Degree Course (specify if 1st Cycle, 2nd Cycle, or one-tier, degree ect.): Year of study:

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1 ECTS (in Italiano) Corso di Laurea dell Insegnamento (specificare se triennale, magistrale o a ciclo Unico): Magistrale in Scienza della Nutrizione Classe di Laurea: LM61 DM 270 SSD (Settore scientifico disciplinare): MED13/MED/12 MED/09 Dipartimento competente: Farmacia e Scienze della Salute e della Nutrizione Nome del/dei docente/i: Daniela Bonofiglio Riferimenti del docente ( , ecc.): daniela.bonofiglio@tin.it; Orario di ricevimento: lunedì ore Centro Sanitario Eventuali altri docenti coinvolti: Pietro Leo Titolo dell'unità formativa: FISIOPATOLOGIA DELL'APPARATO GASTROENTERICO: - Modulo di Endocrinologia dell Apparato Gastroenterico - Modulo di Medicina Interna - Modulo di Gastroenterologia Codice dell'unità formativa: Tipo di unità formativa (di base o caratterizzante, affine, a scelta, altro): Attività formative affini o integrative Propedeuticità: Nessuna Livello dell'unità formativa (es. I, II, o III ciclo; ove pertinente, livello intermedio): Anno di studio/corso (ove pertinente): ECTS (in Inglese) Degree Course (specify if 1st Cycle, 2nd Cycle, or one-tier, degree ect.): Master's Degree in Nutritional Science Degree Class: LM61 DM 270 Scientific disciplinary Sector: MED13/MED/12 MED/09 Department: Pharmacy, Health and Nutritional Sciences Name of the Teacher: Daniela Bonofiglio Contact details on the teacher ( , etc.): daniela.bonofiglio@tin.it; Meeting schedule for students: Monday 5-7 p.m. Health Center any other teachers involved: Pietro Leo Title of the Teaching Unit: PATHOPHYSIOLOGY APPARATUS GASTROENTERIC: - Module of Endocrinology of Gastrointestinal System - Module of Internal Medicine - Module of Gastroenterology Code of the Teaching Unit: Type of teaching Unit: Level of the Teaching Unit: Year of study:

2 2 Anno Second Year Anno/Semestre/Trimestre ove l'unità formativa viene erogata: Year, Semester, trimester in which the teaching unit is provided / Secondo Semestre / Second Semester Periodo: dal 4 marzo 2013 al 28 giugno 2013: Ore di lezioni frontali: 96 ore Ore studio individuali: 204 ore Ore di laboratorio (ove pertinente): Numero di crediti formativi CFU/ECTS erogati: 12 CFU FISIOPATOLOGIA DELL'APPARATO GASTROENTERICO: - 3 CFU Modulo di Endocrinologia dell Apparato Gastroenterico - 3 CFU Modulo di Medicina Interna - 6 CFU Modulo di Gastroenterologia Lingua di insegnamento: Italiano Organizzazione della didattica (lezioni, esercitazioni, laboratorio, ecc.): - Lezioni (Modulo di Endocrinologia dell Apparato Gastroenterico) - Lezioni (Modulo di Medicina Interna) - lezioni 38 ore; esercitazioni 9 ore (Modulo di Gastroenterologia) Period: from March 4, 2013 to June 28, 2013 Hours of lectures: 96 hours Hours of individual study: 204 hours Laboratory hours (where applicable): Number of Credits CFU/ECTS awarded: 12 CFU PATHOPHYSIOLOGY APPARATUS GASTROENTERIC: - 3 CFU Module of Endocrinology of Gastrointestinal System - 3 CFU Module of Internal Medicine - 6 CFU Module of Gastroenterology Teaching language: Italian Organization of teaching (lectures, tutorials, laboratory, etc.): - Lectures (Module of Endocrinology of Gastrointestinal System) - Lectures (Module of Internal Medicine) - Lectures 38 hours; tutorials 9 hours (Module of Gastroenterology) Modalità di frequenza (obbligatoria, facoltativa): Obbligatoria Modalità di erogazione (frontale, a distanza, mista): Frontale Metodi di valutazione (Prova scritta, orale, ecc): Frequency mode (compulsory, optional): Compulsory Mode of delivery (front, at a distance, mixed): Front Metodi di valutazione (Prova scritta, orale, ecc):

3 Prova orale Obiettivi formativi dell Unità formativa (risultati d'apprendimento previsti e competenze da acquisire): - MODULO DI ENDOCRINOLOGIA DELL APPARATO GASTROENTERICO Fornire allo studente specifiche conoscenze di base sull endocrinologia dell apparato gastrointestinale, acquisire nozioni e capacità che consentano di interpretare le varie funzioni organiche e comprenderne gli aspetti patologici. - MODULO DI MEDICINA INTERNA Fornire allo studente specifiche conoscenze di base sui principali quadri internistici, acquisire nozioni e capacità che consentano di interpretare le varie funzioni organiche e comprenderne gli aspetti patologici. - MODULO DI GASTROENTEROLOGIA Conoscenza degli strumenti metodologici per la valutazione nutrizionale. Conoscenza dell epidemiologia, dei sintomi e della diagnosi delle principali malattie dell apparato digerente delle carenze nutrizionali che queste possono sviluppare ed l intervento nutrizionale appropriato. Oral examination Learning outcomes: - MODULE OF ENDOCRINOLOGY OF GASTROINTESTINAL SYSTEM Knowledge on specific hormones of the gastrointestinal tract, and skills useful to interpret the different body functions and to recognize the pathological aspects. - MODULE OF INTERNAL MEDICINE Knowledge on the most relevant internal diseases and skills useful to interpret the different body functions and to recognize the pathological aspects. - MODULE OF GASTROENTEROLOGY Knowledge of methodological tools for nutritional assessment. Knowledge of the epidemiology, symptoms, and diagnosis of major diseases of the digestive system of the nutritional deficiencies that they can develop and appropriate nutritional intervention. Prerequisiti e co-requisiti: Unità formative opzionali consigliate: Nutrienti e Funzioni Cellulari Contenuti del corso/programma: - MODULO DI ENDOCRINOLOGIA DELL APPARATO GASTROENTERICO Prerequisities/Co-requsities: Other optional Teaching Units: Nutrients and Cellular Functions Content of the Program/Course: - MODULE OF ENDOCRINOLOGY OF GASTROINTESTINAL SYSTEM The endocrine system Relationship between hormones and other signaling molecules. Mechanism of hormone action. Modulation of hormone levels

4 Definizione e caratteristiche biologiche della ghiandola endocrina. Recettori ormonali e dei neurotrasmettitori. Neurotrasmettitori che influenzano l introduzione di cibo e loro interazione. Ormoni gastrointestinali. Classificazione correlazioni endocrine e nervose- analisi delle funzioni endocrina e nervosa- ormoni encefalici e barriera ematoencefalica. Cenni di anatomia e fisiologia dell apparato digerente le funzioni dell apparato digerente; localizzazione e distribuzione dei peptidi del canale gastrointestinale; controllo nervoso ed ormonale delle funzioni gastroenteriche; la motilità nei vari tratti dell apparato gastroenterico; processi di secrezione, digestione dei principi alimentari ed assorbimento dei nutrienti; il fegato e le sue funzioni; il pancreas e le sue funzioni Dispendio e fabbisogno energetico nell uomo Alimenti e nutrienti: definizione e funzioni nell organismo. Composizione dell organismo e stato di nutrizione Patologie legate all alimentazione (diabete, obesità) Neoplasie secernenti ormoni gastrointestinali Sistema APUD e sindrome da carcinoide - MODULO DI MEDICINA INTERNA 1. Introduzione alla Medicina Clinica: a. Anamnesi b. Esame obiettivo generale 2. Malattie dell apparato cardiocircolatorio Regulation of hormone responsiveness Functional Anatomy of the Gastrointestinal System 1. Stomach a. Anatomy b. Function c.. Stomach Digestive Hormone 2. Small Intestine a. Anatomy c. Digestive Hormones i. Major GI Hormones: Gastrin, Secretin, Cholecystokinin (CCK) ii. Other important GI Hormones: Somatostatin (SS), Gastric Inhibitory Peptide (GIP), Motilin, iii. GI Hormones which are also Neurotransmitters: Vasoactive Intestinal Peptide (VIP), Enkephalins,Neurotensin, Neuropeptide Y 3. Colon a. Anatomy b. Function Gastroenteropancreatic System A. Functions of the Liver: B. Pancreas 1. Anatomy 2. Function APUD system and carcinoids Zollinger-Ellison Syndrome (gastrinoma) VIPomas Nutritional Control Anorexic and orexin factors (Ghrelin, Leptin, peptide YY, etc) Metabolic disorders Diabetes Dyslipidemia Obesity - MODULE OF INTERNAL MEDICINE 1.Introduction to Clinical Medicine: a. Clinical history b. General examination 2. Alterations in circulatory function

5 3. Malattie dell apparato respiratorio 4. Malattie endocrine e metaboliche 5. Malattie renali 6. Malattie ematologiche - MODULO DI GASTROENTEROLOGIA La valutazione nutrizionale : metodi, valutazione del fabbisogno energetico in rapporto ai vari stati patologici. Strumenti per l intervento nutrizionale- La malnutrizione ospedaliera : approccio metodologico epidemiologia interventi nutrizionali. Principi di nutrizione artificiale: la gastrostomia percutanea (PEG) La diarrea cronica, cause, clinica, diagnosi, approccio nutrizionale Celiachia : epidemiologia, eziopatogenesi, manifestazioni cliniche, diagnosi. Approccio nutrizionale Allergie alimentari ed intolleranze alimentari : epidemiologia, eziopatogenesi, manifestazioni cliniche, diagnosi. Patologia dell esofago : la malattia da reflussso gastro esofageo Patologia dello stomaco: malattie Hp relate, le gastriti croniche, la dispepsia funzionale Disordini funzionali e s. colon irritabile : epidemiologia sintomatologia diagnosi. L intervento nutrizionale nelle malattie funzionali dell apparato digerente Diverticolosi e malattia diverticolare : epidemiologia storia naturale presentazione clinica, gli strumenti per la diagnosi Approccio nutrizionale del paziente con stipsi Patologia del Pancreas: approccio nutrizionale nella pancreatite acuta. La pancreatite cronica Malattie infiammatorie dell intestino : epidemiologia storia naturale presentazione clinica, gli strumenti per la diagnosi. Carenze nutrizionali nelle malattie infiammatorie intestinali ed intervento nutrizionale Osteoporosi nelle malattie dell apparato digerente Steatosi e steatoepatite non alcolica: epidemiologia eziopatogenesi diagnosi approccio nutrizionale Tumori dell apparto digerente ed alimentazione 3. Alterations in respiratory function 4. Endocrine and metabolic diseases 5. Alterations in renal and urinary tract function 6. Hematologic Disorders - MODULE OF GASTROENTEROLOGY Nutritional assessment: methods, evaluation of energy needs in the gastrointestinal diseases. Tools for nutritional intervention Hospital malnutrition: epidemiology methodological approach nutritional interventions. Principles of artificial feeding: percutaneous gastrostomy (PEG) Chronic diarrhea, etiology, clinical manifestations, diagnosis, nutritional approach Celiac disease: epidemiology, pathogenesis, clinical manifestations, diagnosis. nutritional approach. Food allergies and intolerances: epidemiology, pathogenesis, clinical manifestations, diagnosis. Esophageal diseases: gastro esophageal reflux Hp diseases, chronic gastritis, functional dyspepsia Functional disorders and irritable bowel syndrome: epidemiology, symptoms diagnosis. Nutritional intervention in functional diseases of the digestive system. Diverticular disease diverticulosis : epidemiology, natural history clinical presentation, the diagnostic tools Nutritional approach the patient with chronic constipation. Diseases of the Pancreas: nutritional approach in acute pancreatitis. Chronic pancreatitis Inflammatory bowel disease: epidemiology, natural history clinical presentation, the diagnostic tools. Nutritional deficiencies in inflammatory bowel disease and nutritional intervention. Osteoporosis in the digestive system diseases Steatosis and nonalcoholic steatohepatitis: epidemiology etiology diagnosis nutritional approach

6 Cirrosi epatica: epidemiologia, etiologia storia naturale, sintomi e segni, le complicanze della cirrosi : Ascite, Ipertensione portale, encefalopatia. Identificazioni delle carenze nutrizionali e loro trattamento Alcool e malattie correlate: epidemiologia, etiologia storia naturale, carenze nutrizionali e loro trattamento Letture consigliate o richieste: - MODULO DI ENDOCRINOLOGIA DELL APPARATO GASTROENTERICO Malattie delle Ghiandole Endocrine, del Metabolismo e della Nutrizione P. Brunetti F. Santeusanio; PICCIN MODULO DI MEDICINA INTERNA Trattato di Medicina Interna Larizza, Piccin Principi di Medicina Interna - Harrison, Mc Graw Hill - MODULO DI GASTROENTEROLOGIA Nutrizione e patologia Gastrointestinale: L. Lucchin F. Chilovi; Il Pensiero scientifico Editore 2009 Relazioni, diapositive e articoli di approfondimento delle lezioni frontali (inserite sul sito) Attività di apprendimento previste e metodologie didattiche: Metodi e criteri di accertamento del profitto: Tirocini/o: - Modulo di Endocrinologia dell Apparato Gastroenterico: NO - Modulo di Medicina Interna: NO - Modulo di Gastroenterologia: c/o Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva Azienda Ospedaliera di Cosenza Liver cirrhosis: epidemiology, etiology, natural history, signs and symptoms, complications of cirrhosis, ascites, portal hypertension, encephalopathy: Identification of nutritional deficiencies and their treatment. Alcohol and related diseases : epidemiology, etiology, natural history, nutritional deficiencies and their treatment. Suggested texts: - MODULE OF ENDOCRINOLOGY OF GASTROINTESTINAL SYSTEM Felig P., Baxter J., Frohman L. Endocrinology and Metabolism Ed. McGraw-Hill - MODULE OF INTERNAL MEDICINE Principles of Internal Medicine Harrisons, Mc Graw Hill - MODULE OF GASTROENTEROLOGY Nutrizione e patologia Gastrointestinale: L. Lucchin F. Chilovi; Il Pensiero scientifico Editore 2009 Reports, slides and articles of lectures (posted on the website) Planned learning activities and teaching methods: Methods and assessment criteria: Internships/placements: - Module of Endocrinology of Gastrointestinal System: NO - Module of Internal Medicine: NO - Module of Gastroenterology: c/o Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva Azienda Ospedaliera di Cosenza

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