ASILO NIDO - INGREDIENTI, GRAMMATURE E VALORI NUTRIZIONALI
|
|
|
- Fabiano Pinna
- 7 anni fa
- Visualizzazioni
Transcript
1 Pagina1 ASILO NIDO - INGREDIENTI, GRAMMATURE E VALORI NUTRIZIONALI PASTA AL POMODORO: Ingredienti: Pasta di semola, passata di pomodoro, olio extravergine oliva, sale, sapori, parmigiano reggiano. Pasta di semola 50 gr Prot 7 gr Passata di pomodoro 50 gr Lip 5 gr Olio extraverdine oliva Gluc 41 gr Kcal 235 Parmig.reggiano RISO AL POMODORO: Ingredienti: Pasta di semola o riso, passata di pomodoro, olio extravergine oliva, sale, sapori, parmigiano reggiano. Pasta di semola 50 gr Prot. 5 gr Riso parboiled 50 gr Lip. 4 gr Passata di pomodoro 50 gr Gluc. 42 gr Olio extraverdine oliva Kcal 228 Parmig.reggiano
2 Pagina2 RISO AL LATTE: Ingredienti: riso, latte, parmigiano, burro, sale. Riso parboiled 50 gr Prot. 6.7 gr Latte 60 gr Lip. 9.5 gr Burro Gluc gr Kcal 287 Parmig.reggiano PASTA AL POMODORO e RICOTTA: Ingredienti: Pasta di semola, passata di pomodoro, ricotta, olio extravergine oliva, sale, sapori, parmigiano reggiano. Pasta di semola 50 gr Prot 7,9 gr Passata di pomodoro 50 gr Lip. 5.9 gr Ricotta 10 gr Gluc gr Olio extraverdine oliva Kcal 250 Parmig.reggiano
3 Pagina3 PASTA CON CREMA DI PISELLI: Ingredienti: Pasta di semola, piselli, olio extravergine oliva, sale, sapori, parmigiano reggiano. Pasta di semola 50 gr Prot. 8 gr Piselli 25 gr Lip. 5 gr Olio extraverdine oliva Gluc. 4 Kcal 244 Parmig.reggiano PASTA AL PESTO (fatto in casa): Ingredienti: pasta di semola, basilico, parmigiano reggiano, pinoli, aglio, olio extravergine oliva, latte, sale. Pasta di semola 50 gr Prot. 8 gr Basilico 5 gr Lip. 7 gr Parmig.reggiano 5 gr Gluc. 40 gr Pinoli 2 gr Kcal 254 Aglio latte Olio extravergine oliva Sale 4 gr Pesto novella: basilico, olio oliva, grana( latte,uovo), pinoli, sale, aglio,può contenere tracce di noci e frutta secca.
4 Pagina4 PASTA AL RAGU DI VITELLONE: Ingredienti: pasta di semola, passata di pomodoro, carne trita di vitellone, olio extravergine oliva, parmigiano reggiano, sale sapori. Pasta di semola 50 gr Prot. 9 gr Passata di pomodoro 50 gr Lip. 5 gr Carne trita di vitellone 10 gr Gluc. 41 gr Olio extravergine oliva Kcal 254 Parmig. Reggiano PASTA AL RAGU DI VERDURE: Ingredienti: pasta di semola, passata di pomodori, carote, porro, zucchine, olio extravergine oliva, parmigiano reggiano, sale, sapori. Pasta di semola 50 gr Prot. 7 gr Passata di pomodori 50 gr Lip. 5 gr Carote, porro 10 gr Gluc. 42 gr Zucchine 8 gr Kcal 240 Olio extravergine oliva Parmig. Reg.
5 Pagina5 PASTA ALLA CREMA DI ZUCCHINE: Ingredienti: pasta di semola, zucchine, olio extravergine oliva, sale, sapori, parmigiano reggiano. Pasta di semola 50 gr Prot 7 gr Zucchine 35 gr Lip 5 gr Olio extravergine oliva Gluc 40 gr Kcal 229 Parmig. Reggiano PASTA ALL OLIO: Ingredienti: pasta di semola, olio extravergine oliva, sale, parmigiano reggiano. Pasta di semola 50 gr Prot. 6 gr Olio extravergine oliva 5 gr Lip. 6 gr Sale Gluc. 40 gr Parmig. Reggiano Kcal 243 RISO ALL OLIO: Ingredienti: riso parboiled, olio extravergine oliva, sale, parmigiano reggiano. Riso parboiled 50 gr Prot. 5 gr Olio extravergine oliva 5 gr Lip. 6 gr Sale Gluc. 41 gr Parmig. Reggiano Kcal 235
6 Pagina6 RISOTTO ALLA ZUCCA: Ingredienti: riso parboiled, burro, olio extravergine oliva, sale, sapori, zucca, parmigiano reggiano. Riso parboiled 50 gr Prot. 5 gr Burro Lip. 5 gr Olio extravergine oliva 2 gr Gluc. 42 Kcal 236 Zucca Parmig. Reggiano 35 gr RISOTTO CON ZUCCHINE E RICOTTA: Ingredienti: riso parboiled, zucchine, olio extravergine oliva, sale, sapori, ricotta, parmigiano reggiano. Riso parboiled 50 gr Prot. 6 gr Zucchine 35 gr Lip. 4 gr Olio extravergine oliva 2 gr Gluc. 41 Kcal 233 Ricotta Parmig. Reggiano 15 gr
7 Pagina7 RISOTTO ALLA PARMIGIANA: Ingredienti: riso parboiled, burro, olio extravergine oliva, sale, cipolla, parmigiano reggiano. Riso parboiled 50 gr Prot 5 gr Olio extravergine oliva 5 gr Lip 9 gr Burro 4 gr Gluc 41 gr Sale, cipolla Kcal 265 Parmig. Reggiano PASSATO DI VERDURA CON PASTA o RISO : Ingredienti: riso parboiled o pasta di semola, patate, zucchine, carote, bietole, zucca, olio extravergine oliva, sale, sapori, parmigiano reggiano. Pasta di semola 20 gr Prot. 5 gr Riso parboiled 20 gr Prot. 4 gr Patate 60 gr Lip. 5 gr Zucchine 25 gr Gluc. 28 gr Carote 10 gr Kcal 175 Olio extravergine oliva Zucca Bietole 5 gr 10 gr Parmig. Reggiano
8 Pagina8 PIZZA MARGHERITA: Ingredienti: Pasta per pizza (farina, lievito, sale,acqua, olio oliva), passata pomodoro, stracchino o mozzarella, olio extravergine oliva, sale, origano. Pasta per pizza 80 gr Prot. 1 Passata di pomodoro 40 gr Lip. 5 gr Stracchino o mozzarella 40 gr Gluc. 41 gr Olio extravergine oliva 4 gr Kcal 263 Sale, origano CROCCHETTE DI POLLO: Ingredienti:Pollo, uova pastorizzate, patate, pane grattugiato, form.gratt., olio extravergine oliva, sale, sapori. Pollo 50 gr Prot. 14 gr Patate 15 gr Lip. 4 gr Uova pastorizzate 10 gr Gluc. 5 gr Pane grattugiato Kcal 117 Form.gratt. Olio extravergine oliva 2 gr
9 Pagina9 BOCC. POLLO AL POMODORO: Ingredienti: bocc. Pollo, passata di pomodoro, olio extravergine oliva, sale, sapori. Pollo 60 gr Prot. 14 gr Passata di pomodoro 30 gr Lip. 5 gr Olio extravergine oliva 4 gr Gluc. 1 gr Kcal 103 BOCC. POLLO o TACCHINO CON CREMA DI VERDURE: Ingredienti: bocc. pollo o tacchino, carote, cipolla, sedano, olio extravergine oliva,sale. Pollo o tacchino 60 gr Prot. 14 gr Carote, cipolla, sedano 30 gr Lip. 5 gr Olio extravergine oliva 4 gr Gluc 2 gr Sale Kcal 106 POLPETTE DI VITELLONE IN BIANCO: Ingredienti: carne vitellone, patate, uova pastorizzate, olio extravergine oliva, sale, sapori, pane grat., maggiorana, parmigiano reggiano. Carne trita di vitellone 45 gr Prot 14 gr Patate 25 gr Lip 6 gr Uova pastorizzate 20 gr Gluc 6 gr Olio extravergine oliva 2 gr Kcal 136 Pane grattugiato Maggiorana Parmig. Reggiano 2 gr q.b
10 Pagina10 POLPETTE DI VITELLONE CON POMODORO E PISELLI: Ingredienti: carne vitellone, patate, passata pomodoro, piselli, uova pastorizzate, olio extravergine oliva, sale, sapori, pane grat., maggiorana, parmigiano reggiano. Carne trita di vitellone 45 gr Prot 16 gr Patate 25 gr Lip 7 gr Passata di pomodoro 50 gr Gluc 10gr Uova pastorizzate 20 gr Kcal 164 Piselli Olio extravergine oliva Pane grattugiato Maggiorana Parmig. Reggiano 35 gr 2 gr 2 gr q.b ARROSTO LONZA AL LATTE: Ingredienti: lonza di maiale, olio extravergine oliva, sale, sapori. Lonza di maiale 60 gr Prot. 12 gr Olio extravergine oliva 4 gr Lip. 8 gr Gluc. 0 Latte Kcal 124
11 Pagina11 BOCC. LONZA CON LE MELE : Ingredienti: bocc. lonza, mele, olio extravergine oliva, sale, sapori. Bocc. Lonza 60 gr Prot 1 Mele 15 gr Lip 8 gr Olio extravergine oliva 4 gr Gluc Kcal 135 BOCCONCINI DI POLLO AGLI AROMI: Ingredienti: bocc. Pollo o tacchino, olio extravergine oliva, sapori, sale. Bocconcini Pollo 60 gr Prot. 14 gr Olio extravergine oliva 4 gr Lip. 4 gr Sapori Gluc. 0 Sale Kcal 96 BOCCONCINI DI POLLO GRATINATI: Ingredienti: bocc. pollo, pane gratt, parmig, olio extravergine oliva, origano, sale. Bocconcini Pollo 60 gr Prot. 16 gr Pane gratt. 10 gr Lip. 6 gr Parmigiano Gluc. 7 Olio extravergine oliva 4 gr Kcal 142 origano Sale
12 Pagina12 BOCCONCINI DI TACCHINO AGLI AROMI: Ingredienti: bocc. Pollo o tacchino, olio extravergine oliva, sapori, sale. Bocconcini tacchino 60 gr Prot. 14 gr Olio extravergine oliva 4 gr Lip. 5 gr Sapori Gluc. 0 Sale Kcal 100 BOCCONCINI DI POLLO AL LIMONE: Ingredienti: bocc. Pollo, olio extravergine oliva, farina, limone, sapori, sale. Bocconcini Pollo 60 gr Prot. 14 gr Olio extravergine oliva 4 gr Lip. 5 gr Farina Gluc. 1 Limone Kcal 104 UCCELLETTO DI VITELLONE: Ingredienti: carne di vitellone, olio extravergine oliva, sapori, sale. Carne vitellone 60 gr Prot. 1 Olio extravergine oliva 4 gr Lip. 6 gr Gluc. 0 Kcal 104
13 Pagina13 ARROSTO DI TACCHINO: Ingredienti: fesa tacchino, latte, olio extravergine oliva, sale, sapori. Fesa Tacchino 60 gr Prot. 15 gr Latte uht ( a volte) 5 gr Lip. 5gr Olio extravergine oliva 4 gr Gluc. 0 Kcal 102 FILETTI DI MERLUZZO O NASELLO A VAPORE: Ingredienti: filetto di merluzzo o nasello, olio extravergine oliva. Filetti merluzzo o nasello 70 gr Prot. 11 gr Olio extravergine oliva 4 gr Lip. 4 gr Gluc. 0 Kcal 84 TORTINO DI PESCE Ingredienti: filetti di merluzzo o nasello, patate, uova, parmigiano reggiano, pane grat., olio extravergine oliva, sale, sapori. Filetto pesce 50 gr Prot 1 Patate 30 gr Lip 6 gr Uova pastorizzate 20 gr Gluc 8 gr Parmig. Reggiano 4 gr Kcal 138 Pane grattugiato Olio extravergine oliva
14 Pagina14 POLPETTONE DI FAGIOLINI: Ingredienti: fagiolini, patate, uova pastorizzate, parmigiano reggiano, pane grat., olio extravergine oliva, sale, sapori. Fagiolini surgelati 60 gr Prot. 15 gr Patate 40 gr Lip. 6 gr Uova pastorizzate 20 gr Glic. 0 Parmig. Reggiano 4 gr Kcal 145 Pane grattugiato Olio extravergine oliva 4 gr 4 gr CARNE TRITA VITELLONE: Ingredienti: carne di vitellone, olio extravergine oliva, sale sapori. Carne vitellone 70 gr Prot. 15 gr Olio extravergine oliva 4 gr Lip. 6 Glic. 0 Kcal 115
15 Pagina15 MEDAGLIONI RICOTTA SPINACI: Ingredienti: Spinaci, patate, uova pastorizzate, ricotta, parmigiano reggiano, pane grat., olio extravergine oliva, sale, sapori. Spinaci 50 gr Prot. 8 Patate 70 gr Lip. 7 Uova pastorizzate 20 gr Gluc. 16 Ricotta 15 gr Kcal 147 Parmig. Reggiano Pane grattugiato Olio extravergine oliva 4 gr CROCCHETTE DI PESCE: Ingredienti: filetti di merluzzo o nasello, patate, uova, parmigiano reggiano, pane grat., olio extravergine oliva, sale, sapori. Filetto pesce 50 gr Prot. 12 gr Patate 30 gr Lip. 6 gr Uova pastorizzate 20 gr Gluc. 8 Parmig. Reggiano 4 gr Kcal 138 Pane grattugiato Olio extravergine oliva
16 Pagina16 SECONDI FREDDI: Prot. Lip. Gluc. Kcal Prosciutto cotto 40 gr 8 gr 6 gr 0 86 Ricotta 50 gr 4 gr 5 gr 1 gr 67 Stracchino 45 gr 7 gr 10 gr 1 gr 124 CONTORNI CRUDI: Prot. Lip. Gluc. kcal Insalata verde 30 gr 0,5 gr 0 0,7 gr 6 Carote in insalata 30 gr 0, 0 2, 10 Pomodori in insalata 55 gr 0,7 gr 0,2 gr 1,7 gr 12 PUREA DI PATATE: Ingredienti: patate, burro, latte, sale. Patate 70 gr Prot. 2 gr Burro Lip. 4 gr Latte uht 25 gr Gluc. 14 gr Sale Kcal 99
17 Pagina17 PATATE A VAPORE /LESSATE O PREZZEMOLATE: Ingredienti: Patate, olio extravergine oliva, sale, prezzemolo. Patate 70 gr Prot. 1 gr Olio extravergine oliva 4 gr Lip. 4 gr Sale Gluc. 10 gr prezzemolo Kcal 99 FINOCCHI LESSATI: Ingredienti: finocchi, olio extravergine oliva, sale. Finocchi 70 gr Prot. gr Olio extravergine oliva 4 gr Gluc. gr Sale Kcal 87 PATATE E SPINACI A VAPORE: Ingredienti: patate, spinaci, olio extravergine oliva, sale. Patate 50 gr Prot. 2 gr Spinaci 30 gr Lip. 4,5 gr Olio extravergine oliva 4 gr Gluc. 10 gr Sale Kcal 87
18 Pagina18 PATATE E BIETOLE A VAPORE: Ingredienti: patate, bietole, olio extravergine oliva, sale. Patate 50 gr Prot. 2 gr Bietole 30 gr Lip. 4,5 gr Olio extravergine oliva 4 gr Gluc. 10 gr Sale Kcal 87 CAROTE A VAPORE/ LESSE O BURRO: Ingredienti: carote, olio extravergine oliva, burro, sale. Carote 50 gr Prot. 0,5 gr Olio extravergine oliva 4 gr Lip. 4 gr Sale Gluc. 4 gr Burro Kcal 54 ZUCCHINE A VAPORE/LESSE: Ingredienti: zucchine, olio extravergine oliva, sale. Zucchine 70 gr Prot. 1 gr Olio extravergine oliva 4 gr Lip. 4 gr Sale Gluc. 1 gr Kcal 44
19 Pagina19 PATATE AL FORNO: Ingredienti: patate, olio extravergine oliva, sale, sapori. Patate fresche 70 Prot. 1 gr Olio extravergine oliva 4 4lip. 6 gr Gluc. 12 gr Kcal 113 PROTEINE LIPIDI GLUCIDI YOGURT FRUTTA 4 3,875 17, GR FRUTTA FRESCA 0,84 0,28 11, GR BUDINO 4 4, GR SUCCO DI FRUTTA 0,6 0, ML PANE 2,25 0,47 14,4 25 GR
20 Pagina20 CROSTATA ALBICOCCA: Farina, zucchero, uova, lievito, latte uht, burro, marmellata albicocca. Ricetta:Preparare la pasta frolla unendo farina, zucchero, burro, tuorlo uovo, lievito, mezzo bicchiere di latte. Stendere la pasta frolla nella tortiera cospargerla di marmellata all albicocca e rifinirla con strisce di frolla. Cuocere per 30 minuti. TORTA ALLO YOGURT: Farina, zucchero, burro o olio oliva, uova, lievito, zucchero a velo, yogurt naturale bianco. Ricetta: Sbattere uova e zucchero, aggiungere farina, yogurt, olio oliva, lievito e amalgamare. Ungere una tortiera e infarinarla e riempirla con il composto. Infornare cuocere per circa 30-minuti. Decorare infine con zucchero a velo. TORTA DI CAROTE: Farina, zucchero, olio extravergine d oliva, uova, carote, lievito, zucchero a velo, latte Ricetta: Sbucciare le carote, tritarle nel mixer e tenerle da parte. In una ciotola mescolare insieme uova e zucchero. Aggiungere poi l olio, il latte e la farina già unita al lievito e a un pizzico di sale. Quando si sarà ottenuto un impasto omogeneo mescolarlo con le carote. Ungere una tortiera e infarinarla e riempirla con il composto, cuocere per 20/25 minuti. Decorare infine con zucchero a velo.
21 Pagina21 SAPORI UTILIZZATI PER LE PREPARAZIONI: Carote, sedano, cipolle, alloro, aglio, rosmarino, prezzemolo, basilico, maggiorana, origano. N.B.: Per esigenze di servizio si utilizzano prodotti freschi o surgelati quali carni, verdure, patate, carote. Non si esclude la presenza di allergeni. In tutte le preparazioni possono esserci tracce di latticini, uova, frutta secca, grano, soia, legumi; pertanto in caso di allergie o intolleranze avvisare tempestivamente il Centro Cottura. 4 revisione novembre 12
MENU 2015/2017 COMPUTO CALORICO PRANZO E
MENU 2015/2017 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA Nido d Infanzia Divezzi Comune di Genova Servizi di Ristorazione Scolastica Ufficio Nutrizione e Dietetica 1 SETTIMANA Pastasciuttina al ragù
COMUNE DI PIETRASANTA. Ricettario Asili nido a.s. 2017/2018
COMUNE DI PIETRASANTA Ricettario Asili nido a.s. 2017/2018 Ricettario ASILO NIDO -COMUNE DI COMUNE DI PIETRASANTA- PIATTO INGREDIENTI GR GR BRODO VEGETALE CON PASTINA Pasta di semola 40 80 BRODO VEGETALE
MENU ANNO SCOLASTICO 2011/2012 COMPUTO CALORICO PRANZO E
MENU ANNO SCOLASTICO 2011/2012 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA Nido d Infanzia Divezzi Comune di Genova Area Servizi Decentrati verso la Città Metrpolitana Direzione Politiche Educative
Allegato 2 Tabelle Dietetiche e Menù. Verdura fresca Frutta
BOZZA MENU - ANNI SCOLASTICI 2014/2015-2015/2016 PER GLI ALUNNI DELLA SCUOLA DELL INFANZIA E SUPERIORE DI 1^ GRADO Si specifica che tutte le derrate alimentari debbano essere esclusivamente BIO GIORNO
Primi piatti asciutti PIATTI infanzia primaria secondaria
Primi piatti asciutti PIATTI Pasta al sugo pasta 65 75 80 pomodori pelati 60 80 100 olio di oliva 4 5 5 grana 3 3 4 cipolla, sedano, carote, prezzemolo q.b. q.b. q.b. Pasta in bianco pasta 65 75 80 burro
Allegato B) grammature (menù estivo)
Allegato B) grammature (menù estivo) PRIMA SETTIMANA Lunedì Pasta al pomodoro POMODORI PELATI 60 80 100 SEDANO CAROTE CIPOLLE 10 15 20 Formaggio FORMAGGIO FRESCO: STRACCHINO, CACIOTTA E MOZZARELLA 50 60
RICETTE E GRAMMATURE PER LA SOMMINISTRAZIONE DI PASTI CALDI ALLA SCUOLA DELL INFANZIA E ALLA SCUOLA PRIMARIA PER GLI ANNI SCOLASTICI
COMUNE DI CAPRIE COMUNE DI CHIUSA DI SAN MICHELE. RICETTE E GRAMMATURE PER LA SOMMINISTRAZIONE DI PASTI CALDI ALLA SCUOLA DELL INFANZIA E ALLA SCUOLA PRIMARIA PER GLI ANNI SCOLASTICI 13/14-14/1 DESCRIZIONE
ELENCO INGREDIENTI RICETTE
ELENCO INGREDIENTI RICETTE (manuale illustrativo degli ingredienti principali dei piatti forniti - soggetto a revisioni) PRIMI PIATTI Gnocchi al pomodoro Gnocchi di patate Carote Cipolle confezionate 14
Servizio di Refezione Scolastica MENU ESTIVO 2016
COMUNE D Servizio di Refezione Scolastica MENU ESTIVO 2016 SCUOLE: ASILI NIDO dal 20/4/2016 al 13/10/2016 GIORNO 1a SETTIMANA 2a SETTIMANA 3a SETTIMANA 4a SETTIMANA LUNEDI' risotto al pomodoro pasta al
MENU' NIDI COMUNE DI ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO INVERNO» SETTIMANA 6» DAL 28/11/2016 AL
MENU' NIDI COMUNE DI ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO INVERNO» SETTIMANA 6» DAL 28/11/2016 AL 02/12/2016 PRANZO Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì PASTA AL POMODORO E RICOTTA contenenti glutine), Ricotta
Micro-nido Culla dei sogni. Grammature menù GRANDI
Micro-nido Culla dei sogni Grammature menù GRANDI PIATTI UNICI Polenta pasticciata al ragu Farina di mais 60 Carne macinata di vitellone 20 Pomodoro 40 Grana 5 Pizza Margherita Pasta per pizza 70 Pomodoro
COMUNE DI CARDITO Provincia di Napoli
COMUNE DI CARDITO Provincia di Napoli ALLEGATO 3 al CSA DESCRIZIONE DEI PIATTI E TABELLE DELLE GRAMMATURE 1 Le grammature indicate sono da intendersi a crudo ed al netto degli scarti e possono eventualmente
1 settimana. Merenda h.16 cena h.20. h.12. Passato di verdure fresche petto di pollo ai ferri patate prezzemolate spiedino di frutta (pera e mela)
1 settimana Kcal Totali Pranzo: 743 proteine: gr 23-12% lipidi: gr 27-33% glucidi: gr 102-55% ferro: mg 3,72 calcio: mg 384,56 Passato di verdure fresche petto di pollo ai ferri patate prezzemolate spiedino
Ricettario Scuole Secondarie Comune di Bologna Menù Invernale - Anno scolastico 2015/2016
SETTIMANA 1 Lunedi Martedi Mercoledi Giovedi Venerdi Pastina all'uovo in brodo vegetale Risotto alla parmigiana Pasta alle verdure Pasta al ragù di bovino pastina all'uovo 45 165 riso 80 270 pasta di semola
Allegato II - CSA - Tabelle Nutrizionali - grammature
Allegato II - CSA - Tabelle Nutrizionali - grammature 1 2 3 4 5 6 7 8 PRIMI PIATTI PASTA POMODORO E BASILICO ALUNNI INSEGNANTI Basilico q.b. q.b. PASTA OLIO E GRANA ALUNNI INSEGNANTI Grana Padano 7 10
Menù Invernale Mensa Scolastica Norbello
Menù Invernale Mensa Scolastica Norbello 1^ settimana 2^ settimana 3^ settimana 4^ settimana Pasta al burro Ravioli di ricotta al burro e salvia Pasta e lenticchie Ravioli di ricotta al pomodoro lunedì
Scuola Materna Urbani e Nespoli - Comune di Coccaglio Menù estivo
Urbani e Nespoli - Comune di Coccaglio Menù estivo 2014-2015 1^ 1^ Settimana LUNEDI' Kcal MARTEDI' Kcal MERCOLEDI' Kcal GIOVEDI' Kcal VENERDI' Kcal Pasta al pomodoro 276 Riso al burro 267 Crema di legumi
Pasta integrale al pomodoro Pasta integrale di semola g 65 g 75 g 80 Pomodori pelati g 60 g 80 g 100 Olio Extra-vergine di oliva g 3 g 4 g 4
PRIMI PIATTI con PASTA Inf. Prim. Sec. Pasta al pesto Pasta di semola g 55 g 65 g 75 Pesto g 10 g 15 g 20 Olio Extra-vergine di oliva g 4 g 5 g 5 Aromi, sale q.b. q.b. q.b. Pasta agli aromi Pasta di semola
ELENCO INGREDIENTI DEI PIATTI INSERITI NEL MENU PRIMAVERA ESTATE
2019 REV 9-04- ELENCO INGREDIENTI DEI PIATTI INSERITI NEL MENU PRIMAVERA ESTATE CON EVIDENZA DEGLI ALLERGENI CONTENUTI COME INGREDIENTE TAL QUALE NELLE PREPARAZIONI PER LE SCUOLE (NIDO, INFANZIA E PRIMARIA)
ASILO NIDO SANTINA BIANCHI GRAMMATURE MENU ESTIVO
ASILO NIDO SANTINA BIANCHI GRAMMATURE MENU ESTIVO 1 SETTIMANA LUNEDI Pasta al sugo di pomodoro Pomodori pelati 30 Carote, sedano, cipolle Bresaola Bresaola punta d anca DOP Pomodori in insalata Pomodori
I^ Settimana MENU SCUOLA MATERNA COMUNE PETRIANO (ultima revisione luglio 2005)
I^ Settimana MENU SCUOLA MATERNA COMUNE PETRIANO (ultima revisione luglio 2005) Media settimanale dei principi nutritivi: kcal 657 protidi: 15,9% lipidi: 21,8% glucidi: 62,3% LUNEDI MARTEDI Pasta al pomodoro
COMUNE DI MAROSTICA INGREDIENTI MENU AUTUNNALE SC. INFANZIA GUDERZO A.S. 2018/2019
1 COMUNE DI MAROSTICA MENU AUTUNNALE SC. INFANZIA GUDERZO A.S. 2018/2019 1 Primi piatti: PIATTO Crema di carote con riso: Crema di carote e cavolfiori con riso: Crema di fagioli con pasta Crema di patate
Pasta al pomodoro fresco e basilico
COMUNE DI PADERNO DUGNANO Servizio di Refezione Scolastica MENU ESTIVO 2019 ASILO NIDO: MEDI e GRANDI Dal 15/04/19 Al 18/10/19 GIORNO 1 SETTIMANA 2 SETTIMANA 3 SETTIMANA 4 SETTIMANA Pasta agli aromi Focaccia
APPALTO SERVIZIO REFEZIONE SCOLASTICA ALLEGATO N 8 RICETTE
COMUNE DI SINNAI APPALTO SERVIZIO REFEZIONE SCOLASTICA ALLEGATO N 8 RICETTE 1 PRIMI PIATTI A BASE DI PASTA N Ricetta Ingredienti Materne Elementari Medie 1 Pasta alle olive cipolla 2 3 4 olio extravergine
COMUNE DI GOLFO ARANCI PROVINCIA DI OLBIA-TEMPIO
ALLEGATO A COMUNE DI GOLFO ARANCI PROVINCIA DI OLBIA-TEMPIO MENU MENSA SCOLASTICA SCUOLA INFANZIA SETTIM. LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI PRIMA Risotto alla parmigiana Pasta al tonno in Gnocchi
Allegato D al capitolato per la concessione dei servizi di ristorazione scolastica
Allegato D al capitolato per la concessione dei servizi di ristorazione scolastica Descrizione Carne - Bistecche ai ferri Carne 80 100 115 Olio d oliva exrtravergine 3 4 5 Carne - Bistecca alla milanese
PRIMI PIATTI. Pasta Pesto Olio e.v. di oliva Grana Aromi e sale q.b q.b q.b q.b.
PRIMI PIATTI NIDO MATERNA ELEMENTARE MEDIA grammi PASTA AL PESTO Pasta 40 50 60 80 Pesto 10 10 15 20 Grana 3 5 10 10 PASTA AL RAGU' DI CARNE BIANCA Pasta 40 50 60 80 pollo/tacchino 15 20 30 40 Pelati 30
RICETTARIO E TABELLE GRAMMATURE ALIMENTI ASILO NIDO COMUNALE DI CASALE MONFERRATO. Città di Casale Monferrato
RICETTARIO E TABELLE GRAMMATURE ALIMENTI ASILO NIDO COMUNALE DI CASALE MONFERRATO Città di Casale Monferrato PRIMI PIATTI ASCIUTTI PASTA O RISO ASCIUTTI 30 40 80 SUGO AL PESTO PESTO - 10 20 AROMI E SUGO
COMUNE DI PADERNO DUGNANO Ufficio Asili Nido MENU ASILI NIDO ESTIVO 2010
MENU ASILI NIDO ESTIVO 2010 GRANDI GIORNO 1a SETTIMANA 2a SETTIMANA 3a SETTIMANA 4a SETTIMANA LUNEDI' Risotto con zucchine Pasta al pomodoro Pasta al ragù di verdura Risotto al pomodoro Formaggio Primo
grammi SUGO AL POMODORO/POMODORO E BASILICO Pomodori pelati Parmigiano Olio Piante aromatiche, ortaggi, sale q.b q.b. q.b.
COMUNE DI PIANEZZA SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA TABELLE DIETETICHE E DELLE GRAMMATURE SCUOLA DELL INFANZIA PRIMARIE SECONDARIE I GRADO Anno scolastico 2013-2014 MENU INVERNALE - ESTIVO PRIMI PIATTI
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE SIAN Nucleo operativo Igiene della Nutrizione C onoscenza R esponsabilità E quità A ppartenenza R elazione E ccellenza S icurezza A mbiente L egalità U manità T rasparenza E
ELENCO INGREDIENTI PRIMI PIATTI MENU' INVERNALE A.S.17/18 (sono riportati in grassetto gli allergeni di cui all'allegato II Reg.
ELENCO INGREDIENTI PRIMI PIATTI MENU' INVERNALE A.S.17/18 (sono riportati in grassetto gli allergeni di cui all'allegato II Reg. CE1169/2011) SALSA AL POMODORO E BASILICO sedano, carota, cipolla, pomodoro,
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi inverno 2015/2016
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi inverno 2015/2016 Primi piatti Ingredienti 12/36 mesi Crema di cannellini con pasta Pasta 20 35 Fagioli cannellini secchi 15 30
TABELLA DIETETICA E GRAMMATURA PER FASCE SCOLASTICHE
ALLEGATO B TABELLA DIETETICA E GRAMMATURA PER FASCE SCOLASTICHE Pasta al pomodoro Riso al pomodoro Pasta 60 70 80 Riso 60 70 80 Pelati sgocciolati 50 55 60 Pelati sgocciolati 50 60 70 Olio extravergine
MENU' NIDI COMUNE DI ROVIGO A.S. 2016/2017» ESTATE» SETTIMANA 1» DAL 29/08/2016 AL 02/09/2016
MENU' NIDI COMUNE DI ROVIGO A.S. 2016/2017» ESTATE» SETTIMANA 1» DAL 29/08/2016 AL 02/09/2016 Primi FESTIVITA' FESTIVITA' FESTIVITA' PASTA AL PESTO ALLA GENOVESE "ARTICA" contenenti glutine), Pesto alla
TABELLA DELLE GRAMMATURE GIORNALIERE SCUOLA PRIMARIA E DELL'INFANZIA DI CESANA TORINESE
TABELLA DELLE GRAMMATURE GIORNALIERE SCUOLA PRIMARIA E DELL'INFANZIA DI CESANA TORINESE DESCRIZIONE PIATTO PRIMI PIATTI ASCIUTTI INFANZIA PRIMARIA PASTA O RISO ASCIUTTI 50 60 PASTA O RISO AL POMODORO pomodori
Primi. Pasta di semola 35. Lenticchie secche crude 15 Patate crude 20. Carote crude 10. Sedano crudo 3 Sale marino 0,3 Olio extra vergine di oliva 3,5
Passato di Lenticchie con pasta Primi Pasta di semola 35 Lenticchie secche crude 15 Patate crude 20 Carote crude 10 Passato di Verdure (Invernale) con Pastina Pasta di semola 30 Patate fresche 20 Bieta
MENU 2015/2017 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA
MENU 2015/2017 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA Scuola Primaria Comune di Genova Servizi di Ristorazione Scolastica Ufficio Nutrizione e Dietetica 1 SETTIMANA Pranzo Computo calorico pranzo
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2016/2017
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2016/2017 Primi piatti Ingredienti Infanzia Gnocchi al pomodoro Gnocchi 130 170 200 Polpa di pomodoro 50 70 80 Olio
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi estate 2017
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi estate 2017 Primi piatti Ingredienti Bambini12/36 mesi Cous-cous Cous-cous 40 80 Parmigiano Reggiano 2,7 5,4 Prezzemolo 0,5 1
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi inverno 2014/2015
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi inverno 2014/2015 Piatti svezzamento Ingredienti 4/12 mesi Brodo vegetale multicereali - semolino e carne Petto di pollo/fesa
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi inverno 2013/2014
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi inverno 2013/2014 Piatti svezzamento Ingredienti 4/12 mesi Brodo vegetale multicereali - semolino e carne Petto di pollo/fesa
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi estate 2016
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi estate 2016 Primi piatti Ingredienti Bambini12/36 mesi Cous-cous Cous cous 40 80 Parmigiano Reggiano 2,7 5,4 Prezzemolo 0,5 1
MENU' SCUOLE PRIMARIE ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO/INVERNO» SETTIMANA 5» DAL 28/11/2016 AL
MENU' SCUOLE PRIMARIE ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO/INVERNO» SETTIMANA 5» DAL 28/11/2016 AL 02/12/2016 PRANZO Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì PASTA AL POMODORO contenenti glutine), Polpa di Pomodoro
Comune di Golfo Aranci
Comune di Golfo Aranci SERVIZIO LAVORI PUBBLICI MANUTENZIONI AFFARI GENERALI CONTRATTI ALLEGATO B TABELLE GRAMMATURE SERVIZIO DI MENSA SCOLASTICA PER LE SCUOLE DELL INFANZIA E PRIMARIA ANNI SCOLASTICI
RICETTARIO ESTIVO COMUNE DI CARAVAGGIO. Comune di Caravaggio
RICETTARIO ESTIVO COMUNE DI CARAVAGGIO Comune di Caravaggio PRIMI PIATTI Per i primi piatti si utilizza: Pasta (glutine), riso biologico,gnocchi (glutine), agnolotti (glutine, uova, latticini, frutta a
TABELLA DIETETICA E GRAMMATURA PER FASCE SCOLASTICHE
ALLEGATO B TABELLA DIETETICA E GRAMMATURA PER FASCE SCOLASTICHE PRIMI PIATTI PRIMI PIATTI grammi grammi grammi grammi grammi grammi Pasta al pomodoro Riso al pomodoro Pasta 60 70 80 Riso 60 70 80 Pelati
COMUNE DI SANSEPOLCRO (AR) MENU REFEZIONE SCOLASTICA ASILO NIDO COMUNALE LA COMETA
COMUNE DI SANSEPOLCRO (AR) MENU REFEZIONE SCOLASTICA ASILO NIDO COMUNALE LA COMETA REDATTO DA: Dott.ssa Tiziana Fochetti Biologa CIERRE s.r.l. - Via Don Luigi Sturzo, 96 52100 Arezzo Tel. Ufficio: 0575
COMUNE DI PADERNO DUGNANO Ufficio Refezione scolastica
Ufficio Refezione scolastica GRANDI MENU ASILI NIDO ESTIVO 2007 dal 16/04 al 12/10/2007 GIORNO 1a SETTIMANA 2a SETTIMANA 3a SETTIMANA 4a SETTIMANA LUNEDI' Risotto e piselli Pasta al pesto Risotto alla
COMUNE DI BOVEZZO. Provincia di Brescia SPECIFICA TECNICA RELATIVA ALLE TABELLE DELLE GRAMMATURE PER CIASCUNA CATEGORIA DI UTENTI ALLEGATO 4
COMUNE DI BOVEZZO Provincia di Brescia SPECIFICA TECNICA RELATIVA ALLE TABELLE DELLE PER CIASCUNA CATEGORIA DI UTENTI ALLEGATO 4 AL CAPITOLATO TECNICO 1 Allegato 4) al Capitolato Tecnico GRAMMATURA INDICATIVA
Ricettario Ristorazione Scolastica del Comune di Vicenza
RISO AL POMODORO RISO PRIMAVERA RISO ALLA MILANESE PASTA AL PESTO E RICOTTA RISO PARBOILED RISO PARBOILED RISO PARBOILED PASTA DI SEMOLA POMODORI PELATI O PASSATA PISELLI, SURGELATI ZAFFERANO PESTO OLIO
QUANTITA' in grammi GRAMMATURE MENU SCUOLE
GRAMMATURE MENU SCUOLE QUANTITA' in grammi materne elementari adulti pasta o riso (asciutta) 50 70 90 pasta o riso (per minestra) 30 40 50 gnocchi 100 150 200 agnolotti 60 90 120 SUGHI AL POMODORO AI BROCCOLI
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2014/2015
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2014/2015 Primi piatti Ingredienti Infanzia Gnocchi al pomodoro biologico Gnocchi 130 170 200 Polpa di pomodoro
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2014/2015
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2014/2015 Primi piatti Ingredienti Infanzia Gnocchi al pomodoro biologico Olio oliva extravergine 3 5 6 Gnocchi
COMUNE DI PADERNO DUGNANO Servizio di Refezione Scolastica Menù invernale
Servizio di Refezione Scolastica Menù invernale 2010-11 SCUOLE: INFANZIA, PRIMARIA, SECONDARIA 1 gr dal 18/10/2010 al 20/04/2011 GIORNO 1a SETTIMANA 2a SETTIMANA 3a SETTIMANA 4a SETTIMANA MERENDE LUNEDI'
S.I.A.N. SERVIZIO IGIENE ALIMENTI NUTRIZIONE A.S.L. NO - COMUNE DI CERANO - ASILO NIDO MENU' AUTUNNO/INVERNO a.s MENU' BASE PICCOLI
MENU' AUTUNNO/INVERNO a.s. 2018-19 MENU' BASE PICCOLI Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Semolino Crema di riso in brodo vegetale Passato di verdure* con pastina 00 Semolino
INGREDIENTI MENU SCUOLE A.S. 2017/2018
1 MENU SCUOLE A.S. 2017/2018 1 Primi piatti: PIATTO Crema di carote con riso: Crema di carote e cavolfiori con riso: Crema di fagioli con pasta Crema di patate e porri Crema di piselli con riso Crema di
MENU 2015/2017 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA
MENU 2015/2017 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA Scuola INFANZIA Comune di Genova Servizi di Ristorazione Scolastica Ufficio Nutrizione e Dietetica 1 SETTIMANA Pranzo Computo calorico pranzo
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico estate 2014
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico estate 2014 Primi piatti Ingredienti Infanzia Crema di cannellini con crostini integrali BIO Crostini con farina integrale
2) COMPOSIZIONE DELLE PIETANZE E GRAMMATURE
COMUNE DI ASSEMINI Area Amministrazione e Finanze Servizio Istruzione Documenti complementari al Capitolato speciale d appalto per l affidamento del servizio Mensa nelle scuole d infanzia, primarie e secondarie
Lista degli alimenti
Riso alla parmigiana Pesce alla livornese Piselli stufati Rigatoni all'amatriciana Petto di pollo alla salvia Fagiolini Penne aglio e olio Scaloppina di vitello Purè/Patate lesse Riso 60 80 90 90 Burro
MENU ANNO SCOLASTICO 2011/2012 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA. Scuola Infanzia
MENU ANNO SCOLASTICO 2011/2012 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA Scuola Infanzia Comune di Genova Area Servizi Decentrati verso la Città Metrpolitana Direzione Politiche Educative Ristorazione
RICETTARIO PRIMI PIATTI MENU' INVERNALE A.S.16/17 (sono riportati in grassetto gli allergeni di cui all'allegato II Reg.
RICETTARIO PRIMI PIATTI MENU' INVERNALE A.S.16/17 (sono riportati in grassetto gli allergeni di cui all'allegato II Reg. CE1169/2011) SALSA AL POMODORO E BASILICO sedano, carota, cipolla, pomodoro, basilico,
MENU 2012/2014 COMPUTO CALORICO PRANZO E
MENU 2012/2014 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA Scuola Infanzia Comune di Genova Area Servizi Decentrati verso la Città Metrpolitana Direzione Politiche Educative Ristorazione Scolastica
MENU ANNO SCOLASTICO 2011/2012 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA
MENU ANNO SCOLASTICO 2011/2012 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA Scuola Primaria Comune di Genova Area Servizi Decentrati verso la Città Metrpolitana Direzione Politiche Educative Ristorazione
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2013/2014
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2013/2014 Primi piatti Ingredienti Infanzia Gnocchi al pomodoro Gnocchi 130 170 200 Polpa di pomodoro 50 70 80 Cipolle
RICETTARIO ESTIVO COMUNE DI TREVIGLIO. Comune di Treviglio
RICETTARIO ESTIVO COMUNE DI TREVIGLIO Comune di Treviglio PRIMI PIATTI Per i primi piatti si utilizza: Pasta Biologica (glutine), riso biologico,orzo biologico (glutine),gnocchi (glutine), agnolotti (glutine,
RICETTARIO E TABELLE GRAMMATURE ALIMENTI SCUOLE D'INFANZIA, PRIMARIA E SECONDARIA 1 DI CASALE MONFERRATO. Città di Casale Monferrato
RICETTARIO E TABELLE GRAMMATURE ALIMENTI SCUOLE D'INFANZIA, PRIMARIA E SECONDARIA 1 DI CASALE MONFERRATO Città di Casale Monferrato PRIMI PIATTI VARI RISO ASCIUTTO 60 70 80 PASTA ASCIUTTA NEI VARI FORMATI
RICETTARIO INVERNALE COMUNE DI CARAVAGGIO
RICETTARIO INVERNALE COMUNE DI CARAVAGGIO ANNO SCOLASTICO 2018-2019 PRIMI PIATTI Per i primi piatti si utilizza: Pasta (glutine), riso biologico,gnocchi (glutine), agnolotti (glutine, uova, latticini)
prima settimana 7-12 mesi
COMUNE DI LIMBIATE: MENU' ESTIVO ASILO NIDO FANTASIA e MILLECOLORI prima settimana mattina frutta di stagione frutta di stagione frutta di stagione spremuta d'arancia frutta di stagione carne di pollo
MENU 2012/2014 COMPUTO CALORICO PRANZO E
MENU 2012/2014 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA Scuola Secondaria di 1 grado Comune di Genova Area Servizi Decentrati verso la Città Metrpolitana Direzione Politiche Educative Ristorazione
GRAMMATURE ALLEGATO B TABELLA GRAMMATURE
Pagine n 9 TABELLA 1 (anche integrale) al pomodoro Parmigiano (a parte) Basilico sale iodato e aromi (sedano, carote, cipolle) (anche integrale) ragù vegetale In bianco o pomodoro Verdure miste (melanzane,
Comune di Paderno Dugnano
Comune di Paderno Dugnano Primi Piatti con Pasta Pasta agli aromi Infanzia Primarie Second. Adulti Pasta di semola di grano duro 60 70 90 100 Olio extravergine di oliva 7 8 9 10 Salvia e rosmarino q.b.
Ricettario scuole AIRASCA
Pasta, al pomodoro e/o basilico Ricettario scuole AIRASCA PRIMI PIATTI Pomodori pelati 40 60 65 Cipolla, Sedano e carote Basilico Pasta o pasta integrale al pesto Pasta integrale Pesto (latte, uova, frutta
SCUOLE DELL INFANZIA, SCUOLE PRIMARIE E SECONDARIE DI I e II GRADO PRIMI PIATTI
ALLEGATO.4 - RICETTE E GRAMMATURE AL CRUDO Rev aprile SCUOLE DELL INFANZIA, SCUOLE PRIMARIE E SECONDARIE DI I e II GRADO PRIMI PIATTI DESCRIZIONE PIATTI Crema di legumi Legumi secchi Aromi Crema di zucca
COMUNE DI PISA ASILI NIDO (LATTANTI 6-8 MESI) - ANNO SCOLASTICO 2013/14
VENERDì GIOVEDì MERCOLEDì MARTEDì LUNEDì COMUNE DI PISA ASILI NIDO (LATTANTI 6-8 MESI) - ANNO SCOLASTICO 1/1 MENU ESTIVO PRIMA SETTIMANA SECONDA SETTIMANA TERZA SETTIMANA QUARTA SETTIMANA Tacchino frullato**
PERIODO OTTOBRE MARZO MENU NIDO COMUNALE MESI
PERIODO OTTOBRE MARZO MENU NIDO COMUNALE 12 36 MESI Cappellini olio e parmigiano Carote saltate Risotto alla zucca gialla Bastoncini di pesce Fagiolini lessi Pasta al ragù Minestra in brodo vegetale Cuori
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi estate 2015
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi estate 2015 Piatti svezzamento Ingredienti 4/12 mesi Brodo vegetale multicereali - semolino e carne Petto di pollo/fesa di tacchino/bovino
CITTA DI GIAVENO SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA TABELLE DIETETICHE E DELLE GRAMMATURE ASILO NIDO PIO ROLLA
CITTA DI GIAVENO SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA TABELLE DIETETICHE E DELLE GRAMMATURE ASILO NIDO PIO ROLLA LATTANTI DIVEZZI ADULTI PRIMI PIATTI Grammi Grammi Grammi Riso asciutto 20 40 80 Pasta asciutta
TABELLA INVERNALE PER ASILO NIDO DI ALBINO A.S LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI
TABELLA INVERNALE PER ASILO NIDO DI ALBINO A.S 2016-17 PRIMA SETTIMANA Dal 24/10 al 28/10 Pasta al ragù Riso al pomodoro Pasta al pesto Pesce impanato Frittata alle verdure Mozzarella Carote gratt Finocchi
RICETTARIO INVERNALE
RICETTARIO INVERNALE COMUNE DI TREVIGLIO ANNO SCOLASTICO 2018-2019 Comune di Treviglio PRIMI PIATTI Per i primi piatti si utilizza: Pasta biologica (glutine), riso biologico,gnocchi (glutine), agnolotti
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi estate 2014
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi estate 2014 Piatti svezzamento Ingredienti 4/12 mesi Brodo vegetale multicereali - semolino e carne Petto di pollo/fesa di tacchino/bovino
Crema di riso in brodo Passato di verdure* con pastina Semolino Semolino Pastina 00 in brodo vegetale
MENU' AUTUNNO/INVERNO a.s. 2019-20 MENU' BASE PICCOLI Crema di riso in brodo Passato di verdure* con pastina Semolino Semolino Pastina in brodo vegetale vegetale Halibut * lessato Vitellone lessato Pollo
Ufficio Servizi Scolastici Associati
COMUNE di VAL DELLA TORRE COMUNE di CASELETTE Ufficio Servizi Scolastici Associati APPALTO PER IL SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA PER GLI ANNI SCOLASTICI 2016/2019 PER LE SCUOLE DEI COMUNI DI VAL DELLA
RICETTARIO CON GRAMMATURE PER PORZIONE
Le grammature indicate a porzione di carne e pesce si riferiscono all alimento crudo e al netto degli scarti, a prescindere dal taglio di carne e dal pesce utilizzato nelle ricette. RIO CON GRAMMATURE
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico estate 2012/2013
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico estate 2012/2013 Primi piatti Ingredienti Infanzia Primaria Secondaria/adulti GNOCCHI AL PESTO Gnocchi 130 170 200 Pesto
RICETTARIO. Menù Estivo - 12/36 Mesi. La Dietista Dott.ssa Lucia LEO. Pagina 1 di 10
RICETTARIO Menù Estivo - 12/36 Mesi La Dietista Dott.ssa Lucia LEO Pagina 1 di 10 Minestra primavera con pasta Primi Pasta di semola 30 Pomodori pelati 10 Piselli surgelati 10 Patate fresche 10 Carote
Infanzia grammi fagiolini, piselli, sedano, cipolla etc Parmigiano Olio Piante aromatiche, ortaggi, sale q.b q.b. q.b.
COMUNE DI PIANEZZA SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA TABELLE DIETETICHE E DELLE GRAMMATURE SCUOLA DELL INFANZIA PRIMARIE SECONDARIE I GRADO Anno scolastico 2011-2012 MENU INVERNALE - ESTIVO PRIMI PIATTI
TABELLA DIETETICA SETTIMANALE PER REFEZIONE SCUOLE DELL INFANZIA E PRIMARIE
TABELLA DIETETICA SETTIMANALE PER REFEZIONE SCUOLE DELL INFANZIA E PRIMARIE Giorni 1 ^ SETTIMANA 2 ^ SETTIMANA 3 ^ SETTIMANA 4 ^ SETTIMANA RISOTTO CON ZUCCHINE PASSATO DI VERDURE RISOTTO CON PISELLI PASTA
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico estate 2015
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico estate 2015 Primi piatti Ingredienti Infanzia Crema di cannellini con crostini con farina integrale biologica Crostini con
LUNEDI Crema di carote e porri Biscotti secchi Sogliola al forno. MARTEDI Pasta al pomodoro fresco Yogurt con frutta Petto di pollo Bietola
Comune di Follonica (GR) Servizi Socio Educativi 1^ SETTIMANA 4) MENU INVERNALE LUNEDI Crema di carote e porri Biscotti secchi Sogliola al forno MARTEDI Pasta al pomodoro fresco Yogurt con frutta Petto
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi estate 2014
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi estate 2014 Piatti svezzamento Ingredienti 4/12 mesi Brodo vegetale multicereali - semolino e carne Petto di pollo/fesa di tacchino/bovino
SCUOLA INFANZIA PEREGO MENU' AUTUNNO/INVERNO
II I SCUOLA INFANZIA PEREGO MENU' AUTUNNO/INVERNO Valutato dal Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione ASL LECCO in data 11/09/13 Ravioli di ricotta e spinaci burro e salvia Gemelli con fagioli
COMUNE DI VILLAFRANCA P.TE Provincia di Torino
COMUNE DI VILLAFRANCA P.TE Provincia di Torino Allegato B) al Capitolato d'appalto per l'affidamento del Servizio Mensa anno scolastico 1/16 approvato con Determinazione n. 123 del 12/06/1 - Grammature.
Grammature Nido (espresse in grammi di alimento a crudo al netto degli scarti)
Grammature Nido (espresse in grammi di alimento a crudo al netto degli scarti) Divezzi 7-12 mesi Brodo di verdura (carote, patate, zucchine) Brodo di verdura con crema di mais /riso /multicereali/mais
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2015/2016
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2015/2016 Primi piatti Ingredienti Infanzia Gnocchi al pomodoro biologico Gnocchi 130 170 200 Polpa di pomodoro
MENU NIDO D INFANZIA E RELATIVE COABITAZIONI MENU IN VIGORE DAL 4 DICEMBRE
Comune di Genova Ristorazione scolastica MENU NIDO D INFANZIA E RELATIVE COABITAZIONI MENU IN VIGORE DAL 4 DICEMBRE 2 revisione maggio 2018 LATTANTI 6-8 MESI - DIETA A Crema di mais e tapioca o pastina
GARA PER REFEZIONE SCOLATICA 2011/ ALLEGATO C TABELLA PESI / GRAMMATURE PER MENU REFEZIONE SCOLASTICA
GARA PER REFEZIONE SCOLATICA 2011/12 2015-16 ALLEGATO C TABELLA PESI / GRAMMATURE PER MENU REFEZIONE SCOLASTICA N.B. Il peso degli alimenti si riferisce al crudo e al netto degli scarti(pronto da cuocere).
Ricette e grammature per menù delle scuole Materne, Elementari e Medie
Ricette e grammature per menù delle scuole Materne, Elementari e Medie Note. Le grammature sono da considerarsi a crudo al netto degli scarti. Le cotture vengono fatte al, in brasiera o al vapore. PRIMO
Tabella delle grammature al netto degli scarti a crudo e Elenco degli Allergeni (allegato 2 del Regolamento UE 1169/2011)
Tabella delle grammature al netto degli scarti a crudo e Elenco degli Allergeni (allegato 2 del Regolamento UE 1169/2011) 1 ) Pasta in bianco o con verdure o al pesto Pasta 50/60 70/80 80/100 glutine Se