciatore di Sogni 2013 4,00, altre varietà locali, botti di rovere Valturio Macerata Feltria PU Biologico Olmo 2011 4,00, montepulciano Il Conventino di Monteciccardo Monteciccardo PU In Conversione Biologico CardoViola 2013 4,00 uve: lacrima, aleatico
Le Marche da Bere... Piccole aziende ma grandi vini che esprimono al massimo il nostro territorio, vendemmiati a mano senza l utilizzo di macchine Le Bollicine Bruscia San Costanzo PU Biologico Bianchello del Metauro Conte Giulio 2012 29,00 uve: bianchello affinamento: metodo classico Valturio Macerata Feltria PU Biologico Valturio 1759 2011 33,00 uve: pinot nero affinamento: metodo classico Il Conventino di Monteciccardo Monteciccardo PU In Conversione Biologico Metodo Classico Brut 2013 29,00 uve: famoso di Urbino affinamento: metodo classico Bolla Bianca 18,00 affinamento: metodo Martinotti Pievalta Maiolati Spontini AN Biodinamico Perlugo Extra Brut VSQ 20,00 affinamento: metodo classico Tenuta Spinelli Castignano AP Mèroe 23,00 uve: pecorino affinamento: metodo classico
I Bianchi Marianna Bruscoli Urbino PU Biologico BellAntonio 2013 2014 14,00 uve: incrocio bruni 54 La Fogliola 2014 10,00 uve: biancame Elio Savelli Mondavio PU Biologico Bellaluce 2014 15,00 uve: biancame, pecorino, passerina, malvasia Bruscia San Costanzo PU Biologico Bianchello del Metauro Superiore Lubàc 2012 16,00 uve: biancame sur lies Bianchello del Metauro Mo Leone 2014 13,00 uve: biancame Il Conventino di Monteciccardo Monteciccardo PU In Conversione Biologico Bianchello del Metauro Superiore Brecce di Tufo 2013 18,00 uve: biancame, botti di rovere Bianchello del Metauro Le Fratte 2013 14,00 uve: biancame Il Famoso nel Convento 2013 2014 14,00 uve: famoso di Urbino
Crespaia Fano PU In Conversione Biologico Bianchello del Metauro Superiore Chiaraluce 2011 2012 2013 16,00 uve: biancame sur lies Bianchello del Metauro Crespaia 2012 2014 13,00 uve: biancame Pievalta Maiolati Spontini AN Biodinamico Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva San Paolo 2005 2008 2010 26,00 uve: cru di verdicchio sur lies Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva San Paolo 2012 22,00 uve: cru di verdicchio sur lies Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Dominè 2013 16,00 uve: cru di verdicchio Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Pievalta 2010 2013 18,00 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Pievalta 2015 14,00 Fattoria Coroncino Staffolo AN Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Stragaio 2006 37,00 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Gaiospino Fumè 2004 37,00 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Gaiospino 2002 2007 24,00
La Staffa Staffolo AN In Conversione Biologico Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Rincrocca 2012 2013 23,00 uve: cru di verdicchio sur lies Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore La Staffa 2013 18,00 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore La Staffa 2015 15,00 La Marca di San Michele Cupramontana AN Biologico Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Il Pigro della Marca 2010 2011 34,00 sur lies Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Capovolto 2013 18.00 sur lies Andrea Felici Apiro MC Biologico Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Il Cantico della Figura 2012 39,00, botti di rovere Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Andrea Felici 2015 15.00 Collestefano Castelraimondo MC Biologico Verdicchio di Matelica Collestefano 2008 2009 2010 2011 2013 18,00 Verdicchio di Matelica Collestefano 2015 14,00
Maria Pia Castelli Monte Urano FM Stella Flora 2002 2003 2006 30,00 uve: pecorino, passerina, trebbiano, malvasia di candia Cavalieri Matelica MC In Conversione Biologico Verdicchio di Matelica Gegè 2011 18,00 sur lies Verdicchio di Matelica Cavalieri 2013 14,00 Tenuta Spinelli Castignano AP Offida Pecorino Artemisia 2010 18,00 uve: pecorino Offida Pecorino Artemisia 2012 14,00 uve: pecorino Offida Passerina Eden 2011 18,00 uve: passerina Offida Passerina Eden 2012 14,00 uve: passerina Fattoria Mancini Pesaro PU Impero Bianco 2001 36,00 uve: pinot nero vinificato in bianco
I Rossi Marianna Bruscoli Urbino PU Biologico FortErcole 2013 16,00, merlot La Fogliola 2014 10,00 Elio Savelli Mondavio PU Biologico Castel Suasa 2009 18,00, montepulciano, merlot, cabernet sauvignon Bruscia San Costanzo PU Biologico Colli Pesaresi Sangiovese Tùf 2013 senza solfiti aggiunti 18,00 Colli Pesaresi Rosso Stacciola 2013 14,00, altre varietà locali Il Conventino di Monteciccardo Monteciccardo PU In Conversione Biologico Colli Pesaresi Sangiovese CardoMagno 2008 2009 2011 22,00 sur lies Colli Pesaresi Sangiovese CardoRosso 2011 2012 15,00, botti di rovere CardoViola 2012 2013 14,00 uve: lacrima, aleatico
Valturio Macerata Feltria PU Biologico Chiù 2009 52,00 uve: cabernet sauvignon, merlot Solco 2006 2007 2008 30,00 uve: rebo Valturio 2006 2007 2008 2009 26,00 Olmo 2011 15,00, montepulciano Pandolfi Orsini San Lorenzo in Campo PU Pergola Rosso Montalfojo 2014 15,00 uve: vernaccia rossa di Pergola Crespaia Fano PU In Conversione Biologico Colli Pesaresi Sangiovese Riserva Nerognolo 2011 18,00 24 mesi Colli Pesaresi Sangiovese Crespaia 2012 15,00 Fosso dei Ronchi Pesaro PU In Conversione Biologico Colli Pesaresi Focara Pinot Nero Riserva Costa del Picchio 2011 40,00 uve: cru di pinot nero Colli Pesaresi Focara Pinot Nero Riserva Costa del Riccio 2011 40,00 uve: cru di pinot nero
Fattoria Mancini Pesaro PU Colli Pesaresi Focara Pinot Nero Riserva Impero 2001 48,00 uve: pinot nero Colli Pesaresi Focara Pinot Nero Impero 2001 32,00 uve: pinot nero Blu 2000 34,00 uve: ancellotta Selvagrossa Borgo Santa Maria PU Cappitano 2009 54,00 uve: merlot Poveriano 2010 35,00 uve: cabernet franc Trimpilin 2006 2009 27,00 Muschén 2012 14,00, merlot, cabernet franc, botti di rovere La Calcinara Candia AN Conero Riserva Folle 2010 32,00 affinamento: botti piccole di rovere Conero Riserva Terra Calcinara 2012 22,00 affinamento: botti grandi di rovere Rosso Conero Il Cacciatore di Sogni 2013 16,00, altre varietà locali, botti di rovere
Veneranda Vite Montemarciano AN Rébel 2012 46,00 uve: lacrima appassita al 100% I2 2010 2011 2012 27,00 I2 2013 23,00 Amirkal Riflesso 2010 2011 2012 18,00 uve: lacrima, altre varietà locali, botti di rovere Klekso 2012 2013 15,00, lacrima, altre varietà locali, botti di rovere Le Caramelle 2010 2014 13,00, lacrima, altre varietà locali Angeli di Varano Varano AN Conero Riserva Stile Libero 2010 27,00 Me Mo S 2011 22,00, merlot, syrah Rosso Conero Primo di Tre 2012 15,00 Piantate Lunghe Candia AN Conero Riserva Rossini 2005 2006 30,00
Esther Hauser Staffolo AN Il Cupo 2000 2002 2006 2009 40,00 sur lies Il Ceppo 2009 23,00, sangiovese, cabernet Fattoria Le Terrazze Numana AN Conero Riserva Vision of J 2001 70,00 Chaos 2000 2001 43,00, merlot, syrah Conero Riserva Sassi Neri 2002 2004 37,00 Rosso Conero Le Terrazze 2013 15,00, botti di rovere Alberto Serenelli Ancona Afro 2000 170,00 affinamento: botti piccole di rovere Rosso Conero Trave 1999 2004 73,00 uve: montepulcino affinamento: botti piccole di rovere Rosso Conero Varano 1999 2005 50,00 uve: montepulcino affinamento: botti grandi di rovere Boranico 2007 32,00, merlot
Fattoria Serra San Martino Serra de Conti AN In Conversione Biologico Lisippo 2005 34,00 Lo Sconosciuto 2006 34,00 uve: sagrantino Il Paonazzo 2006 34,00 uve: syrah Costa dei Zoppi 2005 24,00 uve: merlot Il Roccuccio 2004 2005 18,00, merlot, syrah, botti di rovere Santa Barbara Barbara AN Phatos 2000 2001 50,00, merlot, cabernet sauvignon Catia Spinsanti Camerano AN Sassòne 2001 30,00 Le Vigne di Franca Fermo Crismon 2011 27,00 Rubrum 2012 2013 16,00, merlot, cabernet franc, botti di rovere
Valter Mattoni Castorano AP RossoBordò 2012 2013 85,00 uve: grenache Arshura 2000 2007 2013 32,00 Poderi San Lazzaro Offida AP Biologico Bordò 2011 70,00 uve: grenache Offida Montepulciano Grìfola 2006 2007 29,00 Rosso Piceno Superiore Podere 72 2007 2011 22,00, sangiovese, botti di rovere Rosso Piceno Superiore Podere 72 2013 18,00, sangiovese, botti di rovere Fattoria Dezi Servigliano FM Regina del Bosco Riserva 48 Mesi 2008 98,00 affinamento: 48 mesi in botti di rovere Solo 2001 2005 2013 44,00 Regina del Bosco 2000 2006 2012 44,00 Dezio 2013 20,00, sangiovese, botti di rovere
Maria Pia Castelli Monte Urano FM Erasmo Castelli 2002 2006 37,00 Fausti Fermo PerDomenico 2005 30,00 uve: syrah Vespro 2004 2006 25,00, syrah Ercole Velenosi Ascoli Piceno Offida Rosso Ludi 1999 2000 2001 2005 45,00, cabernet sauvignon, merlot Rosso Piceno Superiore Roggio del Filare 2000 2004 2005 2010 42,00, sangiovese
Le Birre Artigianali in Bottiglia Gusto in Evoluzione... Colma di Birra è la Bocca dell Uomo Felice Le Bionde birre beverine e assai rinfrescanti, note di luppolo e spezie. Ideali compagne di pizze, antipasti, primi piatti a base di verdure o merende MicroBirrificio Oltremondo Montemaggiore al Metauro PU Agricolo Maesa 5,0% vol. bottiglia 0,75 l. 10,00 colore: biondo dorato stile: golden ale ad alta fermentazione Maesa 5,0% vol. bottiglia 0,33 l. 5,00 colore: biondo dorato stile: golden ale ad alta fermentazione Vintora 4,5% vol. bottiglia 0,75 l. 10,00 colore: biondo paglierino stile: blanche al farro ad alta fermentazione Birra Levante Urbania PU Re Mida 5,4% vol. bottiglia 0,75 l. 12,00 colore: biondo dorato stile: golden ale al frumento ad alta fermentazione Dama Bianca 5,7% vol. bottiglia 0,75 l. 12,00 colore: biondo paglierino stile: blanche al frumento ad alta fermentazione MicroBirrificio La Cotta Mercatale di Sassocorvaro PU Agricolo Bionda 4,8% vol. bottiglia 0,75 l. 13,00 colore: biondo dorato stile: blond ale ad alta fermentazione Marinéra 4,8% vol. bottiglia 0,75 l. 13,00 colore: biondo paglierino stile: blonde ale al sale di Cervia ad alta fermentazione
MicroBirrificio 61 Cento Pesaro PU Toribi 5,4% vol. bottiglia 0,75 l. 12,00 colore: biondo dorato stile: blonde ale ad alta fermentazione Picus 5,0% vol. bottiglia 0,75 l. 12,00 colore: biondo paglierino stile: italian weiss al grano gentil rosso ad alta fermentazione Kisa 6,0% vol. bottiglia 0,75 l. 13,00 colore: biondo carico stile: white IPA ad alta fermentazione Elk 5,8% vol. bottiglia 0,75 l. 12,00 colore: ambrato stile: american amber lager a bassa fermentazione MicroBirrificio RentOn Fano PU Trini 4,7% vol. bottiglia 0,75 l. 12,00 colore: biondo paglierino stile: blanche con frumento, scorza di arancio e coriandolo ad alta fermentazione Susi 5,2% vol. bottiglia 0,75 l. 12,00 colore: biondo dorato stile: golden ale ad alta fermentazione Lola 5,5% vol. bottiglia 0,75 l. 12,00 colore: ambrato stile: saison alla salvia ad alta fermentazione MicroBirrificio Guarnera Jesi AN Agricolo alla Canapa Bionda Trittica 4,8% vol. bottiglia 0,50 l. 9,00 colore: biondo paglierino stile: golden ale alla canapa ad alta fermentazione Chiara Canapils 6,5% vol. bottiglia 0,50 l. 9,00 colore: biondo dorato stile: strong blonde ale alla canapa ad alta fermentazione
Le Rosse e Le Ambrate birre corpose e dal bel carattere, note di caramello e miele. Ammiccano a primi piatti succulenti, formaggi stagionati, pizze ricche e secondi di carne MicroBirrificio Oltremondo Montemaggiore al Metauro PU Agricolo Mamana 4,5% vol. bottiglia 0,75 l. 10,00 colore: ambrato stile: pale ale ad alta fermentazione Rola 7,5% vol. bottiglia 0,75 l. 10,00 colore: ambrato carico stile: strong ale ad alta fermentazione Rola 7,5% vol. bottiglia 0,33 l. 5,00 colore: ambrato carico stile: strong ale ad alta fermentazione Birra Levante Urbania PU Cara B. 5,2% vol. bottiglia 0,75 l. 12,00 colore: ambrato stile: red ale ad alta fermentazione MicroBirrificio RentOn Fano PU New Order 7,0% vol. bottiglia 0,75 l. 12,00 colore: ambrato carico stile: strong ale ad alta fermentazione MicroBirrificio La Cotta Mercatale di Sassocorvaro PU Agricolo Rossa 5,2% vol. bottiglia 0,75 l. 13,00 colore: rosso stile: red ale ad alta fermentazione Ambrata 6,5% vol. bottiglia 0,75 l. 13,00 colore: ambrato carico stile: strong ale ad alta fermentazione
MicroBirrificio Guarnera Jesi AN Agricolo alla Canapa Ambra Electrum 6,5% vol. bottiglia 0,50 l. 9,00 colore: ambrato carico stile: strong amber ale alla canapa ad alta fermentazione Rossa Canatrap 7,0% vol. bottiglia 0,50 l. 9,00 colore: rosso intenso stile: strong red ale alla canapa ad alta fermentazione Le More e Le Nere birre intense e complesse con note tostate e affumicate. Degne consorti di dessert al cioccolato o solitarie nella notte Birra Levante Urbania PU Vien di Notte 6,8% vol. bottiglia 0,75 l. 13,00 colore: nero mogano stile: smoked porter con frumento e avena ad alta fermentazione MicroBirrificio 61 Cento Pesaro PU Kuma 6,1% vol. bottiglia 0,75 l. 12,00 colore: bruno scuro stile: bock dunkel a bassa fermentazione Koi 4,7% vol. bottiglia 0,75 l. 12,00 colore: nero mogano stile: milk stout con lattosio ad alta fermentazione