Brief di progetto. Bologna, 4 Marzo 2015

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Uberto Silvestri
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1 Brief di progetto Bologna, 4 Marzo 2015

2 Agenda Overview Deco Industrie Background Il progetto

3 Deco Industrie: matrice del business Marchi propri Private label Cura della casa Conto terzi Local companies Prodotti dolci da forno etc Sostitutivi del pane etc

4 Fatturato 2014 oltre i 123 milioni di ALIMENTARE 63% DETERGENZA 37%

5 Fatturato per tipologia di marchio C.TO TERZI 12% COMMERCIALE 58% AZIENDALE 30%

6 Fatturato cresciuto del 65% in 10 anni 140 Valore in milioni di

000 mq 60 milioni di flaconi l anno SAN MICHELE (

7 Stabilimenti produttivi BAGNACAVALLO ( Detergenza ) Superficie di oltre mq 60 milioni di flaconi l anno SAN MICHELE ( Biscotti, crostini e ricorrenza ) Superficie di oltre mq 60 milioni di confezioni l anno

000 mq 20 milioni di confezioni all anno

8 Stabilimenti produttivi FORLI ( Piadine ) Superficie di circa mq 20 milioni di confezioni all anno BONDENO ( Biscotti ) Superficie di circa mq 10 milioni di confezioni all anno

9 Agenda Overview Deco Industrie Background Il progetto

10 Contesto interno PRODOTTI MATERIALI Ø Frollini per la prima colazione Ø Biscotti con caratteristiche funzionali e/ o salutistiche Ø Crostini e altri panificati secchi Ø Snack dolci e altri prodotti da forno Ø Accoppiato per il packaging primario Ø Cartone americano per l imballo secondario TECNOLOGIE Ø Impasto Ø Cottura Ø Confezionamento Ø Pallettizzazione

11 Biscotti

12 Work flow INGREDIENTI IMPASTAMENTO ESTRUSIONE TAGLIO COTTURA POLMONATURA CONFEZIONAMENTO INCARTONAMENTO PALLETTIZZAZIONE

13 Il packaging attuale

14 Confezionamento

15 Bobina

16 Contesto esterno CLIENTI Ø Insegne della grande distribuzione organizzata Ø Insegne di discount Ø Aziende dell Industria di Marca LOGISTICA Ø Magazzino first in first out Ø Trasporto su gomma, senza necessità di catena del freddo CONCORRENTI MACRO SCENARIO Ø Aziende dell Industria di Marca che producono per i propri marchi e per conto dei clienti Ø Densità competitiva elevata Ø Forti tensioni sui prezzi Ø Livello qualitativo e di servizio richiesti sempre maggiore

17 Agenda Overview Deco Industrie Background Il progetto

18 Obiettivi del progetto Sviluppare nuove forme di confezionamento (packaging) in grado di portare un maggiore valore aggiunto al consumatore, con un miglior contenuto di servizio, e offrendo una soluzione più efficaci e/o a minor costo.

19 Meccanica 2 CLUSTER CLUSTER 1 L attuale tecnologia di confezionamento, dunque packaging in sacchetto a fondo quadro, sarà un vincolo da dover rispettare. Ogni gruppo appartenente a questo cluster dovrà trovare il modo di reinterpretare questa tipologia di packaging, attribuendogli funzioni d uso nuove, migliorate, ampliate, anche molto distanti da quelle attuali. Il raggio d azione potrà toccare il materiale, le informazioni presenti sulla confezione, il ciclo di vita del prodotto, qualsiasi aspetto del concetto/prodotto nel suo senso più ampio. CLUSTER 2 Non ci sono vincoli in termini di packaging, né dal punto di vista del materiale, né della forma. Ogni appartenente a questo cluster dovrà trovare una tipologia di confezionamento, per i prodotti visti prima, che sia diversa da quella del sacchetto a fondo quadro. Naturalmente si richiede di mantenere una coerenza in termini di costo con il mercato di riferimento e con gli elementi visti prima.

20 Q & A?

21 Grazie

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