Rassegna Stampa. Venerdì 03 febbraio 2012

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1 Rassegna Stampa Venerdì 03 febbraio 2012 Rassegna Stampa realizzata da SIFA Srl Servizi Integrati Finalizzati alle Aziende Milano Via Mameli, 11 Tel Fax

2 Rassegna del 03 febbraio 2012 ASL BRESCIA Il Giornale Di Brescia 20 MONTICHIARI, RISTORANTE CINESE: SEQUESTRATI 150 CHILI DI ALIMENTI 3 Bresciaoggi 21 ALIMENTI IN PESSIMO STATO, L'ASL CHIUDE UN "CINESE" 4 Corriere Della Sera (bs) 5 A MONTICHIARI, CIBO MAL CONSERVATO, SIGILLI AL RISTORANTE 5

3 MONTICHIARI MONT1CH1AR1 Ben 150 chilogrammi di alimenti di origine animale e vegetale, tutti in pessimo stato di conservazione, sono stati sequestrati dall'asl di Brescia in un ristorante cinese di Montichiari. La scoperta è avvenuta il 1 febbraio durante uno dei controlli periodici effettuati dal personale del Servizio di Igiene e del Servizio Veterinario del Distretto della Bassa Orientale. Gli alimenti - 60 s"^8 ^» V Ss %»<8 5 5 ^^ %»w 5 *»B B %»<8 ^s %«B o S 30 drilli di alimeiiti chilogrammi di carne di suino e 30 chilogrammi di pesce - sono stati trovati all'interno di celle frigorifere in confezioni aperte, conservate con modalità non idonee e a temperature sbagliate. personale dell'asl ha trovato anche degli alimenti, come verdure, già preparati e poi ricongelati. La vicinanza tra i diversi alimenti - ha evidenziato l'asl in una nota stampa - può generare situazioni di contaminazione batterica: i batteri infatti con la congelazione non vengono uccìsi, ne viene solo rallentata la crescita. Nel corso dell'ispezione il personale dell'asl ha inoltre riscontrato che la cucina riversava in pessime condizioni igieniche. L'attività del ristorante cinese è quindi 8i3XcÌ SOSpCStlj I ASI 113. intimato al titolare di pulire il locale e sistemare le celle frigorifere entro tre giorni. La multa FOJJcttci ctll CSCFCCÌ1TC ASL BRESCIA Pag. 3

4 MONTICHIARI. L'operazione nella giornata di ieri Sono 150 i chili di derrate sequestrati dai funzionari Tra questi 30 chili di pesce e circa 60 di carne di suino L'Asl di Brescia, nella giornata di ieri, ha posto sotto sequestro 150 kg di alimenti di origine animale e vegetale in pessimo stato di conservazione, che si trovavano all'interno di un ristorante cinese di Montichiari. La scoperta è avvenuta durante uno dei controlli effettuati dal personale del Servizio di Igiene e del Servizio Veterinario del Distretto della Bassa bresciana orientale. Gli alimenti, tra cui oltre 60 chili di carne di suino e 30 chili di pesce, erano all'interno di celle frigorifere in confezioni aperte, conservate con modalità e ad una temperatura non idonee, e pertanto non utilizzabili per la preparazione di cibi. Nelle stesse celle erano conservati anche alimenti (in particolare verdure) già preparati e poi ricongelati. La merce è stata messa sotto sequestro e ne è stata dispostala distruzione. Nel corso dell'ispezione il personale dell'asl ha inoltre riscontrato le pessime condizioni igieniche della cucina. Il personale del Distretto di Montichiari ha sospeso l'attività e intimato al titolare la pulizia del locale e la sistemazione delle celle di conservazione degli alimenti entro tre giorni. L'Asl procederà poi al controllo del ristorante e, se risulterà in regola, ne disporrà la riapertura. L'esercente è stato sanzionato per le irregolarità riscontrate con una multa pari a euro.» ASL BRESCIA Pag. 4

5 I MONTICHIARI Cibo mal conservato Sigilli al ristorante Centocinquanta chili di alimenti in pessimo stato: li ha sequestrati l'asl in un ristorante cinese di Montichiari, I prodotti, tra cui 60 chili di carne e 30 di pesce, erano nelle celle frigorifere, ma in confezioni aperte e a temperature non idonee. Quindi non utilizzabili. Come le verdure ricongelate che erano già state preparate. L'ideale per le contaminazioni batteriche. Per il titolare, oltre ai temporanei sigilli del locale, anche una multa di oltre 4 mila euro. ASL BRESCIA Pag. 5