Nutrire il pianeta: sovranità alimentare, agricoltura familiare e locale. Come vincere la sfida per il futuro di una nuova agricoltura?

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1 Nutrire il pianeta: sovranità alimentare, agricoltura familiare e locale. Come vincere la sfida per il futuro di una nuova agricoltura? San Michele all Adige (TN) 23 aprile 2015 Stefano Masini

2 LE PAROLE DI PAPA FRANCESCO: ANGOSCIA O SPERANZA 2

3 LIMITI DI UN MODELLO DI SVILUPPO INTENSIVO E ANONIMO: IL CIBO COME MERCE

4 QUANTO COSTA IL CIBO? =? 4

5 LA FABBRICA DEL CIBO 5

6 GLOBALIZZAZIONE DELL ECONOMIA 6

7 DELOCALIZZAZIONE DELLA PRODUZIONE 7

8 MODELLI DI SVILUPPO INTENSIVI 8

9 I RISCHI NEL PIATTO 9

10 MUTAZIONI ECOSISTEMICHE E NUOVE PATOLOGIE Cinipide galligeno (castagno) Drosophila suzukii (ciliegio) Aethina tumida (api) Xylella fastidiosa (olivo))

11 LA SCOMPARSA DELLE LUCCIOLE 11

12 LA GLOBALIZZAZIONE SECONDO PAPA FRANCESCO

13 LA GLOBALIZZAZIONE SECONDO PAPA FRANCESCO LA GLOBALIZZAZIONE ASSOMIGLIA NON A UNA SFERA NELLA QUALE OGNI PUNTO E EQUIDISTANTE DAL CENTRO E IN CUI QUINDI SI PERDE LA PECULIARITA DEI POPOLI, MA A UN POLIEDRO, CON LE SUE FACCE, PER CUI OGNI POPOLO CONSERVA LA PROPRIA CULTURA, LINGUA, RELIGIONE, IDENTITA. L ATTUALE GLOBALIZZAZIONE SFERICA ECONOMICA PRODUCE UN PENSIERO UNICO, UN PENSIERO DEBOLE

14 RICOMPORRE ECONOMIA E SOCIETÀ ATTRAVERSO L IDENTITÀ DEI TERRITORI 14

15 LA RIVINCITA DELLA PROSSIMITÁ 15

16 MANGIARE È UN ATTO AGRICOLO 16

17 ORTI URBANI E STILI DI VITA 17

18 ORIGINE COMMERCIALE E ORIGINE GEOGRAFICA

19 PROMUOVERE MULTIFUNZIONALITÀ E AGRISOCIALITÀ 19

20 AGRICOLTURA COME FONTE DI SCOPERTA DEI LUOGHI 20

21 COSTRUIRE LE CONNESSIONI E DISEGNARE LE RETI paesaggio saperi energia economia mobilità cittadinanza identità sviluppo 21

22 RICONOSCERE IL VALORE DEI SERVIZI ECOSISTEMICI DELL AGRICOLTURA 22

23 I SERVIZI DELL AGRICOLTURA: ASSORBIMENTI DI CARBONIO DELLE FORESTE 23

24 I SERVIZI DELL AGRICOLTURA: IL VALORE DELL ACQUA IRRIGUA 24

25 I SERVIZI DELL AGRICOLTURA: LA DIVERSITÀ GENETICA 25

26 EVOLUZIONE DELL'APPROCCIO USATO DAL SISTEMA RICERCA E SVILUPPO IN AGRICOLTURA Caratteri Conoscenza disciplinare Obiettivi Diffusione dell'innovazione/trasferime nto tecnologico Innovazione del sistema aziendale Innovazione partecipata del Sistema Aziendale Fino anni '60 Inizio anni '70-'80 Inizio anni ' Determinata da una singola disciplina (genetica) Multidisciplinare (agronomia, economia agraria, meccanica, ingegneria agraria, zootecnia) Aumento della produzione Miglioramento dell'efficienza Interdisciplinare (tecnologi alimentari, nutrizionisti, medici, sociologi,antropologi, agricoltori) Beni di sussistenza dell'azienda e sbocchi di mercato Sistema di innovazione Transdisciplinare, analisi del sistema complesso allargato al territorio Valore delle filiere; cambiamento istituzionale Elementi principali Pacchetti tecnologici Condivisione di acquisizioni e Pacchetti tecnologici Produzione congiunta di cambiamenti, politiche della modificati per superare vincoli conoscenze e tecnologie domanda, reti sociali, e ostacoli sviluppo di conoscenze Responsabilità di Pressione di offerta da parte Diagnosi di vincoli e limiti degli Domanda da parte degli Fattori determinanti cambiamento di contesti, di dlla ricerca agricoltori agricoltori andamenti delle interazioni Innovatori Ricercatori Ricercatori e divulgatori Agricoltori e ricercatori Molteciplità di attori, piattaforma di innovazione Ruolo degli agricoltori Adozione o rifiuto Fonte di informazione Sperimentatori Partner Ruolo degli scienziati Innovatori Esperti Collaboratori partner Risultati attesi Co-evoluzione delle tecnologie Adozione ed assunzione della Aggiustamento del sistema Capacità di innovare, con un più adeguato sistema tecnologia aziendale imparare e cambiare di beni di sussistenza Sostenibilità Non percepita Emergente Pienamente percepita Prioritaria 26

27 COLDIRETTI VERSO EXPO Rappresentazione del modello agricolo Coldiretti, che sostiene l agricoltura distintiva e il legame con il territorio, che promuove il rapporto stretto e diretto tra agricoltore e cittadino e il ruolo cruciale dell agricoltore nella società 27

28 LE «PAROLE CHIAVE» 28

29 CAMBIARE LO SGUARDO PER SFIDARE LA CRISI 29