SCHEDA INSEGNAMENTO A.A. 2017/2018

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1 SCHEDA INSEGNAMENTO A.A. 207/208 CORSO DI LAUREA MAGISTRALE INTERDIPARTIMENTALE IN SCIENZE DEGLI ALIMENTI E NUTRIZIONE UMANA (LM) Insegnamento Integrato Patologie Gastro-intestinali, Malnutrizione e Nutrizione Enterale nel bambino e nell'adulto Docenti Angelo Campanozzi/Vincenzo De Francesco S.S.D. dell insegnamento MED/38-MED/2 Anno di Corso 2 Crediti 5+5 Semestre II Semestre (dal 5/03/208 al 22/06/208) Propedeuticità Eventuali prerequisiti Nessuna Nozioni preliminari di Anatomia e Fisiologia Umana Normale. Nozioni basilari di Biochimica. ORGANIZZAZIONE DEL CORSO Articolazione in moduli Lezioni frontali numero ore: Eventuali Seminari numero ore: 0 Esercitazioni in aula e/o laboratorio numero ore: 0 Visite guidate e/o attività di gruppo assistite numero ore: 0 Attività professionalizzante (solo per i CdS di numero ore: 0

2 Area Medica PROGRAMMA DELL INSEGNAMENTO Obiettivi formativi ACQUISIRE CONOSCENZE SU: ) accrescimentoi in età evolutiva e sua corretta valutazione 2) patologie gastroenteriche tipiche dell'età pediatrica 3) tecniche di nutrizione artificiale con riferimento particolare alla nutrizione enterale. 3)le principali patologie funzionali ed anatomiche dell apparato digerente in grado di alterare lo stato di salutedell organismo umano adulto e delineare i principi dieteticoterapeutici appropriati. 4) fisiopatologia dei processi digestivi e della funzione epatica, biliare e pancreatica. 5) il significato clinico e biologico della Malnutrizione. 6) elementi diagnostici del paziente malnutrito o a rischio di diventare tale. 7) applicazioni e tecniche della valutazione nutrizionale. Valutare le necessità metaboliche nel contesto clinico del singolo paziente. Conoscere i tipi di intervento nutrizionale. Conoscere i principi e le tecniche della nutrizione Enterale. Risultati di apprendimento attesi Esporre i risultati di apprendimento attesi in coerenza con i Descrittori di Dublino indicati nella SUA-CdS (quadro A4.b., A4.b.2 e A4.c). La scheda dell insegnamento deve, pertanto, curare la descrizione dettagliata in termini di: - Conoscenza e capacità di

3 comprensione IL CORSO INTENDE FORNIRE CONOSCENZE UTILI PER COMPRENDERE LE PARTICOLARI NECESSITA DELL ORGANISMO IN FASE EVOLUTIVA ed IN ETA' ADULTA PARTICOLARE ATTENZIONE SARA DEDICATA ALL ACCRESCIMENTO ED ALLE PATOLOGIE CHE RIDUCONO LA VELOCITA DI CRESCITA, DELLO SVILUPPO PUBERALE E CHE INDUCONO ALTRESI' CONDIZIONE DI MALNUTRIZIONE NELL'ADULTO - Capacità di applicare conoscenza e comprensione MEDIANTE PRESENTAZIONE DI CASI CLINICI, IL CORSO INTENDE FORNIRE ADEGUATE APPLICAZIONI DI CONCETTI TEORICI ALLA PRATICA CLINICA - Autonomia di giudizio ATTRAVERSO LA DISCUSSIONE IN AULA DI CASI CLINICI REALI, LO STUDENTE SARA CHIAMATO IN PIENA AUTONOMIA - A CONSIDERARE POSSIBILI DIAGNOSI E D EVENTUALI SUPPORTI NUTRIZIONALI - Abilità comunicative LO STUDENTE SARA INDOTTO AD ACQUISIRE UN LINGUAGGIO SCIENTIFICO ADEGUATO ALLE COMPETENZE PREVISTE. - Capacità di apprendimento SARA STIMOLATA MEDIANTE DIAPOSITIVE E DISCUSSIONE IN AULA. Modalità di erogazione (tradizionale) Testi consigliati MANUALE SIGENP DI GASTROENTEROLOGIA ED EPATOLOGIA PEDIATRICA. EDS. IL PENSIERO SCIENTIFICO EDITORE (205) MANUALE SIGENP DI NUTRIZIONE PEDIATRICA. EDS. IL PENSIERO SCIENTIFICO EDITORE (206 MANUALE DI GASTROENTEROLOGIA UNIGASTRO Ed.EGI APPUNTI DELLE LEZIONI

4 Modalità di verifica dell apprendimento È necessario fornire informazioni dettagliate sulle modalità di esame che non solo indichino tipologia e ambiti delle domande che saranno poste, ma soprattutto precisino i motivi di quelle scelte con riferimento ai risultati di apprendimento attesi e alla loro utilità ai fini della formazione professionale. Le prove di valutazione devono essere classificate secondo i seguenti attributi, in base a:. Numero delle prove che concorrono alla valutazione: 2. Obiettivo della prova: VERIFICARE LACQUISIZIONE DELLE CONOSCENZE 3. Modalità di somministrazione: ORALE 4. Tempistica di svolgimento: FINE CORSO 5. Durata: 20 MINUTI 6. Tipologia COLLOQUIO 7. Misurazione conclusiva della prova d esame: TRENTESIMI Programma dettagliato dell insegnamento Descrizione Argomenti del Corso Integrato-DR. A. CAMPANOZZI Pediatria generale e Specialistica: generalità Le età pediatriche Dentizione Accrescimento Curve percentili Pubertà Allattamento Svezzamento CFU Obesità Celiachia Malattie Infiammatorie Croniche Intestinali Dolori addominali Fibrosi Cistica Epatiti Vomito RGE e malattia da RGE Diarree acute Diarree croniche Probiotici e prebiotici Insufficienza intestinale

5 Trapianto d intestino Nutrizione clinica: generalità Malnutrizione ospedaliera Nutrizione artificiale (parenterale ed enterale) Miscele per nutrizione enterale Paralisi Cerebrale Infantile: problemi nutrizionali e gastroenterologici Consumo di sale e ipertensione Argomenti del Corso Integrato-DR. V. DE FRANCESCO FISIOPATOLOGIA DELLA DIGESTIONE ED ASSORBIMENTO DEI NUTRIENTI. MALDIGESTIONE MALASSORBIMENTO. SINDROMI MALASSORBITIVE. GASTRITI ULCERA PEPTICA INFEZIONE DA H. pylori REFLUSSO GASTROESOFAGEO DISPEPSIA DIARREA STIPSI SINDROME DELL'INTESTINO IRRITABILE MORBO CELIACO MALATTIE INFIAMMATORIE CRONICHE INTESTINALI. MALATTIA DIVERTICOLARE DEL COLON MICROBIOTA INTESTINALE E PROBIOTICI INSUFFICIENZA ESOCRINA PANCREATICA. PANCREATITE CRONICA. EPATOPATIE CRONICHE. NASH, NAFLD. ENCEFALOPATIA EPATICA CFU Bachelor Degree or Master Degree Programme: Course integrated program: Gastrointestinal diseases, Malnutrition, and enteral nutrition in Child and adult. Teaching Academic Year: 207/208 Lecturer: Dr. Angelo Campanozzi-Dr. Vincenzo De Francesco

6 Academic year SSD (scientific area) MEd/38-Med/2 CFU (Credits) 5+5 Programme year KNOWLEDGE ON: ) NORMAL GROWTH IN CHILDREN, in ADOLESCENTS AND ADULTS AND ITS PROPER EVALUATION, 2) AGE RELATED GASTROINTESTINAL DISEASES, 3) ARTIFICIAL NUTRITION, WITH SPECIAL REFERENCE TO ENTERAL NUTRITION 4) PHYSIOPATHOLOGY OF DIGESTION AND NUTRITIONS ABSORPTION 5) CLINICAL ASPECTS OF THE MALNUTRITION. EVALUTION OF CLINICAL STATUS AND EATING PATTERN IN MALNUTRITION: ENTRAL NUTRITION IN ADULTS 6) PHYSIOPATHOLOGY OF HEPATIC, BILIARY AND PANCREATIC FUNCTIONS 7) DIAGNOSTIC TOOLS FOR MALNUTRITION ASSESSMENT. Academic period Second semester TEACHING ORGANIZATION: Lectures /seminars hours Practical activities 0 Other activities 0 Objectives KNOWLEDGE ON: ) NORMAL GROWTH IN CHILDREN AND ADOLESCENTSAND ITS PROPER EVALUATION 2) AGE RELATED GASTROINTESTINAL DISEASES 3) ARTIFICIAL NUTRITION, WITH SPECIAL REFERENCE TO ENTERAL NUTRITION.

7 4) PHYSIOPATHOLOGY OF DIGESTIVE, HEPATIC, BILIARY AND PANCREATIC FUNCTIOM. 5) CLINICAL AND BIOLOGICAL SIGNIFICANCE OF MALNUTRITION 6) DIAGNOSTIC FEATURES OF RISK FACTORS OF MALNUTRITION 7) DIAGNOSTIC TOOLS FOR MALNUTRITIONS Expected learning results THE COURSE AIMS TO PROVIDE USEFUL SKILLS FOR UNDERSTANDING SPECIAL AGE RELATED NUTRITIONAL NEEDS. PARTICULAR ATTENTION WILL BE DEVOTED TO THOSE DISEASES THAT REDUCE GROWTH VELOCITY, PUBERTAL DEVELOPMENT AND THAT INDUCE MALNUTRITION STATUS IN ADULTS. Textbooks MANUALE SIGENP DI GASTROENTEROLOGIA ED EPATOLOGIA PEDIATRICA. EDS. IL PENSIERO SCIENTIFICO EDITORE (205) MANUALE SIGENP DI NUTRIZIONE PEDIATRICA. EDS. IL PENSIERO SCIENTIFICO EDITORE (206) MANUAL OF GASTROENTEROLOGY (UNIGASTRO Ed.EGI 2007). ISSUES FROM LECTIONS Mode of delivery of teaching (traditional, at a distance, e-learning..) Examination method Traditional ORAL TEACHING PROGRAMME (SUMMARY): NORMAL GROWTH AND DEVELOPMENT, OBESITY, CELIAC DISEASE, MALABSORPTION SYNDROMES, GERD, HEPATIC AND PANCREATIC DISEASES, INTESTINAL TRANSPLANTATION, ARTIFICIAL NUTRITION