A N T I PA S T I P R I M I. Composizione di ostriche, limone, passion fruit e caviale di salmone 12,00. polpa di scorfano, vongole e zucchine

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1 A N T I PA S T I P R I M I Composizione di ostriche, limone, passion fruit e caviale di salmone Tartare di tonno agli agrumi con capperetti di Salina e basilico polpa di scorfano, vongole e zucchine Linguine agli scampi Il nostro crudo mix con scampo, gambero, ostrica e tonno Sauté di cozze e vongole 1 su una salsa di gamberi Insalatina di stocco grigliato Fusilli lunghi con mandorle, uva passa, olive bianche, zeste di limone, vongole e tocchetti di pesce su crema di parmigiano Risotto di mare con aria di prezzemolo Il polpo alle falde dell Etna: polpo cotto lentamente con zuppetta ai tarallucci, agretto di pomodorini, mousse di ricotta e polvere di caffè e grana Spaghetti con pomodorini gialli, ricci di mare e schiuma di limone Maccheroncelli alla norma con melanzane, pomodoro di collina e ricotta infornata Parmigiana A modo mio, tra Napoli e Messina Rigatoni con guanciale e pistacchio di Bronte

2 S E C O N D I D O L C I Tagliata di tonno in emulsione di olio, limone, mentuccia, nuvola di patata e caviale di lombo Sfera di limone in salsa di arancio siciliano, frutti di bosco e specchio di zucchero Il totano e la caponata Lingotto al cioccolato e frutti di bosco Involtini di pesce spada Il tiramisù dello chef Nunzio Filetto di pesce in salsa di patate, La mandorla e il cioccolato Pescato del giorno 50,00 al Kg Arancini: tra tradizione e innovazione (al burro, al ragù e al nero) Filetto di manzo

3 P I Z Z E R I A P I Z Z E ANTIPASTI Patatine Pistacchio: mozzarella affumicata, crema di pistacchio, speck, scaglie di grana Mozzarelline in crosta di pane Stuzzichini mix con mozzarelline in arancino Krapfen di pizza farcito con datterino e mozzarella di bufala Arancino Messinese Sacha: mozzarella, pomodorini, zucchine, gamberetti, scaglie di parmigiano Pizza ai 4 pomodori Affumicata: mozzarella, mozzarella affumicata e guanciale 9,00 PIZZE Norma: pomodoro, mozzarella, melanzane, ricotta infornata Margherita: pomodoro, mozzarella e basilico Wurstel: wurstel, patatine, pomodoro e mozzarella 7,00 Primavera: pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto 7,00 Cornicione ripieno: bordi ripieni, ricotta, pomodoro e mozzarella Capricciosa: pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive e funghi 9,00 Con impasti speciali aggiunta di 1,50 Con impasti speciali aggiunta di 1,50

4 P I Z Z E gourmet D O L C I Fior di crudo pizza con prosciutto crudo, rucola, pomodorini secchi, olive, fonduta di formaggio affumicata Sfera di limone in salsa di arancio siciliano, frutti di bosco e specchio di zucchero La gialla pizza con crema di datterino giallo, quenelle di ricotta aromatizzata al limone, Lingotto al cioccolato e frutti di bosco Cheese and chips prosciutto cotto, miele di Acacia, crema di parmigiano Il tiramisù dello chef Nunzio La mandorla e il cioccolato La mortadella pizza con mortadella, stracciatella, datterino giallo, granella di pistacchio Stella di bresaola pizza pane con bresaola, rucola, pomodorini, mozzarella di Bufala, scaglie di parmigiano Con impasti speciali aggiunta di 1,50

5 V I N I B I A N C H I nazionali V I N I R O S S I nazionali Joseph - Hoffstatter - Gewürztraminer (13,5%) Montepulciano d Abruzzo - Feuduccio Montepulciano (14 %) Greco di tufo docg - Mastrobernardino Amarone Costasera DOCG - Masi Corvina, Rondinella, Molinara (15 %) 70,00 Fiano di Avellino docg - Mastrobernardino Corvina, Rondinella, Molinara Falanghina del Sonnio docg - Mastrobernardino Nobile di Montepulciano DOCG La braccesca - Prugnolo, Merlot 29,00 Friulano doc Grave Borgo Tesis - Fantinel Tacai Friulans Rosso di Montalcino DOC Pian delle Vigne - M. Antinozi - Sangiovese 35,00 Souvignon Friuli doc Grave Borgo Tesis Refosco del Penduncolo Rosso Borgo Tesis - Fantinel (12,5 %)

6 V I N I B I A N C H I siciliani V I N I R O S S I siciliani Maria Costanza - Az. Agricola Milazzo - Insolia Bianco di Nera Frizzante - Az. Agricola Milazzo (12 %) Etna Bianco DOC - Cottanera - Carricante Maria Costanza -Az. Agricola Milazzo Nero d Avola (14 %) Terre della Baronia - Az. Agricola Milazzo Nero d Avola, Perricone (14,5 %) Barbazzale Etna DOC - Cattanera Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio 32,00 2 Barbazzale DOC - Cottanera - Catarrotto, Viagner Angimbé - Cusumano - Insolia, Chardonnay 1 Etna Rosso DOC - Cattanera Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio Nero d Avola - Baglio di Pianetto 35,00 Ficiligno Biologico - Baglio di Pianetto Insolia, Viagner Cataratto Biologico - Baglio di Pianetto Insolia Biologico - Baglio di Pianetto Syrah - Baglio di Pianetto (14 %) Shymer - Baglio di Pianetto - Syrah, Merlot (14,5 %) Faro DOC Roscolmo - Nero d Avola, Nerello Cappuccio, NerelloMascalese, Sangr. Nocera Lighea - Donnafugata - Zibibbo Floramundi - Donnafugata Cerasuolo di Vittoria 2 Vigna di Gabri - Donnafugata - Ansonica Tancredi - Donnafugata - Cabernet Souvignon, Nero d Avola Syrah (14 %) 35,00 Altavilla della Corte - Firriato - Grillo Sant Agostino - Firriato - Nero d Avola e Syrah (14 %) Sant Agostino Bianco - Firriato Chardonnay, Catarratto Caeles - Firriato - Grillo (12 %) Charme bianco frizzante - Firriato (12 %) 22,00 Altavilla della Corte - Firriato Cabernet Souvignon Harmonium - Firriato - Nero d Avola (14,5 %) Camelot - Cabernet Souvignon, Merlot - Firriato (14,5 %) Frappato Soria - Firriato 15,

7 S P U M A N T I B I B I T E Acqua Panna 2,00 Marchese Antinori Franciacorta Cuveé Letrari Metodo Classico 40,00 40,00 Acqua S. Pellegrino Acqua Fontalba Naturale Acqua Fontalba Gassata 2,00 1,50 1,50 Duca di Dolle Extra Dry DOCG Valbobbiadene Superiore Cortizze Acqua Perrier Acqua Lete 2,00 Fantinel Rosè Millesimato Saint Germain Brut Coca cola Coca cola zero Coca cola lt 1 Duca di Dolle Prosecco Superiore Chinotto Sprite Aranciata C H A M PA G N E B I R R E Birra dello Stretto Veuve Clicquot Moët & Chandon 80,00 50,00 Heineken Mc Farland Ceres 3,50 Moretti Bianca Peroni senza glutine Fisher 66 cl Birra Doc 66 cl Birra alla spina Poretti 0,20 cl Birra alla spina Poretti 0,40 cl