MENU ROMA INFERNETTO AXA APRILIA TERNI ROMA EUR NEW YORK

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1 MENU ROMA INFERNETTO AXA APRILIA TERNI ROMA EUR NEW YORK

2 NERO.lab è il progetto di un Bistrot innovativo. Abbiamo voluto realizzare un locale con un atmosfera di qualità, ma informale, dove ci si possa incontrare a tutte le ore del giorno, per la colazione del mattino, per un aperitivo, per uno snack, per il pranzo o per la cena. La nostra formula di accoglienza è una cucina veloce, ma con il servizio al tavolo, all insegna della qualità al giusto prezzo. Offriamo solo ingredienti e materie prime di alta qualità, le preparazioni espresse dei piatti si integrano con la tradizione delle ricette italiane, più specificamente quelle romane. Molti prodotti sono di nostra produzione come i sughi, la pasticceria, così pure la gelateria. ustatevi le nostre specialità in relax e BUON APPETITO! LEENDA SIMBOLI: Piccante Consigliato NOTE IMPORTANTI Il servizio al tavolo è riservato a pranzo e a cena. Alcune materie prime usate per la preparazione dei nostri piatti possono essere congelate e sono contrassegnate con il simbolo. Le foto dei prodotti qui riportate possono differire dai prodotti effettivi. Tutti prezzi sono espressi in. MENÙ COMBO Il MENÙ è composto da: Panino, Patatine, Bibita solo analcolica piccola o grande. ourmet Vegetariano

3 I CONSILI DEL IORNO

4 FRITTI TALIERI

5 FRITTI OURMET Porchetta Fritta (2pz) Cigarillos Fritti (2 pz) Fried Pork Meat (2 pcs) (A/) 2, Supplì fatti in casa (2pz) Home made Fried Croquette (2 pcs) (A/) 2,50 04 Prosciutto Cotto, Mozzarella, Pecorino (A/) Ham, Mozzarella, Pecorino Cheese (2 pcs) ricette (3pz) Pecorino, Pancetta (A/) Pecorino Cheese, Bacon (3 pcs) 2,80 2,80 TRADIZIONALI Portata di Fritti Misti 2 Mini Supplì, 2 ricette, 2 Onion Rings, 1 Porchetta, 1 Cigarillos (A/) Fiori di Zucca Fritti Fiori di Zucca Pastellati e Fritti (1 pz) (A/D) Fried Courgette Flowers (1 pc) Baccalà Fritto Baccalà pastellato e fritto (1 pz) (A/B/D) Fried Cod (1 pc) 2,80 2, Olive Ascolane (4 pz) Olive Ripiene (4 pz) (A/F/) Stuffed Fried Olives (4 pcs) Anelli di Cipolla Fritti Anelli di Cipolla Pastellati e Fritti (3 pz) (A) Fried Onion Rings (3 pcs) Pizzottelle Fritte nocco Fritto al Pomodoro, rana e Basilico, Pomodoro e Basilico, Salame, Prosciutto Crudo (A/) Fried nocco and Assorted Cold Cuts, Tomato & Basil, Tomato & Parmisan 2,80 2,80 7,00 TALIERI Tagliere di Salumi & Formaggi per 2 Pers. Salumi Affettati Assortiti, Formaggi X2 Salami & Cheese Plate Bruschette ourmet (2 pz) Burrata e Alici/Burrata e Pomodori Secchi (A/D/) Burrata Cheese and Anchovies/Burrata Cheese and Sundried Tomatoes Bruschette (4 pz) Assortite: Caprese/Salse (Olive, Pomodori Secchi, Carciofi, Melanzane)/Lardo (A/) Assorted Bruschette (4 pcs) TRADIZIONALI () 16,00 6,00 6, Burrata e Mortadella Tagliere con Burrata e Mortadella () Burrata Cheese, Mortadella Mozzarella di Bufala e Pomodorini Tagliere con Bufala e Pomodorini () Buffalo Mozzarella Cheese and Cherry Tomatoes Burrata e Pomodorini Tagliere con Burrata e Pomodorini () Burrata Cheese, Cherry Tomatoes 7,00 7,00 7,00

6 PINSA

7 PINSA TRADIZIONALE 17 Pinsa semplice Olio E.V.O., Rosmarino (A/F) E.V.O. Oil, Rosemary 5,90 20 Pinsa Vegetariana Caponata, Mozzarella (A/F/) Veggy Caponata Mozzarella Cheese 18 Pinsa Margherita Pomodoro, Mozzarella, Basilico (A/F/) Tomato, Mozzarella Cheese, Basil 8,00 21 Pinsa Pachino, Mozzarella di Bufala Pomodoro Pachino, Mozzarella di Bufala (A/F/) Pachino Tomato, Buffalo Mozzarella Cheese 10,50 19 Pinsa con Affettati Affettati Vari (A/F/) Various Cold Cuts 10,50 OURMET ,50 Pinsa Patate, Acciughe e Confit Patate, Acciughe e Pomodorini Confit (A/D/F/) Potatoes, Anchovies, Cherry Tomato Confit Pinsa Burrata, Friarielli, Nduja 11,50 Friarielli, Nduja, Burrata Cheese (A/F/) Pinsa Melanzane, Pomodori, Finocchiona Melanzane, Pomodori, Salame Finocchiona (A/F) Aubergines, Tomatoes, Finocchiona Salami Pinsa Salmone, Rucola, Mozzarella Salmone, Rucola, Mozzarella (A/D/F/) Salmon, Arugula, Mozzarella Cheese 11,50 11, Pinsa Tartufo, Speck e Brie Tartufo, Speck, Formaggio Brie (A/F/) Truffle, Speck, Brie Cheese Pinsa Pachino, Tonno, Olive Taggiasche Pomodoro Pachino, Tonno, Olive Taggiasche (A/D/F) Pachino Tomato, Tuna, Brown Olives Pinsa Broccoli & Salsiccia Broccoli, Salsiccia, Scamorza affumicata, Aceto balsamico (A/F/) Broccoli, Sausage, Smoked Cheese, Balsamic Vinegar 11,00 10,50

8 PRIMI Le nostre Paste sono tutte a base di Tonnarelli freschi (pasta all uovo), ad eccezione di: - Amatriciana - Olio & Parmigiano per le quali consigliamo le Mezzemaniche. Per i Ravioli, oltre alla Pasta all Uovo, gli ingredienti indicati si riferiscono al ripieno. Our pastas are all based on fresh Tonnarelli (egg pasta), except for: - Amatriciana - Olio & Parmigiano for which we recommend the Mezzemaniche For Ravioli, in addition to the Egg Pasta, the ingredients indicated refer to the filling.

9 Pasta Pachino & Basilico Pomodori Pachino, Basilico (A/C) Pachino Tomatoes, Basil Pasta Cacio & Pepe Pecorino, Parmigiano, Pepe (A/C/) Roman Pecorino, Parmisan, Pepper Pasta alla Carbonara Uovo, uanciale, Pecorino, Pepe (A/C/) Egg, Roman Pecorino, Pork Cheek, Pepper Pasta ricia uanciale, Pecorino, Parmigiano, Pepe (A/C/) Roman Pecorino, Parmisan Pork Cheek, Pepper PASTA 9,20 8, OURMET Pasta Pomodoro & Basilico Pomodoro, Basilico, Olio EVO (A/C) Tomato and Basil, EVO Oil 36 Pasta Norcina 38 Pasta Pesto e Burrata 37 Salsiccia, Funghi, Fonduta di Parmigiano (A/C/) Sausage, Mushrooms, Parmisan Fondue Pasta al Tonno & Pachino Pomodoro, Pachino, Tonno, Peperoncino (A/C/D) Pachino Tomato, Tuna, Chili Pepper TRADIZIONALE 35 Pasta Amatriciana Pomodoro, Pecorino, uanciale, Peperoncino (A/) Tomato, Pork Cheek, Pecorino Cheese, Chili Pepper Pasta Olio EVO & Parmigiano Olio EVO, Parmigiano (A) Parmisan, EVO Oil Basilico, Aglio, Olio, Pecorino, Burrata, Pomodorini (A/C/) Basil, arlic, Olive Oil, Pecorino, Burrata Cheese, Cherry Tomatoes 8,00 6,00 RAVIOLI Ravioli ai Funghi Porcini, Champignons, Mascarpone Fonduta di Parmigiano (A/C/) Mushrooms, Mascarpone Cheese, Parmisan Fondue OURMET 9, Ravioli Carbonara Uovo, uanciale, Pecorino, Pepe (A/C/) Egg, Pecorino, Pork Cheeks, Pepper Ravioli Cacio & Pepe ricia Pecorino, Mozzarella, Mascarpone, Pepe, uanciale (A/C/) Cheeses Pecorino, Mozzarella, Mascarpone, Pork Cheeks, Pepper Ravioli alle Verdure Verdure, Fonduta di Parmigiano (A/C/) Vegetables, Parmisan Fondue 43 Ravioli Parmigiana Melanzane, Mozzarella, Pomodoro, Basilico, Fonduta di Parmigiano (A/C/) Eggplants, Mozzarella,Tomato, Basil, Parmesan 44 Ravioli al Tartufo Tartufo, Fonduta di Parmigiano (A/C/) Truffle, Parmisan Fondue 8,90 9,10 8,50

10 PANINI PIADINE

11 45 Hamburger di Manzo Manzo, Insalata, Pomodori, Cetriolo, Ketchup (A/C/K) Beef Patty, Salad, Tomato, Cucumber, Ketchup PANINI SEMPLICI 46 Bacon Cheeseburger di Manzo 8,80 Manzo, Formaggio, Bacon, Salsa BBQ o Ketchup (A/C//K) Beef Patty, Cheese, Bacon, Sauce: BBQ or Ketchup Double Cheeseburger di Manzo Manzo, Formaggio, Bacon, Ketchup, Maionese (A/C//K) 2 Beef Patty, Cheese, Bacon, Ketchup, Mayonnaise Cotoletta Burger Pollo Pollo fritto, Insalata, Pomodori, Salsa Tartara (A/C/K) Fried Chicken, Salad, Tomato, Tartar Sauce Spicy Burger Manzo, Salsa Spicy, Insalata, Pomodoro, Cipolla fritta, Jalapeños, Formaggio, Bacon (A/C//K) Beef Patty, Spicy Sauce, Salad, Tomato, Crispy Onion, Jalapeños, Cheese, Bacon Parmigiana Burger Manzo, Melanzane fritte, Provola, Sugo, Pecorino, Basilico (A//K) Beef Patty, Fried Eggplants, Provola Cheese, Pecorino, Sauce, Basil OURMET 12,00 8,90 10,80 51 Friarielli Burger Maiale, Provola, Bacon, Friarielli, Maionese, Salsa Nduja (A/C/K) Pork Patty, Provola Cheese, Bacon, Friarielli, Mayonnaise, Nduja Sauce 52 Uovo Burger Manzo, Bacon, Formaggio, Uovo, Insalata, Pomodoro, Salse (A/C//K) Beef Patty, Bacon, Cheese, Egg, Salad, Tomato, Sauces 53 Vegetariano Zucchine, Rucola, Melanzane, Mozzarella, Salsa Blue Cheese, Pomodori Secchi (A//K) Zucchini, Arugula, Eggplants, Mozzarella, Blue Cheese Sauce, Sundried Tomatoes 10,90 12,50 54 Piadina di Pollo Insalata, Pomodori, Pollo rill leggermente speziato, Peperoni Caramellati, Salsa Nero (A/C//J) Salad, Tomato, Slightly Spicy rilled Chicken, Caramelized Peppers, Nero Sauce Comprende: panino, patatine e bibita con bibita piccola con bibita grande MENÙ PIADINE OURMET 8,90 55 Piadina di Manzo 58 Piadina Cotoletta Insalata, Pomodorini, Cipolle Caramellate, Cheddar, Aceto Balsamico, Salsa Nero, Salsa Cheddar (A/C//J) Salad, Tomato, Caramelized Onions, Cheddar, Balsamic Vinegar, Nero Sauce, Cheddar Sauce 8,90 +1,50 +2,50 57 Piadina di Verdure Insalata, Pomodori, Caponata, Scamorza, Salsa Blue Cheese (A/C//J) Salad, Tomato, Vegetable Caponata, Scamorza Cheese, Blue Cheese Sauce Insalata, Cotoletta, Pomodoro, Cheddar, Bacon, Salsa Nero (A/C//J) Salad, Cutlet, Tomato, Cheddar, Bacon, Nero Sauce 56 Piadina Salmone e Rucola 59 Piadina Pulled Pork Salmone, Formaggio Spalmabile, Rucola, Pomodori e Aneto, Salsa Cajun (A/) Salmon, Cream Cheese, Arugula, Tomatoes, Dill, Cajun Sauce 8,90 Maiale, Scamorza, Insalata, Pomodoro, Cipolla Caramellata, Salsa BBQ (A/C//J) Pork Meat, Scamorza Cheese, Salad, Tomato, Caramelized Onion, BBQ Sauce EXTRAS 8,90 8,90 8,90 60 Extra Patty Hamburger 1,80 61 Extra Formaggio (Cheese) () 0,60 62 Extra Bacon 0,60

12 MENU BAMBINI

13 BAMBINI MENÙ Comprende: 1 Piatto a Scelta (Pasta o Panino) 1 Bibita Analcolica piccola 1 Porzione Patatine piccola 7, Pasta Olio EVO & Parmigiano (1/2 Porzione) Olio EVO, Parmigiano (A/) (1/2 Serving) Parmisan, EVO Oil Pasta Pomodoro & Basilico Pomodoro, Basilico, Olio EVO (A) Tomato and Basil, EVO Oil PASTA 65 Pasta al Pesto Basilico, Aglio, Olio, Pecorino (A/C/) Basil, arlic, Olive Oil, Parmesan, Pecorino Cheese 66 Panino Hamburger di Manzo Solo Manzo (A/K) Plain Beef Patty PANINI 68 Panino Hot Dog Wurstel (A/K) Frankfurter 67 Panino con Cotoletta di Pollo 1 Cotoletta di Pollo (A/C/K) 1 Fried Chicken Cutlet 69 elato Artigianale Bimbi 2 usti Assortiti senza Panna (C/) Home Made Ice Cream 2 Assorted Flavours DESSERT 2,00

14 SECONDI

15 CARNI BIANCHE Petto di Pollo rigliato Petto di Pollo (J) rilled Chicken Breast Cotoletta Elefante Impanata e Fritta 1 pz (A/C//J) MIlanese Cutlet 1 pc TRADIZIONALI 12,00 12,00 Pollo Intero alla Diavola Whole Spatchcock (J) 13,00 Petto di Pollo rigliato Speziato al Lime Spicy Lime Hot rilled Chicken Breast (J) 13,00 Bombolotti di Pollo Norcini alla Cacciatora Involtini di Pollo con salsa Cacciatora e Olive (C//J) Stuffed Rolls with Tomato Sauce and Olives OURMET 12, Sella di Maialino al Forno Baked Pork Loin (J) 12,00 Bombolotti di Pollo Norcini al Cacio & Pepe Involtini di Pollo con salsa Cacio & Pepe (C//J) Stuffed Rolls with Cacio & Pepe Sauce 77 Bombolotti di Pollo Norcini alla Crema di Tartufo Involtini di Pollo con salsa di Tartufo (C//J) Stuffed Rolls with Truffle Sauce 13,00 14, CARNI ROSSE Entrecote di Manzo alla riglia Manzo rigliato (220 gr) (J) rilled Beef (220 gr) Filetto di Manzo alla riglia Filetto di Manzo (220gr), Salsa Nero (C /J) rilled Beef Filet, Nero Sauce (220 gr) Tagliata di Manzo Al Lardo o Alla Rucola, Pachino e Aceto Balsamico (C//J) Lard or Arugula, Pachino Tomato and Balsamic Vinegar Maxi rigliata NERO per 2 persone Entrecote, Pollo, Spiedino, Salsiccia, Wurstel, Verdure alla riglia, Patate (C//J) Entrecote, Chicken, Wurstel, Skewer, Sausage, rilled Vegetables, Potatoes TRADIZIONALI 16,00 17,00 17,00 OURMET 29, Polpette di Manzo al Sugo Manzo, Pecorino, Parmigiano, Sugo Pomodoro (A/C//J) Beef Meatballs, Tomato Sauce Polpette di Manzo in Bianco Manzo con Vino Bianco (A/C//J) Plain Beef Meatballs Polpette di Manzo al Cacio & Pepe Manzo, Pecorino, Parmigiano, Pepe (A/C//J) Beef Meatballs with Spices Parmesan, Pepper 11,00 11,00 11,00 85 Filetto al Pepe Verde (220 gr) reen Pepper Fillet (220 gr) (C/J) 21,00

16 CONTORNI INSALATE

17 CONTORNI Patatine Fritte French Fries 2,80 Patatine Fritte a Sfoglia Fried Potato Chips 2,90 Verdure rigliate Misto di Verdure alla riglia a filo d Olio EVO Mixed rilled Vegetables and drops of EVO 3,00 89 Patate Al Forno Baked Potatoes 2,80 90 Patatine Fritte Sfoglia Cacio & Pepe Fried Potato Chips, Pepper & Cheese 2, Friarielli Saltati Sautéed Friarielli 2,80 Spinaci Spinaches 2,80 Peperoni Julienne in Agrodolce Listelle di Peperone in Salsa Agrodolce Pepper strips in Sweet & Sour Sauce 2,80 Cicoria Ripassata Sautéed Cicoria Salad 2, Uova e Tonno Insalata mista, Pachino, Uovo, Tonno (C/D) Mixed reens, Pachino Tomato, Boiled Egg, Tuna Pollo Fritto Insalata mista, Pomodoro, Pollo Fritto (C/D) Mixed reens, Pachino Tomato, Fried Chicken Bufala e Pomodoro Insalata mista, Pachino, Mozzarella di Bufala () Mixed reens, Pachino Tomato, Buffalo Mozzarella INSALATE 98 9,00 9,00 9,00 Pollo rigliato Insalata mista, Pachino, Pollo rigliato Mixed reens, Pachino Tomato, rilled Chicken 99 Insalata Semplice Insalata mista con Pomodori Mixed reens, Tomato 9,00 5, SALSE/PANE Salse assortite 101 Pane Assorted Sauces 0,50 A Bread 1,00

18 DESSERT

19 Brownies con Panna o elato Brownies with Whipped Cream/Ice Cream (C//H) Tiramisu Classico, Brownies (C//H) Classic or Brownies Tiramisu DESSERT Semifreddo (C/) AL CUCCHIAIO 105 Crema Catalana 112 Catalan Cream (C/) 106 Panna Cotta 5,50 Creamy Sugary Pudding (C/) Cheesecake Frutti di Bosco/Fragole/Nutella (A/C/) Berries/Strawberries/Nutella Cheesecake Dolce della Casa (A/C/) Soufflé Cioccolato Bianco/Scuro/Pistacchio (C//H) White/Dark/Pistachio Chocolate Soufflé Torta di Mele Apple Pie (A/C) Torta della Nonna Crema, Pinoli (A/C/H) Pie with Custard covered with Pine Nuts elato Artigianale 4 usti Assortiti con Panna (C/) Home Made Ice Cream 4 Assorted Flavours and Whipped Cream Coppa del Nonno elato al Caffè con Panna (C/) Ice Cream Sundae Caffelatte Flavour elato Artigianale Bambini 2 usti Assortiti senza Panna (C/) Home Made Ice Cream 2 Assorted Flavours 4,80 2,00 EXTRAS 115 Aggiunta Panna (Whipped Cream) 0,50