ALL INTERNO LA NOSTRA FRUTTA E VERDURA. * Prodotti non confezionati a libero servizio ad esclusione della frutta secca ed esotica
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1 ALL INTERNO LA NOSTRA FRUTTA E VERDURA tutto a 0,99 AL KG * Prodotti non confezionati a libero servizio ad esclusione della frutta secca ed esotica
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11 dal 30 settembre al 13 ottobre 2019 in collaborazione con casaclerici.it Cannolo salato INGREDIENTI 600 gr di carne macinata 150 gr di pecorino sardo 1 uovo 200 gr di ricotta Malga Paradiso 3 fette di pane in cassetta Ca Bianca 2 peperoni gialli e rossi 1 carota 1 costa di sedano ½ cipolla 1 bicchiere di vino bianco 1 spicchio di aglio 60 ml di olio evo Frà Ulivo ½ bicchiere di latte Malga Paradiso 100 gr di granella di mandorle q.b. menta fresca, sale e pepe PREPARAZIONE 1. Ammollare il pane in cassetta nel latte, strizzarlo e aggiungerlo alla carne macinata. Amalgamare il tutto con l uovo, il sale e il pepe. 2. Tagliare il pecorino a striscioline. Salare e pepare la ricotta e trasferirla all interno di una sac à poche. 3. Con il composto di carne macinata formare 4 polpette. Ritagliare la carta da forno in 4 cerchi del diametro di 10 cm circa. Adagiarvi le polpette e modellare 4 cannoli aiutandosi con i dischetti di carta. 4. Riempire ogni cannolo con le striscioline di pecorino e farcire le due estremità con la ricotta e la granella di mandorle (vedi foto 1). DIFFICOLTÀ: media TEMPO: 30 min. PORZIONI: 4 Consigli per la tua ricetta CARNE MACINATA PECORINO SARDO D.O.P. g Adagiare i cannoli farciti su una placca da forno, condire con l olio e il trito di carote, sedano e cipolla. Irrorare con il vino bianco e mezzo bicchiere d acqua. Infornare a 180 gradi per 15 minuti. 6. Nel frattempo tagliare i peperoni a piccoli pezzi e cuocerli per 10 minuti in padella con l aglio, l olio e il sale. 7. A cottura ultimata servire i cannoli su un letto di peperoni e profumare con menta fresca (vedi foto 2). IL BLOG DI ANTONELLA prezzo speciale Tutte le ricette commentate da Antonella Clerici e non solo! Consigli per la casa, giardino, famiglia. E tanto altro ancora! blog.mdspa.it 2,99 3,99 E 9,97 AL KG
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