Tracciabilità e sicurezza alimentare in Italia ed in Francia. La sicurezza nel piatto

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1 Tracciabilità e sicurezza alimentare in Italia ed in Francia La sicurezza nel piatto Milano, 16 giugno ore Palazzo Giureconsulti Sala Colonne Piazza Mercanti, 2 Programma Provvisorio Registrazione dei partecipanti Saluti di apertura Carlo Franciosi, Presidente di Coldiretti Milano e Lodi Membro della giunta della Camera di Commercio di Milano (CCIAA) Claude Mauro, Direttore Generale Bongrain Italia Spa Membro della giunta della Chambre Française de Commerce et d Industrie en Italie (CFCII) Vittorio Fiore, Direttore Affari Societari Lactalis Italia SpA - Assolombarda Elke Anklam - Director of Institute for Health and Consumer Protection (IHCP) Commissione Europea-JRC Come viene protetto il consumatore europeo Catherine Geslain-Lanéelle, Direttore Esecutivo dell Autorità europea per la sicurezza alimentare (European Food Safety Authority - EFSA)* Catherine Simoneau, Institute for Health and Consumer Protection (IHCP) Commissione Europea-JRC Joerg Stroka, Institute for Reference Materials and Measurements (IRMM) Commissione Europea-JRC Giuseppe Serino, Ispettore Generale Capo Ispettorato Centrale per il Controllo della Qualità dei prodotti agroalimentari (ICQ) Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali* Laurent Laloux, Direttore del Laboratorio degli studi e delle ricerche sulla qualità degli alimenti e sui processi agroalimentari Sito di Maison-Alfort Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA)* Focus su 2 regioni : la Lombardia e l Ile-de-France Riccardo Negrini, Laboratorio di Genetica prodotti alimentari di origine animale Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano Dominique Fompeydie, Responsabile del Riparto Bromatologia Qualità e sicurezza degli alimenti - Université Paris Descartes* Marco Pancaldi, Direttore Sviluppo - Parco Tecnologico Padano «Diagnostica Molecolare: un innovazione per la tracciabilità e la sicurezza degli alimenti» Jacqueline Penez, Presidente - Centre Régional de Valorisation et d Innovation Agricole et Alimentaire (CERVIA)

2 11.40 Tavola Rotonda : Necessità di una garanzia massimale per il consumatore; una necessità anche per l azienda Giorgio Bassi, Amministratore Delegato - TraceTracker Italy Srl Gilles Wallet, Sales & Marketing Director - Cryolog S.A Michel Marcellier, Products Development Manager - Isagro SpA Gianfranco Gandolfi, Responsabile Mercato Italiano - Histalim SARL Francis Lefevre, Segretario Generale della Semmaris - Marché de Rungis Moderatore: Alex Guzzi, Responsabile della Rubrica A tavola Corriere della Sera Light Lunch Incontri B2B * In attesa conferma Con il sostegno di

3 CONFERMA PER LA CONFERENZA /TAVOLA ROTONDA Tracciabilità e sicurezza alimentare in Italia ed in Francia La sicurezza nel piatto Milano, 16 giugno 2009 ore 9,00 Palazzo Giureconsulti Sala Colonne - Piazza Mercanti, 2 SCHEDA DI ADESIONE (da compilare e da rinviare entro e non oltre le ore del 5 giugno 2009 via mail a eventi@chambre.it o via fax al Non esiti a contattarci per ulteriore chiarimento. Tel ) NOME E COGNOME SOCIETÁ FUNZIONE INDIRIZZO UFFICIO TELEFONO FAX PRODOTTI/SERVIZI OFFERTI OBIETTIVO DELL INCONTRO Sarà presente alla Tavola Rotonda Tracciabilità e sicurezza alimentare in Francia ed in Italia «La sicurezza nel piatto» (ore 9,00 Palazzo Giureconsulti Sala Colonne - Piazza Mercanti, 2 Milano) Parteciperà agli incontri BtoB (ore 14,30 Palazzo Giureconsulti Sala Esposizioni - Piazza Mercanti, 2 - Milano), essendo interessato ad incontrare: Agence de développement du Val de Marne Cryolog SA Histalim SARL Isagro SpA Semmaris Marché de Rungis TraceTracker Italy Srl Camera di Commercio di Milano Invest in Milan Chambre Française de Commerce et d Industrie en Italie Centro Comune di Ricerca di Ispra (JRC)

4 Incontri BtoB organizzati nell ambito della Conferenza/Tavola Rotonda Tracciabilità e sicurezza alimentare in Francia ed in Italia La sicurezza nel piatto Milano, 16 giugno 2009 ore 14,30/17,00 Palazzo Giureconsulti Sala Esposizioni - Piazza Mercanti, AZIENDE AGENCE DE DEVELOPPEMENT DU VAL DE MARNE 23 rue Raspail Ivry FRANCE Tél: +33 (0) Fax: +33 (0) CRYOLOG SA 58 Bd Gustave Roch Marché d Intérêt National NANTES FRANCE Tel: +33 (0) Fax: +33 (0) Settore di attività : agenzia di promozione economica della regione parigina per la Val de Marne Sostegno gratuito e confidenziale alle aziende per l insediamento o lo sviluppo in Val de Marne: - ricerca delle zone territoriali d insediamento - sostegno alla ricerca di personale - mediazione con le autorità locali - ampliamento della visibilità mediatica - creazione di network con altre aziende della Regione Informazione e formazione dei dispositivi di sostegno all innovazione Accoglienza presso il centro d affari Orly International Anno di creazione dell azienda: 2004 Numero di impiegati: 15 Fatturato : associazione senza scopo di lucro Incontrare dirigenti di 3-5 aziende italiane che hanno come progetto di sviluppare la loro presenza in Francia. Incontrare aziende con le caratteristiche seguenti: relazione con la filiera agroalimentare (prodotti alimentari, componenti alimentari, additivi, macchine, tecnologia, process, accessori della catena logistica, prodotti accessori al marketing, etc ) fatturato di almeno 20M (o oltre 100 impiegati) flusso di esportazioni esistente verso la Francia disponibilità di risorse e/o il sostegno necessari per portare avanti il progetto di insediamento in Francia. Settore di attività: Biotecnologia Agroalimentare CRYOLOG sviluppa, fabbrica e commercializza delle soluzioni inedite di tracciabilità della freschezza dei prodotti termosensibili. Tali soluzioni permettono di controllare a occhio nudo se le condizioni di conservazione hanno mantenuto il capitale di feschezza dei prodotti fino alla consumazione. Anno di creazione dell azienda: 2002 Numero di impiegati: 15 Fatturato: Preparare l esportazione dei prodotti Cryolog in Italia (Prevista nel 2010)

5 AZIENDE Prendere contatto con: Dei potenziali partner per la commercializzazione locale dell etichetta freschezza (eo) : Fornitori di packaging/etichette dell industria e della distribuzione agroalimentare Società di consulenza in marketing o innovazione alimentare Dei potenziali clienti: Responsabile marketing «prodotti freschi» di un industria Responsabile degli acquisti «prodotti freschi» di un distributore 3 4 HISTALIM SARL 126 rue Emile Baudot Montpellier FRANCE Tel: +33 (0) Fax: +33(0) ISAGRO SpA Centro Uffici San Siro Via Caldera Milano ITALIA Tel: Fax: Settore di attività: Istologia degli Alimenti-Food Histology Analisi Istologiche degli alimenti; creazione di innovative applicazioni delle tecniche Istologiche per la misurazione del livello di destrutturazione delle Carni (Metodo M.D.I. Meat Destructuration Indicator). Identificazione di corpi estranei nei preparati a base di carne. Anno di creazione dell azienda: 2005 Numero di impiegati: 6 Fatturato: Introdurre la pratica e l utilizzo del metodo Istologico applicato ai prodotti alimentari in Italia Aziende operanti nel mercato delle carni, dei Tortellinifici, Salumifici ecc. Settore d attività: Agrofarmaci Isagro è attiva nella ricerca, sviluppo, produzione, commercializzazione e distribuzione di agrofarmaci (prodotti per la cura delle piante) sia propri che di terzi. Il gruppo è anche attivo nella produzione di formulati per conto terzi. Alcuni dati significativi: Fatturato consolidato 2008 pari a 213,2 milioni di euro, realizzato operando su scala mondiale in oltre ottanta paesi con un EBITDA pari a 24,4 milioni di euro. Nel 2008 gli investimenti in Ricerca e Sviluppo hanno rappresentato circa il 12% delle vendite dei prodotti di proprietà. Nel novembre 2003, Isagro è stata quotata sul Mercato Telematico Azionario di Borsa Italiana; un anno dopo è stata ammessa al segmento STAR (Segmento Titoli Alti Requisiti). A dicembre 2008 i dipendenti di Isagro sono 823, dei quali circa il 10% impegnati nel settore Ricerca e Sviluppo. La politica di investimenti, alleanze strategiche e acquisizioni ha reso Isagro una "small global player" integrata, con importanti presenze distributive in Italia, Brasile e India. Anno di creazione dell impresa: 1992 Numero di impiegati: 823 Fatturato: 213 Millioni (2008)

6 AZIENDE 5 6 SEMMARIS MARCHÉ DE RUNGIS 1 rue de la Tour BP RUNGIS Cedex FRANCE Tél : +33 (0) Fax : +33 (0) TRACE TRACKER Italy Srl Piazza Sant Ambrogio Milano ITALIA Tel: Fax: Conoscere meglio le politiche di aziende della food chain in materia di sicurezza alimentare e stringere delle partnership con tale aziende al fine di promuovere attraverso di loro l uso delle nostre soluzioni per la protezione delle colture. Aziende agroalimentare del settore della trasformazione delle materie prime vegetali (ortofrutta, cereali, vino) per stabilire contatti a livello dei servizi che gestiscono i rapporti con gli agricoltori o che definiscono i parametri di sicurezza dei prodotti alimentare emessi sul mercato. Contatti ad alto livello degli organismi europei responsabili di sicurezza alimentare e del rilascio delle autorizzazioni di immissione sul mercato degli agrofarmaci. Settore di attività : Gestione di un mercato all ingrosso Descrizione dell attività : Allestimento e gestione del Mercato Internazionale di Rungis Mercato all ingrosso di prodotti alimentari Quantità commercializzata: 1,5 millioni de tonnellate Fatturato del mercato : 8 miliardi di euro Superficie: 232 ettari aziende e impiegati Anno di creazione dell azienda dell azienda : 1965 Numero di impiegati : 210 Fatturato della SEMMARIS : 80 milioni di euro Scambio di esperienze Partner commerciali Incontrare: Gestori di mercati Operatori grossisti Servizi in carico della sicurezza alimentare Settore d attività : Rintracciabilità di filiera Abbiamo costruito una piattaforma informatica basata su web che raccoglie informazioni associate ai lotti di prodotto e ai processi logistici e di produzione lungo tutte le fasi della catena del valore di un prodotto dalla coltivazione/produzione/estrazione della materia prima, via via attraverso le trasformazioni dei semilavorati sino alla produzione del prodotto finito e alla sua distribuzione. La piattaforma non è specializzata per una famiglia di prodotti ma è configurabile per qualunque settore industriale. I dati raccolti dal campo con rfid, bar code o inseriti manualmente con sistemi locali, vengono inseriti in un data base distribuito e accessibile 24x24 via web a livello globale e resi disponibili per applicazioni di supporto alla rintracciabilità vera e propria, al bilancio energetico, alla lotta contro la contraffazione, alle certificazioni di filiera, alla innovazione di prodotto, al rispetto di normative internazionali, alla competitività di impresa Anno di creazione dell impresa: 2005 Numero di impiegati: 40 Fatturato: euro 4.5M

7 AZIENDE diventare lo Traceability Data Exchange a livello globale nell ambito delle filiere agro-food per supportare la continua riconfigurazione della catena del valore, la certificazione della loro affidabilità e la sicurezza dei mercati serviti Nel mondo della produzione, trasformazione e distribuzione cerchiamo aziende che intendano controllare l intera filiera a monte e quella a valle senza costruire complesse reti interne ma usando un servizio erogato e disponibile su scala globale basato sul tecnologie web. Le aziende nostre clienti perseguono anticontraffazione, sicurezza alimentare, certificazioni ambientali ed etiche, bilancio energetico, valorizzazione della filiera e qualità differenziata. Noi cerchiamo clienti e partner che ci aiutino a sviluppare il nostro mercato in Italia e all estero: aziende che vogliano monitorare la catena di fornitura e/o quella di distribuzione oltre che ai propri processi logistici e di produzione in Italia e all estero.

8 ASSOLOMBARDA Via Pantano Milano Tel: Fax: CAMERA DI COMMERCIO DI MILANO Sede Legale Via Meravigli, 9/b Milano Centralino: CENTRO COMUNE DI RICERCA ISPRA (JRC) Attività CHAMBRE FRANÇAISE DE COMMERCE ET D INSTRUSTRIE EN ITALIE Via Leone XIII, Milano Tel: Fax: Ente privato, che rappresenta in Italia le principali realtà del mercato economico e finanziario francese ed italiano, la C.F.C.I.I. è iscritta all Albo delle Camere di Commercio Estere ed Italo-Estere costituito presso il Ministero dello Sviluppo Economico. È socio dell UNIONCAMERE e dell U.C.C.I.F.E. (Union des Chambres de Commerce et d Industrie Françaises à l Etranger, rete di 110 C.C.I. presenti in 75 Paesi, con imprese associate). In oltre 120 anni di storia, la C.F.C.I.I. ha saputo creare, migliorare e ampliare una gamma di servizi studiati su misura per le aziende francesi che intendono ampliare il proprio giro d affari in Italia o, viceversa, per quelle italiane che intendono farlo in Francia. In proprio o in collaborazione con partner della rete camerale, con la consulenza e sotto la supervisione di personale qualificato e multilingue, con un ampia conoscenza di entrambi i mercati (italiano e francese), la C.F.C.I.I è capace di rispondere in maniera appropriata, puntuale e, soprattutto, veloce, alle singole richieste delle imprese. I principali servizi messi a disposizione dalla C.F.C.I.I. per le imprese francesi e italiane sono: - Servizi di assistenza commerciale: individuazione ed analisi dell area di mercato più idonea; ricerca di partner commerciali, industriali o finanziari; creazione di una forza vendita; ricerca e selezione di personale; assistenza commerciale a tempo condiviso; ricerca di fornitori e/o sub-fornitori; elenco di imprese selezionate; ecc - Servizi di appoggio logistico: domiciliazione logistica; gestione di dipendenti rappresentanza fiscale; domiciliazione legale, postale e telefonica; assistenza alla creazione e alla gestione di una filiale; ecc - Servizi vari: informazioni sui mercati; informazioni societarie; rimborso T.V.A. / I.V.A.; recupero credito; traduzioni; ecc Associazione imprenditoriale, la C.F.C.I.I. anima anche un Club d Affari franco-italiano per le imprese associate con incontri tecnici, seminari, pranzi o cene dibattito con l obbiettivo di favorire gli incontri informali tra imprenditori francesi e italiani.