Analisi dell apicoltura italiana

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1 Analisi dell apicoltura italiana Francesco Marino Politecnico di Torino Progetto di tesi supportato da Vatorex AG 1

2 Introduzione I dati qui presentati sono parte del mio progetto di tesi discusso ad Ottobre 2017 al Politecnico di Torino. Qualche punto importante da tenere in considerazione prima di leggere i dati: Le informazioni qui presentate sono state raccolte attraverso un questionario inviato tramite gruppi su Facebook. I risultati quindi non sono rappresentativi della popolazione di tutti gli apicoltori italiani ma probabilmente solo di quelli «più digitali». Sono state ottenute 190 risposte dagli apicoltori italiani. I dati, quindi, possono essere considerati significativi con un margine di errore minore del 10%. Tuttavia la realtà potrebbe differire dalle informazioni qui presentate. Non è stata fatta un analisi dettagliata a seconda della professionalità o della regionalità degli apicoltori ma ovviamente le esigenze ed i problemi cambiano a seconda di questi attributi. Consiglio quindi di fare attenzione alla lettura di questi dati. Questa ricerca è stata supportata dalla startup Vatorex che ha deciso di rendere queste informazioni di libero accesso. Alla fine di questo documento ho allegato dei link utili sull apicoltura italiana. Spero possano essere d aiuto. Per maggiori informazioni su questa ricerca potete contattarmi facilmente via all indirizzo: francesco.marino1402@gmail.com Francesco Marino

3 Demografica apicoltori >65 4% ETÀ <30 25% Donna 17% GENERE % % Uomo 83% Età: 25% under 30 Genere: 83% Uomo 3

4 Professionalismo - Associazioni Professionista 19% PROFESSIONALISMO Non membri 32% % ISCRITTI AD ASSOCIAZIONI DI APICOLTURA Semi professionista (part time) 19% Hobby 62% >60% Hobby 13,5 alveari per apicoltore per hobby 63 alveari per apicoltore semi-professionista* 252 alveari per apicoltore professionista* Membri 68% ~ 70% è membro di associazioni di apicoltura *Dati non significativi 4

5 Gravità dei problemi Acaro Varroa Problemi principali Insetticidi/Pesticidi Sciamatura Alta mortalità delle api Malattie delle api Vespa Velutina Aethina Tumida 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5 Altri problemi: burocrazia, furti di alveari, virus, prezzo basso del miele 5

6 Motivazioni per essere un apicoltore Perché mi piace la natura e mi piace lavorare con le api Per aiutare l'impollinazione Per il guadagno economico 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5 Come apicoltore, cos è per Te importante? Apicoltura naturale Quantità di miele 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5 6

7 Trattamenti contro la Varroa I trattamenti attualmente utilizzati sono solo leggermente stressanti (3,1 su 5) Trattamenti più usati Acido Ossalico 88% Timolo Asportazione della covata maschile 30% 28% Formazione di nuove colonie 27% Acido Formico 15% Acaricida 10% Altro 8% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Solo il 27% degli apicoltori che usa gli acidi è a conoscenza dei danni causati dal loro utilizzo. 7

8 Dove compri l attrezzatura per l apicoltura? Negozio locale 68% Negozio online 40% Associazione di apicoltura 26% Prodotti di seconda mano 13% Rappresentante 5% Altro 4% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% Dove vendi il tuo miele? 71% vende al dettaglio o ad amici e parenti 8

9 Come Ti tieni informato e migliori la tua conoscenza sull'apicoltura? Social network (facebook, etc ) 75% Riviste di apicoltura 68% Blog/siti internet di apicoltura 57% Associazioni di apicoltura 52% Motori di ricerca (google, bing, etc ) 43% Familiari e amici 31% Altro 8% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 9

10 Risultati importanti In Italia, circa il 40% degli apicoltori svolge l attività come professionista o semiprofessionista. Un apicoltore su tre non è iscritto a nessuna associazione di apicoltura. La Varroa è il maggior problema degli apicoltori italiani. L apicoltura naturale è importante, ma anche la quantità di miele raccolta ha una forte rilevanza. ~ 90% degli apicoltori italiani usa l acido ossalico ma solo il 27% di essi vede gli effetti negativi di questo trattamento. I trattamenti attualmente utilizzati sono solo leggermente stressanti (3,1 su 5). I negozi locali (68%), i negozi online (40%) e le associazioni (26%) sono i canali di acquisto più usati per l attrezzatura per apicoltura. Gli apicoltori italiani migliorano la propria conoscenza sull apicoltura attraverso diversi canali d informazione senza preferirne uno in assoluto. 10

11 Risorse utili Report andamento produttivo e di mercato del miele stagione Numeri dell apicoltura italiana EU Honey market presentation (in inglese) Infografica Bee Health EU (in inglese) bee-health_ pdf Informazioni su Vatorex Francesco Marino

12 Grazie! Per ulteriori informazioni su questa ricerca o qualunque domanda contattami al mio indirizzo francesco.marino1402@gmail.com 12