Percorso per la rivalutazione dell acqua di rubinetto Le buone pratiche per la tutela dell ambiente Riservato ad Associazioni
L acqua di rete: lo scenario Pur in una situazione italiana di alti consumi di acqua minerale, sta crescendo la consapevolezza che adottare comportamenti ambientalmente più sostenibili comporta anche il maggiore uso dell acqua del rubinetto Associazioni ambientaliste e movimenti di varia natura aumentano le azioni che concorrono ad un maggiore utilizzo dell acqua del rubinetto L acqua di rete è oggetto di frequenti comparazioni con la minerale: dai confronti emergono valori pienamente allineati dal punto di vista fisico, mentre permangono differenze nel sapore e nella percezione del consumatore 2
Il tema ambientale: Apri il rubinetto e chiudi con la plastica In Italia vengono consumati ogni anno circa 11 miliardi di litri d acqua in bottiglia e prodotte circa 200.000 tonnellate di rifiuti plastici; si stima che circolino circa 300.000 tir all anno per il solo trasporto delle acque minerali. Il consumo di acqua in bottiglia di plastica comporta costi notevoli da parte del gestore dei rifiuti e conseguenti aggravi di imposte per il cittadino. Purtroppo siamo stati abituati, negli ultimi decenni, a preferire l acqua in bottiglia a quella del rubinetto, spinti dall incalzante tendenza a recepire i messaggi dei mass media, anche se non ci sono validi motivi per farlo. 3
Costi e Benefici installazioni in Aziende, Uffici, Mense e Ristoranti Il progetto di Capital Acque prevede di promuovere le installazioni di erogatori presso aziende, uffici, mense e ristoranti. Questo progetto si basa sull offerta di acqua potabile, che presenta garanzie pari o addirittura superiori alla minerale, ma è più economica, pratica e meno inquinante. Le installazioni di Refrigerette presso le Aziende ed Uffici hanno un beneficio in termine di immagine e di testimonianza dell impegno di tutti per la riduzione degli impatti ambientali La proposta di servizio Euros presso Ristoranti e Mense ha anch essa un beneficio in tema di sostenibilità ambientale, cui si aggiunge il vantaggio economico del minore costo rispetto all utilizzo dell acqua in bottiglia, anche per i pasti convenzionati Impatto ambientale: la diffusione delle macchine oggetto dell iniziativa comporta un beneficio ecologico nella riduzione del consumo e smaltimento delle bottiglie in plastica, nonché del loro trasporto 4
Erogatore di acqua Office: acqua a temperatura ambiente, fresca... e gassata Apparecchiatura Refrigerette Office Natural completa di mobiletto, lampada UV e contalitri. Erogazione: acqua liscia refrigerata o temperatura ambiente Dimensioni: 30L 40P 40H Mobiletto: 30L 45P 85H Comodato d uso con canone di assistenza e manutenzione 27,00 (+ IVA) al mese Apparecchiatura Refrigerette Office Gas completa di mobiletto, lampada UV, bombola CO2 alimentare da kg. 4 ricaricabile e contalitri. Erogazione: acqua a temperatura ambiente, refrigerata liscia e gassata Dimensioni: 30L 40P 40H Mobiletto: 30L 45P 85H Bombola CO2: 4 kg (altezza cm. 53, diametro cm. 14) Comodato d uso con canone di assistenza e manutenzione 36,00 (+ IVA) al mese N. 2 interventi all anno programmati per pulizia e sanificazione. Eventuali interventi d assistenza senza oneri aggiuntivi. N. 2 interventi all anno programmati per pulizia e sanificazione. Consegna ed installazione bombole CO2 (anidride carbonica alimentare) ad euro 15,00 (+IVA), euro 3,20 (+IVA) al kg. per la ricarica. 5
Erogatori per Uffici: i vantaggi ambientali Ufficio di 25 persone che consumano acqua minerale in bottiglia da 0,5 lt. prelevata da distributori automatici o bar. Ipotizziamo un consumo pro capite annuo pari a 250 bottigliette di plastica da lt. 0,5 per un totale di 6.250 bottigliette di cui kg. 150 di peso specifico (g. 25 media a bottiglietta) complessivo dell imballaggio plastico. Considerando che un tir trasporta circa 50.000 bottigliette da 0,5 lt di acqua minerale e che la percorrenza media di un TIR per il trasporto acqua minerale è di 1.000 km (con un consumo di 1 litro di gasolio ogni 3 km in media), si deduce un consumo di 330 litri di gasolio per 50.000 bottigliette di acqua minerale. Con le cifre di cui sopra, se 8 aziende/uffici utilizzassero Refrigerette implicherebbero: 1 TIR all anno in meno sulle strade 330 litri circa di gasolio risparmiati per il trasporto 2.280 litri circa di petrolio risparmiati sulla produzione del PET 2.760 Kg. circa di riduzione emissione CO2 nell ambiente, sempre dalla produzione di PET 5.000 euro di risparmio su costi ritiro e smaltimento plastica da parte del gestore (si calcola 0,10 euro/cent a bottiglia) 6
Erogatori d acqua Euros acqua liscia refrigerata e temperatura ambiente Apparecchiatura Euros 50 completa di contalitri Apparecchiatura Euros 120 completa di contalitri Capacità di erogazione: 50 lt/h di acqua liscia refrigerata e temperatura ambiente Capacità di erogazione: 120 lt/h di acqua liscia refrigerata e temperatura ambiente Dimensioni: cm. 49L 33P 44H Comodato d uso con canone d assistenza e noleggio 57,00 (netto IVA) al mese N. 2 interventi all anno programmati per pulizia e sanificazione. Eventuali interventi d assistenza senza oneri aggiuntivi Dimensioni: cm. 51L 36P 49H Comodato d uso con canone d assistenza e noleggio 69,00 (netto IVA) al mese N. 2 interventi all anno programmati per pulizia e sanificazione Eventuali interventi d assistenza senza oneri aggiuntivi Possibilità di d appoggio in 9,50 (netto (disponiblie modelli) richiedere mobile acciaio inox a I VA ) a l m e s e per entrambi i 7
Erogatori d acqua Euros acqua liscia a temperatura ambiente, refrigerata e gassata Apparecchiatura Euros 50 completa di bombola CO2 alimentare da kg.4 ricaricabile e contalitri Apparecchiatura Euros 120 completa di bombola CO2 alimentare da kg.10 ricaricabile e contalitri Capacità di erogazione: 50 lt/h di acqua liscia refrigerata e temperatura ambiente Capacità di erogazione: 120 lt/h di acqua liscia refrigerata e temperatura ambiente Dimensioni: cm. 49L 33P 44H Dimensioni: cm. 51L 36P 49H Comodato d uso con canone d assistenza e manutenzione 69,00 (netto IVA) al mese N. 2 interventi all anno programmati per pulizia e sanificazione. Eventuali interventi d assistenza senza oneri aggiuntivi Comodato d uso con canone d assistenza e manutenzione 75,00 (netto IVA) al mese N. 2 interventi all anno programmati per pulizia e sanificazione Eventuali interventi d assistenza senza oneri aggiuntivi Possibilità di richiedere mobile d appoggio in acciaio inox a 9,50 (netto IVA) al mese (disponiblie per entrambi i modelli). Consegna ed installazione bombole CO2 (anidride carbonica alimentare) ad euro 15,00 (+IVA), euro 3,20 (+IVA) al kg. per la ricarica. 8
Perché è conveniente utilizzare gli erogatori Euros per mense Per quanto riguarda mense, già informate sull utilità dell utilizzo di sistemi alternativi all acquisto dell acqua in bottiglia, il punto di forza dell iniziativa sarà rappresentato dal tipo di contratto proposto e dal prezzo, che risulta essere sicuramente il più competitivo sul mercato. Oltre al vantaggio economico deve essere considerata la maggiore produttività degli addetti al servizio, non più costretti a posizionare bottiglie d acqua nei frigoriferi e a stoccare poi i relativi vuoti plastici negli appositi contenitori, nonché il risparmio generato dal minore utilizzo di spazi in frigorifero e nei magazzini. Inoltre deve essere valutato il risparmio indiretto per la riduzione dei costi imputabili alla raccolta della plastica e il relativo smaltimento, oltre ai vantaggi ambientali derivanti dalla diminuzione dei trasporti di acque minerali. Andiamo a supporre, per una mensa, una media di 100 pasti al giorno (con un consumo di acqua di 0,5 litri a pasto), questo 300 giorni all anno. Aggiungiamo a questi dati che, in media, una bottiglietta di acqua minerale da 500 ml ha un costo medio di 0,10 + IVA, e quindi con i dati sovrastanti si otterrebbe una spesa di 3.000 /anno + IVA. Con Euros 50 la spesa ammonterebbe a 1.000 /anno + IVA, compresa fornitura di bombole CO2, ottenendo un risparmio di 2.000,00 /anno 9
Le grandi responsabilità La nuova crociata di Livingstone: bevete acqua del rubinetto Martedí 19.02.2008 16:54 Al bando l'acqua imbottigliata, bevete l'acqua dal rubinetto. Dopo aver dichiarato guerra ai Suv e alle supercar, Ken Livingstone lancia una nuova crociata: in corsa per ottenere a maggio un terzo mandato come sindaco di Londra, ha lanciato una campagna per promuovere il consumo di acqua dal rubinetto, anche nei ristoranti, nei bar e nei luoghi pubblici. "Il messaggio è molto semplice: non abbiate vergogna di chiedere l'acqua del rubinetto al ristorante: e in tal modo, i cittadini non solo risparmieranno denaro, ma contribuiranno a salvare il pianeta", ha spiegato Ken il "rosso", come era stato ribattezzato quando per le sue posizioni estremiste venne sbattuto fuori dal Labour. "Bevendo meno acqua imbottigliata, ridurremo le emissioni di CO2 derivanti dalla produzione e dal trasporto, ma contribuiremo anche a risolvere il problema di cosa fare delle bottiglie usate". L'iniziativa è sostenuta da Thames Water, l'azienda che somministra acqua potabile alla capitale, secondo cui Londra distribuisce "probabilmente" la miglior acqua di rubinetto del mondo a un costo infinitamente inferiore a quella imbottigliata. Ed è in linea con l'affondo, nei giorni scorsi, del ministro dell'ambiente Phil Woolas, che aveva definito "moralmente inaccettabile" spendere così tanto in acqua minerale, quando c'è una tale penuria di risorse idriche e l'acqua potabile nel mondo occidentale è disponibile ovunque. La nuova tassa è solo l'ultima di una serie di iniziative a favore dell'ambiente lanciata da Livingstone. Pochi giorni prima della guerra ai Suv, aveva annunciato di voler dotare Londra, sulla falsariga di Parigi, di un sistema di noleggio di 6.000 biciclette per girare nel centro della città. Nel 2006, in un'intervista a 'The Independent', il primo cittadino aveva invece rivelato che, per risparmiare acqua, nessuno della sua famiglia da anni tira più l o s c i a c q u o n e, d o p o a v e r f a t t o p i p ì. 10
Obiettivi e Strategie: è tempo di progettare un futuro ambientalmente migliore Valorizzazione delle risorse idriche attraverso campagne di comunicazione improntante all utilizzo dell acqua di rubinetto e propedeutica incentivazione all utilizzo. Progetto informativo da promuovere in collaborazione con Associazioni per le fasi riguardanti la sostenibilità ambientale, la riduzione e la prevenzione dei rifiuti. Coerenza e promozione di comportamenti sostenibili rivolti a ridurre i rifiuti plastici derivanti dall utilizzo di acque minerali in bottiglia di plastica ed alla riduzione di agenti inquinanti nell ambiente in relazione al minor smaltimento di rifiuti plastici e trasporti di acque minerali in bottiglia. 11