La Viti-Vinicoltura Vinicoltura Biodinamica : applicazioni pratiche Facoltà di Agraria Università di Pisa 14 gennaio 2011 Dr. Leonello Anello Agronomo Sezione scienze agricole biodinamiche www.viticolturabiodinamica.it
VITI-VINICOLTURA VINICOLTURA BIODINAMICA LEONELLO ANELLO AGRONOMO leonelloanello@alice.it www.viticolturabiodinamica.it
La Viti-Vinicoltura Vinicoltura Biodinamica : realtà scientifica per il vino del futuro o nostalgia alchemica del passato? realtà scientifica 400 anni nostalgia alchemica 10.000 anni di agricoltura
La Viti-Vinicoltura Vinicoltura Biodinamica : realtà scientifica per il vino del futuro o nostalgia alchemica del passato? realtà scientifica Misurabile? nostalgia alchemica Inspiegabile Ripetibile?
La Viti-Vinicoltura Vinicoltura Biodinamica : realtà scientifica per il vino del futuro o nostalgia alchemica del passato? realtà scientifica Misurabile? Facile per la fisica Difficile per la biologia nostalgia alchemica Inspiegabile Ripetibile? Eliminando le variabili Insite nei sistemi biologici
La Viti-Vinicoltura Vinicoltura Biodinamica : realtà scientifica per il vino del futuro o nostalgia alchemica del passato? realtà scientifica nostalgia alchemica Misurabile? Facile per la fisica Difficile per la biologia INSPIEGABILE Ripetibile? Eliminando le variabili Insite nei sistemi biologici OGGI SEMPRE?
La Scienza Meccanicista, ha lo scopo di comprendere e spiegare i fenomeni del mondo che ci circonda, compreso il vivente. Con reazioni elementari causa -effetto 1) Ha necessità di scomporre 2) è necrofila La Scienza Olistica cerca di comprendere i fenomeni nel loro complesso, non scompone.
LA MATERIA ORGANICA NON VIVE SENZA L ENERGIAL L ENERGIA VITALE NON è MISURABILE FISICAMENTE Ogni azione sulla materia è TIPICA dell agricoltura biologica, naturale, ecosostenibile, blu, di precisione e convenzionale
LA VITA : ENERGIA E MATERIA O SOLO MATERIA?
La scienza agricola e naturalistica Bio-Dinamica Corpo Fisico (roccia( roccia-ceneri-scheletro) CORPO VITALE (eterico)(pianta pianta-animale- uomo) Corpo astrale (animale( animale-uomo) Io (uomo)
Agricoltura BioDinamica: LA PIANTA Corpo Fisico componenti inorganiche CORPO VITALE o ETERICO Corpo astrale (ESTERNO)
I 4 Elementi e gli Eteri sono una chiave d interpretazione che ha consentito la storia dell uomo
ricavare la conoscenza sulla natura dall agire agire dei 4 elementi
Elementi eteri - forze fisiche - subnatura FUOCO ARIA ACQUA TERRA calore fisico tenebra gravità scissione Calore Luce Acqua Vita Laser Elettricità Magnetismo Forza nucleare
Elementi eteri - forze fisiche - subnatura ETERI Calore Luce Suono Vita ELEMENTI FUOCO ARIA ACQUA TERRA FORZE FISICHE calore fisico tenebra forza di gravità scissione SUB-NATURA Laser Elettricità Magnetismo Forza nucleare
Eteri - Elementi forze fisiche
Esemplificazione meccanicista dell azione degli elementi
Una botanica.diversa
D I N A M I Z Z A Z I O N E
Koberwitz 7-16 giugno 1924 conferenze di Rudolf Steiner
R.Steiner la biodinamica NON era un agronomo nén un agricoltore Comprese il rischio della deriva mineralista Affermò la scientificità del metodo da affidare a tabelle e numeri e ne espresse nella parola spiritualità l affinità con l uomol
AGRICOLTURA BIODINAMICA MODERNA 1984 nasce la biodinamica moderna: LAICA 1992 si applica alla Viticoltura ed al Vino 1999 inizia un quinquennio di ricerca applicata : Centro olistico la Piana 2004 inizia ricerca comparata sui vini convenzionali e biodinamici 2006 inizia monitoraggio risultati su scala nazionale coinvolgendo organismi di ricerca pubblici
La ricerca Centro la Piana primo centro europeo di ricerca olistica in Biodinamica
I PREPARATI BIODINAMICI 500 COMPOSTATO corno letame + preparati da cumulo 501- corno-silice 502 - ACHILLEA 503 - CAMOMILLA 504 - ORTICA 505 - QUERCIA 506 - TARASSACO 507- VALERIANA
LEONELLO ANELLO 1996 I PREPARATI BIODINAMICI
I PREPARATI BIODINAMICI sono sostanze METAMORFOSATE HANNO RELAZIONE CON LE FORZE Ogni azione sulla materia è agricoltura biologica o convenzionale
I PREPARATI BIODINAMICI da spruzzo 500 COMPOSTATO corno letame + preparati da cumulo CORNUNGHIA + LETAME 501- corno-silice CORNUNGHIA + SILICE
Preparato corno-letame : 500
I PREPARATI BIODINAMICI da spruzzo 500 COMPOSTATO corno letame + preparati da cumulo 501- corno-silice
D I N A M I Z Z A Z I O N E
I PREPARATI BIODINAMICI da spruzzo 500 COMPOSTATO corno letame + preparati da cumulo
I PREPARATI BIODINAMICI 501- corno-silice
I PREPARATI BIODINAMICI 502 - ACHILLEA 503 - CAMOMILLA 504 - ORTICA 505 - QUERCIA 506 - TARASSACO 507- VALERIANA DA CUMULO
I PREPARATI BIODINAMICI 502 ACHILLEA DA CUMULO ACHILLEA----------------processo del POTASSIO --zolfo 503 CAMOMILLA 504 ORTICA 505 QUERCIA 506 TARASSACO 507 CAMOMILLA--------------- processo del CALCIO ORTICA---------------------- processo del FERRO QUERCIA----------------- processo del CALCIO TARASSACO---------------- processo del SILICE 507- VALERIANA---------------------- processo del FOSFORO
Il vigneto Lavorare la terra Seminare nelle vigne Rivitalizzare terreno e piante Costruire struttura e fertilità Aumentare la biodiversità