Homepage > settimana n.19/2014 Avicunicoli e uova News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari settimana n.19, dal 5 al 11 maggio 2014 La rete di rilevazione ISMEA Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi nazionali Avicoli e uova PRODOTTO ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Faraone 201452 1,98 /Kg 1,1% 29,2% Galline 201452 0,35 /Kg 0,6% 4,8%
PRODOTTO ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Polli 201452 1,18 /Kg 2,2% 8,3% Tacchini 201452 1,37 /Kg 1,2% 3,8% Uova 201452 12,56 /100 unità 0,1% 4,7% Conigli PRODOTTO ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Conigli 201452 1,84 /Kg 1,2% 5,1% Il punto sul mercato In questa seconda settimana di maggio, si registra un buon andamento sia dei consumi di carne di pollo che dei prezzi del vivo. Per il petto di pollo si evidenzia una domanda sostenuta, incentivata dall'andamento climatico ancora favorevole. Quotazioni in leggero aumento per i tacchini, stabili invece quelle del macellato. Aspettative sempre positive per il sezionato (fesa), visto il contestuale buon andamento del petto di pollo. Situazione in rallentamento per quanto riguarda i consumi di coniglio macellato, contemporaneamente, i prezzi del vivo fanno registrare un calo delle quotazioni su alcune piazze, dovuto ad una domanda inferiore rispetto ad un'offerta domestica già di per sè modesta. Nessuna variazione per le carni di faraona, mentre la previsione pessimistica degli operatori, viene confermata dal calo dei prezzi del vivo. Ancora senza spunti interessanti il mercato delle uova, per le quali si attende un miglioramento nel prossimo futuro.
Prezzi medi per piazza Polli Polli A terra Cuneo 201452 1,15 /Kg 0,0% 8,7% Forli' 201452 1,18 /Kg 1,7% 6,3% Padova 201452 1,19 /Kg 3,5% 9,2% Perugia 201452 1,18 /Kg 1,7% 6,3% Treviso 201452 1,19 /Kg 2,6% 7,8% Verona 201452 1,19 /Kg 3,5% 11,2% Tacchini Tacchini Femmine taglia media Perugia 201452 1,36 /Kg 0,0% 4,2% Treviso 201452 1,34 /Kg 0,0% 3,6%
Tacchini Femmine Taglia Pesante Forli' 201452 1,36 /Kg 0,0% 4,2% Padova 201452 1,37 /Kg 2,2% 3,5% Verona 201452 1,41 /Kg 3,7% 2,1% Tacchini Maschi taglia media Perugia 201452 1,36 /Kg 0,0% 4,2% Treviso 201452 1,34 /Kg 0,0% 6,3% Tacchini Maschi Taglia Pesante Forli' 201452 1,36 /Kg 0,0% 4,2% Padova 201452 1,37 /Kg 2,2% 3,5% Verona 201452 1,41 /Kg 3,7% 2,1% Galline Galline Taglia media Cuneo 201452 0,31 /Kg 0,0% 29,2% Perugia 201452 0,30 /Kg 0,0% 11,1% Treviso 201452 0,27 /Kg 0,0% 3,8% Verona 201452 0,28 /Kg 7,7% 3,4% Galline Taglia pesante Cuneo 201452 0,41 /Kg 0,0% 12,8% Forli' 201452 0,41 /Kg 0,0% 12,8% Padova 201452 0,39 /Kg 0,0% 9,3% Treviso 201452 0,39 /Kg 0,0% 15,2% Verona 201452 0,41 /Kg 0,0% 6,8%
Faraone Faraone Taglia leggera Cuneo 201452 2,02 /Kg 0,0% 27,1% Padova 201452 1,97 /Kg 7,1% 28,9% Perugia 201452 2,00 /Kg 0,0% 32,2% Treviso 201452 1,88 /Kg 0,0% 29,0% Verona 201452 2,02 /Kg 0,0% 27,1% Faraone Taglia pesante Forli' 201452 2,00 /Kg 0,0% 32,2% Treviso 201452 1,98 /Kg 0,0% 27,9% Conigli Conigli Cuneo 201452 1,94 /Kg 0,0% 4,9% Forli' 201452 1,93 /Kg 0,0% 9,1% Perugia 201452 1,80 /Kg 0,0% 5,9% Treviso 201452 1,76 /Kg 3,3% 2,9% Verona 201452 1,78 /Kg 2,7% 2,9% Uova Uova Generale Cuneo 201452 13,23 /100 unità 0,0% 4,7% Forli' 201452 11,75 /100 unità 0,0% 6,0% Padova 201452 13,08 /100 unità 0,0% 2,8%
Perugia 201452 12,23 /100 unità 0,4% 5,2% Treviso 201452 11,87 /100 unità 0,0% 5,3% Verona 201452 13,23 /100 unità 0,4% 4,7% Mercato nazionale all'ingrosso
Prezzi medi per piazza Carni avicole Carni di faraona Eviscerate Firenze 201452 4,30 /Kg 0,0% 21,6% Milano 201452 3,35 /Kg 0,0% 21,2% Carni di gallina Eviscerate Firenze 201452 1,33 /Kg 0,0% 32,5% Milano 201452 1,80 /Kg 0,0% 16,1% Carni di piccione Eviscerati Firenze 201452 10,98 /Kg 0,0% 16,1% Milano 201452 12,45 /Kg 0,0% 12,6% Carni di pollo Busti Firenze 201452 2,53 /Kg 0,0% 6,3% Milano 201452 2,30 /Kg 2,2% 2,1% Carni di pollo Cosce Milano 201452 1,95 /Kg 5,4% 11,4% Carni di pollo Eviscerate Firenze 201452 2,43 /Kg 0,0% 8,3% Milano 201452 1,95 /Kg 2,6% 0,0% Carni di pollo Petto Firenze 201452 5,80 /Kg 0,0% 0,9% Milano 201452 4,45 /Kg 2,3% 1,1% Carni di tacchino Femmine eviscerate Firenze 201452 3,73 /Kg 0,0% 0,5% Milano 201452 2,20 /Kg 0,0% 2,3%
Carni di tacchino Fesa Firenze 201452 5,83 /Kg 0,0% 0,0% Milano 201452 4,60 /Kg 0,0% 1,1% Carni di tacchino Maschi eviscerati Firenze 201452 3,73 /Kg 0,0% 0,5% Milano 201452 2,20 /Kg 0,0% 0,0% Uova Generale Firenze 201452 12,28 /100 unità 0,0% 4,8% Milano 201452 11,83 /100 unità 0,0% 6,1% Carni di coniglio Carni di coniglio Eviscerate Firenze 201452 4,50 /Kg 0,0% 11,1% Milano 201452 3,90 /Kg 2,5% 0,0% Scarica la News mercati (2.28 MB). Archivio News mercati avicoli e uova 07/05/2014 Settimana n.18 dal 28 aprile al 4 maggio 2014 30/04/2014 Settimana n.17 dal 21 al 27 aprile 2014 15/04/2014 Settimana n.15 dal 7 al 13 aprile 2014 08/04/2014 Settimana n.13 dal 24 al 30 marzo 2014 01/04/2014 Settimana n.13 dal 24 al 30 marzo 2014 Ismea Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001