Allevamento del futuro

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1 Allevamento del futuro I nostri collaboratori italiani: AVANZI ARTURO & C. sas P.le Massari, Milano Tel. 02/ r.a. Fax: 02/ aravanz@tin.it Form & Farve DK. ITA- Sept Porc-Ex Breeding A/S Merkurvej 5, DK-6000 Kolding Phone Fax porc-ex@porc-ex.dk

2 Cosa Offriamo Lavorando con noi avrete accesso al supporto, l esperienza e la consulenza nonché a tutte le informazioni e aggiornamenti derivanti dalle ultime ricerche DanAvl. Con il nostro gruppo di consulenti professionisti e manager danesi, vi forniremo gli orientamenti e le strategie ottimali in materia di gestione aziendale, gestione delle stalle e delle operazioni quotidiane. L esperienza trentennale del proprietario e direttore della società, Holger Bøgebjerg Sørensen, nel campo dell allevamento dei suini, gli ha permesso di raggiungere un alto livello di competenze professionali e abilità, indispensabili per la prestazione di un ottimo servizio e consulenza al cliente. Il vostro partner e fornitore, la Porc-ex Breeding A/S, vi garantisce l accesso alla migliore genetica disponibile ed alle migliori competenze e conoscenze che la suinicoltura danese possa offrire. Ufficio centrale di Kolding, Danimarca Introduzione Porc-Ex Breeding A/S è specializzata nella esportazione di genetica suina DanAvl dalla Danimarca verso tutto il mondo. Il nostro obiettivo è sempre quello di soddisfare al meglio la nostra clientela. Porc-Ex Breeding A/S ha una lunga e profonda esperienza nella produzione di suini, ciò giustifica la sua importante posizione nel mercato e le permette di acquisire quote di mercato sempre più ampie. Holger Bøgebjerg Sørensen Siamo leader nell esportazione della genetica DanAvl e abbiamo la possibilità di spedire suini da riproduzione DanAvl in tutto il mondo. La genetica DanAvl è considerata la migliore al mondo, ed è il risultato di 100 anni di ricerca e sviluppo genetico. La ricerca ha come obiettivo quello di offrire le soluzioni migliori per l allevamento suino che possano garantire agli allevatori una massima resa, alta qualità e quindi un maggior margine di profitto. Le linee femminili DanAvl sono le più prolifiche al mondo, molti produttori danesi svezzano più di 30 suinetti per scrofa all anno, e 35 suinetti per scrofa, con il giusto management, sono ora una realtà. 2 Noi diciamo quello che facciamo, E facciamo quello che diciamo 3

3 l esperienza danese Gli animali di DanAvl sono allevati in conformità alle normative più rigorose per la prevenzione d infezioni e sotto un rigido controllo sanitario. Tutti i dati e i risultati dei test vengono inviati presso un uffi cio centrale dove vengono registrati. Lo stato sanitario di ciascun animale DanAvl è seguito e controllato. I controlli si basano su standard determinati dal Pig Research Centre. Lo scopo di ciò è di garantire un alto livello di prevenzione negli allevamenti. Allo stesso tempo vengono effettuati controlli su molte patologie che l industria cerca di prevenire. APProfIttAte dei vantaggi del miglior ProGrAmmA di riproduzione modalità Per Il raggiungimento di Alto GuAdAGno e CArne di QuAlItÀ DanAvl è gestita dal Danish Pig Research Centre ed ha nel suo consiglio una rappresentanza delle associazioni dei suinicoltori danesi. DanAvl è considerato uno dei migliori e più effi cienti sistemi di allevamento. L obiettivo di DanAvl è quello di offrire le soluzioni migliori per l allevamento suino che possano garantire agli allevatori una massima resa, alta qualità e quindi un maggior margine di profi tto. Noi abbiamo le migliori risorse genetiche al mondo per poter garantire un alta riproduzione ed un rapido accrescimento dei vostri animali. La Danimarca è il maggior esportatore di suini al mondo. L industria suinicola danese e le sue fi liali si sono sviluppati nel corso dei decenni grazie all esperienza diretta degli allevatori ed ai consistenti investimenti nella ricerca scientifi ca. Tutto ciò ha fatto sì che la professionalità della DanAvl sia riconosciuta su scala mondiale; il risultato sono animali sani, ad alto rendimento ed ottima qualità della carne. Controllo sanitario Il livello sanitario dell allevamento gioca un ruolo importante per poter sfruttare al massimo il potenziale genetico dell animale - questo vale soprattutto per l accrescimento giornaliero, l indice di conversione alimentare e la longevità. Per questo motivo, la maggior parte delle strutture DanAvl si sottopongono al programma danese SuS (animali esenti da malattie causate da patogeni specifi ci), il programma di controllo impone regole particolarmente severe per la protezione contro i rischi di infezione e per i controlli sanitari degli allevamenti. L ente SPF-SuS si presta a quest incarico con massima professionalità ed essendo un ente indipendente non è infl uenzato dagli interessi commerciali della produzione e del trasporto dei suini. livello sanitario spf: Gli animali SPF sono indenni dalle seguenti malattie Pleuropolmonite (Actinobacillus pleuropneumoniae) tutti i sierotipi AP Mycoplasma hyopneumoniae Dissenteria (Swine dysentery) causata da Brachyspira hyodysenteriae Rinite atrofi ca PRRS (Sindrome Respiratoria e Riproduttiva Suina) Scabbia e pidocchi (pidocchi dei suini) vantaggi del sistema DanAvl: Livello sanitario monitorato in trasparenza Alto accrescimento giornaliero Buon indice di conversione Ottimi risultati produttivi 4 5

4 danavl opera Con lemigliori linee femminili danavl dania landrace (ll) Nel programma di incrocio la scrofa Landrace Danese è una delle linee riproduttive femminili usate per la produzione di scrofette LY/YL. Tenendo conto che le Landrace sono estremamente prolifiche ed hanno ottime caratteristiche riproduttive, vengono utilizzate per produrre scrofe ibride YL, che sono le scrofette migliori per la produzione di suini da macello. La Landrace danese è una razza forte, con gambe robuste ed è conosciuta per la sua capacità a partorire numerosi suinetti vivi. DanAvl Dania Yorkshire GP DanAvl Dania Landrace GP danavl dania large White (YY) La Large White danese, come anche la Landrace, viene usata per la linea genetica femminile. La razza è caratterizzata da eccellenti qualità riproduttive; si contraddistingue, inoltre, per la produzione di un alta percentuale di carne magra di ottima qualità, per un elevato accrescimento giornaliero e per un buon indice di conversione. Prolificità, buona salute e attitudine materna sono le principali caratteristiche produttive della Large White danese. La Danimarca è l unico paese al mondo dove si selezionano le scrofe in base ad un programma chiamato LP5 (suinetti vivi al quinto giorno dopo il parto). Ciò ha portato ad un incremento del numero dei suinetti svezzati con l obiettivo, in futuro, di ottenere, da una scrofa LY/YL fino a 40 suinetti l anno. danavl opera Con la migliore linea maschile danavl dania duroc (dd) Il Duroc danese proviene dagli Stati uniti e dal Canada da dove è stato importato nel periodo Dopo la sua importazione, il Duroc danese è stato molto migliorato. Attualmente il programma DanAvl è proprietario del maggior numero di esemplari di pura razza Duroc in Europa. Il Duroc danese si presta molto bene come verro incrociandolo con scrofe LY/YL. Il Duroc Danese produce suini caratterizzati da un ottimo indice di conversione, da un rapido accrescimento e da una scarsa quantità di grasso intramuscolare. 6 DanAvl Dania Hybrid F1 DanAvl Dania Duroc strategia dell InCroCIo GenetICo sistemi di incrocio a tre razze Per ottenere i migliori risultati sia dalle scrofe che dalla loro progenie, è necessario utilizzare tre razze nel programma d incrocio. L uso delle scrofe, dopo l incrocio iniziale, ha come risultato il pieno vigore dell ibrido. Accoppiando a queste scrofe ibride verri di una terza razza, si otterranno nella loro progenie caratteristiche di massima robustezza. In questo modo, utilizzando il sistema di incrocio a tre razze, si può evitare il tipico calo di vigore dell ibrido che caratterizza il sistema di incrocio a ritroso. S1. vantaggi dell acquisto di scrofette f1 Non ci sono esigenze di spazio per le scrofette fino a 80 kg. Non è necessaria la riproduzione da scrofe GP con economia di spazi ed investimenti. Fornitura adeguata e disponibilità costante di scrofette della giusta età. Il più alto livello genetico disponibile Ottimi risultati 7

5 ricerca CondottA In GermAnIA Nel 2008, la Camera per l agricoltura della Nordrhein-Westfalen su richiesta della rivista di settore Agricultural Weekly Journal ha confrontato in un test 7 linee genetiche suine (BHZP, Danbred (ora DanAvl), Hülsenberger, JSR, LRS, PIC, Topigs). La prova è stata fatta sui suini da macello derivanti dalle linee genetiche elencate sopra. La ricerca dimostra che i suini DanAvl hanno una capacità riproduttiva di spicco, una migliore performance di produzione, la carcassa di maggior qualità e che offre i maggiori benefi ci economici. risultati di produzione danavl BHZP Hülsenberger Jsr lsr PIC topigs media management Dalla nostra lunga esperienza in genetica, riproduzione ed allevamento suino in tutto il mondo, sappiamo che è fondamentale per il raggiungimento di buoni risultati avere un buon management. E particolarmente importante concentrarsi sulla puntualità nell inseminazione, gestione parti, nel controllo delle condizioni e nella strategia di riforma delle scrofe. Porc-Ex Breeding A/S può supportarvi nelle scelte per: la costruzione degli allevamenti, la gestione, l alimentazione e la salute. Questo vi permetterà, in coordinamento con competenze nella genetica di ottenere buoni risultati. Suini nati vivi per parto 13,63 11,74 11,70 11,70 11,43 11,80 12,31 12,05 Suinetti svezzati per parto 11,04 10,03 10,0 10,14 9,96 9,93 10,74 10,27 Accrescimento giornaliero (grammi) Indice di conversione (%) 41,15 38,76 39,84 38,76 39,06 39,20 38,76 39,37 Percentuale carne (%) 58,90 58, ,40 58,50 58,30 57,20 58,50 strutture e tecnologia livello sanitario danavl: risultati del test eseguito in Germania Genetica ,3 mangime management ,3 Valore aggiunto per suino da macellare in euro (escluse le caratteristiche della scrofa) EURO DanAvl -1,0-1,3-1,2-2,3-3,0-3,1 PIC Topigs BHZP 1,3 0,8 Hülsenberger -0,4-0,4 JSR 0-1,2 LRS Valore aggiunto per suino da macellare in euro (incluse le caratteristiche della scrofa) Fonte: Warentest IX, Landwirtschaftliches Wochenblatt Produzione efficiente e remunerativa 8 9

6 trasporto veicoli controllati sus Per prevenire la trasmissione d infezioni durante il trasporto dagli animali dal venditore all allevamento dell acquirente, è stata stabilita una serie di regole che disciplina il noleggio e uso di veicoli per il trasporto dei suini in conformità al sistema SuS. Queste regole, oltre tutto il resto, comprendono delle direttive dettagliate sulla pulizia e disinfezione dei veicoli. Ogni spedizioniere autorizzato è obbligato a sottoscrivere un accordo di controllo il quale include sia autocontrolli che ispezioni occasionali indipendenti sugli standard di pulizia e disinfezione. Gli ispettorati veterinari regionali eseguono dei controlli obiettivi sul posto e ne sono responsabili; i costi di tali controlli sono a carico degli spedizionieri che fanno parte del sistema SuS. Nel corso dei controlli sono esaminate le procedure di pulizia, e se necessario, anche i sistemi di dosaggio automatico. Gli accessori e le macchine di pulizia sono sottoposti a controllo per la completa assenza batterica. Questo è il sistema di trasporto prevalentemente usato in Danimarca. Allevatori e moltiplicatori DanAvl Trasporto Allevatori e ingrassatori di tutto il mondo Consumatori 10 11