U.D.A IIIA ITA ANNO SCOLASTICO

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1 U.D.A IIIA ITA ANNO SCOLASTICO

2 IL POMODORO La data del suo arrivo in Europa è il Il pomodoro è nativo della zona dell'america centrale, del Sudamerica e della parte meridionale dell'america Settentrionale. Il pomodoro appartiene alla famiglia delle SOLANACEE, formando il genere Lycopersicum. E una pianta erbacea annuale alta da 0,7 fino a 2 metri o più. Il fusto e le foglie sono pubescenti essendo ricoperte da peli ghiandolari. Le foglie sono grandi e spicciolati, irregolarmente composte da foglioline diseguali a lombo più o meno

3 IL POMODORO I fiori si formano in numero variabile da 4 a 12 a grappolo o a racemo, sono di colore giallo con un ovario pluriloculare cioè da ovario o frutti con più logge. Il frutto è una bacca di dimensioni e forma variabili, di colore rosso o arancio al momento della maturazione, con epicarpo (buccia) liscio, mesocarpo carnoso ed endocarpo suddiviso in logge (o loculi), piene di succo denso e contenenti numerosi semi appiattiti, bianco giallognoli avvolti da una membrana gelatinosa. Ogni pianta produce da a semi.

4 LE SUE TEMPERATURE E IL TERRENO. TEMPERATURA OTTIMALE MINIMA MASSIMA TEMPERATURA CARDINALE MINIMA 10 MASSIMA 32 TEMPERATURA CRITICA MINIMA 0 MASSIMA 40 Per quando riguarda il terreno, il pomodoro si adatta a qualsiasi terreno purché ben drenati e di una buona struttura compreso tra i 5,5 e 8. La preparazione del terreno deve essere molto curata soprattutto nel caso di un impianto con semina in campo. Oppure si sta sviluppando la produzione fuorisuolo.

5 LE DIVERSE TIPOLOGIE. CUORE DI BUE CILIEGINO SAN MARZANO DATTERINO COSTOLUTO TONDO LISCIO

6 DOVE AVVIENE IL TRAPIANTO? In una struttura chiamata serra. Quella più comune ha una struttura totalmente in ferro zincato, alta 6-8 metri, archi da 2-2,50 m, installata al terreno attraverso una base di calcestruzzo e il tutto ricoperta da plastica. Oppure il pomodoro viene trapiantato in pieno campo, e dobbiamo prestare molta attenzione il periodo in cui si trapianta.

7 GLI IBRIDI DEL POMODORO. Chiariamo subito che le piante ibride non sono frutto di manipolazioni dell ingegneria genetica ma solo di dedizione botanica. Tanto che anche in casa è possibile creare semi ibridi. Gli ibridi F1 (F1 Hybrid) sono la prima generazione di incroci tra specie o razze (varietà) diverse. Un esempio di ibrido è lo SMART F1.

8 DOVE ANDRA IL RACCOLTO? La maggior parte del raccolto sarà destinato per il mercato, ma una parte potrebbe essere destinato per l industria. E sarà trasformato in vari prodotti come passate, concentrati, pelati, ecc

9 VALORI NUTRIZIONALI. PER 100 GRAMMI. Valore energetico= 18 kcal Proteine= 0,88 g Carboidrati=3,89 g Zuccheri= 2,63 g Grassi= 0,2 g Saturi= 0,028 g Monoinsaturi= 0,031 g Colesterolo= 0 mg Fibre alimentari= 1,2 g Sodio= 5 mg Alcol= 0 g Carboidrati Proteine Grassi

10 SPESE AZIENDALI. COPERTURA ESTERNA, SOTTO TETTO, LATERALE, PACCIAMATURA SPESE PER IL TRAPIANTO SPESE PER ANTIPARASSITARI SPESE PER IL TRASPORTO SPESE PER FERTILIZZANTI D.P.I (DISPOSITIVI PROTEZIONE INDIVIDUALE)

11 L AGRICOLTURA INTERNAZIONALE. L agricoltura oramai è sviluppata a livelli mondiali, e abbiamo fatto un indagine per vedere le diverse proprietà che riserva questo importante settore. What is the ideal place for growing tomatoes? The ideal environment to grow tomatoes can be both a greenhouse and an open field. Which types of tomato can be grown in our area? Nowadays the development of agricultural techniques allows to grow all types of tom What are the most important and the most cultivated? The most important are: the ciliegino, the datterino, costoluto, a grappolo, cuore di bue, tondo liscio, ovetto, sammarzano, etc.

12 L AGRICOLTURA INTERNAZIONALE. What are the cultivated substrates? The cultivable substrates are: the soil, coconut fiber and perlite. What are the necessary processes for a good development of the plants? The processing necessary for a good development of the plant are: a good transplant, a good legaggione that give a good support to the plant, a good pruning and an excellent irrigation. Are the necessary fertilization and what type are they? The necessary fertilizations are carried out with: phosphorus, potassium, sulfur, iron, calcium, nitrogen and organic fertilizers.

13 L AGRICOLTURA INTERNAZIONALE. Can you grow during the whole year? If you transplant in a protected environment you can transplant all year round, while in open field in the spring or summer period. What are the parasitic insects and the fungi that can attack the plant? They are: white fly, tuta absoluta, red spider, aphids. Fungi are: gray fungus prehospora, powdery mildew. Bacteria are: bacterial cancer etc What are the usefull insects? Useful insects are: pollination bumblebees, ladybugs, limenottero and miridae.

14 L AGRICOLTURA INTERNAZIONALE. What is the feedback on the market? The economic feedback on the market is variable it is based on the request and the offer of the market. Which are the most requested species? And which are the most exported species? The most requested species are the datterino for our market, and the cherry for exports.