Riepilogo iniziativa CF_2226_I_2018

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1 Riepilogo iniziativa CF_2226_I_ Soggetto presentatore Nome Partita IVA Tipologia Sede Telefono Hospitality School S.r.l Enti/organismi di formazione in possesso della certificazione di qualità in base alla norma UNI EN ISO 9001:2000 settore EA 37; solo nel caso di corsi di lingua, i soggetti erogatori dei corsi possono essere anche quelli accreditati presso strutture in possesso della certificazione UNI EN ISO 9001:2000 settore EA 37 oppure accreditati presso università, pubbliche o private) Corfù 8, Venezia - frazione LIDO (VE) Veneto Titolo dell'iniziativa formativa 3. Settori a cui è rivolto l'intervento formativo 4. Tipologia dell'iniziativa Turismo (alberghi, ristorazione,...) Corsi 5. Area tematica Tecniche, tecnologie e metodologie per l'erogazione di servizi economici 6. FAD (Formazione a Distanza) Non prevista 7. Destinatari Governanti e cameriere di lunga esperienza 8. Obiettivi dell'iniziativa La premessa insindacabile alla base del corso è che la pulizia e l ordine degli spazi fisici sono per il cliente un parametro di giudizio tra quelli di maggior valore. L intervento formativo è rivolto alle risorse specializzate nel ruolo di governante o che operano all interno del Housekeeping, quotidianamente impegnate nel rendere ospitali e confortevoli gli spazi della struttura nella quale i clienti vengono accolti e soggiornano. Il risulta determinante sul fronte della qualità percepita, per questo occorre una preparazione specifica, che consenta di non agire improvvisando, rischiando di deludere una clientela sempre più esigente quanto preparata ed attenta. Oltre a questioni puramente tecniche, il corso affronta aspetti relativi all management, utili a delineare una figura che racchiuda in sé un elevata professionalità ma anche capacità di pianificazione ed organizzazione del lavoro, di gestione delle risorse umane e di amministrazione, che riesca ad avere una visione globale della struttura e dei servizi erogati oltre che delle attività tipiche del in cui opera.

2 9. Contenuti didattici Il corso si rivolge alle governanti e alle cameriere di lunga esperienza per la gestione dell'intero di. I temi e i metodi di docenza saranno personalizzati sulle esigenze del personale degli alberghi coinvolti. Nel corso verranno trattati i seguenti temi: organizzazione del ; mansione e aree operative; ricevimento del cliente; bon-ton e gestione lamentele; normative igieniche e igiene sanitaria, uso di macchinari, utensili e detergenti; manutenzione ordinaria, gestione del magazzino e classificazione e conteggio della biancheria; conoscenze di base per la corretta gestione delle pulizie nelle camere della clientela e nelle aree comuni dell albergo. Oltre ad un momento di docenza frontale, il corso prevede l organizzazione della classe in gruppi di 2/3 persone che svolgeranno le seguenti simulazioni basate su prove pratiche: Predisposizione della Check list della pulizia stanze e aree comuni; Stima di un budget mensile delle seguenti voci di costo: approvvigionamento lavanderia, forniture materiale per le pulizie 10. Metodologia Nome Ore Simulazioni Numero massimo di allievi previsti 12. Durata dell'intervento in ore 13.1 Costo ora/allievo (IVA compresa, se dovuta) 13.2 Costo iniziativa (IVA compresa, se dovuta) 14. Verifica apprendimento 15. Certificazione percorso/attestato 15 8 (Totale ore moduli: 8) 50,00 (Calcolato su 8 ore) 400,00 (Ore: 8 - Costo medio: 50,00) Test, Simulazioni Attestato di frequenza, Dichiarazione competenze 16.1 Docenti Modulo Nome e cognome Profilo Anni esperienza Annalisa Falcone Professionista 15 Cinzia Magi Esperto del settore 32

3 16.2 Coordinatore Riccardo Laudadio Profilo: Coordinatore didattico Articolazione percorso formativo Il corso si articola in 6 edizioni da 8 ore e sarà affidato a due docenti esperte del settore con una consolidata esperienza specifica delle tematiche del corso. Oltre ad un momento di docenza frontale, il corso prevede l organizzazione della classe in gruppi di 2/3 persone che svolgeranno le seguenti simulazioni basate su prove pratiche: Predisposizione della Check list i; Stima di un budget mensile delle seguenti voci di costo: approvvigionamento lavanderia e materiale per le pulizie. 18. Descrizione moduli Titolo Descrizione Metodologia Ore Costo orario allievo Costo tot ,00

4 Organizzazione del Il mestiere di governante negli ultimi anni è stato notevolmente rivalutato, per cui oggi è richiesta una maggior competenza e specializzazione: la governante è, infatti, un vero e proprio manager che deve gestire il proprio e rapportarsi con i superiori. Gli obiettivi principali del modulo sono di seguito riassunti: principali tecniche di pulizia e manutenzione delle camere dei clienti gestire i budget ottimizzando i costi di ed evitando gli sprechi controllare e la biancheria dei clienti ed effettuare cambi su richiesta mantenere, rammendare e acquistare la biancheria e le divise in uso nell albergo gestire il personale e le esigenze dei propri collaboratori gestire le manifestazioni e gli eventi organizzati dalla struttura ricettiva gestire il guardaroba, in collaborazione con la guardarobiera gestire e programmare gli interventi di manutenzione in collaborazione con il manutentore dell albergo o con la ditta che gestisce il servizio di manutenzione assicurarsi che l ospitalità riservata ai clienti sia conforme agli standard dell albergo Simulazioni 8 50,00 400, L iniziativa può essere acquisita dall azienda anche in forma modulare No

5 20. Edizioni Modulo Da A Sede 17/04/ /04/2019 Rapallo Hotel Italia e Lido, Via Montebello 2, /04/ /04/2019 Tremosine sul Garda Hotel Le Balze, Via delle Balze, 8, Voltino, 17/12/ /12/2018 Firenze GRAND HOTEL MEDITERRANEO - LUNGARNO DEL TEMPIO, /11/ /11/2018 Alessandria Diamante Hotel, Viale della Valletta, /11/ /11/2018 Ponte di Legno Centro Formazione Zanardelli sede di Ponte di Legno, Via F.lli Calvi, 42, /03/ /03/2019 Aosta Valle d'aosta Structure, Via Lavoratori Vittime del Col du Mont, 28, 11100

6 21. Sedi di svolgimento della formazione Indirizzo Telefono Fax Diamante Hotel, Viale della Valletta, Alessandria (AL) info@hoteldiamantealessandria.it Valle d'aosta Structure, Via Lavoratori Vittime del Col du Mont, 28, Aosta (AO) segreteria@svda.it Centro Formazione Zanardelli sede di Ponte di Legno, Via F.lli Calvi, 42, Ponte di Legno (BS) info@cfpzanardelli.it Hotel Le Balze, Via delle Balze, 8, Voltino, - Tremosine sul Garda (BS) info@hotellebalze.it Hotel Italia e Lido, Via Montebello 2, Rapallo (GE) alessandro.sauda@italiaelido.com GRAND HOTEL MEDITERRANEO - LUNGARNO DEL TEMPIO, Firenze (FI) INFO@HOTELMEDITERRANEO.COM