Menù Degustazione. Pochi ma Buoni 45 euro
|
|
|
- Mauro Marinelli
- 5 anni fa
- Visualizzazioni
Transcript
1 Menù Degustazione Pochi ma Buoni 45 Poche portate e pochi ingredienti per un menù dallo stile classico Aperitivo Polpo con puntarelle e alici Spaghetto con lupini Il fritto di paranza Dessert Oltre i 100 Gradi 55 Percorso degustazione in cui il filo conduttore è la cottura Aperitivo Polpo, rape e mandorle Baccalà, latte di cavolfiore e uova d aringa Mazzancolla, ceci, arancio e cavolo toscano Eliche Pastificio Gentile", conchiglie, bottarga, burro al limone e aglio nero Ricciola di fondale laccata, il suo fondo e bietolino Dessert LIBERA-MENTE 70 La mente libera dello chef espressa nelle sue creazioni, tra crudo e cotto Selezione di pani fatti in casa e olio evo Quattrociocchi 3,00 a persona. Al fine di preservare le qualità organolettiche tutti i nostri prodotti subiscono
2 Per assaggiare crudi e cotti (5 portate) 40 i Crudi 40 Il crudo olio e sale (2,4,9) Selezione di bottarghe e ventresche stagionate con pane e burro (1,4,6,7,8) 30 Battuto di gamberi bianchi, zuppetta d ostrica e finocchi 16 (2,9) Tonno, tartufo nero e nocciole 18 (3,4,8) Ricciola alla catalana invernale 16 (3,4,6,9,10) i Cotti 18 Polpo, rape e mandorle (1,6,14) Baccalà, latte di cavolfiore e uova d aringa (1,4,6,7) 16 Mazzancolla, ceci, arancio e cavolo toscano (2,6,9) 18 Alice croccante, insalatina di lingua e ghiacciata alla salsa verde 16 (1,3,4,97) Selezione di pani fatti in casa ed olio evo Quattrociocchi 3,00 a persona.
3 le Paste Linguina Mancini allo scoglio (anemoni, patelle, cozze e ricci di mare) 18 (1,4,9,14) Spaghetto Mancini aglio, olio e peperoncino e lupini locali (1,14) 18 Eliche Pastificio Gentile conchiglie, bottarga, burro al limone e aglio nero (1,4,7,9,14) 18 Risotto cacio e pepe, anguilla laccata, cipolle dolci e crudo di gamberi bianchi (1,4,6,7,9,14) 18 Tortello di astice, topinambur e tartufo nero (1,2,3,6,9) 22 Fagottello con ripieno di guancia di tonno, la sua coratella e carciofi 18 (1,3,4,6,7) La mezza porzione al prezzo di 13,00. Selezione di pani fatti in casa ed olio evo Quattrociocchi 3,00 a persona.
4 i Secondi Coda di rospo laccata, il suo estratto e bietolino (1,4,6,9) 24 Triglia scottata, foie gras, zenzero e carote di Maccarese (4,8) 24 Maccarello, manioca alla brace, latte di cocco e coriandolo 20 (4,6,9,14) 24 Il fritto di paranza (1,2,4,5,6,14) Pesci, mazzancolle e molluschi alla piastra (2,4,5,6,14) 24 La mezza porzione al prezzo di 16,00. Selezione di pani fatti in casa ed olio evo Quattrociocchi 3,00 a persona.
5 Allergeni Allergen Allergène IT Caro cliente, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Siamo pronti per consigliarti nel migliore dei modi. EN Dear customer, our staff will be happy to help you choose the best dish related to any specific food allergy or intolerance issue. Our staff is well trained and we hope we will find the best way to satisfy our customers and also meet your specific needs.. DE Lieber Besucher/Kunden, wenn Sie Allergien und oder Unverträglichkeiten haben, bitte fragen Sie nach unseren Lebensmitteln und unsere Getränke. Wir sind bereit, Sie in der besten Weise zu beraten FR Cher client, si vous avez des allergies et/ou d'intolérances, ne hésitez pas à nous poser toute question sur notre nourriture et nos boissons. Nous sommes prêts à vous conseiller de la meilleure façon Cereali contenenti glutine (grano, orzo, segale, avena, farro, kamut, o I loro ceppi ibridati) e I prodotti derivati - Cereals containing gluten Crostacei e prodotti derivati - Crustaceans Uova e prodotti derivati - Eggs Pesce e prodotti derivati - Fish Arachidi e prodotti derivati - Peanuts Soia e prodotti derivati - Soybeans Latte e prodotti derivati (compreso lattosio) - Milk Frutta a guscio cioè mandorle, nocciole, noci comuni, noci acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati - Nuts Sedano e prodotti derivati - Celery Senape e prodotti derivati - Mustard Semi di sesamo e prodotti derivati - Sesame Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o mg/l espresso come S02 - Sulphure dioxide and sulphites at levels above 10mg/kg 10 mg/ litre Lupino e prodotti a base di lupino - Lupin Molluschi e prodotti a base di molluschi - Molluscs
Menù Degustazione. Pochi ma Buoni 45 euro
Menù Degustazione Pochi ma Buoni 45 euro Poche portate e pochi ingredienti per un menù dallo stile classico Aperitivo Polpo con puntarelle e alici Spaghetto con lupini Il fritto di paranza Dessert Oltre
Menù Degustazione. Pochi ma Buoni 45 euro
Menù Degustazione Pochi ma Buoni 45 Poche portate e pochi ingredienti per un menù dallo stile classico Aperitivo Polpo, patate e pomodori Spaghetto con telline Il fritto di paranza Dessert (1,2,3,4,5,7,8,10,11,13)
Allergeni Allergen Allergène
Menu Allergeni Allergen Allergène IT Caro cliente, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Siamo pronti per consigliarti nel migliore
Fiumicino......estate 2019 dalla terra al mare!
Fiumicino......estate 2019 dalla terra al mare! Percorsi Degustazione (per tutto il tavolo) Pochi ma Buoni 45 (1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14) Poche portate e pochi ingredienti per un menù dallo stile
Menù Degustazione. Menù 6 portate (da 1 a 14) Menù 9 portate (da 1 a 14) 60 euro. 50 euro
Menu Menù Degustazione Menù 6 portate (da 1 a 14) 50 euro Menù 9 portate (da 1 a 14) 60 euro Gli Antipasti Selezione di Antipasti crudi e cotti - 6 portate - 35 euro (da 1 a 14) Selezione di Antipasti
Menù Degustazione. Menù 7 portate (da 1 a 14) Menù 10 portate (da 1 a 14) 60 euro. 50 euro
Menù Degustazione Menù 7 portate (da 1 a 14) 50 euro Menù 10 portate (da 1 a 14) 60 euro Gli Antipasti Selezione di Antipasti crudi e cotti - 7 portate - 35 euro (da 1 a 14) Selezione di Antipasti Il crudo
Antipasti. Gamberi arrostiti con crema di fagioli cannellini e timo. Luccio in salsa mantovana con polenta abbrustolita
Agri Relais Una tradizione che non smette di evolversi Ci siamo ispirati al panorama indimenticabile del Mincio e al romanticismo di questo luogo incantato per unire lo stile raffinato ad una cucina del
DEGUSTAZIONI. OLTRE I CONFINI DEL GUSTO MARE Sei portate e Dessert a discrezione dello chef.
DEGUSTAZIONI OLTRE I CONFINI DEL GUSTO MARE Sei portate e Dessert a discrezione dello chef. 55 euro IL CRUDO A TAVOLA Sei portate e Dessert. Ostriche, canestrelli, tartufi, scampi, gamberi rossi, capasanta,
Antipasti. Primi Piatti
Antipasti Antipasto caldo e crudo Antipasto caldo di pesce Antipasto con Astice e Scampi al sale Antipasto di Prosciutto Bollito di Scampi e Calamari Scampi, Branzino e Tonno crudo Tartare di Tonno. 45,00.
Menù A modo Vostro 60. Menù A Mano Libera 45. Menù A Tutto Crudo 50
Menù A modo Vostro 60 Menù composto da quattro portate salate ed una dolce uguali per tutti i commensali scelte da voi!!! Menù A Mano Libera 45 Menù composto da cinque portate di terra e mare create dallo
La buona cucina è come l amore. Le cose speciali nascono sempre da ingredienti semplici e dalla passione. Il segreto è il rispetto delle materie
La buona cucina è come l amore. Le cose speciali nascono sempre da ingredienti semplici e dalla passione. Il segreto è il rispetto delle materie prime e la scelta di prodotti stagionali la cottura è il
*Per garantirvi un miglior servizio, la scelta del menu' degustazione dovrà essere la stessa per tutti i commensali del tavolo.
*Per garantirvi un miglior servizio, la scelta del menu' degustazione dovrà essere la stessa per tutti i commensali del tavolo. Menu Piccole Grandi Tentazioni di Primavera 38 Black and White Ì **Cocktail
Menu Le Tentazioni della Terra 50. Menu Le Tentazioni del Mare 60
Menu Le Tentazioni della Terra 50 Uovo morbido, crema di Patate di montagna e croccante di Pane al Chorizo Ravioli di Speck e Mele, Salvia e Zafferano Manzo scottato, Sedano Rapa, Patate, Cipolla di Tropea
I Cicchetti della Laguna (Spunciotti della tradizione Lagunare Veneta)
I Cicchetti della Laguna (Spunciotti della tradizione Lagunare Veneta) Scampi alla Busara (pomodorini,prezzemolo, peperoncino) 3,50 al pz Ostriche Fines de Claire 3,50 al pz Cappesante al forno 4,50 al
Menu Le Tentazioni della Terra 55. Menu Le Tentazioni del Mare 65
Menu Le Tentazioni della Terra 55 Uovo morbido, crema di Asparagi e Tartufo Ravioli di Bruscandoli e Carletti su Fonduta di Parmigiano e Guanciale Manzo scottato, Patate Fondenti, Carciofi e Pomodorini
Le cose più belle della vita o sono immorali o sono illegali oppure fanno ingrassare
menù menù Le cose più belle della vita o sono immorali o sono illegali oppure fanno ingrassare George Bernard Shaw Corso Magenta, 128 20025 Legnano (Mi) Tel. 0331 598034 prenotazioni@maristorante.com MA
La Cucina delle Tentazioni
La Cucina delle Tentazioni La cucina dello Chef Marco Volpin, e' basata sull' unione della tradizione culinaria Veneta con le tecniche gastronomiche moderne per ottenere cosi' un ottimo connubio tra sapori
*Per garantirvi un miglior servizio, la scelta del menu' degustazione dovra' essere la stessa per tutti i commensali del tavolo.
Menu Degustazione A mano libera 60 Menu' composto da cinque portate di terra e di mare create dallo Chef Marco Volpin. Il menu e' dedicato a coloro che desiderano farsi guidare in un percorso gastronomico
I Cicchetti della Laguna (Spunciotti della tradizione Lagunare Veneta)
I Cicchetti della Laguna (Spunciotti della tradizione Lagunare Veneta) Gamberoni alla Busara(pomodorini,prezzemolo,peperoncino) 3,00 al pz Ostriche Fines de Claire Ì 3,50 al pz Cappesante al forno Ì 4,50
Menu Degustazione A mano libera 60. *IL MENU' A mano libera include: coperto, acqua e caffe' con piccola pasticceria.
Menu Degustazione A mano libera 60 Menu' composto da cinque portate di terra e di mare create dallo Chef Marco Volpin. Il menu e' dedicato a coloro che desiderano farsi guidare in un percorso gastronomico
Menu Degustazione A mano libera 55
Menu Degustazione A mano libera 55 Menu' composto da cinque portate di terra e di mare create dallo Chef Marco Volpin. Il menu e' dedicato a coloro che desiderano farsi guidare in un percorso gastronomico
A CHI è RIVOLTO: alle persone attive che seguono una dieta finalizzata all incremento e al mantenimento della massa muscolare
PA0060457 974383212 ARAnciA proteine del latte 22,5%, ripieno di caramello 20% [sciroppo di glucosio, grassi vegetali (da zucchero), sale, emulsionanti: tristerato di sorbitano e lecitina di soia, stabilizzante:
Menu Piccole Grandi Tentazioni d' Estate 38
Menu Piccole Grandi Tentazioni d' Estate 38 **Scampi Crudi con Cous Cous al Nero di Seppia e Maionese al Curry **Gamberoni BBQ, Cavolo e Cavolo a *Piovra Ever Green Ìa Le Dolci Tentazioni dello Chef Menu
Lo chef propone un menù degustazione da. 5 portate, per avere una panoramica. completa della nostra cucina
Lo chef propone un menù degustazione da 5 portate, per avere una panoramica completa della nostra cucina 80 Antipasti Cestino di patata con tempura di gamberi e verdure, ketchup di soia e crema di carote
Menù Degustazione. Pochi ma Buoni 42 euro
Menù Degustazione Pochi ma Buoni 42 euro Poche portate e pochi ingredienti per un menù dallo stile classico Aperitivo L insalata di polpo Spaghetto con telline Il fritto di paranza Dessert (1,2,3,4,5,7,8,14)
Menù A Mano Libera 50. Menù A Tutto Crudo 55
Menù A Mano Libera 50 Menù composto da cinque portate di terra e mare create dallo Chef Marco Volpin. Il menù è dedicato a coloro che desiderano farsi guidare in un percorso gastronomico alternativo e
ANTIPASTI. Grancevola al vapore ed emulsione di olio Evo al limone (2,4,6,9) 32,00
ANTIPASTI Grancevola al vapore ed emulsione di olio Evo al limone (2,4,6,9) Crudo di mare La Caravella * secondo il mercato del pesce (2,4,6,8,14) 31,00 Stile veneziano di pesce nel piatto selezione di
M43 INFORMATIVA ALLERGENI REG. UE 1169/11
RISTO... Eataly pone tutta la cura nella creazione dei piatti che vi propone, tuttavia poiché le preparazioni somministrate provengono dalla cucina centrale e sono manipolate dagli stessi operatori, a
La Cucina delle Tentazioni
La Cucina delle Tentazioni La cucina dello Chef Marco Volpin, e' basata sull' unione della tradizione culinaria Veneta con le tecniche gastronomiche moderne per ottenere cosi' un ottimo connubio tra sapori
MENU. Affidatevi ad Andrea, il nostro Direttore ed ai suoi giovani ragazzi che vi coccoleranno e consiglieranno.
Benvenuti al Ristorante Livello1 Non abbiate fretta, questo luogo è nato dalla grande passione per la cucina di mare e per un sacro rispetto della materia prima, altamente selezionata. Fra poco v immergerete
fruit bar Pa8210 SCHEDA TECNICA - rev. 0/0 NOME PRODOTTO CODICE INTERNO CODICE PARAFARMACO GUSTI albicocca
Pa8210 931508737 albicocca albicocche 22% (albicocche, conservante: anidride solforosa, farina di riso), sciroppo di amido di frumento, uvette (uvette, olio di semi di girasole), mele, fiocchi d avena,
nuts BAR PA6716 SCHEDA TECNICA - rev. 0/0 NOME PRODOTTO CODICE INTERNO CODICE PARAFARMACO GUSTI miele
NOME PRODOTTO nuts BAR CODICE INTERNO PA6716 CODICE PARAFARMACO 974016824 GUSTI miele INGREDIENTI: arachidi 55%, mandorle 10%, sciroppo di fruttosio, sciroppo di glucosio, cereali estrusi 6% (farina di
RISTORANTE UN MODO PER RACCONTARVI COME NASCE UN PIATTO. con ENOTECA. da necessità DIVENTA ARTE.
RISTORANTE con ENOTECA C U C I N A T R A S P A - R E N T E. UN MODO PER RACCONTARVI COME NASCE UN PIATTO. QL è il nuovo modo di vivere la tua giornata. Pausa pranzo, aperitivo e cena: tutto all insegna
Menù Degustazione. Pochi ma Buoni 45 euro
Menù Degustazione Pochi ma Buoni 4 Poche portate e pochi ingredienti per un menù dallo stile classico Aperitivo Polpo con puntarelle e alici Spaghetto con lupini Il fritto di paranza Dessert Oltre i 100
il Cuore è l ingrediente principale della mia Cucina. Alessandro Cappotto
il Cuore è l ingrediente principale della mia Cucina. Alessandro Cappotto Una cucina come scelta di vita, un percorso in grado di abbracciare tutte le dimensioni del gusto e del piacere, senza dimenticare
La buona cucina è come l amore. Le cose speciali nascono sempre da ingredienti semplici e dalla passione. Il segreto è il rispetto delle materie
La buona cucina è come l amore. Le cose speciali nascono sempre da ingredienti semplici e dalla passione. Il segreto è il rispetto delle materie prime e la scelta di prodotti stagionali la cottura è il
ANTIPASTI PRIMI PIATTI. Grancevola al vapore ed emulsione di olio Evo al limone (2,4,6,9) 28,00
ANTIPASTI Grancevola al vapore ed emulsione di olio Evo al limone (2,4,6,9) 28,00 Insalata di mare La Caravella *secondo il mercato del pesce (2,4,6,8,9,14) 26,00 Baccalà mantecato della tradizione con
ANTIPASTI. Grancevola al vapore ed emulsione di olio Evo al limone (2,4,6,9) 32,00
ANTIPASTI Grancevola al vapore ed emulsione di olio Evo al limone (2,4,6,9) Tartare di tonno rosso, chips di mela verde ed emulsione al mango (1,4) 28,00 Stile veneziano di pesce nel piatto selezione di
Menu Piccole Grandi Tentazioni d' Estate 38
Menu Piccole Grandi Tentazioni d' Estate 38 Pomodoro, Olive, Capperi e Mozzarella Ì **Gamberoni, Gazpacho e Panzanella a **Piovra BBQ aì Le Dolci Tentazioni dello Chef Menu A Mano Libera 45 Menù composto
Gli antipasti della tradizione
Gli antipasti della tradizione Gli Sfizi di Casa Bleve. 20,00 I Classici involtini di peperone arrosto con crema di tonno capperi e acciughe, mozzarella di bufala con alici, fiore di zucca ripieno di ricotta
Menù Degustazione. Pochi ma Buoni 45 euro
Menù Degustazione Pochi ma Buoni 4 Poche portate e pochi ingredienti per un menù dallo stile classico Aperitivo Polpo, patate e pomodori Spaghetto con telline Il fritto di paranza Dessert (1,2,3,4,5,7,8,10,11,13)
Aperitivi. I percorsi degustazione
Aperitivi Cantina Murgo, Metodo Classico Brut... 8 Monterossa, Franciacorta Prima Cuvée Brut.......... 10 Bruno Paillard, Blanc de Blancs Grand Cru.... 18 I percorsi degustazione Ogni menù degustazione
Ristorante BERBEL Via S. Domenico 33b Torino telefono
Ristorante BERBEL Via S. Domenico 33b Torino telefono +39 011 43 66 778 www.berbel.it info@berbel.it MENU DEGUSTAZIONE Tradizione Battuta di carne cruda al coltello, uovo in camicia fave arrostite, zucchine
IL CUORE È L INGREDIENTE PRINCIPALE DELLA MIA CUCINA.
IL CUORE È L INGREDIENTE PRINCIPALE DELLA MIA CUCINA. Chef Alessandro Cappotto Una cucina come scelta di vita, un percorso in grado di abbracciare tutte le dimensioni del gusto e del piacere, senza dimenticare
Gli Antipasti. I nostri Primi Piatti (tutte le paste fresche sono di nostra produzione) Coperto 1,50
Gli Antipasti Coperto 1,50 La tradizione: Carne cruda, la russa, insalatina di bollito e fagioli bianchi 12,00 Carne cruda all'albese battuta al coltello 9,50 Vitello tonnato 10,00 Petto di Faraona,spinacino,pancetta
ANTIPASTI PRIMI PIATTI
ANTIPASTI Grancevola al vapore ed emulsione di olio Evo al limone (2,4,6,9) 28,00 Tartare di tonno rosso, chips di mela verde ed emulsione al mango (1,4) 26,00 Baccalà mantecato della tradizione con polenta
I NOSTRI ANTIPASTI FREDDI I NOSTRI ANTIPASTI CALDI I PRIMI PIATTI
I NOSTRI ANTIPASTI FREDDI Perle di polpo con patate e citronette di olive nere 13,00 Insalata di mare con julienne di verdurine fresche 13,00 Alici nostrane marinate, su crostini dorati con cipolla rossa
La grattata di Tartufo Nero 10,00. Gli Antipasti
Coperto 1,50 La grattata di Tartufo Nero 10,00 Gli Antipasti La tradizione:carne cruda, insalata russa,millefoglie di lingua e verdure 12,00 Carne cruda all'albese battuta al coltello 10,00 Vitello tonnato
La grattata di Tartufo Bianco al tavolo 30,00. La grattata di Tartufo Nero 18,00. Gli Antipasti
Coperto 1,50 La grattata di Tartufo Bianco al tavolo 30,00 La grattata di Tartufo Nero 18,00 Gli Antipasti La tradizione: Carne cruda, la russa,insalatina di bollito 12,00 Carne cruda all'albese battuta
dal Sacrifici, errori, crescita e soddisfazioni. UN GRAZIE DI CUORE
- VIVANDE - dal 1998 Sacrifici, errori, crescita e soddisfazioni. UN GRAZIE DI CUORE a tutti i collaboratori, alle masserie, alle aziende agricole alle macellerie e pescherie di fiducia, ai cavatori di
Antipasti. Gamberi al vapore con avocado fresco, pollo e pompelmo rosa. Luccio con verdurine in saor e uvetta passa e mela verde
Agri Relais Una tradizione che non smette di evolversi Ci siamo ispirati al panorama indimenticabile del Mincio e al romanticismo di questo luogo incantato per unire lo stile raffinato ad una cucina del
I sapori del territorio e della tradizione MENÙ DEGUSTAZIONE
I sapori del territorio e della tradizione MENÙ DEGUSTAZIONE Le nostre proposte Contemporaneo 9 piatti 70,00 In abbinamento 6 vini al calice 30,00 6 piatti 50,00 3 piatti 35,00 In abbinamento 2 vini al
Gli Antipasti. La grattata di Tartufo Bianco al tavolo 35,00. La grattata di Tartufo Nero 15,00
Gli Antipasti Coperto 1,50 La grattata di Tartufo Bianco al tavolo 35,00 La grattata di Tartufo Nero 15,00 La tradizione: Carne cruda, la russa,insalatina di bollito 12,00 Carne cruda all'albese battuta
LA NOSTRA CUCINA. Partiamo da una forte tradizione e da una maniacale attenzione alle materie prime...oggi con tecniche e passioni nuove.
LA NOSTRA CUCINA Partiamo da una forte tradizione e da una maniacale attenzione alle materie prime......oggi con tecniche e passioni nuove. www.atticosulmare.it UN GRAZIE DI CUORE a tutti i collaboratori,
il Cuore è l ingrediente principale della mia Cucina.
il Cuore è l ingrediente principale della mia Cucina. Alessandro Cappotto Una cucina come scelta di vita, un percorso in grado di abbracciare tutte le dimensioni del gusto e del piacere, senza dimenticare
www.atticosulmare.it LA NOSTRA CUCINA MENU «DEGUSTAZIONE» 4 antipasti di pesce FusillOro Verrigni al battuto di ricciola, maggiorana e pachino Partendo da una forte tradizione e da un attenta selezione
La buona cucina è come l amore. Le cose speciali nascono sempre da ingredienti semplici e dalla passione. Il segreto è il rispetto delle materie
La buona cucina è come l amore. Le cose speciali nascono sempre da ingredienti semplici e dalla passione. Il segreto è il rispetto delle materie prime e la scelta di prodotti stagionali la cottura è il
Ostriche Loch fine N.3 cad 3,00. Acciughe primaverili, ultima pesca del giorno ,00
U n m a r e d i d e l i z i e a n t i p a s t i Tutto crudo secondo il pescato del giorno 2-4-6-14 32,00 Grande crudo secondo il pescato del giorno 2-4-6-14 40,00 Ostriche Loch fine N.3 cad 3,00 Alici
GLI ANTIPASTI. MILLEFOGLIE DI MELANZANE 14 su coulis di pomodoro fresco e basilico
Menù GLI ANTIPASTI BURRATA PUGLIESE 11 su cremoso di cime di rape con croccante di pane casereccio UOVO COTTO A BASSA TEMPERATURA, 14 cremoso di patata al profumo di maggiorana, tartufo bianco pregiato
www.atticosulmare.it LA NOSTRA CUCINA Partendo da una forte tradizione e da un attenta selezione giornaliera della materie prime... con tecniche ed abbinamenti nuovi, proponiamo un viaggio attraverso i
Antipasti. Carpaccio di gamberi viola con pomodorini e sale blue di Persia. Pepata di cozze e vongole con bruschetta al rosmarino
Antipasti Carpaccio di gamberi viola con pomodorini e sale blue di Persia 22 Burrata con tartare di tonno, capperi e olive 20 Pepata di cozze e vongole con bruschetta al rosmarino 15 Frittura mista di
Il Sapore della Vera Piadina Romagnola
Ingredienti freschi e genuini, direttamente dalla Romagna. La Piadina è fatta al momento con acqua, farina, strutto, latte e lievito, cotta sulla piastra calda! Piadina senza strutto per vegetariani Piadine
MENU. Affidatevi ad Andrea, il nostro Direttore ed ai suoi giovani ragazzi che vi coccoleranno e consiglieranno.
Benvenuti al Ristorante Livello1 Non abbiate fretta, questo luogo è nato dalla grande passione per la cucina di mare e per un sacro rispetto della materia prima, altamente selezionata. Fra poco v immergerete
Lo Chef Riccardo Di Giacinto e la moglie Ramona vi danno il benvenuto
Lo Chef Riccardo Di Giacinto e la moglie Ramona vi danno il benvenuto Si prega la gentile clientela di comunicare al responsabile di sala eventuali allergie e/o intolleranze alimentari, cosi da poterci
Gli Antipasti. La grattata di Tartufo Bianco al Tavolo 55,00. I nostri Primi Piatti (tutte le paste fresche sono di nostra produzione) Coperto 1,50
Gli Antipasti Coperto 1,50 La grattata di Tartufo Bianco al Tavolo 55,00 La tradizione: Carne cruda, insalata russa,galletto e giardiniera 12,00 Carne cruda all'albese battuta al coltello 9,50 Vitello
SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
In seguito alla nuova normativa comunitaria regolamento dell Unione europea 1169/2011 vi alleghiamo qui di seguito il foglietto illustrativo degli allergeni. È obbligo infatti avvisare i clienti che i
SCHEDA TECNICA GENERALI: PARAMETRI FISICO-ORGANOLETTICI ORGANOLETTICI: IMPURITA E CORPI ESTRANEI: NOME BOTANICO: Capsicum frutescens
SCHEDA TECNICA MOD 301-02 02 Rev. 0.0 del 12.06 06.12 Pag. 1 di 2 PEPERONCINO MACINATO STERILIZZATO A VAPORE GENERALI: NOME BOTANICO: Capsicum frutescens CODICE INTERNO: MPES590 CODICE PRODOTTO CONFEZIONATO:
ANTIPASTI. Zuppetta in crosta di moscardini, vongole, cozze e code di gamberi 13,00
ANTIPASTI Zuppetta in crosta di moscardini, vongole, cozze e code di gamberi 13,00 Catalana di gamberi argentini, piovra*, pomodorini e sedano, aceto di mele e cipolla rossa di Tropea 14,00 Tartare di
Gli Antipasti. I Primi Piatti (tutte le paste fresche sono di nostra produzione) Coperto 1,50
Coperto 1,50 Gli Antipasti La tradizione: Carne cruda, la russa,insalatina di bollito 12,00 Carne cruda all'albese battuta al coltello 9,50 Vitello tonnato 10,00 Prosciutto di maiale "cotto da noi ",focaccia
Gli Antipasti. I Primi Piatti (tutte le paste fresche sono di nostra produzione) Coperto 1,50
Coperto 1,50 Gli Antipasti La tradizione: Carne cruda, la russa,insalatina di bollito 12,00 Carne cruda all'albese battuta al coltello 9,50 Vitello tonnato 10,00 Insalatina di petto d'anatra con radicchio
Gli Antipasti. La grattata di Tartufo Bianco al tavolo 35,00. La grattata di Tartufo Nero 13,00
Gli Antipasti Coperto 1,50 La grattata di Tartufo Bianco al tavolo 35,00 La grattata di Tartufo Nero 13,00 La tradizione: Carne cruda, insalata russa e acciughe in salsa 12,00 Carne cruda all'albese battuta
il Cuore è l ingrediente principale della mia Cucina. Alessandro Cappotto
il Cuore è l ingrediente principale della mia Cucina. Alessandro Cappotto Una cucina come scelta di vita, un percorso in grado di abbracciare tutte le dimensioni del gusto e del piacere, senza dimenticare
Luxury Nikkei. SALMON TIRADITO Fettine di salmone, pomodoro fresco, aglio croccante, salsa ponzu, olio extra vergine e fior di sale
Luxury Nikkei SALMON TIRADITO Fettine di salmone, pomodoro fresco, aglio croccante, salsa ponzu, olio extra vergine e fior di sale PURO CEVICHE Crudo di pesce bianco secondo il pescato del giorno, con
LA NOSTRA CUCINA. Guardando a quello che siamo stati, che siamo e che saremo...
LA NOSTRA CUCINA Guardando a quello che siamo stati, che siamo e che saremo... www.atticosulmare.it UN GRAZIE DI CUORE a tutti i collaboratori, ai pescatori sambenedettesi, alle aziende agricole, alle
Uliassi Lab Mare o Selva. Easy Lab
Uliassi Lab 2018 Scampo crudo e spremuta di testa di scampo Pancotto, mandorle e ricci ghiacciati dell amico Roberto Petza Benvenuti al mare Sogliola alla maître d hotel Il mare dentro Acqua di insalata,
Tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore. -Paul Eluard- Lo staff di Borgo Cadonega Vi augura una piacevole esperienza da ricordare
Tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore -Paul Eluard- Lo staff di Borgo Cadonega Vi augura una piacevole esperienza da ricordare -------------- MENÙ DEGUSTAZIONE 4 PORTATE -------------
I NOSTRI ANTIPASTI FREDDI I NOSTRI ANTIPASTI CALDI I PRIMI PIATTI
I NOSTRI ANTIPASTI FREDDI Perle di polpo con patate e citronette di olive nere 13,00 Insalata di mare 13,00 Alici nostrane marinate, su crostini dorati con cipolla rossa 12,00 Antipasto fantasia freddo
Nella cucina della Locanda ogni menu prende forma da quello che offre il territorio e la stagionalità:
Nella cucina della Locanda ogni menu prende forma da quello che offre il territorio e la stagionalità: le verdure, per quanto possibile, vengono scelte secondo la disponibilità del periodo e il volgere
Gli Antipasti. I nostri Primi Piatti (tutte le paste fresche sono di nostra produzione)
Gli Antipasti Coperto 1,50 La tradizione: carne cruda, galletto nostrano, insalata russa 12,00 Carne cruda all'albese battuta al coltello 9,50 Vitello tonnato 9,50 Acciughe,salsa rossa & verde 12,00 Prosciutto
Ristorante La Quinta Cascina Sesmones Cornegliano Laudense (LO) Tel:
Menù alla carta Il nostro pane PRODOTTO CON Il procedimento del preimpasto o metodo indiretto (biga e poolish) a lunga lievitazione con lievito madre PUGLIESE Farina di farro e di frumento, germe di B
Q 33 a la Carte. euro 19 COMINCIAMO...
Q 33 a la Carte COMINCIAMO... ORTAGGI alla Carbonara vegetables & carbonara foam euro 16 CROSTACEI** nero di seppia,cavolfiori & erbe selvatiche crustaceans,cuttlefish ink,cauliflowers & erbs euro 22 SGOMBRO
M E N Ù BAN C H E TTI. Autunno - Inverno 2017/2018 Autunno - Inverno 2018/2019
M E N Ù BAN C H E TTI Autunno - Inverno 2017/2018 Autunno - Inverno 2018/2019 Menù PELTRO 35,00 persone mancanti 5% calcolato sull ultimo numero comunicato 7 giorni prima. I vini durante il pasto sono
Gli Antipasti. I nostri Primi Piatti (tutte le paste fresche sono di nostra produzione) Coperto 1,50
Gli Antipasti Coperto 1,50 La tradizione: Carne cruda, la russa, insalatina di bollito e fagioli bianchi 12,00 Carne cruda all'albese battuta al coltello 9,50 Vitello tonnato 10,00 Acciughe con bagnetto
Gli Antipasti. I Primi Piatti (tutte le paste fresche sono di nostra produzione) Coperto 1,50
Coperto 1,50 Gli Antipasti La tradizione:carne cruda, insalata russa,millefoglie di lingua e verdure 12,00 Carne cruda all'albese battuta al coltello 10,00 Vitello tonnato 10,00 Prosciutto di maiale "cotto
SCHEDA TECNICA. (metodo ASTA 25.1 usando un cilindro da 250cc)
SCHEDA TECNICA MOD 301-02 02 Rev. 0.0 del 12.06. 06.12 Pag. 1 di 2 ORIGANO FOGLIE GENERALI: NOME BOTANICO: Origanum vulgare CODICE INTERNO: MPES480 CODICE PRODOTTO CONFEZIONATO: ELVV190 conf. 15 g PARAMETRI
G o u r m e t d i A n t i p a s t i
G o u r m e t d i A n t i p a s t i Antipasto all italiana (1-7) 11,00 Bresaola ossolana con gorgonzola e pera candita (7) 11,00 Prosciutto crudo vigezzino con Paté di fegato leggero (7) 11,00 Tra lago
Gli Antipasti. I nostri Primi Piatti (tutte le paste fresche sono di nostra produzione) Coperto 1,50
Gli Antipasti Coperto 1,50 La tradizione: Carne cruda, la russa, insalatina di bollito e fagioli bianchi 12,00 Carne cruda all'albese battuta al coltello 9,50 Vitello tonnato 10,00 Acciughe con bagnetto